日本官員提出座頭鯨與長鬚鯨數量已回升至約6萬頭，從成千上萬的鯨魚中捕殺50頭不會產生重要影響。綠色和平組織則反駁說，座頭鯨群組織嚴密，非常敏感，即使只有其中一頭死去，也會對鯨群造成極其嚴重的破壞。

【東方觀點】

捕鯨
whaling

【摘　　自】中國大百科全書
【漢語拼音】bujing
【中文詞條】捕鯨
【外文詞條】whaling
【作　　者】王丕烈

知識分類：分類檢索／農業／農業／〔經濟動物生產〕／水產業／水產捕撈／捕鯨

將繫有繩索的銛或叉﹑鏢等﹐採用射擊或投擲方式刺入鯨體進行獵捕。獵捕對象有鬚鯨和齒鯨兩類﹐以藍鯨﹑長鬚鯨﹑露脊鯨﹑抹香鯨﹑座頭鯨﹑北極鯨﹑灰鯨﹑鯨﹑小鯨等為主。由於鯨油是貴重的工業原料﹐歷史上歐洲和美洲一些國家的捕鯨活動長盛不衰。自20世紀中葉起﹐由於過度獵捕導致資源衰退以及國際上對捕鯨的限制﹐捕鯨業已趨衰落。

沿革 早在公元9世紀前﹐愛斯基摩人和印第安人就開始了人類最早的捕鯨活動。歐洲各國以帆船和手投銛捕鯨開始較早。9世紀時挪威和芬蘭成為捕鯨國。10世紀後法國和西班牙系的巴斯克人也相繼在比斯開灣獵捕露脊鯨﹐以後漸向大西洋發展﹐14世紀中期﹐已擴展至冰島﹑格陵蘭﹑紐芬蘭一帶作業。17世紀初﹐英國﹑荷蘭﹑丹麥﹑法國﹑德國等國家以北大西洋的斯匹次卑爾根群島為中心獵捕北極鯨﹐年產曾達1500～2000頭。從17世紀中後期起﹐美國開始採用母船式帆船捕鯨﹐即以數十噸的小帆船及手投銛獵捕﹐由能載數頭鯨的母船進行鯨體解剖﹐取出脂肪層運回陸地採油。18世紀起由沿岸捕露脊鯨轉向外洋捕抹香鯨﹑露脊鯨等﹐以後作業擴大到南太平洋﹑印度洋﹑日本近海﹑鄂霍次克海﹑白令海﹑北冰洋等地。1820～1850年期間的世界年捕鯨達7000～10000頭。1864年挪威 S.福恩試驗成功捕鯨炮後﹐以往無力獵捕的大型鯨如藍鯨﹑長鬚鯨等成為主要獵捕對象。20世紀20年代開始﹐世界捕鯨重點逐漸轉至南極﹐30年代世界捕鯨船的70～80％在南極作業。1961～1962年度世界捕鯨產量達到66090頭的歷史最高紀錄﹐其中南極為38552頭。此後﹐鯨類資源急劇衰退﹐捕鯨業也趨衰落。

中國捕鯨量歷來很少。清代《廣東新語》中曾記述“以長繩繫槍飛刺之”的捕鯨方法﹐只是對近岸鯨類的獵捕。20世紀50年代在內灣和近海有少量作業。自1981年起已完全停止對鯨類的獵捕。

漁具和漁法 古代捕鯨使用手投銛以及標槍﹑魚叉等(圖1 古代捕鯨 )作漁具。1731年開始使用手持發射的銛槍。日本曾盛行使用敷網和刺網纏絡鯨﹐然後以大﹑小銛射殺。但近代捕鯨則主要使用設在捕鯨船船首加固甲板上的捕鯨炮(圖2 捕鯨炮 )。射殺鯨的捕鯨銛頂端多裝有火藥的爆裂銛頭﹐擊中鯨體後自行引爆炸藥﹐以加強殺傷力﹐有的國家還試用了電氣銛。近海捕鯨採用單船作業﹔遠洋捕鯨一般組成船隊作業﹐船隊由捕鯨工船﹑探鯨船﹑捕鯨船﹑曳鯨船﹑運輸船﹑冷藏船﹑油船等組成。探鯨船和捕鯨船主要根據鯨露出水面呼吸時噴起潮柱(見鯨)的高度和形狀發現目標和識別鯨種﹐同時以回聲探魚儀器──探鯨儀作為輔助手段﹐必要時出動捕鯨工船上所載直昇飛機探索。發現目標後﹐捕鯨船進入距目標 20～50米的有效射程發炮射擊(圖3 發炮命中鯨 )。死鯨經充氣任其漂浮水面﹐並插以顯著標誌或安置無線電浮標﹐待曳鯨船尋找並拖至捕鯨工船。

