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「簡單」,不簡單+ 4/21pekoe講堂「品味橄欖油」

《Yilan美食生活玩家電子報》no.491 期

電子報訂戶:117,822 人
發行日期:2007.04.04
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再跟大家報告一個好消息,我們的討論區烹飪版有新板主囉!

新任板主 Ricesu對於食物、烹飪與美好過生活都有很獨到與細膩的心得,接下來,Ricesu將經常出現在烹飪版上與大夥兒互動交流, 請大家多多給她鼓勵、支持與協助,也歡迎常來板上找她多聊聊!

接下來將陸續有新板主走馬上任,請朋友們拭目以待囉!

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歡迎新任烹飪板板主加入


生活風

「簡單」,不簡單

文.攝影∕Yilan

「簡單」,不簡單我喜歡,簡單。

不管是飲食、器用、衣著、空間……,生活裡的各個面向,以至各種形式各種領域的創作,簡單,始終是我衷心渴望、同時不停追求的標準與標的。

所以,相信,只要是經常留意我的文字的朋友,難免多少會發現,在描述一些令我深深感動、傾倒難忘的美好事物之際,有些關鍵形容詞,幾乎可說無役不與、不多久就要迸出來個幾次:

簡單。簡約。簡雅。簡潔。簡淨。純淨。清淡。淡泊。清澈。澄澈。低調。謙遜。樸素。樸實。樸拙。渾樸。淳樸。淳厚。無華。寧謐。沈潛。沈靜。雅靜。靜定。寧謐。寧靜。深沈。沈穩。內斂。踏實。紮實。清明。(……以下族繁不及備載)

——真的,不是我玩不出新詞兒新把戲,而是,這麼這麼多年來,我的審美角度與喜好,或說內心最渴切渴望的呼求,確然如是一以貫之,不曾稍有移易。

「簡單」,不簡單因此,說食物,新鮮現取食材、點到為止的烹調,清清白白自然恬淡,方是真滋味。

說器物,不以繽紛色彩、炫麗造型為美,樸實低調,形制方圓均能真正貼近生活貼近實用,方能耐得日日月月年年磨娑撫觸越見情味深長。

說衣著,不追流行不尚流風不求搶眼,但求樸素簡雅不失儀節即可,合身舒適、起坐行走皆輕鬆自在宛若無物,才是暢快。

說空間,最喜簡約敞亮、天光朗朗,不要任何鮮麗的色彩塗裝、不要任何繁複的冗贅裝飾,只求格局合理、動線貼心,其餘,一任留空留白,以容得此中人用歲月生活徐徐填空。

說好設計,靠的當不是一味強烈的線條、色彩、圖案的勾勒堆砌,而是尺度、量體的微妙位置、比例的對應與交映,方見耐人尋味餘韻無窮。

說真正令人心折的樂與美,絕非浮面表面的絢爛短暫聲色感官之娛,而是寧靜地清澈地深沈深長地,淙淙樂音般悠揚撥動你心,而那回憶回味,遂能長長久久,永誌不忘……

然也是在這一年年簡單裡反覆思量咀嚼玩味,卻是益發體悟到,雖說自始自終堅定追求追尋著簡單,卻好像並不真懂真能簡單……


...完整內容




〈pekoe 佈告欄〉

pekoe講堂pekoe講堂橄欖油,這個興起於歐洲地中海沿岸的美妙食材,近幾年,由於自身的迷人香氣與滋味,加之健康意識的席捲全球以及「樂活」、「慢食」 等生活思潮的興起,漸漸成為世界各地無數美食愛好者們心目中,最具吸引力的油品。

而也如同茶、咖啡、巧克力、乳酪等其他深度飲食領域一樣,橄欖油,也擁有一個無限廣博浩瀚的大千世界,隨國度、產區、品種、氣候風土人文,以至壓榨釀製的古法傳承與不斷精進,而綻放出變化多端的豐富口感與風貌。

而這回,pekoe講堂『品味橄欖油』課程,Yilan將帶您走入橄欖油的世界裡,領略橄欖油的門道與知識,以及品鑑和享用之道。課堂中並將實際品嘗多款剛剛新鮮壓榨、空運來台的不同品種托斯卡尼橄欖油,深入品味橄欖油的迷人魅力。

■主講人:葉怡蘭
■上課時間:4/21(六)下午2:30~4:30
■上課地點:學學文創志業大樓3A教室 台北市內湖區堤頂大道2段207號(交通資訊
■上課人數:30人
報名費用:
每人850元
■報名方式:請點選本項課程之購物車,並依購物辦法於三個工作天內完成繳費,逾時將取消名額,重新開放報名。





〈Yilan佈告欄〉



Yilan於富邦講堂新開的「享樂旅館」課程,繼上週3/30的「無敵旅館享樂術」後,本週,其他精彩主題也將陸續開課,將分別針對Amanresorts 、時尚精品旅館、日本溫泉旅館等三個主題,一步步引導你從各種角度發掘體察各種類型旅館的魅力、講究、潮流趨勢與未來發展。深入窺探無比豐富浩瀚的旅館享樂世界的絕佳機會,千萬不可錯過。

課程詳情如下:

富邦講堂「時空挪移魔幻術—享樂旅館」各週講題

04/06
Amanresorts
04/13
時尚精品旅館
04/20
日本溫泉旅館

時間:2007年4月06日~4月20日 每週五晚上7:00~9:00 pm
地點:福安紀念館 台北市仁愛路四段258號11樓(國泰醫院旁)
報名辦法/費用:單堂 400元,學生或老師另有折扣優惠(優惠方案請見網站說明
洽詢:02-27546655 #303.304 或至富邦藝術基金會網站上下載報名表格
 
→富邦講堂「時空挪移魔幻術—享樂旅館」課程討論區







票選活動

【本週主題】◎最有效實踐簡單生活的方法?

簡單生活,說來容易,但實際上生活周遭,有多少時候能夠達成呢?你真的買了真正實用又需要的東西,而不是看到喜歡就想擁有?真的只吃自然原味,沒有繁複的加工、化學的添加物、色素的食物了嗎?真的有努力去實踐真正想過的生活方式嗎?

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