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關於,北歐教給我們的事+咖啡講堂候補名額開放

《Yilan美食生活玩家電子報》no.489 期

電子報訂戶:117,822 人
發行日期:2007.03.21
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首頁的「最新相簿」輪播目前已更新為Yilan最新的2007年美味隨手拍囉!


書房集

關於,北歐教給我們的事

文.攝影∕Yilan

關於,北歐教給我們的事近兩年在台灣,「北歐」似乎已經成為某種顯學了!

從設計、生活風格、產業、經濟、競爭力、社會、福利……,不少領域,都有相關話題不停延燒。

而早在90年代,就因著由衷喜歡且認同北歐設計品、加之一趟哥本哈根旅行,因而早已然對此地抱持著極大好感與傾慕的我,在此波風潮中,不免有著莫大的欣喜與寬慰。

說來,由於個性與個人美感信仰喜好所致,一直以來,對於建築、空間、以至居家生活設計品(甚至,美食……),簡約,始終是最能直入我心的審美標的。

也因此,最早,乍然接觸北歐幾個設計品牌與設計師,還真有幾分相見恨晚之感。

我覺得,北歐的生活設計品,總是帶有幾許渾然天成的簡潔俐落,單純,卻有味道

關於,北歐教給我們的事最重要是,其中比例絕高,都能樸實謙遜、真正貼近生活與實用;甚至,許多精彩作品,細細玩味此中小節,常會發現,整個設計構思,迥異於不少其他西方設計名作之往往先從外觀造型做思考,而是真正從機能從使用從解決問題入手,遂能細膩體貼地深入常日生活之中,即便日日端詳撫觸,也一樣經久如新,不覺厭膩。

特別是,遍看北歐人數十年來一脈相承的設計演化,更讓人驚嘆的是,這地方的人,為什麼總能那麼輕易地,自外於設計界裡潮來潮去各種風格搖擺演變,從現代主義起始,不管後現代、解構、極簡、後極簡如何繽紛炫目地在世界其他地方狂飆肆虐,卻仍舊堅堅定定一逕氣定神閒沈穩清明維持了下來,少兜了好大一個圈子少走了好多冤枉路。



...完整內容



〈Yilan佈告欄〉



3月份的幾場演講已經精彩結束了!謝謝所有朋友們的前來聆聽,現場大夥兒的熱情回應,以及會後的熱烈發問,都著實讓Yilan感動不已……。

緊接著登場的是Yilan於富邦講堂新開的課程,自3/30起一連四週,Yilan即將在富邦講堂以「時空挪移魔幻術—享樂旅館」為題開課, 課堂中將分別針對旅館享樂術、Amanresorts 、時尚精品旅館、日本溫泉旅館等四個主題,一步步引導你從各種角度發掘體察各種類型旅館的魅力、講究、潮流趨勢與未來發展。深入窺探無比豐富浩瀚的旅館享樂世界的絕佳機會,千萬不可錯過。

課程詳情如下:

富邦講堂「時空挪移魔幻術—享樂旅館」各週講題

◎03/30 無敵旅館享樂術
04/06
Amanresorts
04/13
時尚精品旅館
04/20
日本溫泉旅館

時間:2007年3月30日~4月20日 每週五晚上7:00~9:00 pm
地點:福安紀念館 台北市仁愛路四段258號11樓(國泰醫院旁)
報名辦法/費用:單堂 400元,學生或老師另有折扣優惠(優惠方案請見網站說明
洽詢:02-27546655 #303.304 或至富邦藝術基金會網站上下載報名表格
 
→富邦講堂「時空挪移魔幻術—享樂旅館」課程討論區




〈pekoe 佈告欄〉

pekoe講堂pekoe講堂「品味咖啡」課程,特別邀來鑽研咖啡十多年的張致碩先生,深入淺出介紹咖啡的身世、分佈範圍、烘焙概念、沖煮方式等精采內容。引領您於短短兩小時內,迅速對咖啡博大精深的品味世界擁有概括性的瞭解。

課堂中並將實地沖煮兩款經典咖啡,和大夥兒一起品嚐風格獨具的醇郁滋味。為維持上課品質,本課程名額所剩不多,心動者敬請立即報名參加,錯過可是會後悔的喔!

■主講人:張致碩
■上課時間:3/25(日)下午2:30~4:30
■上課地點:學學文創志業大樓3A教室 台北市內湖區堤頂大道2段207號(交通資訊
■上課人數:30人
報名費用:
每人750元
■報名方式:請點選本項課程之購物車,並依購物辦法於三個工作天內完成繳費,逾時將取消名額,重新開放報名。








票選活動

【本週主題】◎最喜愛台灣的哪些特色便當?

近幾年掀起一陣懷舊風,捧紅了許多頗具特色的老牌便當,像是台鐵懷舊鐵盒便當、阿里山奮起湖的便當,加上馳名的福隆便當與池上木片飯包…,台灣的特色便當實在是愈來愈豐富了,不知道你喜歡那種呢?

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社群精彩留言

中菜館子 —貪吃的小可
店家以西門町老店「新利餐廳」原班人馬重出江湖為號召,此舉雖立即招致「福州新利大雅餐廳」予以駁斥,但開店三年多來,龍江街這家一直生意興隆也是不爭的事實。『海鮮米粉』多了兩顆福州魚丸,一碗$120元,人多可點$300、$400、$500元大份的,以小火鍋盛裝……

涮涮鍋
—doris5450
前幾天跟朋友去FOCUS 11樓的食草植物鍋吃飯,覺得一定要跟忙碌的你們做推薦,店家所使用的蔬菜全都是來自於台東原生應用植物園,有機、無農業噴灑的各式蔬菜,幾乎都是從來沒見過的,唯一認得的就只有金珍菇了(外型是一般市場的三倍大喔)。消費方式可點選一份主菜(牛、羊、雞、豬肉任選),其餘的蔬菜及火鍋料都是自助式無限量供應……

在餐廳照相的禮節?
—Yilan
我想我是多少能夠瞭解餐廳的顧慮,比方有的主廚會希望是在正式拍攝場合,專業燈光、取角、擺設,以使他的作品能在最佳狀況下被公開呈現,有的較偏向前衛、勇於創新的餐廳,則會傾向於不希望在新菜剛剛推出之際就立刻被紀錄、公開,有的餐廳則擔心會打擾其他客人……

XO醬 —Satan the DarkBringer
XO醬最簡單的作法就是作乾拌麵吧?要不然就是用平底鍋煎個蛋,上面加上一點XO醬,這樣子吃也不錯,要是狠一點,也有人烤麵包上面鋪上一層XO醬的。還有,我聽過有人買「蝦猴」(鹿港名產)搭配XO醬一起吃的……

適合品酒的餐廳 —甜大
不知道有沒有人看到,新新聞雜誌第1040期介紹的那家法國餐廳,看完報導以後很想去,但是家人不小心把那期雜誌丟掉了,還來不及抄下店名跟地址,有人去過嗎?感覺如何……


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