 |
 |
| |
文．攝影／Yilan |
 不知怎的，從事美食寫作工作多年，精緻絕倫、豐饒奢華的盛宴大餐吃得越多，對於清淡簡約的家常市井小食，卻越是有著更多的依戀。
特別旅行之際，真的有太多太多的經驗是，好幾日米其林法國大餐、分子廚藝創意料理、銀座高檔大師級壽司連串吃下來，固然一路驚奇驚豔折服不已，卻往往一直到了某處小館小店，一碗小小家常菜飯、一碗清澈淨白湯麵、或是一道清淡燉煮蔬食，才一箸入口，然竟是從味蕾到身體到心靈都被溫柔地撫慰了一般，剎那，震懾感動下淚……
而這裡頭，最是一年年執著執迷越深的，當非豆腐類料理莫屬。
真的，幾乎是已經到了餐餐無豆腐不歡的重度上癮程度了。
只要餐桌上看到，就沒來由地歡喜；菜單上看到，便不知不覺想點；市場裡店鋪裡看見有手工豆腐，必定強迫症一樣地非買一塊不可；當然，若還聽說哪兒豆腐出名，更是定要特特遠道專程去吃。
也因此，我總是不禁懷疑，我那麼那麼喜歡日本京都，也許最最重要因由，根本不單是戀著那城市的優雅精緻、美麗靜好，而是——
 豆腐料理太好吃了～～
這絕對也是一個，餐餐無豆腐不歡的城市！
從豆腐到各種周邊相關豆製品種類都非常豐富，最迷人是，烹調方式固然多樣，手法卻一致地均極單純，簡雅樸素、點到為止，將豆腐的含蓄深沈、寧靜悠遠特質，表達得淋漓盡致。
讓最愛豆腐的我，從早餐到午餐到午點到晚餐到宵夜，真是，怎麼吃也吃不厭。
而最近一次造訪京都，也著實一如以往，把各種豆腐料理放懷痛快吃了個夠……
|
 |
 |
好消息！隨著Yilan 於台中誠品園道店的展覽【葉怡蘭的極致飲食之旅】的熱烈展開中，2/19也將於現場舉辦一場「在飲食中，旅行」的演講，有興趣的朋友們，不要錯過了喔！
講題：【在飲食中，旅行】
◎時間：2009年02月19日（四）20:00~21:00 pm
◎地點：誠品台中園道店3F書區
◎地址：台中市公益路68號3F(勤美誠品綠園道）
◎演講內容：飲食，是旅行中最能近距離領略一國一地之最真實生活與文化面貌的窗口。同時，透過味蕾，即使足不出戶，也能在飲與食之滋味中神遊各地。且讓我們一起，在飲食中盡情旅行，也在旅行中放懷享樂飲食。
|
 |
 Yilan 於2009新年第一波的活動——【葉怡蘭的極致飲食之旅】已於台中誠品園道店隆重展出囉！
這是一場別開生面的展覽，將以Yilan的各本作品書籍為本，呈現出，在這許多年的「極致飲食之旅」中所相遇的美味、旅途中所用心尋覓的手感物件。展覽內容以書本照片與實體物件交互陳列的擺設方式，呈現Yilan在人生、生活與旅行中，最執著追求、也最心醉沈迷的，瑰麗風景。
請您一同來感受，Yilan在「飲」與「食」的追尋之路中，每一次動人的愉悅與感動～
展覽主題：【葉怡蘭的極致飲食之旅】
◎展期：2009年1月15日～2月28日
◎地點：誠品台中園道店3F書區
◎地址：台中市公益路68號3F(勤美誠品綠園道） |
|
 |
|
畢竟，目標令人沉重，有夢還是最美。 
