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《Yilan美食生活玩家》倫敦早餐風景

《Yilan美食生活玩家電子報》no.433 期

電子報訂戶:112,667 人
發行日期:2006.2.16
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.中華電信用戶手機訂閱

.法芙娜巧克力BAR上架

.台灣料理東西軍級美味

Yilan單堂紅茶課新開課


p e k o e 專區

Terre Exotique肉桂粉

法芙娜三合一巧克力豆

上選有機味噌辣椒醬

台灣味古法燻焙龍眼乾

料理東西軍之特選素材

超搶手喜馬拉雅粉紅岩鹽

Yilan設計-讀飲茶具組

 
〈Yilan佈告欄〉


三則重要的活動訊息公佈: 首先,每回必讓網友們津津樂道的「Yilan的飯桌」新飯局登場!這回在2月26日(日)晚間七點,地點選在天母的馨可餐廳,主題是一頓充滿精緻印度風情的道地印度料理晚宴。

其次,手機訂閱《Yilan美食生活玩家》即日起更增加中華電信用戶服務。凡中華電信的手機用戶在開通WAP功能後,均可在 emome 首頁裡的美食或生活類別中找到《Yilan美食生活》的頻道,訂閱之後便可享有閱讀Yilan精彩的美食旅遊文章、桌布下載,以及獨家餐廳優惠卷。

另外,廣獲好評的Yilan紅茶課單堂基礎班也要在3月18日(六)新開課!有別於過去的整套課程,特別針對抽不出時間的朋友濃縮成週末版的單堂紅茶課,課程內容將包括基礎認識紅茶、品茶之道、紅茶沖泡技巧、紅茶與茶點的美味搭配。

歡迎喜愛紅茶的你同來精進紅茶知識、沈浸紅茶迷人的世界。

Yilan's 新飯桌 印度風味饗宴
時間:2月26日(週日),晚間19:00
菜色簡介:
辣味蟹餅、印式蔬菜春捲
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胡椒餅佐羅望子醬、薄荷醬、香料番茄醬與印度酸黃瓜醬
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香料南瓜濃湯 or 印式Goan風蛤蠣濃湯
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印式酥炸香料魚
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南印海鮮咖哩
鯊魚豆腐咖哩
優格羊肉咖哩
波菜牛肉咖哩
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蕃紅花蒜味茉莉香米飯
印度烤餅
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乾果優格佐鳳梨百香果醬 or 冰淇淋佐南洋香料果泥
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佐餐玫瑰紅酒1杯
費用:$1100元/每堂,總人數限制為15人

報名請洽社區活動中心, 並務必留下找得到人的手機或電話,以方便確認,謝謝。

Yilan's 品味紅茶單堂課程
走入紅茶的迷人世界 (基礎班)
時間:3月18日(週六),下午2:30~4:30
簡介:■ 認識紅茶
   ■ 紅茶品味之道
   ■ 基本紅茶沖泡技巧
   ■ 紅茶與茶點的美味關係
費用:$1100元/每堂,總人數限制為20人

報名請電洽亞舍廚藝雅集,02-2876-7167

歡迎各位同好中人的熱情參加!
 
 
〈美食旅遊集〉

文.攝影 ∕Yilan

都說英國食物難吃。——早在幾年前第一回行旅倫敦之前,不知聽了多少諄諄勸告恐嚇,彷彿我這天生刁鑽挑嘴客,在那兒要是不降低標準勉強遷就、便要可憐餓飯似的……

只不過,不知是否與事前蒐集資料、計畫周詳有關,全然大出意料之外的是,那一趟、以至之後再次造訪,沒有一次,不是一路吃得心滿意足大呼過癮(當然,學著把足以嚇退所有食慾的物價拋諸腦後,是必備要件……);令人不能不跌足讚嘆,英國美食,果然早非昔日吳下阿蒙!

而這中間,讓我極是牽念掛懷的,當非當地的早餐莫屬

熟悉我的人應該都知道,我對於早餐此事,向來有著極深的迷戀。

不管是難得假日得了空亦或行旅在外時分,絕對一點不躲懶貪睡賴床,早早起床尋覓好早餐去!

而體驗了各國各地無數迷人早餐風致,不能不說的是,英國,確然是極其獨特精彩的一處。

豐盛非常的 British Breakfast

英國早餐, English Breakfast ,不,應該說是「British」Breakfast 。——這部分,我可是曾在蘇格蘭被數度糾正、踢過鐵板的;所以謹記,在英格蘭不打緊,但人到蘇格蘭,逢到「English」此字,從 English Breakfast 到 English Breakfast Tea 英國早餐茶,要不就好人做到底,體貼地以 Scottish 代之,不然,改用 British ,絕對禮貌得多……

扯遠了……,英國早餐,British Breakfast,我想,只要是和我一樣,對早餐有著莫名執迷的朋友,就一定知道,在全世界早餐系譜裡,這可是絕對無能忽略、赫赫有名的一門。

「吃完好像連血管都被油脂和卡路里給塞住一樣……」,忘了在哪兒曾讀過或聽過這樣的驚人形容;而開始在英國日日享受早餐後,也果然覺得,此言不虛。

果汁、奶油烤吐司、兩個蛋、煎培根、煎火腿、煎香腸、血布丁、炒蘑菇、烤蕃茄、馬鈴薯餅、煮豆子……,——這是一頓正統英式早餐的通常標準配備;當然,不可或缺的,定然還要搭上一整壺奶香茶香濃郁襲人的熱騰騰英國早餐茶才成!

