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本期主筆：用便當紀錄在地的生活 木馬新書搶先看：《便當喔伊西ㄋㄟ》 木馬文化作家專欄： 這是動畫電影最美好的一年，也是最黑暗的一年！（中） |
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用便當紀錄在地的生活 柯倪 記不得小時候究竟有沒有在台灣的火車上吃過鐵路便當，但鐵路便當長什麼樣，卻始終一清二楚。對小時候住在南部的我來說，那圓圓的鐵盒，就像載著親人進入一座陌生北城的滾滾轉動的火車輪子，伴著火車頭噴出的淡淡離別氣味，連結了我生命中旅行與離家的記憶。再加上形狀跟自己平常帶上學的方形便當盒不一樣，同時也切割開了平淡與新奇兩種不同的生活氛圍。長大之後，生命歷程驟然轉變，很多事物都給拋出了生命軌道之外。北城不再陌生，便當也不再是種值得虔敬思考的記憶風華，成了單純填飽肚子的尋常用物。對待便當，這時只需要用嘴，不需要用腦。
可是提到便當，難道只有便當盒跟裡頭的菜色值得一談啊？當然不囉，有博物館性格的日本人怎可能就此滿足。從外到內，還有包便當的包巾或是便當袋、茶壺、相關餐具組，到便當盒裡像是各自擁菜自重的分隔用具：玻璃紙杯、木片杯、竹葉等等，以及裝醬料的容器：裝番茄醬的番茄形容器、裝醬油的魚狀容器，插丸子用的竹籤（可不是一根光禿禿的棍子罷了，頂端可是有各式各樣的貝殼形狀滴）。呼！琳瑯滿目的小東西，讓你的眼跟你的嘴一樣忙碌。 我不是什麼鐵路便當迷，能知道這麼多知識，都是拜《便當，喔依西ㄋㄟ》所賜（光聽書名，就讓人想流口水）。作家平野惠理子是日本有名的插畫家與小品散文作家，擅長用畫筆記錄生活，題材包羅萬象，尤其關注食衣住行，前陣子還出了一本《溫柔的日式生活》，講日本節慶所使用的器物與食物。她的插圖顏色飽滿，線條可愛，筆觸親切，不由自主吸引人多看幾眼，興起喜愛之情。而且文字很簡單，透過淡淡的描述，很容易就進入一個有趣的世界裡。像她筆下的便當，不管裡頭裝了什麼樣的菜餚，不管是否親口嚐過，都讓人覺得可口極了。 |
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《 飯糰、壽司、三明治
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麵包、水果都是便當，過在地生活，吃在地的便當！ 春天賞櫻的花季便當、秋天登高的遠足便當，不同時節地點的便當形式； 從日本的便當文化談起，延伸到世界各國的國民便當，《便當喔伊西ㄋㄟ》讓人充滿幸福的食物能量！ 隨書附贈2007可愛便當書腰年曆！
作者簡介 平野惠理子
Eriko Hirano １９６１年出生，插畫家兼散文隨筆作家，著作甚多，主題多與山間散步、旅行、食衣住等相關，包括《溫柔的日式生活》（木馬文化出版）、《夏威夷ALOHA通信》、《出發前往山間溫泉》、《最愛和服！》、《日本待客之道》、《山間散步》、《我的私房外出小物》、《出發吧！山間散步》、《來穿和服！》、《我的廚房生活》、《享受獨居生活！》、《走遍四國八十八所聖地》、《您喝好茶嗎？》、《穿和服真開心！》等等。 譯者簡介 常純敏
1976年出生於台北。文藻語專日文科畢業，淡江大學應用日語系學士，同校日本研究所碩士，現為自由譯者。個人網站：http://www.chunmin.com 內容簡介 吃便當囉，好吃的便當喲！ 你知道什麼樣的便當好吃得讓人呻吟？伊朗的便當又是長什麼樣？賞花、登山各要帶什麼便當？便當盒竟然還可以當存錢筒？ 不管是媽媽的愛心便當、讓鐵道迷痴狂的鐵路便當（他們可是癡迷到連便當裏頭有幾朵香菇，裝了啥特色名產，全都一清二楚！），還是大官那一個五百元的高級料理亭便當，這些色香味俱全的便當不僅餵飽我們的肚皮，還照顧到我們心理的需求，滿足某種的慾望。若把「喀便當」看成一場身心靈朝聖之旅也不為過。 但你若以為便當不過爾爾，那就遜掉囉！除了便當裏的美味料理之外，具有「博物館性格」的日本人，更是將便當文化發揚光大，從各式各樣有趣的便當盒、攜帶便當的美麗袋子、裝醬料的迷你容器、形形色色的便當道具，到符合各式目的的便當種類，以及世界各國的便當等等，看得人口水直流，眼花撩亂，數都數不完，堪稱飲食文化的另類極致表現！ 在日本廣受喜愛的插畫家與隨筆作家平野惠理子，以溫暖可愛的畫風，飽滿親切的色調，娓娓畫出便當文化的種種面向，讓便當不再只是可供飽食之物，更是一種幸福的能量；在品嘗便當美味的同時，也品味著生活的興味。 內容簡介 有趣的便當盒（下圖左；
