Plurk FaceBook Twitter 收進你的MyShare個人書籤 MyShare
  顯示內嵌語法

沈醉,威士忌 + 《享樂‧旅館》歡慶再版

《Yilan美食生活玩家電子報》no.477 期

電子報訂戶:115,361 人
發行日期:2006.12.27
訂閱∕取消
 

.時尚花草茶品牌Tea forte
.魂縈夢牽,旅店角落串連
.法國香料Terre Exotique
.「網路傳訊」功能介紹
p e k o e 專區

傳奇巧克力Amedei

Yilan新書獨家簽名版

pekoe講堂-紅茶‧進階班
嚴選素材‧黃金辣椒!
季節限定‧八里綠竹筍!
日本工藝巨匠‧橫紋煎鍋!
北歐經典‧陶質歐蕾杯!




 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


網站管理員信箱

網站二三事


各位親愛的朋友,《Yilan美食生活玩家》網站的功能「網路傳訊」升級囉!

許多朋友寫信來反應,常收到朋友們寄的網路傳訊,但是卻看不見寄件人的帳號名稱,也無法作回覆的動作,十分不便;有鑑於此,我們修改了這個功能,新版的功能讓會員朋友們不漏接任何一位朋友傳來的訊息,更可以回覆溝通囉!

→詳情請見介紹頁面的步驟介紹


美飲集

沈醉,威士忌

文.攝影∕Yilan

沈醉,威士忌據說,人過35,會開始感覺到歲月的痕跡、青春漸逝的壓力。

我自己,多虧生來魯鈍粗線條個性,對於外表上體力上的或者正往下滑大半視若無睹不放在心上;然卻還是多少有些許不同跡象的逐一浮現,讓我不能不開始猜度,也許果是老之將至……

這中間,讓我尤其玩味的,是近一兩年來,對於烈酒,或說蒸餾酒類益發高張的興趣。

從威士忌、干邑,一直到最近剛迷上的日本燒酎……。不僅到處找資料研讀、有品酒機會便盡量參加、逐漸養成睡前小酌一杯的習慣,甚至還戀上了居酒屋、小酒館,一杯酒、幾碟小菜,便是一段其樂融融的悠然微醺時光。

而面對這嶄新嗜好,我自己,其實是有很多驚奇的。

說真的,年少的我,對烈酒向來敬謝不敏:不喜歡那嗆鼻微苦的辛辣、不喜歡那從味蕾到喉嚨到胃的燒灼感;在素來飲食崇尚清淡的我而言,過往,相較下顯得更恬靜優美些的葡萄酒與日本清酒等發酵酒類,著實對味對胃得多了。

然2004年,一趟蘇格蘭威士忌酒鄉之旅,情況開始逐步改觀。

沈醉,威士忌造訪當時,原只是受當地自然風土人情與飲酒氛圍所感,終於能夠一點一點拋開以往的既定成見,開始學著敞開心胸專注感受,威士忌之味。

卻因而越來越能體會,曾經畏怯的刺激嗆鼻裡,其實蘊含著多元多面多層次多丰姿的習習芳香;灼熱辛辣裡,自有百轉千折的豐富滋味。

於是,味蕾心眼既開,益發格外能夠享受,蒸餾酒所特有的深沈厚度與雄渾勁道;尤其若不貪多,一口一口徐徐淺啜,更覺回甘回味、餘韻餘味深長,久久低迴縈繞不散。

讓我總忍不住想,這種種,會不會,並非僅只是品飲版圖或冒險的拓展而已;而是,心境與歷練與味覺的成熟(或說世故或老練?),從而能夠平心領會,苦與甘、辣與甜、強勁與柔和、濃烈與醇美之間的兩向對立交織相生相映的複雜關係?

