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關於,美食的價格 +《極致之味》&《果然好吃》串連文章精華
2008.10.08 電子報訂戶:132,127 人
《Yilan美食生活玩家電子報》no.570 期
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  文.攝影/Yilan
最近,某本雜誌找我談談,有關「天價美食」這檔事。

意在尋求,如果不惜代價,美食的絕高之境,究竟在那裡。

這確實是一個非常有趣的課題。

的確,一直以來,我在許多人眼中,似乎始終有著願為美食一擲千金在所不辭的形象。

而是的,我常開玩笑說,我這人呢,雖沒什麼太大物欲,不過顯然食欲和玩心過剩,因此,常日生活裡的各樣開銷均力求儉樸甚至可稱慳吝,大部分收入,全都任性地拋擲於美食與旅遊上頭;只要是好奇的、喜歡的、熱愛的,若是能力可及,都渴望能夠嘗試看看。

遂而,我也因而擁有了許多,以一般眼光衡量,或許是完全世俗認定以外的,奢華飲食體驗。

但回首過往,我仍不得不承認,今生裡不少曾讓我震懾感動、直見美味絕高之境的難忘飲食經歷,有極大比例,都發生在這些奢華體驗中:

我曾深深驚異於才只一枚就要花上數百台幣的法國「Speciale Gillardeau」生蠔那前所未見的奇妙爽脆口感和芳醇鮮腴的甘美。曾沈醉在少許一百公克就要近百歐元的義大利Zibello產Culatello火腿那如花、如木頭、如堅果、甚至如蜂蠟般繽紛多層次的香氣與款款綻放的鹹、鮮、香、甘、甜交融一體的曼妙滋味。也曾在不含酒水就得數百歐元一餐的歐洲米其林三星餐桌上,衷心傾倒於主廚出神入化已臻藝術極境的華麗演出。

我愛極一百毫升就要百多歐元的義大利Modena 25年以上陳年傳統巴薩米克醋那只消一兩滴便能讓整盤菜餚剎那豐饒發光生香的神奇魔力。戀上要價足有一般市售鹽十數倍以上的法國布列塔尼Guerande鹽之花那圓潤輕柔、回甘悠長的鹹味與微妙韻致;更著迷於價值百倍於普通家用砂糖的日本手工古法精製之「和三盆糖」那極其優雅甘潤的甜美……




關於,《極致之味》&《果然好吃》→ 歡迎大家加入分享!

在此,我們誠摯邀請各方部落格寫手們踴躍加入串連,一同來書寫Yilan新書讀後感!

在10月31日(五)前照規定完成串連的前30位朋友,我們將致贈您一份精美禮物;所有參加活動的朋友,還可以參加抽獎活動,有機會得到SPA、泡湯券等大禮喔!

期待你的參加,讓這次的活動更加發光發亮熱鬧滾滾。

活動詳情


※串連文章精華

從本週起,我們將在電子報上陸續張貼各部落格主們的「關於,《極致之味》&《果然好吃》」精華,與大夥兒分享:

Naomi 的生活紀事:推薦書《極致之味》&《果然好吃》
  • 『極致之味』可以當尋找食材的教科書哩~提到的火腿、起司、本格燒酎真是讓我垂涎欲滴,很想殺到百貨公司去找些回來嚐。講到威士忌的口感及香氣,就挖出阿爸的格蘭菲迪18年擋一下饞蟲,還拿來做冰沙……
Miss LK’s Rhapsody 渺語錄:從 ”玩味” 到 ”極致之味”
  • 人生如旅程,一場漫漫尋味之旅,悲歡離合如酸甜苦辣,反之亦然。我們尋覓記憶中的味道,探索未知的可能與不可能。我非常不喜歡一句階級意識囂張的話,大意是富要過三代才懂得吃,食物其實比音樂藝術更貼近生活……



好消息!Yilan的兩本新書——《極致之味:Yilan的18堂飲食課》&《果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記》(皇冠出版),自九月初推出後,多虧大夥兒的熱情支持,反應非常熱烈,已陸續躍登各大書店排行榜,在此致上最深的謝意。

而關於全台新書分享會部分,感謝大夥兒上週在台南與高雄場的熱烈參與,接下來登場的是10/26 的台北誠品信義場,將特別邀來知名作家與文化趨勢觀察者詹偉雄和Yilan一起,以「享樂再昇華:追求飲食的極致之味」為題,針對自90年代以來席捲全世界的「飲食顯學風潮」及其對我們的享樂視野和飲食文化所帶來的影響進行對談,相信可激盪出更多精彩火花,有興趣的朋友,請千萬不要錯過!

