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戀上,南島度假旅館 +10月份演講訊息公告

《Yilan美食生活玩家電子報》no.467 期

電子報訂戶:115,361 人
發行日期:2006.10.18
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法國Soproval大蒜辣椒醋
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北歐彩色濃縮咖啡小杯
Tonfisk軟木白瓷儲藏罐
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不曉得前35名報名大閘蟹餐會的朋友們,有收到確認信函了嗎?

如果沒有,要趕緊寫信來告訴我,並附上你正確的郵件信箱喔!

收到信的朋友,要記得在本週五10/20前匯款,下週我將統計是否有候補機會囉!

另外,最近大夥兒有沒有發現關於Yilan的媒體報導愈來愈多了呢?

加上以往的舊報導,實在是需要好好地整理排列一番,先預告大家,我們將製作一個「媒體報導一覽」頁面,方便大夥兒瀏覽過往的報導喔!

敬請期待!



旅遊集

戀上,南島度假旅館

文.攝影∕Yilan

戀上,南島度假旅館我有幾件衣物,是只有在特定的時刻裡,才會穿上的。

米色與白色細肩帶純棉上衣、洗得鬆垮泛白的棉質卡其褲、藍白花色繫帶式一片裙、已經磨得軟趴趴的皮製手工涼鞋……,大多是已經買了足有七八年以上的舊衣舊鞋,平常也很少穿了;只有,前往亞洲南島地方旅行前夕,才從衣櫃深處一一找了出來,重新派上用場。

所以,我常覺得,每回,那種終於要休假去了的歡愉,是從整理行囊的時刻,就這麼樣慢慢浮現擴散開來的。

常常,一面折疊準備相關衣物用品,一面已然開始想像,因著穿了多年、遂而格外綿軟舒適合襯的衣衫裙褲,在天藍如洗沙白勝雪的海灘上,被輕盈海風吹得飄飄如飛時,那種一無牽念羈絆、彷彿天地人事物我俱皆拋卻忘懷的輕鬆舒坦……

戀上,南島度假旅館——尤其,從事旅行寫作多年,漸漸越來越心知肚明,若是真心想要得它幾天全然放鬆的無壓力假期,唯一的選擇,只有把自己扔到什麼都沒有、沒有城市沒有街道沒有網路沒有餐廳的海中孤島上頭去,我才可能真正斷念死心,就這麼丟開所有,躺倒下來一整天光是發呆看海吃飯泡澡讀小說打瞌睡、徹徹底底休息。

所以,前陣子,當好友阿正在他的blog裡打趣我,說別人出門旅行是放假玩耍,我的旅行則是超級工作天……。令我一時哭笑不得,卻也不得不承認,真真是一針見血、知我者莫若是啊!

確實,對我而言,走遍世界各個角落探訪各種各樣的旅館固然是一種無可取代的極致享樂,然而,到頭來,真正能夠滌去疲憊真正安頓撫慰身心,令我深心眷戀想念、恨不能年年造訪的,不懷疑,當非島嶼度假旅館莫屬……

...完整內容



〈Yilan佈告欄〉

熱鬧滾滾的深秋,Yilan於台北、台中、台南三地都有演講喔!分別為10/26於台北的「留戀京都滋味」、10/28於台中的「自然系風格旅館」,以及11/1於台南的「食的品味藝術」。

10/26於台北的「留戀京都滋味」是由Wasabi雜誌與統一星巴克主辦的「日本情緒旅行」系列講座中的一場,Yilan 將帶大夥兒從京都的各種料理形式、藝術境界追求,以至經典菜色、知名店家出發,深入品味,以簡單為最高美味哲學的京都料理,看似淡泊樸素,卻蘊藏著無限豐富細緻、內涵情致悠長的講究與韻致。

10/28於台中的「自然系風格旅館」是由台中誠品書店主辦的「我的樂活主張」系列講座中的一場,演講裡,Yilan將藉由心得與圖片的分享,從日本山間海邊的溫泉旅館、料理旅館,以至島嶼度假旅館,一探真誠擁抱自然,景觀懾人如畫、氛圍寧謐閒靜,能讓身心油然紓放感動的山海旅館享樂滋味。

11/1於台南的「食的品味藝術」是由成大藝術中心舉辦的「藝術叩門—努力玩講座」系列活動中的一場,演講裡,Yilan將藉由心得與圖片分享,帶大夥兒從飲食的六感體驗出發,探究美食藝術之極致境界與動人之處,同時進一步展望21世紀美食與料理的發展趨勢與面向。


◎台北演講:留戀京都滋味
時間:2006年10月26日(四)晚上7:00~9:00pm
地點:台北Starbucks星巴克重慶店3F
(台北市重慶南路一段104號3樓 02-23713336)
報名:活動專線 02-25177099#674、或傳真02-25011011
費用:每人$200元,含咖啡、糕點一份、並贈AZ時尚旅遊與Wasabi雜誌各一本。
人數:限50人