尤其浸淫日深後,更點滴認識到,烈酒的世界,原來也和葡萄酒清酒一般,隨原料、產區、年份以至釀造,而各有精細微妙千變萬化的風味面貌;一酒,一世界,一旦踏足,便能一輩子尋味品味賞味,沈溺沈醉、流連忘歸
……



 
〈Yilan佈告欄〉



謝謝大家的熱情支持,Yilan新書《享樂‧旅館》(積木文化出版),上市至今,銷售情況非常熱烈,不僅創下開賣五日後隨即再版的紀錄,相關媒體報導與各書店通路也是口碑、佳績頻傳!

《享樂‧旅館》一書,是追尋各類型精彩旅館多年的Yilan,將七年來所造訪、特別戀念難忘的25家頂級旅館,以優雅纖細的筆觸,精心拍攝的圖片,細膩的描繪出享樂旅館時每ㄧ個細微的感動。讓讀者可以隨著她輕盈的腳步,進入每一家旅館中,從大空間的設計、小物的貼心擺設、周遭的人文自然環境、服務的細節……,一直到湯泉的裊裊煙氣、料理的美味誘人、spa的全然紓放、壁爐的溫暖火焰、甚至濤聲雨聲抑或是眼前的美好景致,以六感完全感受「Yilan」式的享樂哲學,細細咀嚼玩味。

目前,本書仍持續於pekoe與各實體、線上書店熱賣中,期待大夥兒一起幫忙多多推薦捧場!

而同樣反應熱烈的新書講座,目前,台北、高雄、台南場次已陸續圓滿落幕,謝謝大家的參與!接下來的台中場,Yilan將繼續以「無敵旅館享樂術」為題,和大夥兒聊聊旅館的魅力、風格潮流、以及盡情盡興享樂之道。

現場也將配合播放Yilan親手拍攝的旅館圖片,期待與台中的朋友面對面歡喜相聚。


《享樂‧旅館》新書座談會「無敵旅館享樂術」台中場次細節如下:

◎台中場
時間:1/06(六)3:00~5:00 pm
地點:台中誠品中友店11樓書區
(台中市三民路三段161號中友百貨11F 04-22211287)


◆《享樂‧旅館》於各實體與線上書店優惠如下:

 ‧pekoe食品雜貨鋪∕Yilan簽名版85折&隨書贈送「銀川有機玄米茶試飲包」
 ‧誠品書店∕79折&隨書贈送「《享樂‧旅館》限量珍藏套卡」
 ‧博客來網路書店∕79折
 ‧金石堂書店∕78折起
 ‧Fnac、紀伊國屋、page one∕8折

◆歡慶《享樂‧旅館》新書問世,Blog四五六Yilan日記簿區正舉辦「魂縈夢牽,旅店角落」活動,只要參加串連,便有精彩小禮送給你,歡迎一起共襄盛舉!

詳情請見—《享樂‧旅館》新書討論區
《享樂‧旅館》新書座談會討論區



〈網站公告〉


關於2006年12月28日出刊之292期《壹週刊》「部落格助我發」專題「賺進源源美食財」一文中,有關《Yilan美食生活玩家》網站之報導,由於內容出現諸多錯誤與未經查證的臆測,為了避免對廣大讀者與有心部落格發展的網友們造成誤導,在此,特別舉出其中數點情節較嚴重者做澄清:

1.《Yilan美食生活玩家》形式為綜合性質的美食生活網站,非為部落格,我們在採訪之初雖已再三說明釐清二者間的差異,然報導中卻仍舊混淆,在此深表遺憾。

2.有關「...索性開了美食雜貨鋪。賺了名氣,也換了大直水岸豪宅」的說法,該宅購於1994年,「pekoe食品雜貨鋪」網站則成立於2003年,二者於時間上相差近十年,中間並無任何關連,且十數年前購屋當時大直也尚未成為豪宅區;對於《壹週刊》在毫無查證或詢問情況下,單方面任意做出臆測報導,在此深表遺憾。