豐盛豐厚、菜色繁多,熱量與分量之大,和僅隔著窄窄一道英吉利海峽相望的其他歐陸國家向來輕簡的麵包早餐相比,簡直像是兩個不同星球的產物,就連實力雄厚的什麼美式早餐都得靠邊站去。

然而,說真格兒的,別忘了,我可是自小裡把牛肉湯羊肉湯鮮魚湯海鮮粥肉燥飯粽子當早餐的台南女兒呢,這英國早餐等閒豈能難得倒我!尤其,陰冷冷寒浸浸的典型英國早晨,身體與口腹都空落飢寒著的當口來上這麼一頓,剎時從味蕾到身心都整個兒沈甸甸飽脹脹暖烘烘起來的美妙感覺,已然成為我在英國行旅時分最甜美難忘的回憶。

而以首善之都倫敦而言,各國各地各樣美食薈萃之地,當然早餐風景也是無限豐饒旖旎,單單在幾處下榻旅館裡,不管是「Sanderson」旅館餐廳「Spoon」早餐的繽紛時髦、「The Hempel」旅館餐廳「I-Thai」早餐的東方禪意充滿,均可說是令人印象深刻的突出之作。

然最是讓我心折的英式早餐,卻多半不在頂級旅館豪華餐廳,而是街頭巷尾不時可見的 Patisserie ,法式烘焙店或烘焙咖啡館

...完整內容


春暖花開,姿態搖曳的繽紛花季即將來臨

礁溪老爺特別推出春之漫舞溫泉套裝行程,以美麗的花束、特色春季花茶、整組 Crabtree & Evelyn 的沐浴及護髮產品、花之饗宴浪漫雙人晚間料理、雙人早餐,以及礁溪最富盛名的溫泉湯池精心迎接您的蒞臨

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社區精彩活動

Yilan的飯桌—印度風味饗宴

一直覺得台灣的印度料理雖說美味、但菜色往往偏向家常傳統,類似Yilan曾在印度與倫敦高級餐廳所品嘗到的、既精緻又充滿新意的菜色似乎十分難得。

直到前陣子,在位於天母,由Yilan一向蠻欣賞、來自印度的Joseph主廚擔任顧問的馨可餐廳裡,才似乎終能一嘗夙願。

只是,由於馨可主要走的是融合式的亞洲料理,想嚐到全套道道地地全然印度風的菜色並不容易。因此特別和老闆娘Sunny說定,由Yilan號召一桌,請餐廳特別為我們量身訂做一回完完整整的印度料理饗宴!
詳細菜單



社群精彩留言

日本酒—Johnny59
高玉吧台後方的黑龍大吟釀,應該是很好的酒.我對黑龍這福井縣的酒廠印象很好.他的頂級酒二左衛門,石田屋在日本與十四代的龍月,?虹一樣貴.

我與台中的朋友?曾喝過三支黑龍大吟釀八十八號,其中一支在桃園的都壽司喝的.香氣優雅,body,balance 都很好.我想高玉那支應該也會很好喝

日本酒即使辛口都帶甜味,冷酒應該比較適合…

麵包—may mi
我終於找到Petiti了,原來它在建國南路二段啦!
它的土司真的超軟超好吃的.
我買了牛奶,奶酥,雙起司,三種口味各半條,
總共150元有找,太~物超所值了吧!

泰國旅遊— 大公
推薦大家泰國另一個度假勝地-華欣
華欣自古以來即是泰國皇室的度假勝地
距離曼谷約3~4小時車程
我上次是搭泰航自由行
我十分推薦anatara resort
這個resort與其他旅館相比並不華麗
但有一種低調的美感
剛進裡面就看到十數個外國人躺在泳池邊看書
做日光浴
但卻十分安靜…

酒杯—stingfan35
自從RIEDEL併購了Spiegelau之後
RIEDEL就結束了與SCHOTT ZWIESEL的代工關係
SCHOTT ZWIESEL 也就全力發展自己的手工吹製品杯系列
Enoteca系列就是其手工吹製杯品的代表

而Fino系列因為杯腳太長(每支杯子的高度皆為310mm)
會讓人有不敢親近的感覺的

刀具—痞子阿正
最後建議~
不要用磨刀棒或便利研磨器
這些東西初期會讓你很便利
但是一旦刀鋒處便厚之後
就很難處裡
一開始就使用磨刀石研磨
或找台灣的刀具專賣店花錢幫妳磨
才是正道
阿正

柬埔寨&吳哥窟—大公
在吳哥窟自助我覺得非常簡單
妳可以請當地導遊一兩天
大概的景點會看過而且有解說
會對吳哥窟的歷史人文有較深切的認識
其餘時間就可以自己安排
交通工具我覺得坐嘟嘟車很便宜又可以吹風
轎車包一天價錢也合理
住宿方面我兩天住美麗殿飯店
這是許多台灣團也會訂的五星級飯店
建築新穎且離吳哥窟很近
我大力推薦的是後兩天所著的萊佛士飯店
我是在網路上已近乎半價的優惠訂到 (基本房原價要300美金以上)
裡面充滿殖民地風格十分典雅
服務非常周到
常在不經意間幫妳收拾好房間



網站管理員信箱
 期待新年新餐聚

謝謝大家的諒解,主機資料已全數於2/13( 一) 上午完成搬遷作業。

此刻您應該已然感受到網站在瀏覽、發表 、查詢上都明顯地快上許多。希望此一小小的不便帶給大家更舒服的使用空間。若是您發現在資料轉換過程中,對您的權益造成了什麼影響,歡迎來信「連絡我們」這裡,管理員們會火速會您處理。

最後提醒您一聲,廣受社區朋友歡迎的Yilan試菜桌即將推出新「印度風情饗宴」美食團,歡迎有興趣的朋友把握好你的資格火速卡位,名額有限, 晚了就來不及啦!

 

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