| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍、劉嘉汶 寄件日期： 九十年二月十二日星期一 ●埔里農會籌設花卉展售中心 ●蟲蟲危機 水象鼻蟲入侵中部 ●新品種印度棗 大得像蘋果 ●油菜重回食用蔬菜行列 ●基因魔術 讓葉變花 ●孤挺花嵌紋病 檢測方法 ●創新不織布套袋 水果水噹噹 ●電腦選的 光波蓮霧保證甜 ●台中一號茭白筍 五月上市 ●生物科技熱 中草藥商機無窮 ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 【重點新聞】 【埔里農會籌設花卉展售中心 中華日報 第22版 2001.2.6(二)】 埔里鎮農會為有效整合地方花卉產業，降低運銷成本，並提振農業休閒觀光事業， 積極籌設大型「埔里多功能花卉處理展售中心」，獲行政院核定並提撥二億經費， 預訂地在籃城里台糖土地，面積達三公頃，農會表示，將於三月底以前簽訂土地租 約，即可進行開發興建。 埔里鎮農會理事長陳鏡正表示，埔里鎮氣候得天獨厚，近二十年來，發展成為 國內精緻切花重要產區，但至目前為止仍缺乏現代化花卉集貨設施，鎮內各花農團 體的集貨、分級、包裝、保鮮、儲運及運輸等作業，均各自處理，無法發揮設備整 合以降低成本及提高作業效率，也無有效機制提供花卉產銷資訊收集、分析及報導 的服務，致產銷失銷並失去拓展國內外市場的契機。 此外，九二一大地震造成埔里地區花卉產業嚴重受創，為振興埔里花卉農業觀 光產業，並協助政府推動災後重建工作，因此，積極籌設國際級現代化的「埔里多 功能花卉處理展售中心」，獲行政院九二一重建委員會、農委會等單位認同核定， 提撥二億經費開發興建。 陳鏡正表示，「埔里多功能花卉處理展售中心」地點經多方評估決議，選定在 籃城里十二米中正路旁台糖土地，面積三公頃餘，當地田園風光怡人，由台糖以最 優惠租金，租給該農會五十年，將於三月底以前和台糖簽訂租約，待規劃完成即可 著手進行開發興建。 目前正進行規劃中，內容包括行政中心、花卉理貨中心、花卉展售區、農民教 室、花卉市場資訊室、花卉圖書館、花卉科技展示室、花藝推廣、生態教育教學園 區，預期該中心成立後將使埔里地區遊客人數成長百分之五十以上，快速復甦埔里 經濟。（記者方文／埔里報導） 【蟲蟲危機 水象鼻蟲入侵中部 中華日報 第22版 2001.2.6(二)】 在本省北部危害水稻的水象鼻蟲，以往受到氣候及大安溪阻隔等因素影響，很少侵 襲中南部，但台中農改場發現，水象鼻蟲在去年底已俏俏入侵中部，在啃食根葉後 稻作會減產百分之四十至五十，籲請農友加以防範。 據農政單位表示，水象鼻蟲會危害水稻及多種禾本科作物，民國六十五年時， 由美國開始入侵日本，短短幾年內即傳染到全部的稻作區域，農友們損失慘重，而 國內則在民國七十九年間首次在桃園新屋鄉一帶發現其蹤影，民國八十二年開始對 桃園、新竹、苗栗的稻作產生重大危害。 大里市農會表示，水象鼻蟲過去多半在本省北部地區活動，懷疑可能是因為中 南部氣溫較高，加上大安溪阻隔，因此水象鼻蟲始終無法跨越，危害中南部的稻 作。 但農政單位在去年底，已在台中縣梧棲鎮一帶發現水象鼻蟲危害稻作，但令人 擔心今年水象鼻蟲危害稻作的情形會比往年嚴重，已透過各鄉鎮市農會要求農友們 多加注意。 市農會指出，水象鼻蟲主要會啃食稻子幼株葉片、根、莖等，造成抽穗延遲， 產量減少約四至五成，農友們應提早防範，以減輕對稻作的影響程度。而欲消除水 象鼻蟲，應清除或燒毀田間周遭的雜草，以減少中間寄生，並控制田間灌溉排水， 保持低水位，減少成蟲在水面下葉鞘產卵的機會，在加以藥劑防治後，即可有效破 壞水象鼻蟲的寄生環境，避免肆虐危害。