| ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 勞動者電子報http://labor.ngo.org.tw ◇政治民主 社會民主 經濟民主◇ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 2008.11.08 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 您正與 3388 位讀者共同分享「勞動者電子報 」！ ---------------------------------------------------------------- ------------------【勞動者】------------------------------------ 標題＼從公平貿易、認證談起，正視社會階級生存的不公平與剝削 作者＼江育達/ 東海和平咖啡館店長 ---------------------------------------------------------------- 編按： 本文摘取自勞動者雜誌第149期，因受限於電子報版面，未能將其相關資 料完整呈現，若讀者想要更深入了解，請看勞動者雜誌第149期。 ----------------------------------------------------------------「公平貿易」這四個字對許多人來說或許有些陌生，不過他的國外卻已有 四十年的歷史，在台灣這幾年也相繼出現了一些公平貿易的商家，慢慢的 將此觀念注入台灣的市場。 何謂公平貿易？簡單來說，透過貿易的方式支援第三世界的經濟弱勢者， 以遵守給付合理工資，提供平等就業機會，發揚傳統生產技術，使用天然 原料，避免環境汙染等原則，進而幫助他們可以自食其力，改善生活。也 就是給與第三世界的生產者合理的銷售價格，也顧及到生態環境公平而採 取傳統自然的生產技術。關於公平貿易的詳細資訊，上網查詢公平貿易或 香港樂施會，都可以有非常詳細的解說，本文在這裡就不多做細部介紹。 身為台灣第一家只賣公平貿易的咖啡館，開店至今一年多，不斷推廣傳播 公平貿易的觀念，並用反省台灣農業與市場交易的不公平，尤其在於 WTO 衝擊下的台灣農業，慢慢走向滅農的地步，來自國外的公平貿易概念，或 許是台灣政府、企業、生產者與消費者可以學習的方向。 在這一年多的推廣販賣咖啡的過程中，我思考了許多問題，公平貿易終究 還是貿易，不是公益行為，既然是貿易還是得停留在交易買賣。在公平貿 易體系內當材料、產品離開生產者時，他已經受惠該有的工資代價，也就 是說當我們在市場上看到公平貿易商品時，他的上游生產者，早已經拿到 該有的工資。這時候買賣的效率與速度將決定這場貿易是否成功，也代表 著商品上游的生產者是否將有未來的機會，如果商品滯留種種原因銷售不 佳，那這項貿易仍然失敗。身為一個供應商，我有責任讓商品以達到最有 效率的銷售效果，但是在 FLO認證的的體系下，產品從生產者到貿易商再 到供應商都需要受到公平貿易的認證，儘管是最後的供應商都必須向國家 標籤組織申請公平貿易標籤，才能符合公平貿易原則。這個監察制度是確 保在產品採購、加工和銷售程序符合公平貿易標準，但是我認為這也造成 了公平貿易商品的能見度減少，銷售困難度增加，例如：我店裡所販售的 咖啡豆是來自美國 VOLCOFFEE貿易商的公平貿易認證生豆，來到台灣後由 我自己處理生豆、包裝到販售，如果依照 FLO認證體系，我沒有申請標籤 認證是無法對外說我的產品是公平貿易咖啡，但是我確實拿到認證證書的 公平貿易生豆，這些種種因素造成公平貿易商品在銷售市場上的狹隘。到 底是如何將公平貿易商品以最快效率賣出，還是頂著公平光環形象，卻讓 銷售效率產生障礙，我想我會選擇前者，畢竟公平貿易還是商場貿易，只 是這項貿易是利於農民、土地而已。