Plurk FaceBook Twitter 收進你的MyShare個人書籤 MyShare
  顯示內嵌語法

馬德里 不思議 +2/3 來聽Yilan演講「自然系風格旅館」

《Yilan美食生活玩家電子報》no.482 期

電子報訂戶:115,361 人
發行日期:2007.01.31
訂閱∕取消 電子報
 

.Yilan媒體報導一覽頁面
.柳宗理骨瓷茶杯組 !
.印度大吉嶺 春之首摘茶
.自然系風格旅館演講
p e k o e 專區

農曆春節伴手禮大賞

寒冬溫暖心頭的好滋味

Yilan-《享樂.旅館》!
傳奇地中海綜合香料!
八里柚香美人果茶!
法國名品 英式伯爵茶!
pekoe精選-台灣野蜂蜜 !




 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


網站管理員信箱

管理員手記


熱鬧溫馨的農曆新年快到了囉,新年的假期裡,你已經想好要從事什麼活動了嗎?

cat最近開始著手準備各類打發時間的休閒娛樂用品了,像是平時老是找不到時間看完的書籍「香水」、「薔薇樹‧枇杷樹‧檸檬樹」…,一直想看卻還沒看的「大使閣下的料理人」、「築地魚河岸三代目」等飲食漫畫,再加上最近非常紅的日劇「交響情人夢」……,哇,真是忙得不得了呢!

在新年假期酒足飯飽之餘,記得要上網站討論區來哈拉分享一下假期的心得喔!

討論區相關連結:


→飲食電影&節目
→飲食好書&媒體
→飲食漫畫



馬德里 不思議

文.攝影∕Yilan

不,我不是要跟你聊這首據說已經唱遍街頭巷尾的暢銷曲。只是因為,前些日子,我還真的就這麼短短走了一趟,馬德里。
而最早,決定在這深冬季節裡,迢迢千里遠赴這遙遠的西班牙城市後,彷彿打趣一樣,朋友跟我唱起了這段果然即使在我這流行曲不識幾首的耳裡聽來也覺耳熟能詳的旋律。

結果,始終弄不懂這歌名的意思,是說,「馬德里,不可思議」嗎?不過,這趟馬德里之行,於我而言,也確實是一趟十分難忘的,奇妙奇異的旅行。

此行目的,主要是造訪一年一度、備受全球美食圈高度矚目的美食展「Madrid Fusion

Ferran Adria、Heston Blumenthal、Pascal Barbot、Pierre Herme、Tetsuya Wakuda、Juan Mari Arzak、Santi Santamaria……

——果然是西班牙近幾年亟欲成就其美食廚藝盟主霸業之雄心宏圖的恢弘宣示與實力展現(而許多人也確實認為,他們可能真的做得到……),短短四天時間,簡直是名廚星星滿天的連串演講與廚藝示範活動,中間有幾位還頗是此刻正當炙手可熱的「分子廚藝」學派大將;再加上各產區西班牙重量級酒莊葡萄酒品酒會……所以,一如先前熱烈期待,著實是一趟收穫滿滿的採訪之行。

而也因此,對於分子廚藝、Fusion料理,以至近幾年全面襲捲歐洲的東方風,不僅有了更深的認識與反省。也在親身觀看了多道菜色演示、面對面採訪幾位主廚之後,對於新技術、新科技、新思潮以至異文化交相刺激衝擊之下的料理藝術之現在未來處境景況方向,也有了更多的思索,以及,我自己的答案。

這種種,也許等待更多一些時間的整理、沈澱、歸納之後,再一一和大家細談。

而也當然,精彩絕倫的滿檔節目外帶專訪,頭兩天還因行李丟失導致禦寒大衣、換洗衣物、盥洗用品、單眼相機、手提電腦全不在手邊搞了個人仰馬翻;再加上素來聞名遐邇、令我早就聞之喪膽的「西班牙時差」,此行之「高潮迭起」程度,也真真令人難忘
……





〈Yilan佈告欄〉



喜歡旅行、喜歡旅館的朋友們,Yilan即將以「自然系風格旅館」為題再度開講囉!