（記者黃俊昇／大里報導） 【新品種印度棗 大得像蘋果 民生報 第A3版 2001.2.7(三)】 印度棗也可以大得像蘋果，行政院農委會高雄區農業改良場已經育成KIS84043號大 果印度棗，將在今年三、四月間向農委會申請命名，正式推廣農民種植；高雄農改 場長林富雄推估，明年農曆年前後，市面上就可看到這種像青蘋果般大的棗子。 棗子屬熱帶果樹，是高屏地區重要的經濟果樹之一，全國有八成八的棗子是由 高屏地區所生產；不過，氣候適宜、品種優良固然重要，果園管理是否良好才是影 響棗子品質真正的關鍵。 林富雄表示，在推動網室栽培以前，農民有一段時間是用套袋來防治東方果實 蠅危害，並減少農藥殘留，但採用套袋的結果，不但費工、成本高，品質反而變 差、糖度也不高反低；消費者以為套袋的棗子安全可口，結果卻吃到不好吃的棗 子，而大失所望。 網室栽培法推出後，農民不必再噴灑農藥，再配合草生栽培（果樹下種植假儉 草，以維護地力，增加土壤有機質等）等果園管理方式，才能有個頭碩大的蜜棗等 高品質印度棗上市。 國內印度棗的主要栽培品種目前有四種，其中又以蜜棗賣相最佳、糖度最高， 糖度最高可有十七、八度，非常甜脆；不過，林富雄表示，高雄農改場目前育成、 但尚未申請命名登記的KIS84043號印度棗新品種，一顆就可有一百公克之重，比蜜 棗再大三分之一，看起來就像蘋果一般大。 由於棗子是採嫁接方式栽培，印度棗新品種獲農委會命名登記後，林富雄說， 明年二、三月間，這種大果印度棗就可上市供應。 新品種印度棗屬晚熟品種，大約在二、三月上市，一般印度棗品種則早自十一 月陸續上市，一月逐漸進入產季末，今年因為冬天冷得晚，才在二月間還看得到市 面上有棗子銷售。（記者王淑瑛／報導） 【油菜重回食用蔬菜行列 民生報 第Cr4版 2001.2.7(三)】 由於油菜農夫當綠肥，不噴農藥及施肥，在有機飲食的潮流下，油菜重回食用的地 位，油菜食譜深受歡迎。 油菜在本省栽培的歷史悠久，在充當綠肥作物之前，種子供榨油，嫩莖葉及嫩 花苔當菜食用，為早期的主要蔬菜，由於栽培容易，耐寒耐熱，植株強健，土壤選 擇不嚴，因此被選為綠肥作物，開花後翻犛入土中，可讓土壤增加有機質及持水、 透氣能力，其效果非常好，更讓冬天的田園景觀充滿生機，是極受歡迎的綠肥作 物，也因此許多人誤以為油菜不能食用。 餐廳業者說，油菜在生長過程中不必施肥，也沒有病蟲害，符合有機蔬菜的要 求，因此採食的數量愈來愈多，適炒食，洗淨後滾水燙半熟，切段加蒜仁或魚丸、 蝦仁、肉絲、豬肝、沙茶醬等，或燙熟後加虱目魚丸，下鍋加白帶魚煮湯亦可；素 食者加炒素貢丸。 以目前的飲食流行趨勢，纖維質高且熱量低的蔬菜較受歡迎，油菜富含維生素 及鐵質，熱量也低，最重要的是沒有農藥殘留的疑慮，使得最近又重登食用蔬菜的 地位。 近年來政府倡導有機農業、勵農田休耕，利用休耕期間栽種綠肥，綠肥從過去 的田菁，到滿園黃色油菜花、羽扇豆、太陽麻；白色如蝴蝶飛舞的蕎麥花及如小太 陽的葵花等，使台灣的田野從傳統綠油油一片，增添各種花色，其中以油菜栽培面 積最多，目前正是開花季節，花東地區更以油菜花為觀光賣點，當地餐廳推出的油 菜食譜受到遊客歡迎；台灣的冬天花源極少，蜜蜂常無處採蜜，廣植會開花的油 菜，也為冬天增加蜜源，一舉數得。（記者吳再欽／台南報導） 【基因魔術 讓葉變花 聯合報 第10版 2001.2.8(四)】 據倫敦泰晤士報六日報導，遺傳學家破解了使植物葉子變成花瓣的秘密，使花農可 以在苗圃培養玫瑰花、山茶花和天竺葵等。 此外，種花的人可以借助基因工程技術使雄蕊和葉子變成花瓣，於是種植複瓣 花變得更容易，他們也可以藉這種技術加強花朵的香味。製藥業者也可以使用這種 技術栽培大量有醫藥療效的植物花朵。 美國和墨西哥科學家發現，他們可以透過傳統的育種技術或基因工程操縱五種 遺傳基因，使植物的葉子變成花瓣。