鯨體處理 近海捕鯨一般由陸上基地解剖處理鯨體﹐遠洋捕鯨由捕鯨工船解剖處理。鯨體經船尾曳鯨滑道拖至上甲板解剖﹐然後按不同部位分別送各車間進行製油﹑製罐﹑製骨粉﹑鹽藏﹑貯存等。

漁場 世界各大洋都有鯨的分布。北大西洋為古老漁場﹔北太平洋以勘察加﹑千島群島﹑阿留申群島以南﹐西至日本外海﹑東至美國﹑墨西哥外海為長鬚鯨﹑座頭鯨和抹香鯨主要漁場﹔小笠原水域是抹香鯨和座頭鯨漁場。南極水域為世界範圍最廣﹑最重要的捕鯨漁場﹐盛產藍鯨﹑長鬚鯨﹑座頭鯨﹑鯨和抹香鯨。南半球的漁期在夏季﹐自11月下半月至翌年3月末止。

資源保護 為保護瀕臨滅絕的鯨類資源﹐有關各國曾於1931年在日內瓦簽署了捕鯨條約﹐但直至1937年才達成基本協定。在此期間﹐日本﹑英國﹑挪威等國家曾各自製訂捕鯨法規。1946年在華盛頓召開國際捕鯨會議﹐由15國政府簽署了國際捕鯨公約﹐美國為條約批准書的寄存國﹐1948年7月條約生效。1949年又在倫敦召開了第一屆國際捕鯨委員會(IWC)會議﹐此後每年召開一次﹐討論修正捕鯨法規﹑受保護鯨的種類和捕鯨限額等。目前受保護鯨種除原規定的北極鯨﹑露脊鯨﹑灰鯨外﹐又陸續增加了藍鯨﹑座頭鯨﹑長鬚鯨和鯨。1979年第31屆國際捕鯨委員會會議決定無限期禁止捕鯨工船在南極作業(捕小鯨除外)﹐並將印度洋劃為保護區。1982年第34屆國際捕鯨委員會又通過決議﹐在1986年度捕鯨季節過後暫時終止商業性捕鯨。中國於1980年9月在國際捕鯨公約上簽字。國際捕鯨委員會現有38個成員國。

【西方觀點】

捕鯨
whaling

【摘　　自】大英百科全書
【中文詞條】捕鯨
【外文詞條】whaling

知識分類：地球動物篇＞農林漁牧

獵取鯨類以充當食物和提取油脂的行為。在世界某些地區，捕鯨活動可追溯到史前時代。現代獵鯨使世界各地鯨的數目減少，以致於必須制定新的捕鯨規則和花費更多的財力來大大縮減捕鯨業的規模。

有證據表明，早在西元100年，古代的愛斯基摩人和北美印第安人即常捕鯨以取得大量肉食、燃料和製造工具的材料。在歐洲，中世紀晚期即於比斯開灣周圍開始有系統的捕鯨活動。早在16世紀，巴斯克(Basque)捕鯨者即追蹤鯨群，冒著風浪行駛很長距離到紐芬蘭及冰島沿岸。有的學者還提出，這樣的橫渡大西洋的航行早在1372年就已開始。

在17世紀內，荷蘭人及英格蘭人均組成龐大的捕鯨船隊。估計一年約有300艘荷蘭捕鯨船出海，船員達18,000人。在18世紀初，因為荷蘭近海域內鯨類的數量大為減少，這些捕鯨隊被迫駛往較遠的海域，到格陵蘭和戴維斯海峽捕鯨。18世紀，來自英國在北美洲各殖民地的捕鯨船開始出現在大西洋上，船上有一種新發明的設備，這使捕鯨船能承擔的任務大大增加。這便是在船上安裝了一種磚爐，即提煉爐，有了它，捕鯨者在海上就能把寶貴的鯨脂提煉成油，並把鯨油貯存在桶裡，不必把捕到的鯨拖回岸上再加工。捕鯨船有了這樣的加工能力，通常便能在海上停留4年之久，然後才帶著滿船貨物回來。