這是由台北故事館主辦的「旅行的故事」特展系列活動中的一場,時間是2月3日下午 3:30~5:00pm

演講裡,Yilan將藉由心得與圖片的分享,從日本山間海邊的溫泉旅館與料理旅館、島嶼度假旅館、印度荒野中的帳棚旅館……,一探真誠擁抱自然,景觀懾人如畫、氛圍寧謐閒靜,能讓身心油然紓放感動的山海旅館享樂滋味。

演講詳情如下:

■講題:自然系風格旅館
■時間:2007年2月3日(六)下午3:30~5:00pm
■地點:台北故事館(台北市中山北路三段181號之1 02-25875565)
■參加辦法:購票入場(全票30元、優待票20元)
相關連結:旅行是……


詳情請見— 2/3 來聽Yilan演講「自然系風格旅館」



風格生活學苑




部落格文摘



法國行之五~L`AUBERGE BRETONNE兩星探索 

五天的行程非常精采~參觀Guerandea(給宏德)古城及鹽田,重頭戲是晚餐到ROCHE-BERNARD小鎮上L`AUBERGE BRETONNE兩星餐廳。早上出門後又巧遇民宿小村落的臨時市集,這是我最愛的部份,又臨時決定先去附近的一個古堡參觀。所以算是整個行程裡最密集最豐富的一天。

隨著好市多等大型量販店的設置開始,法國面臨一種消費模式改變的社會革命。在布列塔尼幾天的旅遊中,忠道細心的解說下,漸次瞭解到一個村落能否繼續存在,涉及到幾個非常基本要素~教堂(教堂前總是有個廣場),麵包房(通常兼營小餐館咖啡廳功能),郵局,當人口過少的小村鎮民眾開始習慣於量販店採購後,整個村落開始養不起一個麵包房時,這樣的效應下,小村鎮就可能會消失,最終變成一個沒人居住的地方…… more

 

部落格串連活動


「魂縈夢牽,旅店角落」串連活動圓滿落幕囉!

非常感謝這陣子以來支持本活動與參與串連的朋友們,因為有你們的參與,為這個活動增色了不少!

只要是在1月31日(三)前依頁面說明完整完成串連的朋友們,我們將從中選出20位幸運得主,致贈一份「《享樂‧旅館》限量珍藏套卡」,結果將於各串連部落格上個別通知,請朋友們耐心等待喔!



「魂縈夢牽,旅店角落」串連文章精華


我們將持續於電子報上張貼各部落格主們的「魂縈夢牽,旅店角落」精華,與大夥兒分享:

落日山丘89號
  • 捷克的庫倫洛夫小鎮HOTEL GOLD旅館房間裡又軟又舒服高貴的古董公主床,哈氣冒煙的寒冬早晨,即便是香噴噴的早餐送到床前還是捨不得離開,住了兩個晚上,把餐點叫到房間裡享用,真得就像公主一樣咧,到現在唸唸不忘的還有窗外像世外桃源般的水色山景……

  • Nikko Bali Resort&Spa 由房間陽台面海處望出去的景色很美,每天晨曦的暖暖日光便是教你起床再自然不過的呼喚,陽光聞起來都帶著香氣,可捨不得再賴在床上多睡呢!夜間時分靜得很,"班德瑞"式的海潮聲與海水蒸騰的氣味,很安寧,很平靜,就算甚麼都不作,心裡也感到很SPA的舒緩……

貝式奢華
  • 台北亞都麗緻景隅套房裡的小吧台:曾經很希望自己家裡能夠有個小吧台,幾瓶基酒,隨意調調,坐在上面,隨意聊天。遂而第一回看到景隅套房裡,由一塊塊的明亮鏡子組成可放杯子、酒,設計內斂,優雅又有氣質的小吧台……

