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| 體驗式瑜伽 |
| 2008.11.6／報主．Monica |
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天涼了。各位好朋友的衣著想必經換季了，但是您吃的食物也跟著換季了嗎?您一定想問「食物也要換季嗎?」那當然。大體上來說，天熱時，要吃些涼性的食物；天涼了，當然就不適合再吃太多生菜沙拉、瓜類、冰咖啡、冰紅茶等。
那秋冬適合吃些什麼呢?當然能吃些暖暖身體的食物，啟動我們天涼時節的熱能。但這不代表天天吃火鍋、吃燒烤喔~而是聰明地選擇適合自己體質的食材，才能達到中國人愛說的「食補」的目的。
今天，Monica跟各位介紹一個很不起眼，一年四季都能在超市、傳統市場中找到、再平價不過的一個小東西:薑。在我學了Ayurveda(阿育吠陀，印度的養生寶典)之後，每天都會來點薑鎮發覺它真是非常的好用、有用。
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大家都知道薑可趨寒，所以在外頭淋了雨、或者辦公室冷氣太冷，都可以用薑來暖暖身子、讓血液循環變好。還有，薑能改善食慾，若是一直都吃不下飯，可以在餐前來點薑片。另外，吃素的朋友更是對薑不陌生，因為青菜通常比較寒涼，吃多了體質會更冷，所以在菜中適度地加薑絲或薑片，可改善這個情況。當然，薑可以去腥，魚湯、蛤蜊湯更是要酌量放它的。
因此，覺得快感冒了、手腳冰冷都來些薑，可以很快地逆轉不利於己的情形。此外，若是女性在生理期間，覺得腹腔很沈重、不適，在食物中加些薑，也能獲得改善。
以上都是各位已知薑的妙用，但各位可能不知道薑還能殺菌、加速大腸蠕動等優點。尤其在古代印度是個衛生環境不佳的地方(其實現在還是有很多地方衛生條件讓人皺眉的)，就是靠巧妙地用薑來殺菌和防止便祕的。
在中醫和Ayurveda中，都有用薑來入藥的，它像個引子，一點點就能讓其他藥性得到發揮，是個不錯的「綠葉型」的東西呢!
自從我學了Ayurveda後，解開我的一些疑團:那是自己對自己體質的認知，以及給中醫把脈後，兩者出現兜不攏的現象，現在在Ayurveda找到答案了。老師建議大家一早起床先喝個薑末煮水，加點蜂蜜和檸檬汁的飲料，這樣可以增強我們體內的元火，讓我們整天都有元氣，還可改善消化系統、排洩供能，小東西、小動作讓我的體質改變很大。
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但是，每個人的體質不同，有的人身體屬於「火」比較旺的，也就是中醫說的，比較「燥」的體質，也要一早就喝這種飲料嗎?Rachel給的解答是:薑有幾種，我們可挑適合自己的來用。比如:嫩薑就沒那麼「燥」適合體內「火元素」比較多的人。而體內「火元素」沒那麼旺的人，在天涼後，當然以老薑為宜。而薑粉也是另一種型式的薑，也是適於火元素較弱的人來用。
而餐前來幾片沾了岩鹽(有不同的微量礦物質)和幾滴檸檬汁的薑片，是開胃、驅寒、增加元氣的開胃菜喔~
不論如何，家中隨時準備一些薑，可供不同人的不同需求，是很簡單又有效的保養品呢!
有關薑怎麼用、怎麼吃，Monica的峇里島Yoga Retreat中，會讓大家實地吃和感受，可能困擾各位多年的消化不良的問題，會因不起眼的薑而大大改善喔~
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報主的話
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圖片說明:薑有很多種，可以看體質、天氣來選用，是最適合用來改善腸胃的小東西呢!
一年之初想用什麼方法展望未來呢?Monica會在峇里島和大家一起做冥想、體位法和阿育吠陀養生法為2009年奠下美好的基礎喔~詳情請寫信2012monica@gmail.com詢問。謝謝。
很特別的昆達里尼瑜伽師資班元月初開課。全程超過三週(分三次授課)，費用近新台幣13萬元。詳情請來信abnashikk@gmail.com |
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