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漫遊,京都今與昔 +pekoe四週年慶特惠第二波

《Yilan美食生活玩家電子報》no.464 期

電子報訂戶:115,361 人
發行日期:2006.9.27
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網站管理員信箱

11月秋季餐聚神秘準備中


秋季已至,大家應該都正在期盼秋季的餐聚吧?

偷偷告訴大家,我們已經在努力籌備當中了呢,請大家摩拳擦掌,準備接招囉!

下週即將公布活動消息,敬請期待~

書房集

漫遊,京都今與昔

文.攝影∕Yilan

漫遊,京都今與昔我想,毫無疑問地,京都,應可算是我所曾經踏足的異國城市裡,最令我著迷沈醉牽念繫戀的一處了。

還記得十多年前的初次造訪,短短六天裡,眼所見耳所聽身所觸鼻所聞舌所嘗,每一瞬,都是全心全意的傾倒與震撼。

彷彿歸返前世曾經生長居住曾經熟悉熟稔的原鄉一般,訝然發現,我此生所堅持相信且不斷追尋的,關於生活關於居室關於器物關於飲食的,美的答案,就在這城市裡,悠然展現。

京都之美,美在含蓄內斂。細節小處與內在追求無一不精工細膩苛求極致,然卻一點不見鋒芒不矜誇不外顯,人地情事景物,俱皆簡約樸素、寧靜致遠,渾然澄澈宛如天成。

所以在京都,我總是時時刻刻油生一種,無能企及的慨嘆與折服:究竟為什麼,能夠永遠那麼安靜、那麼雍容、那麼自在、那麼唯美細緻……

因而格外憧憬嚮往,恨不能年年都能造訪、日日徜徉陶醉此中。

也因此,出乎這樣的眷戀心緒,與京都有關的書幾年來買了、讀了無數,從旅遊與餐飲指南、料理研究、茶道學問、建築庭園居室器物美學、散文小說物語……,整個兒匯聚成我的書架上,極其陣容浩大的一類。

而最近,則又有兩本方向調性迥異、然讀來均驚喜驚豔頻頻的全新發現:《一個人の京都漫步手帖》(三采文化),以及《平安日本》(遠流)。

漫遊,京都今與昔因著著實喜歡京都,故而一直以來,對於京都光輝燦爛的千年歷史的起點——平安時代種種,一直有著許多的好奇與憧憬。而向來擅寫日本風土人情的作者茂呂美耶的這本新作《平安日本》,我覺得可說是眾多此類相關書籍裡,極是平易可親的一本。

書裡,從歷史、宗教、社會、文字文學、美學、以至生活、飲食、男女……,尤其值得一提的是,還特別摘選了平安時代經典作品《源氏物語》的部分重要篇章,一一說故事一樣生動有趣地娓娓道來,引領我們輕輕鬆鬆一步跨過迢迢千年歲月,近距離窺看,古早京都面貌……

 

...完整內容

〈pekoe 佈告欄〉
pekoe四週年慶特惠第二波

本週,由pekoe精選的各款世界知名產區頂級紅茶,此刻正特價82折起全面優惠中!而緊接著未來兩週,也將針對法芙娜巧克力可可粉、Yilan親手設計的《讀飲》茶具組等屢次在pekoe引起搶購熱潮的超人氣商品,推出前所未有的超低回饋優惠價之外,只要於週年慶期間單筆消費超過一定金額,pekoe還將免費贈送多款豐富超值的精選滿額禮!敬請大家踴躍參加!