這項發現有可能促成一場園藝革命。有關技術 最先應用在阿拉伯芥(Arabidopsis thaliana)這種植物上，但美國聖地牙哥加州大 學和墨西哥的研究人員認為，這種技術應可應用在其他較有經濟價值的植物上。 聖地牙哥加州大學生物教授亞諾夫斯基和其他研究人員在六日出刊的「當代生 物學」雜誌中發表研究報告，宣稱他們在製作阿拉伯芥的基因組圖譜時，發現這種 植物花瓣的生成是由五個遺傳基因控制的，而且花瓣和葉片都由萼片、雄蕊和心皮 形成。 亞諾夫斯基等人發現，這五個遺傳基因在葉片中也存在，功能卻被阻斷了。聖 地牙哥加大研究人員培養了一棵植物，其中有些葉子這五個遺傳基因的功能恢復 了，這些葉子結果變成花瓣。（本報編譯組報導） 【孤挺花嵌紋病 檢測方法創新 中華日報 第8版 2001.2.9(五)】 農委會動植物防疫檢疫局昨（八）日表示，國內栽培的孤挺花常發現葉片及花軸普 遍有嵌紋病徵與植株矮化現象，影響花色及品質甚鉅，為協助國內花卉種苗產業建 立孤挺花健康種苗繁殖技術，農委會委託國立高雄師大學生物科學研究所進行該病 害檢測技術之研發，日前已成功開發出迅速且靈敏度高之檢測技術。 防檢局表示，孤挺花為多年生草本球根花卉，別名為喇叭花、百支蓮，由於台 灣的氣候環境適合孤挺花生長，因此在國內栽培日益普遍，但在栽培種類愈來愈多 時，卻在田間發現具有嵌紋病徵之植株，偶發現有花色品質降低及矮化現象。 為協助農民解決上述問題，防檢局委託國立高雄師範大學生物科學研究所，針 對具有嵌紋病徵的孤挺花植株進行病原分離鑑定研究，發現該病毒普遍存在於罹病 孤挺花組織中，可經由機械或種球分株傳播，但不會經由種子傳播。 防檢局表示，經研究所人員利用分離純化之病毒，其所研發出專一性抗血清， 則可快速且靈敏的檢測出孤挺花種球是否帶有此種病毒。（記者高佳菁／台北報導 ） 【不織布套袋 水果水噹噹 民生報 第Cr2版 2001.2.9(五)】 台灣高溫多濕，農民栽培水果需要花費更多勞力在病蟲害的防治上頭，利用套袋可 減少病蟲害與鳥害，但紙袋容易破損、塑膠袋又不環保，最近中區農改場推出「不 織布套袋」，經實驗，不但有效促進果實發育，減少農藥使用，目前正大量在葡 萄、梨、還有番石榴等水果中推廣使用。 傳統套袋起源時間雖不清楚，但中區農改場說，約在一百年前日本岡山地區已 記載用於桃的栽培，而台灣早期栽培香蕉、蘋果、枇杷及葡萄即已手藍色塑膠袋或 紙類套袋，近來果園內的果蠅猖獗，套袋更成了果樹不可或缺的生程過程。 中區農改場指出，疏果之後，果實的套袋主要為了防除病蟲害，其次防止表面 鏽斑，擦傷、裂果及農藥殘留，並可促進果實發育及外觀。 農改場說，以巨峰葡萄來說，套袋除讓果粒更整齊畫一、且果色更整齊、保存 水果的果粉且可避免藥害等一舉多得，至於梨、楊桃、番石榴、還有枇杷等目前都 利用套袋生產，但傳統紙類袋子為主。 傳統紙袋缺點真不少，該類袋子材質怕風雨、且時間久了即破損、功能大打折 扣，中區農改場近年來開發了不織布材質套袋，經過多年的測試，發現不織布是可 以大幅改良水果品質，且保護效果相當好。（台中訊） 【電腦選的 光波蓮霧保證甜 民生報 第A8版 2001.2.10(六)】 電腦不僅能「選土豆」，也能選蓮霧。完全由電腦測定品質、並進行分級的「光波 蓮霧」，已正式進入量產階段，由於是經過客觀評斷的高品質蓮霧，不僅在批發市 場被承銷人搶破頭，拍賣價格也比非經電腦選別的一般蓮霧要高出四成。 「光波蓮霧」是指利用近紅外線光波技術測定糖度，及影像偵測系統分析蓮霧 大小及色澤後，所挑出的高品質蓮霧；蓮霧甜不甜，以前消費者會懷疑「賣瓜的喊 瓜甜」，不然就是吃了才知道，但利用這種光波選別系統，在不須破壞蓮霧外觀的 情況下，就知道好不好吃。 