3.有關「共有7家實體店鋪」的說法,pekoe食品雜貨鋪與目前各通路間為「合作」關係而非「擁有」;此點在採訪過程中也曾說明,該文卻仍舊混淆,在此深表遺憾。

除以上3點,該報導中仍有其他過於誇大之處,在此就不一一盡述;希望大家閱讀之際能保持警醒之心。

多年來,接受媒體採訪無數,中間雖偶有不盡相符之處,但由於同為媒體人,體諒相關工作者的辛苦,故多半選擇保持沈默;此次因與事實出入過大,非為單純「誤聽」、「誤解」所能解釋,不得不公開做出聲明。第一次的澄清動作,竟發生在不少昔日共事夥伴仍在的《壹週刊》,在此深表遺憾。


《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭 Yilan

→ 相關討論區



部落格串連活動


「魂縈夢牽,旅店角落」串連活動

醞釀了許久,Yilan的新書《享樂‧旅館》終於問世了,歡慶新書誕生此刻,我們誠摯邀請各方部落格寫手們,和Yilan一起,以「魂縈夢牽,旅店角落」為題,加入分享與串連。

讓我們一同聊聊,在旅行過程中,哪些旅店角落,曾經格外勾動你心,難以忘懷。

完成發表後,記得到原文下方回應區通知我們,我們會在文後連結你的大作,不要忘記貼上這張「串連小貼紙 」,才有機會得到獎品喔!

而為了感謝大家的分享,在1月20日前依前述說明完整完成串連的朋友,我們將從中選出20位幸運得主,致贈一份「《享樂‧旅館》限量珍藏套卡」,難得好禮,等你來拿喔!


→貼紙語法在此←



「魂縈夢牽,旅店」串連文章精華


從本週起,我們將在電子報上陸續張貼各部落格主們的「魂縈夢牽,旅店角落」精華,與大夥兒分享:

整理-a place to remenber & forget
  • Metropolitan Hotel :這次在有限的預算下 我們把坐華航的錢轉坐泰航 把差額補在住上面,因此住到我們夢寐以求的Metropolitan Hotel,雖然我們的預算不夠四天都住這 但是兩天已經讓我們很心滿意足。

    Metropolitan 與其說是五星級的飯店 到不如說他是一個私人招待所,因為地點夠隱密夠安靜 所以很得一些明星喜愛,據說瑪丹娜來曼谷的時候就是住這 周杰倫來曼谷開演唱會也是來這的餐廳吃飯。

    為什麼說她是私人招待所呢?因為跟其他五星級飯店動輒800多間房相比,這家飯店只有一百出頭間房,所以就算全部住滿,最多也只有兩百多人,相對之下服務生的服務品質就更好,整個飯店也不會有什麼因為旅行團而吵雜的問題,基本上連早上吃飯都是一樣的優雅舒適 ……

Christabelle的藝想世界
  • 我的旅行一向簡單,主要享受的是步履間的心靈開闊,因而鮮少採取「度假」的方式,要說住在什麼豪華旅店的經驗更是少之又少。想想啊...好不容易到了目的地卻要我待在旅館裡頭豈不悶壞了人?即便有五星六星的奢華享受,也只怕我無福消受。

    要說能讓我魂牽夢繫的旅店,好像有點太重了。不過我倒是常常回想起97年到歐洲遊歷時,住過的大大小小旅館。重要的其實並不是旅館本身、而是旅館的陳設以及旅館主人的待客之道。

    由於行程長達一個半月,旅伴與我並沒有事先將所有的旅館訂妥,乃是在這個城市時才打電話預定下一個城市的住處。來源多半倚靠我們手邊的 guidebook。正因如此,會住到什麼樣子的旅館也就成為旅途中一項非常刺激的期待。

    就拿威尼斯的旅館來說。我們出了威尼斯的Central Station後,隨即搭上water bus到了San Marco廣場,才知道威尼斯的地址,對我們這樣初來乍到的旅者而言,可是找不出什麼規則的 ……


票選活動

【本週主題】冬天最愛哪種暖呼呼的火鍋?