19世紀，捕鯨的範圍擴展到太平洋，並向北到北極地區。來自美國的捕鯨船在世界捕鯨業中居支配地位。19世紀中期，美國船隊有捕鯨船700多艘，大部分從新英格蘭(尤其是紐柏德福特〔New Bedford〕和南塔克特〔Nantucket〕)啟航。19世紀末，捕鯨業隨著石油工業的興起而衰落，石油工業占有了照明劑和潤滑劑的市場。在20世紀，人們發現了鯨產品的新用途，於是捕鯨業便又稍得振興，然而鯨的種群卻面臨絕滅的危險。

在現代捕鯨業出現之前，幾乎普遍使用的捕鯨方法是在敞篷船上使用捕鯨銛。當17世紀歐洲人第一次看到愛斯基摩人捕鯨時，他們發現愛斯基摩人用的是皮艇、帶有倒刺的捕鯨標槍(叉頭有樞紐，叉頭刺入鯨肉後倒刺即揚起)以及皮繩(上面拴著吹脹的海豹皮作為浮子，用以牽住潛入水中的鯨，以待其體力耗盡)。歐洲人和北美人所用的捕鯨方法十分相似。6名捕鯨者離開大船，乘小艇追逐鯨魚，小艇通常長8.5公尺(28呎)，裝備有具倒鉤的捕鯨銛和長索。鯨一旦被銛刺中，便帶著繩索逃遁，直到筋疲力盡浮出水面，人們在那兒用捕鯨槍(一種更長的捕鯨銛)將它殺死，用繩索拖到大船邊，用有刃的長槍割取油脂，並把屍體拋棄。

現代捕鯨業肇始於19世紀中期，當時挪威人福伊恩(Svend Foyn)發明了一種捕鯨炮，用來發射內充炸藥的標槍。多少世紀以來，捕鯨者只能捕捉那些游速較慢的鯨，如駝背鯨、抹香鯨、弓頭鯨及灰鯨等，因為投得不遠的捕鯨銛能搆得著這些鯨類。福伊恩氏捕鯨炮能將捕鯨銛射出一個更大的距離。當游速較慢的鯨類數量大為減少時，捕鯨者有了炮便能追捕游速較快、以前種群數未受影響的鯨，如藍鯨、鱈鯨和鰮鯨等。後來又使用了動力船，與捕鯨炮相得益彰，這些方法使用至今幾乎沒有什麼變化。

現代捕鯨業使用直升機、水下聲納及大功率的捕鯨炮，因此能捕捉大量的鯨。長約60公尺(200呎)的捕鯨艇航速可達18節，可將重54公斤(120磅)的裝炸藥的捕鯨標槍射出23公尺(75呎)之遠。

加工船包括龐大的操作部門，完全自給自足，船上有加工設備、實驗室和醫院。可比最大的史前動物恐龍還大的藍鯨，在約45公鐘內便可被剝取油脂、肢解、切碎，加壓蒸煮，製成鯨油和鯨肉產品。

來自鯨體的油脂可分為兩類︰鯨油及鯨腦油。鯨油及鯨腦油分別取自不同的鯨種。鯨油取自鬚鯨，可食，一度主要以製人造奶油及烹調用油。大鰮鯨是鯨油的主要來源。鯨腦油取自抹香鯨；不能食用，用製工業用油。高度提純的鯨腦油稱為鯨蠟，為白色蠟狀固體，用以製造某些高級蠟燭。從前肥皂、化妝品及香水亦可用鯨產品為原料。鯨肉經加工後可供人類食用，尤其在日本。碎肉可飼動物，骨粉可用作肥料。

因為現代捕鯨業捕殺的鯨數量巨大，所以在20世紀已受國際法規的約束，以使鯨的種族得以保存。國際捕鯨委員會(IWC)裁定自1986年開始暫停商業捕鯨，但少數國家(如日本、冰島及挪威等)有少數用於科學的捕鯨配額，以維持已縮減的捕鯨業存在，為「研究」而捕殺的鯨的肉可銷售以取得利益。1992年6月冰島退出國際捕鯨委員會。