農委會輔導處長邱湧忠指出，農產品的價值以前都是論斤稱兩，但台灣已邁向 知識經濟時代，農產品要加上知識、文化和技術，才能真正提升價值。 由工業技術研究院機械所開發引進的全國第一套蓮霧分級標準化作業系統和設 備，目前設在屏東縣枋寮，果農將採收後的蓮霧送交枋寮地區農會所設的「屏南地 區蓮霧光波分級中心」，就會由電腦自動進行測定和分級；目前每天供應量可以達 到三公噸左右。 雖然整套系統造價高達3500萬元，枋寮農會總幹事鄭清水和產銷班農民都認為 值得，因為「光波蓮霧」在台北果菜市場的拍賣價較一般蓮霧高出四成，而且，品 質也獲得承銷人肯定，供應量少時，還造成搶拍現象。 由於台灣蓮霧產期可以長達七個月，農民表示，產期多長，「光波蓮霧」就可 供應多久，唯鄭清水表示，每年十二月至翌年三、四月，天氣較冷，蓮霧由開花至 結果時間較長，色澤會較漂亮，符合「光波蓮霧」認證標準的蓮霧比率會比較高， 四月以後，民眾喜歡的黑紅色澤比較出不來，唯糖度並不會受影響。 「光波蓮霧」共分為九級，顆粒大、中、小當中再分ABC三級，1A為最頂級的 蓮霧，農民說，必須師傅級的農民才供得出貨，因為蓮霧栽培管理不易，「脾氣」 不易捉摸，所以最頂級蓮霧可遇不可求。 由於影響蓮霧品質的因素太多，農政單位認為，如果蓮霧能以光波選別、上市 成勵，其他水果也應該不會有問題，因此，未來不排除推動到其他水果，讓「保證 甜」的水果愈來愈普及。（記者王淑瑛／報導） 【台中一號茭白筍 五月上市 民生報 第Cr4版 2001.2.11(日)】 近年來，中秋節相當受歡迎的「烤」類蔬菜茭白筍，將有全新的品種上市。今年五 月分，消費者可品嚐到「台中一號」茭白筍，這類茭白筍比目前品種「青殼」與 「敢當」體型稍大，質地更嫩，且黑心率明顯降低，又有「早生」、「豐產」特 性，新品種茭白筍的上市，將可提升銷售率。 中區農改場場長陳榮五說，南投埔里是全省茭白筍生產的重鎮，當地水質佳， 生產出來的茭白筍口感好，本省茭白筍的生產計有一千四百九十九公頃，而南投縣 就占了百分之八十以上，比重相當高，茭白筍已成了南投地區重點作物。 茭白筍是屬於水生作物，傳統的品種都是農友自行育種，經常得病，影響口感 與產量，為了提升茭白筍的品質，台中農改場九年前投入育種研究，去年新品種改 良已屆成熟，且請專家學者一起命名，最後定名「台中一號」，該新品種的茭白 筍，今年五月就可以上市了。 農改場農業推廣中心主任高德錚指出，新品種台中一號抗病率特別強，比同面 積生產的「敢當」產量高了百分之五以上，每年五月到九月盛產，且一年二作，經 濟價值奇高。 高德錚指出，經過品嘗評比，「台中一號」品質脆嫩、纖維少、筍皮白、筍肉 中的孢子產生時間較晚，黑心率低等優點，今年中秋節，消費者烤肉、烤蔬菜，即 可吃到農改場新育種的茭白筍品種的新滋味。（記者唐惠彥／台中報導） 【生物科技熱 中草藥商機無窮 聯合報 第24版 2001.2.12(一)】 科技發達帶動人類物質文明，扡促成人類追求健康，反璞歸真、嚮往大自然，讓中 國傳統中草藥重獲青睞，拜近年興起的全球生化科技熱潮之賜，不僅中國、日本、 韓國等亞洲國家，歐美國家也爭相投入中草藥開發。 國際醫學統計年報統計，二○○二年全球植物藥及草藥製劑達二百二十四億 元，美國有百分之三十四的成人曾使用過正統西醫以外的替代醫療，以致過去對中 草藥持敵視態度的美國聯邦食品與藥物管理局(FDA)，也必須正視中草藥的地位， 並於一九九七年公告「植物性產品規範」，將植物藥品列入管理。 中醫藥過去在台灣醫療界也飽受壓抑，拫據藥技中心調查，台灣中草藥相關產 品市場約二百四十億元，其中百分之四十七為中藥材保健食品，如人參、冬蟲夏 草；食補占百分之三十三；濃縮中藥占百分之十三；傳統中藥占百分之七，國人使 用中草藥大多用於進補或保健，真正用於醫療的比重不到五分之一。 