寒流一波波襲來,暖呼呼的鍋物變成了取暖的必備良品,火鍋的種類五花八門,配料豐富多樣,到哪兒都不愁找不著地方可以大快朵頤…。不知道大夥兒最愛哪種火鍋呢?

是強調清淡健康的涮涮鍋、鮮美古味的沙茶爐?或是近年韓風大行其道流行起來的泡菜鍋?

快來告訴我們吧!

投票去→
★投票歷史區



 

社群精彩留言

請問pekoe雜貨舖中何款咖啡較不酸 —阿港
基本上咖啡豆的本質都會帶有酸性,但是在經過不同烘焙之後會把酸味修飾掉,一般而言淺焙的豆子酸性物質保留多,深焙的豆子則因為焦糖化比較多的關係,所以苦味較明顯,酸味反而不明顯了。當然不同產區與不同品種的咖啡豆,因含酸性物質的多寡而有不同的酸味表現,這些部分是咖啡豆本身的酸性表現,原則上來說這種酸入口後會變成甜味,是比較偏向果酸的香甜感……

燒肉
—敗家男
月初也和友人去了一趟老乾杯,如Yilan的推薦中所說,黑毛和牛的肉質鮮嫩清甜多汁,各個部位的口感和滋味皆相當獨特迷人,且服務態度親切,更換烤網、補充熱茶等細微服務都十分地勤快周到,是很愉快的用餐經驗。而除了肉類之外,山藥、青椒、菇類等各式菜蔬也十分新鮮美味、份量適中,值得一提的是,老乾杯的甜點表現相當令人驚豔……

內湖大直區
—ypudding
定時會上來這個版看一下自己住的區域又多了什麼好吃的餐廳與美食,看著看著忍不住手癢想要推薦一家和田麵食館,雖然蘋果日報有介紹過他們的豬腳、牛肉麵之類的,但是我最愛的是他們的滷肉飯。第一飯煮得很好吃,不會濕到不見了顆粒,一咀嚼卻是滿口香甜不砸牙,第二滷肉不僅有看得見的碎瘦肉,還放了一點切碎的醬瓜一起滷,口感很讚……

台中區域 —日日是好日
台中有一個很不一樣的餐飲生態環境,叫咖啡館的火鍋賣的很好,叫水餃專賣的反而是牛肉麵好吃。商圈轉移速度更是快到令人乍舌,十幾年前人潮洶湧的第一廣場,如今淪為外勞的最愛,六'七年前堪稱造街典範的精明一街,現在也變成轉賣仿冒品商店的聚集地,我以為在台灣這是台中才有的奇特生態。現時餐廳發展均集中至七期重劃區,比格調比氣派不同門派各又擅長難分高下 ……

關於自己調製鬆餅粉配方問題 —Yosi
大家好,最近買了一台鬆餅機,因為嫌外面東西貴,自己調了鬆餅粉,成分如下:低筋麵粉(2杯)+炮打粉(1/8杯)+香草粉(半匙)+奶粉(1/2杯),兩顆蛋,在加小半杯黑糖水,想跟前輩請益,如何讓口味更棒,有哪些做法……

台南區域—超美品
看到各位美食大大們的推薦,讓我真想迫不及待的想趕快去一一品嘗這些美食,星期六晚上先到裕明牛肉,真的是囋不絕口,香甜的味道真的回味無窮啊,這個禮拜還要再去一次。另外提供我個人覺得不錯的台南美食,因為我也是台南人,而且是喜歡吃的台南人……


「感謝智邦生活館贊助網頁空間」


 

‧《Yilan美食生活玩家》網站與電子報內容版權為本站所有,任何轉載或節錄請先徵求同意。
‧喜歡《Yilan美食生活玩家》的話,請一定推薦轉寄給您所有的朋友喔!

‧由於Yahoo!奇摩信箱會阻擋《Yilan美食生活玩家》發出的電子報及重要通知,建議您避免使用
該信箱註冊與訂閱電子報,以免漏失重要訊息。

 
關於《Yilan美食生活玩家》網站 關於Yilan