一年一度的新書發表,難得能與這許多不同地方的讀者朋友們面對面歡喜相聚,請大夥兒一定要把握機會!

另外,大夥兒期待已久的新書簽名版也已在PEKOE網站實體店鋪隆重開賣!單書可享85折優惠,雙書合購特價500元,請大家多多捧場。

新書發表會時程表:

◎台北場
座談者:詹偉雄、葉怡蘭
時間:10/26(日) 3:00~4:00 pm
地點:台北誠品信義旗艦店3樓廣場(台北市松高路11號 02-87893388)


PEKOE好書區
追尋,極致之味——Yilan新書《極致之味》序

就是要吃,台灣水果 ——Yilan新書《果然好吃》序
※ 新書相關訊息、優惠辦法請見這裡,新書分享會時程表請見這裡



頂級產地咖啡全新上架 Yilan 新書串連活動
鹽花、果醋,豔陽下法式佐料 10/26-Yilan 新書分享會
極致之味:Yilan的18堂飲食課 果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記
極致之味
果然好吃
台灣古早白兔牌上烏醋 法國女主廚芒果果醬
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法國女主廚芒果果醬
古製陽春細扁麵條 普羅旺斯頂級香料
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普羅旺斯頂級香料
滋味古樸黃金鵝油 日本頂級花生醬
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日本頂級花生醬


2008.07.27
台南 阿勇家辦桌
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2008.07.29
Sound Kaffee
奧地利餐廳
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2008.07.30
台鐵火車便當
台鐵火車便當
 

【2008/09 今週刊報導—葉怡蘭 一個人的玩樂旅館】
美食生活玩家葉怡蘭聊到旅館居住經驗,滿滿的Aman-resorts經驗談,最愛哪家旅館,這輩子最難忘的旅館經驗故事……
 
【2008/09 非凡新聞周刊報導—葉怡蘭挑嘴遊世界】
葉怡蘭嘗遍世界美食與美酒,曾寒冬排隊4小時,只為一場極品星鰻丼;因為她知道,美食永遠不會背叛你,感觸它、玩味它,愈簡單愈讓人怦然心動……


沁涼的氣泡水,無論單喝或是調成果汁氣泡水都十分受歡迎,你最喜歡在氣泡水裡加上什麼調味呢?是酸香十足的檸檬、老少咸宜的楊桃汁?或是有著香草香氣的紫蘇梅汁?

快來告訴我們吧!

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DIY自製手工水餃—霍喵喵
從小我老媽超疼愛我們這群小孩,所以她每逢假日就會到市場裡買菜,順便買些包水餃的材料,而我的假日午後就與母親親子和樂的畫面下包著水餃.....

阿雪越南河粉—霍喵喵
由嫁到台灣的越南籍老闆娘阿雪掌廚,在繁華熱鬧的裕誠商圈中提供多樣化的越南料理,阿雪將越南料理與中式、法式風味結合,運用大量蔬菜做成越式涼拌菜,涼爽又入味的口味深受歡迎…

 

PEKOE 網站
頂級產地咖啡全新上架&寄送日期公告!

PEKOE嚴選來自世界名產區莊園、新鮮現烘的咖啡豆,一直以來始終深獲好評,此刻,我們再度為大家隆重推薦,包含肯亞圓豆 (Kenya Pebarry)印尼蘇門達臘 黃金手選曼特寧咖啡豆,巴拿馬 Geisha種咖啡豆三款風格特殊、口感迷人的頂級咖啡豆。另外,為使一週一次配送的咖啡豆美味甜點能夠同步抵達大夥兒手中,此刻也正式公告:咖啡豆與手工甜點將統一於每週四寄送,敬請大家注意!



PEKOE 實體店鋪
台灣本產有機果汁,獨家首賣中!


PEKOE實體鋪全新上架四款台灣本產有機果汁,包括:來自台南鹽水「陳稼莊」有機果園的土芭樂汁、蕃茄汁和桑椹汁,分別是嚴選種植五年以上的野生種紅心土芭樂、有機黑葉大蕃茄、以及有機桑椹等三款水果榨汁調製而成,果味渾厚奔放,相當迷人!

而除了現場販售之外,PEKOE實體鋪附設之CAFE區也提供以上四款果汁來店飲用,清涼清爽的水果滋味,非常值得一嘗喔!

     


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