  • 南投涵碧樓的陽台:面日月潭的陽台,空間約有六坪以上,一張小圓桌擺著芳香蠟燭,隔牆靠設了一張大躺椅,躺在上頭,湖光山色好風光盡收眼簾。簡直就像一幅靜謐的山水畫!更難得的是,細細觀察,會發現這山水畫的景色每一分鐘都不一樣……

  • 香港JIA房間內客廳裡的沙發:地狹人稠的香港,走到哪裡都會讓人覺得格外的疲累緊張,逛了一天的街之後,把自己甩進純白的沙發裡就著麼窩著,週遭氛圍不像在旅館,反而像極了在家裡,感覺,特別閒適……


票選活動

【本週主題】尾牙最想要吃哪種料理?

一年一度的年終尾牙聚餐又要來臨囉,今年的尾牙何處去呢?不知道大夥兒對於尾牙的方式與地點有沒有什麼偏好?是KTV整夜狂歡好?或是近年最時髦的pub夜店party party?快來告訴我們吧!

投票去→
★投票歷史區



 

社群精彩留言

美味早餐—cat
美式雅痞風格的The Diner,強調美式早午餐全天候供應,All-Day Brunch! 再晚,都有美式早餐可以享用!兩次點的都是起士培根蛋捲,綜合起士的份量很足,融化在熱呼呼的三顆蛋打成的蛋捲裡頭,培根也很夠味,…我看,這個時候就別再想卡路里這件事了。一個set會附上果汁與熱咖啡(茶),還有一份水果(香蕉),咖啡與熱茶可以自行取用 。 我最喜歡的是副餐的煎薯塊……

包子
—justiney
我推薦天母的 "天母齋";每天現蒸的 "鮮肉包";好吃又多汁.另外,他們的蟹殼黃;黑芝麻酥餅;紅豆沙酥餅;棉糖酥餅;每天現烤;超超好吃!!!不過;這間店都在上班時間賣; 星期一到星期五才有賣……

台南區域
—超美品
松仔腳:燒烤味道不錯,只是有些烤焦了,不過很奇怪,烤焦了還是很好吃,其他像是炸蚵仔酥.炒山苦瓜,三角仔魚湯等等,都很有水準,因為只有二個人,二次去都點太多,吃的太飽也不好,得等人多一點時才能叫的多一點.環境也很有氣氛,想不到很久以前經過很多次的這家店都忘了要來嘗鮮……

五星級飯店裡的餐廳 —MK
爐端燒的單點部分,亦有幾款不錯,$520的 鱈場蟹 味道鮮美, 杏鮑菇,日本小青椒 也優,$480的烤生鮑魚, 口感不遜於南京東路某 活鮑燒專賣店,各式各樣之 鮮魚,透抽,海老,貝類, 皆在面前開放選取師傅將烤好食物用船槳來上菜,送到客人面前,是傳統,但是在台北不多見,就成了bonus.……

下酒菜—輕風逐月
腐皮一盒(我的大約有四大片),韓國辣醬兩湯匙(瓷的喝湯的那種,其實隨你喜好的),糖 一湯匙半,醬油二湯匙,香油(麻油)我放兩湯匙,蔥 兩根要細的 切掉蔥白 綠色部分細切,蒜頭兩大瓣搗碎(不要用切的喔),做法:洗淨腐皮,用廚房紙巾擦乾切小方塊,準備一個不沾鍋燒熱將腐皮稍微煎到水……


「感謝智邦生活館贊助網頁空間」


 

‧《Yilan美食生活玩家》網站與電子報內容版權為本站所有,任何轉載或節錄請先徵求同意。
‧喜歡《Yilan美食生活玩家》的話,請一定推薦轉寄給您所有的朋友喔!

‧由於Yahoo!奇摩信箱會阻擋《Yilan美食生活玩家》發出的電子報及重要通知,建議您避免使用
該信箱註冊與訂閱電子報,以免漏失重要訊息。

 
關於《Yilan美食生活玩家》網站 關於Yilan