◎台中演講:自然系風格旅館
時間:2006年10月28日(六)下午3:00~4:30pm
地點:台中誠品新光三越店(台中市中港路二段111 號11F 04-22581609)
參加辦法:自由入場

◎台南演講:食的品味藝術
時間:2006年11月1日(四)晚上7:00~9:00pm
地點:台南成大光復校區國際會議廳第三演講室(地圖
報名:請至成大藝術中心索取入場券 06-2757575轉50060或50014





部落格文摘



馬太鞍滋味——漂鳥先探之五(完結篇) 

揮別瑞舞,漂鳥北飛,向光復鄉的馬太鞍而來。 接待我們的,是欣綠農園的朱進郎先生。 主人沒有先來招呼,因為他在廚房親自料理所有客人的午餐,包括我們。 但是他掏出一桌非常特殊的、可口的菜餚,當做他和我們初次見面的名片。

1.朱進郎的另類名片
這真是一張讓人不能不印象深刻的名片,上面有︰
‧看似海蜇皮的冷盤,其實是網室豬涼拌過後脆亮的演出,爽口又開胃。
‧看似超大顆粒花生米的酥炸,是帶殼的蓮子;蓮心沒有挖掉,可是苦澀也沒上口。
‧看似普通的一條吳郭魚,塗滿了厚厚的鹽巴,筷子輕輕一挑,鹽巴連著魚皮應聲剝落,露出溫潤多汁的肉身,香氣和口涎也同時湧出;入口滑嫩,稍待還有回甘,美麗極了。後來我才知道,這是欣綠的看板名菜,來這裡的熟客是每餐必點。好吃的祕訣,說穿了就是「毫無祕訣」——除了鹽巴,沒有任何作料;除了木炭溫火慢烤,也沒有其他烹調花樣,一切奧妙,就在一個「原」字裡。名字呢?有人叫他「炭烤芙登魚」,有人說是「炭烤台灣鯛」,我想,朱老闆那麼注重「原味」,還是直接叫它「炭烤吳郭魚」才是王道吧……




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社群精彩留言

豆腐乳 —tyhsman
說到豆腐乳,我也是很愛吃,自己一個人的時後,把麵燙一燙,把豆腐乳開起來伴著吃,味道就是一級棒啦,豆腐乳對胃腸又是很好,吃完後整個人神清氣爽的,身體狀況若差一點的時後吃還會排一下毒,真不賴。我最喜歡吃的豆腐乳就是要鹹鹹的又不會太鹹,吃了很潤還會回甘……

日本料理
—MK
一直常吃台日式小館的庶民美食,如「尚更」,「竹葉」,「山小屋」,花費2~300元即可解決一餐,口味不算差,服務態度普通, 少數部份店家對生熟客人有差異。昨晚,我那剛進陽明醫科就讀的大兒子,約我去凱撒「和民」吃宵夜,口味不錯,烤花魚價格公道,猜是進貨量大之故,店家說第3,4間和民, 將開在Neo-19和西門町……

蔥油餅
—Q毛恰吉
我也要推薦一間在新竹的蔥油餅店~三廠姜店,他們家的蔥油餅不會油喔,吃起來QQ 的~很有嚼勁,蔥的味道很香~不加調味料都很好吃。他們家最最最要介紹的是牛肉捲餅,超~~~~~~~好吃的喔 (連園區雜誌都介紹過),蔥油餅裡夾著很多的滷牛肉,他們的滷牛肉也很夠味喔,我曾經想單買他們的滷牛肉……

內湖大直區 —emilymint
在西湖市場的西湖美食廣場那 有家" 兩丿嘉義" , 特別推廌他們家的鴉肉羹 湯頭鮮美好喝 , 不是那種很ㄍㄡㄍㄡ口感喔 。 另外, 它的炒青菜 挺有家的味道的 , 我想可能是他們沒放一般小吃攤都會添加的味精吧 , 所以吃起來格外地覺得清香……

漢堡 —MaySnow5
新開的美麗信酒店,下午茶時段很不賴, 可以點到美式漢堡,肉質好又精緻, view也棒,有一般五星級飯店享受不到的恬靜喔!可惜服務人員有點生澀. 但是漢堡真的好吃! 下午茶其他餐點也不錯,晚餐就比較不建議……

XO醬—幸福娜娜
昨天經過清水休息站時去買了一瓶XO醬, 就是那家東西都有點小貴的攤子(個人想法啦!), 還不敢開耶......, 因為不知怎麼料理, 記得在餐廳吃過炒鮮干貝, 其他的....(偶不費啦!....).XO醬料理食譜, 請益!! ……


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