大堀溪「善螺」的傳說
2008.04.15.圖文 林新來.
善螺不只是傳說！它可能是大堀溪的特有種螺，可惜已經消聲匿跡了，真的成為傳說了嗎！
大堀溪生態保育協會總幹事江明潭語重心長的說：「善螺我們稱它為石螺，都黏附在石頭上，小時候滿溪都是，隨便撿就滿滿一水桶，煮薑絲湯最美味了！」到底善螺和江明潭口中石螺，兩者是否相同？若能找到一些蛛絲馬跡來證實「皇帝螺」的存在，那是最好不過了！十幾年前江明潭曾經在屋後的「竹頭腳」，挖掘到幾顆「螺殼」，送給當初「大堀溪生態搶救聯盟」保存，自從搬遷之後，現在很多資料都已經不知去向了？
江明潭的二姊江毓秀和三姐江瑞琴也來一起討論「皇帝螺」，回憶此螺肉鮮湯甜時不禁讓人垂涎三尺，撿一整籃拿到街上去賣，或者到溪邊比賽誰撿最多？這一些都是生長在大堀溪旁邊小孩子們的共同記憶。江二姊突然想到母親生前送給她的一盒「螺殼」，即刻到房間裡拿出來讓大家觀看；沒有錯它就是大堀溪已經絕跡的「皇帝螺」，讓大家眼睛都為之一亮感到十分興奮，真是踏破鐵鞋無覓處，能再此處此時看到一大把傳說中的「皇帝螺殼」，真是榮幸至極。
善螺又名皇帝螺，亦有「仙螺」之美名，江家的人習慣叫它為「石螺」，也聽過大人們以及老人家常誇耀大堀溪善螺的甜美，現在因有螺殼可證實「溪底有善螺」。善螺其形狀像田螺，但後頭沒有尖尾！聽說是某位皇帝在吃它的時候，覺得比什麼螺都美味好吃，才咬了一半，又放回溪水中讓它繼續存活下來，所以說善螺它後頭沒有尖尾巴！善螺生長在清淨的水域，且附著在大石頭上，白天通常很難見到它的蹤跡，清早或黃昏才爬到水面；平常必須下水沿著石頭摸索才捉得到，水流湍急處的大石頭上最多，小時後捉「善螺」來加菜，其口感真是「天下第一味」有夠讚。
「善螺」是否已經完全在大堀溪裡消失？「善螺」是上天賜予大堀溪邊居民一項珍貴的禮物，幾百年後竟然成了傳說！江明潭查過文獻資料意外發現，「皇帝螺」可能是大堀溪僅有的地方特有種螺類。30年來，因工廠排放有毒廢水造成「善螺」的絕跡！因溪水的污染讓它消失，真是令人婉惜啊.........。
善螺仔歌（1991作）
囝仔大細，（囝仔大細：指大小孩）
相招緊來大堀溪；（緊來：快過來）
厝邊頭尾，（厝邊頭尾：左鄰右舍）
知影欲來掠善螺。（知影：知道）
摜籃提布袋，（摜籃：手提籃子）
脫赤腳攏免穿鞋；（攏ㄌㄨㄥ免：都不用）
身驅浸水底，（身驅浸：身體泡在）
來比誰人掠較濟？（掠較濟ㄐㄧㄝ？捉比較多）
善螺、善螺，
伊甲阮蹭閟相揣；（蹭ㄙㄣ閟相揣：玩躲迷藏）
善螺、善螺，
閟佇石頭縫內底。（閟佇：藏在）
歹勢、歹勢，（歹勢：不好意思）
毋通看伊無尖尾，（毋通：不要）
鬆勢、鬆勢，（鬆勢：輕而易舉）
箭水剉流無問題。（箭水：逆水，剉ㄘㄨㄚ流：急流）
雙手掠善螺，（掠善螺：捉善螺）
掠無的人有夠衰！（衰ㄙㄨㄟ：倒楣）
雙手掠善螺，
來比誰人掠較濟？
善螺掠濟濟，（掠濟濟ㄐㄧㄝ：捉多多）
提轉來去乎老爹，（乎老爹ㄅㄟ：給爸爸）
叫阮挱去店仔口賣；（挱ㄕㄚ去店仔口：拿到街頭）
善螺掠濟濟，
提轉來去乎娘禮，（乎娘禮：給母親）
盈暗加一盤炒善螺。（盈暗：今晚）
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