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《Yilan美食生活玩家》東京—台北古書世界

《Yilan美食生活玩家電子報》no.442 期

電子報訂戶:113,663 人
發行日期:2006.4.27
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網站管理員信箱

 新管理員Cat來敲門囉

各位讀者們大家好,我是新任的管理員Cat,接下來將由我為大伙兒服務!有各項有趣好玩的消息,Cat我一定會為努力大家介紹說明,請多多指教囉!


4/29 Yilan演講延期...

在此與大伙兒說明,由於突發的原因,原訂於4/29在台中舉辦的這場「怡蘭的美食旅遊生涯」演講,無奈必須延期了,向許多有興趣的伙伴朋友們說聲抱歉,Yilan定當擇日另找時間再與台中的朋友們相聚!

〈書房集〉

文.攝影 ∕Yilan

 

雖說本身並非古書舊書愛好者,然而書店架上看到《神保町書蟲》(三言社出版)這本書時,心念一動,卻還是把書給取了下來。

數年前,藉著遊東京之便,我也曾造訪過神保町。只不過,有點不大好意思承認的是,雖說來到這書迷們人人嚮往的書之聖地,然說老實話,對我這「饞蟲」而言,紅茶作家高野健次所開設的「Takano」茶館、以及附近的「神田藪」老鋪蕎麥麵,才是我的首要朝聖目標,古書店,只是順道一遊的次要標的。

然而,吃過美味的鴨肉南蠻蕎麥麵、喝過香醇的汀布拉紅茶後,古書區裡閒走逛逛時刻,卻也還是對街上店裡所合而構成的某種凝神專注自成一格,乍看似是肅穆森然等閒外人難以親近、卻又隱隱然流露著奇妙魅力的獨特氛圍,留下極深刻的印象。

直到閱讀這本《神保町書蟲》,彷彿得了某種解碼秘笈寶典一般,方才對神保町的內在外在世界,終是有了些許一窺堂奧之感。

說來,從來古今中外愛書者無數,但這其中,絕大多數,執迷沈迷的,多半僅及於書中所述所寫;然作者池谷伊佐夫之深深醉心的,卻顯然從書裡世界……


...完整內容


   

部落格文摘



昨天,我帶著憤怒的心作菜

昨晚情緒跨過臨界點,當場發起飆來…

當然所謂情緒,一定是有許多的因由,剛好又在某一個時間點糾結在一塊,才會爆發的。開始是因為門面裝潢狀況百出,讓我心裡不太舒坦。接下來是與一組客人的對應間,讓我的職業信心完全潰決。最後壓跨駱駝的那根稻稈,是再接下一組的財大氣粗消費態度的客人,他讓我的心怒火狂燒。

自己的人生若有什麼值得自傲的,就是我一直提供著優質、健康的餐飲給客人,這是我一生唯一可以自傲的地方。這樣說好了~我不是生意人,我是個自重自律的廚師,以嚴謹的態度,製作烹調的食物來販售。我期待的是~你因為喜歡我的食物而來,而不是我可以給你什麼好處才來。我衷心期待著所有消費者,帶著這樣的心情跟觀念去任何地方消費,因為沒有期待,所以若有意外收穫,才是讓人開心的部份。而任何銷售附贈的品項,其實都在其成本考量裡去做的,身為消費者的人們,其實更應該清楚,天下沒有白吃的午餐……

 


社群精彩留言

醬油—麵包芳
在萬分期待下打開瓶蓋,鼻子湊近一聞。。。原來醬油也是有香味的? 舌頭試試。。。嗯,好深遂的甘甜。自從開了這瓶丸莊醬油後,發現作菜變好吃了,拿來當作燙青菜的沾料再也不會有死鹹的感覺,更不需要加日式甜醬油、蔥薑蒜等等來調整口味……

台中區域 —阿溪哥
台中市有許多保存古早味人情味的國民美食
不要拘泥高價餐廳
從第二市場第五市場吃起
肯定有意想不到驚豔
可參考本網站或台中市政府文化局美食導覽網站……

台南區域 —Fiend
其實如果真的有心到台南試在地的小吃,小弟建議把這個討論串看完做個筆記整理,大概就差不多了。如果還是嫌麻煩(400+ post看完也要花不少時間 ),上次版主在 "台南小吃巡禮—覓食赤崁樓 " 活動裡排的course也算是有區域代表性了……

熱巧克力—Jinny
70% 完美比例Chocolate 店長問到我提及的紅酒,只怕在台灣賣酒的店不易能找到,不妨至誠品酒窖或天母馨坊試試,要不然問一問enjoygourmet美食網; 友人在台北曾買到 le Pin和Chateau Lafleur(皆紅酒), 我覺得均是配巧克力良伴……

日本料理 —貢丸
我認為八彩的菜色品質最優,氣氛尚可而服務就有不少進步的空間.來這裏三次卻一直沒有勇氣坐板前,不過這裡的設計很有趣,板前的每個座位前都有個淺藍色琉璃盤,如果生魚片放在上面一定會增加視覺上的效果……

波特葡萄酒Port —朵咪
自從在澳門的葡萄酒博物館嚐到波特酒的滋味後,一直念念不忘
可惜在台灣似乎不容易買到啦!問過好市多的酒類部門人員,
答案是....短期間不可能再進貨啦!
去年很幸運的遇到長榮到好市多辦特展,二話不說進了四瓶,
根據展場觀察,買的人大多ㄧ買就是半打……



 

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