我賣公平貿易咖啡並不是慈善家，也 不是在做義賣或公益事業，我仍然是ㄧ個生意人，有責任讓商品銷售效率 增加，讓第三世界的咖啡小農所種植的咖啡豆，能有效率的與市場流通結 合。該有的商業手法、降低成本、壓低售價…等等，都是身為公平貿易咖 啡商所該做到的手段，如何在自由貿易下與商業豆來競爭，而且可以打贏 一般商業咖啡豆的通路，這是身為公平貿易商所該有的責任。 再來我要談到「認證」體制本身的問題，世界這麼大也那麼多人，到底該 怎麼在之中形成系統管理運作，最常看見的就是認證機制，聰明的人類設 計一套一套遊戲規則，符合規定者獲取認證，也得到一個認證中心所給你 的圖像(認證的LOGO)。不管是公平貿易或是台灣的有機認證生產履歷等等 ，都以這樣的方式在運作市場交易，我不反對認證機制，畢竟只有通過大 部分人所認可的群體意識所規定的認證關卡，市場交易才能更接近公平、 安全與透明化管理。生產者與消費者之間，可以有效且快速的連結。但是 每一件事情都有背後的不完美性，這些種種關於認證機制上的問題，他的 初衷都是為了讓交易更公平、公正、更透明化，讓消費者可以依循著證明 符號來購買該系統下的認證商品，也一定有他原始的正面意義。但是往往 認證制度是硬生生的扣在小農身上，壓著小農喘不過氣來，一套遊戲規則 訂定之後毫無溝通商討空間，更多因為貧窮與偏遠地區的處境關係，小農 根本沒辦法有跟認證接觸的機會，甚至連一個新的栽種觀念都沒能力學習 ，還談何認證呢。我們是否太過活在中產的思維，以為一項規定好的規則 就可以比照辦理，是否想過有太多的不可抗力因素、太多的貧窮問題、太 多的不公平存在，制度、規定、體制這些遊戲規則由富者或在上位者所規 定，貧窮的生產者能玩什麼？只有無奈的被制度玩弄的份，如果你只相信 一張認證，那你有想過背後更多無法認證的原因？或者為何一定要透過一 個大部分的人所認同的認證中心來運作，如果沒有透過公平貿易組織，自 發性的親自到產區去做直接的貿易，例如我的好朋友吳子鈺即將推出的印 尼雨林咖啡，這就不能稱之公平貿易嗎？ 認證真的公平嗎？農委會現在的有機作物認證再加上生產履歷認證，被稱 為OTAP，一年將近十萬塊的OTAP認證費，迫使著小農認證上的困難而放棄 認證。況且台灣制訂這些認證的人是公務員，沒有實體務農經驗，認證直 接抄襲國外的做法，氣候、土壤、外在因素，不符合台灣在地農作生態。 讓台灣的有機認證一直無法與大部分的農民聯結。而大部分的消費者，卻 只相信眼見為憑的認證符號，試問認證的意義到底在哪裡？ 為何從公平貿易講到台灣農業和認證的不公平？當初寫這篇文章我早已不 想死板講述何謂公平貿易，因為這些正統的理論訊息可以很容易的在媒體 與網路上找到，所以我並不想在這部分多說甚麼？我不是專業的理論撰寫 者，也不是專家學者，只是一個販賣公平貿易咖啡豆的商家，我以這一年 來販售公平貿易的經驗、參與合樸農學市集、接觸台灣各地農業工作者之 後，重新面對公平貿易的樣貌，也許你會覺得我很矛盾，批評認證系統， 卻還是賣著來自公平貿易認證的咖啡豆。我常常跟消費者說，你買這包公 平貿易咖啡豆，不要只帶著同情的心態，也不要只依賴一張認證。要了解 貿易背後的剝削，了解貧富差距的不公平，反省台灣政府對待農業與農民 得不公平，公平貿易是一個很好的觀念，讓消費者學習尊重生產者，也讓 生產者了解貿易的另外一種可能。但是他不是讓你照本宣科的去做，任何 理論都有缺點，世界的生存是有機的，有萬萬的可能與不可能性存在，我 只希望大家能正視社會生存的背後，更多的貧窮、剝削、人權與生態的不 公平。公平貿易只是一個希望開端，讓我們的思考永遠滾動，讓生存接近 平等，更重要的是行動，讓我們直接為台灣農業做點事吧。 最近聽到最震撼的一段話，就當作本文的結尾與大家分享： 楊儒門說：「當農民的50顆高麗菜賣不出去怎麼辦？不管用任何方式把他 賣出去就對了。」 簡潔有力的ㄧ段話，卻意含最直接的力量，在困境裡頭我們可以用最直接 的行動去改變，這最直接的行動沒有認證、沒有機制中心，但是比任何的 認證都公平。 |