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→詳情請見pekoe首頁活動說明



部落格文摘



藝遊~北埔慈天宮

人需要朋友,因為朋友能帶著你開啟智慧增廣見聞,因為朋友總覺得肥水不落外人田,會把好康往你身上推,最重要是~若沒有朋友,不就沒人可以陷害?那人生豈不乏味?呵呵……

能跟齊姐認識是場偶然(齊姐?此人根本天生麗質,怎麼看都是小妹妹…),也是因另一個朋友的抬愛(應該是陷害吧).所以我就捲入一場跟我毫無關係的糾葛裡…

事情是這樣的,在某位損友抬愛下,幾個月前的某一天,結束清晨的採購工作後,回家沐浴更衣,誦經三盞,以示慎重.之後,依指示前去中華民國XX總會,參加一場名為籌拍台灣文化記錄片的前置會議~台灣飲食文化部份的會議.而之前已招開過一次,當時是以從事台灣飲食文化工作菁英們,與主辦單位,協辦單位的會議.當時在會中,眾多的專家與指導長官的腦力激盪下,決議了許多事情與紀錄片腳本概略方向.而這第二次會議的重點,是在於找實際從事餐飲工作人,去執行第一次會議決議案.這就是我坐在XX總會會議室裡的原因,當時心理莫名的激動,覺得自己終於可以為這塊土地盡一份心意……



票選活動
 

【本週主題】秋天最喜歡的螃蟹是?

秋蟹肥美,秋天是螃蟹最美味的季節,在這個時候,準備好大快朵頤一番了嗎?來告訴我們你最愛的是最火紅的大閘蟹?或是膏腴肥美的處女蟳呢?還有沙公、花蟹、鱈場蟹…。

快來告訴我們吧!投票去→
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社群精彩留言

烤玉米 —claudia4
在基隆廟口及附近,也有多家烤玉米的,都不錯吃,特別推薦的是靠近李鵠餅店的路口,有一個攤子推出來的烤玉米,他的醬很好吃,如果記得沒錯的話,是用木炭烤的,老板已經賣了好幾年了,現在另一攤擺在廟口裡,約泡泡冰附近……

美味早餐
—小雲
自從和平東路敦化南路口的久客(後一度改名為艾爾西廚)結束營業後, 我們就苦於找不到隨時都吃得到的美墨早餐和好吃又大份量的漢堡, 最近讓我們發現一家跟久客和鄉香的餐點有一些相似的餐廳 (重點是, 隨時都吃到早餐喔)--The diner. 我們去了2次, 點過的餐有: 美式早餐, 蛋捲, 三明治, 漢堡, 沒有一項讓我們失望……

9/23 pekoe講堂「品味Macaron」—敗家男
此外也很高興在課後有許多朋友踴躍提出各式各樣的問題、交流對於甜點和Macaron的想法和意見,而其中也不乏遠從高雄、桃園等地、或是同樣從事甜點製作的專業人員專程前來參加,與我們一起度過這個滿載著知性與味蕾感動的美好時光。pekoe講堂在此特別邀請大家一塊來聊聊對於此次課程的心得和想法,
而如果對於Macaron製作上有任何細節疑問,也歡迎一併提出來請Season老師為大家解惑喔……


麻糬—蘑菇菇
嗨~~大家好:我也是麻糬愛好者,以前在台北唸書也常去一之軒,看大家在討論讓我好懷念呢!!現在住台南市,所以想知道有沒有人對台南市的麻糬有所瞭解呢??我大部分都在水仙宮市場的富記買,想知道還有沒有其他地方也不錯呢?

燒肉 —Yilan
食材品質果然都挺不錯,牛五花、切丁的牛小排、鹽蔥牛舌都很軟嫩多汁,霜降豬與肥腸口感很Q香氣也夠,奶油杏鮑菇則湯汁鮮甜(因此忍不住要了一根湯匙來舀著喝光光),另外還喝了店員推薦的「黑甕」芋燒酎,充滿勁道的口感和燒肉很配,(最近真是越來越迷上燒酎、不可自拔了...)胡同的食材上桌前都經過先行處理、灑上椒鹽或刷上醬汁燒烤後除了滴上檸檬汁之外就不用沾醬了……

高雄區域—miles
吃過許多台南高雄的米糕 小暫渡始終是我的前兩名,肉燥較清爽 卻風味十足 糯米不會黏糊 口感鬆軟 粒粒分明 ,上桌灑上點白胡椒 更加美味,四神湯我個人是沒太大感覺 但是大部分的客人都會來上一碗,這間米糕最大的特色 是他有香腸熟肉 ,個人推荐他的豬舌 和 金丸(台語,一種蟹黃和蟹肉做的"肉凍"吧 挺好吃的),魯大腸也不錯……


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