下圖右：「桃太郎祭典壽司便當」） 某些火車便當外形有趣，讓人忍不住想帶回家。著名的例子包括：高崎的達磨便當、廣島的飯勺便當，東北地方也有雪人便當。我不是火車便當蒐集家，把這個便當盒帶回家也不知道要做什麼，可是吃完後終究不忍心當場扔掉；話雖如此，倘若旅程尚未結束，也不方便帶著空便當盒趴趴走啊。結果也只能跟便當盒說掰掰。這類外形特殊的便當盒，或許是為了防止「被丟棄」的命運，雪人先生的嘴巴還特別開了孔，讓老饕在餐後可以當做存錢筒。 「別把我丟掉呀――」彷彿聽見雪人先生如此哀求，內心也有些不忍，但終究還是得扔掉。掰掰囉！
諸侯的便當盒 說到權貴顯要的道具，似乎一定是漆器施以描金畫的絢爛物品。 我在美術館看到的某位諸侯的便當盒就是描金畫之物。長方形的箱子上附有把手，可以向上提起來。這種提盒的日文名稱叫「提重」。 將各種容器整齊收納在提盒中的日本技巧令人驚豔。木器師傅的專業果然不容小覷。而且製作者肯定是一邊玩賞，一邊創造出好點子。看見這般精美的道具，即便是完工後數百年的現在，依然教人興奮無比。 諸侯使用的便當盒，任性的君主既想喝酒，又想大啖美食。除了要準備碗盤之外，也必須隨時燙酒。這乃是實現君主一切願望的便當盒。
四層漆木便當可以燙酒
超級大的麵包
手臂上掛著早餐麵包行走的少年
伊朗的薄麵包（上圖右）
伊朗的食物模式跟印度很類似。一開始是麵包和蔬菜，接著是米飯跟主菜。伊朗用餐時也不喝酒。不過，送來的麵包很好吃。不使用酵母，外形扁扁的麵包。毯狀麵包上附有網眼。攤開來很大張，直接撕開或者包配菜吃。大的約莫有半版報紙那麼寬。素材似乎幾乎都是使用全麥，呈現偏黃的自然色澤。 早晨的城市裡，從麵包店購買麵包的男生就像餐廳服務生那樣，將數張麵包掛在手上行走。尺寸剛好可以垂掛在手臂，似乎很好拿。都不用包裝紙包裹呢！ 在伊朗旅行時沒有機會購買便當，不過睡過頭沒時間吃早餐時，就會到餐廳拿這種麵包，再搶奪朋友的早餐配菜――蕃茄蛋卷，捲起來帶上巴士。一邊偷偷欣賞窗外風景，一邊享用的那種快樂與美味。這是我唯一在伊朗吃過的便當。 |
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這是動畫電影最美好的一年，也是最黑暗的一年！（中） JOJO
好萊塢動畫電影的票房總是大有斬獲，片商當然不會放棄這塊大餅，主流片商八大影業幾乎全員到齊，視動畫電影為必爭之地。
動畫製作是件耗時耗資的創作，比起一般電影的製作期還要更長更複雜，原因就在於動畫原理就在一秒24格的每一格畫面都需要動畫師無中生有創造出來，於是也造就動畫電影製作期長，且只要計算片長要拍幾分鐘，把這數字乘以60（秒）再乘以24（格），就可精準得出這部動畫電影所需要的畫稿數目，再回推每個動畫師的工作產能，就非常容易得出精準的所需工作人員數及工作天數，在製作的掌控上會更為精準。
但3D CG動畫的製作方式完全打破這項制度，當動畫師花了大筆費用及時間建構好整部動畫所需背景、人物、道具等的3D模型後，接下來就可以用滑鼠拖曳模型裡的素材，要拍多久就可以拍多久，而且鏡頭可以360°上下左右旋轉，各種以前動畫師畫不出來的鏡位，全都可輕易完成。製作時間在3D
CG動畫製作上變得難以掌控，道理就在動畫製作已脫離勞力密集的純人工模式，而是花時間跟金錢在運用更多、更新進的電腦技術上，還有劇本的創意跟劇情的巧思上。
尤其當某項動畫技術發表後，立即就有套裝軟體可以仿效，動畫技術變得廉價而且失去魅力。以前要成立一家動畫公司就有如成立一家工廠，現在門檻變得超低，3D
CG動畫公司如雨後春筍般四處林立，每家都野心勃勃認定自己可以改寫歷史——皮克斯可以，我當然也行！ 就在製作條件越來越規格化的情況下，每家動畫能作的跟不能作的事全都大同小異，規格化生產的結果，就是製造出規格統一的產品。譬如說過往要靠筆力畫出速度感會有一定的限制，但3D CG技術在圖素運算速度上極為優異，就可創造出鏡頭高速運動的快感效果，而因為每家公司可以買到的技術相近，所以每部動畫電影都會來一段換湯不換藥的高速運動狀態表現手法（我常戲稱為「Sonic Tunnel」），結果造成每部CG動畫的高潮戲都讓觀眾感到疲憊。另外一例就是過於強調毛髮纖微必露，殊不知觀眾看電影看的是劇情，可不是來研究要呈現這些細緻毛髮的功力有多高明。 | ||
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傻呼嚕同盟JOJO
，國內知名的ACG同好組織核心成員之一，傻呼嚕同盟著作有《因動漫畫而偉大》、《少女魔鏡中的世界》、《動漫2000》、《動漫2001》、《遊戲線上》，協作有《COSPLAY．同人誌之祕密花園》，文章常見於各報章雜誌媒體。
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