第一次聽聞「丸久小山園」的「天授」抹茶之名，在我一直很喜歡的日本電視節目「料理東西軍」裡。

還記得，節目中，為了製作所謂的夢幻級宇治金時冰，製作單位特別造訪了丸久小山園，小心翼翼捧回了園中最頂級、備受各界資深茶人憧憬青睞的「天授」碾茶；同時，還找來日本茶道流派裡最知名的「裏千家」宗師門下大弟子，以家傳石磨，花費數小時時間、專心一致徐徐研磨成抹茶……

看得我一時悸動不已，雖說多少慨嘆著將這絕頂之作拿來配剉冰著實可惜啊！卻也勾起了我對丸久小山園的好奇。

關於，丸久小山園

丸久小山園約在日本元祿年間（約十七世紀末葉）創立於宇治，至今已有三百多年悠久歷史。最早原本僅專注於種茶製茶，傳承至第四代後方正式創立品牌；並於進入明治時代後，正式行銷至全國各地，成為極具代表性的日本茶品牌。

而除了品牌聲名響亮之外，丸久小山園最讓人津津樂道處，除了從昭和42年（西元1967年）至今，幾乎年年蟬聯關西與全國茶品評會「農林水産大臣賞」第一名外；更是日本知名社寺與包括裏千家、表千家、武者小路千家……等重要茶道宗派指定愛用的茶品。

只是，由於彼時對於抹茶多少還仍存著幾分敬畏心態……——當然，向來愛極日本茶的我，對抹茶自然也甚是著迷；然而，由於從道具、技巧到概念均迥異於煎茶、玉露、玄米、焙茶等其他茶類，難免覺得有些門檻；再加上日本旅遊之際的多次品嘗經驗，發現確實好壞高下差距甚大，遂而也就越來越只敢外頭喝，不敢輕易下手嘗試。

——因此，對於「天授」，好奇歸好奇，電視看過、網站查過，竟也不曾衍生出如看待其他料理東西軍食材食品之際所一貫抱持的「非嚐嚐看不可」的強烈欲望，就這麼擱著、漸漸拋諸腦後了……