列為發展目標 政府投資輔導 近來政府對中醫藥的態度已有了一百八十度的轉變，民國八十七年行政院召開 第二次生物技術策略會議，將中草藥產業列為國家重大發展目標。 經濟部從年起也開始執行「中草藥產業技術五年發展計畫」，將投入三十五億 元協助民間企業篩選研發標的、栽培植物、建立管理法規、進行臨床試驗，加上其 他研發和民間機構，未來五年台灣投入中草藥研發的經費將高達七十億元以上。 中草藥潛藏的商機令全球製藥廠瘋狂，瑞士施貴寶－必治妥公司十年前發現紫 杉醇可用於抗癌，至今紫杉醇僅用於抗乳癌每年就有十二億六千萬美元市場。 三年多前從美國遷回台灣成立中草藥研發團隊的天騵生化科技公司表示，從前 台灣缺乏高素質的中藥研究人才，經過二十多年至今在國內外已儲備了充分的生物 技術研發人才，外國人開發中草樂看不懂古籍，但中國人研發中草藥得天獨厚有文 化上優勢。 中國古典藥籍 成財富敲門磚 天騵生化近兩年來已從傳統中醫處方藥中淬取多項抗癌、抗肝癌、抗老化、抗 骨質蔬鬆症成份，並完成動物實驗取得專利。 工業局技正杜高閔說，大多數中國人長年服用中藥，對植物性藥材接受度高， 外國人沒有服用中藥的習慣，主觀上比較排斥草藥，因此，台灣會比歐、美人士更 容易切入中草藥的產品研發和市場。 生技產業有「本大利多」的特性，研發新產品動輒數億美元，往往讓許多有意 進軍生技產業的企業吃不消。但本草綱木、醫宗金鑑、醫方集解，甚至中國醫藥大 辭典，這些老祖宗留下的遺產，可能是二十一世紀中國人跨入生技產業的敲門磚和 致富秘笈。 天騵生化表示，運用古典中國醫藥開發新藥有兩種途徑，一種是從中草藥處方 中提煉或純化具有療效的成分，經過活性測驗開發新藥；另一種是用人工合成技 術，製造和傳統中藥成分相同的製劑。 綠益康公司董事長吳耀昆說，多數西藥是經由化學合成過程開發混合物，做為 製造藥品的原料藥，化學合成物毒性強，會產生副作用。從植物中抽取混合物，或 從植物中分離出單體，不但毒性比化學合成物低，有效性也較高。 藥材七成來自大陸 研發受限 不過台灣中草藥藥材百分之七十以上從大陸進口，中藥藥材常因產地、氣候、 採收季節、儲藏、加工條件不同影響藥材的療效，成分不易規格化，品質也參差不 齊難以精確控制，成為台灣發展中草藥的先天限制。 為了確保藥材基源穩定性，吳耀昆十多年前便開始栽培台灣原生柴胡，並利用 台灣柴胡治肝癌和肝硬化藥，台灣柴胡的療效是大陸北柴胡的二十三倍，日本山島 柴胡的三倍，如今已獲得美國、大陸的專利。 吳耀昆認為，台灣發展中草藥一定要利用原生種藥材，如果藥材要向大陸買， 就不可能獨立開發自有的製程和新藥專利。目前綠益康已在農委會、高雄醫學院協 助下，在雲林建立了四十多公頃的柴胡生產基地。 此外，綠益康還利用枸杞根莖葉開發抑制肝癌的養生中草藥產品，為枸杞子尋 找到新的治療效果，並和生達製藥合作生產，預定年中就可先在國內上市。 結合兩岸優勢 創造產業利基 順天堂和天騵則分別在大陸北京及天津建立研發中心，就近運用當地的中醫學 術機構的基礎研究資源。杜高閔說，大陸比台灣重視中草藥發展，也有豐富的經 驗，但缺乏整合機制。 對台灣中草藥業而言，現在發揚老祖宗智慧，結合兩岸優勢，是開創生技產業 另一片天空的大好時機。（記者丁萬鳴／報導） 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由易達網 http://www.edirect168.com 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列三種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.方麗萍博士 農藥一路發電子報 |