| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍、劉嘉汶 寄件日期： 九十年二月十九日星期一 ●防草覆蓋紙蓆 功能待考驗 ●台灣農藥用量 美5.5倍 ●農委會：中美農業環境不同 ●新北蕉 果大肉香抗病力強 ●中式穀片 零食兼保健食品 ●農委會決推廣觀果用鳳梨 ●新興策略性產業 五年租稅優惠 ●蒜價隱含暴跌危機 ●人厭槐葉蘋 環境超級殺手 ●全台農特產 彰化大趕集 ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 【重點新聞】 【防草覆蓋紙蓆 功能待考驗 中華日報 第23版 2001.2.13(二)】 由永豐餘科技引進日本的秧田覆蓋紙蓆，在播秧時連帶覆蓋一層紙蓆後，可完全除 去秧田雜草的叢生，減少病蟲害免施噴農藥，除可生產出無農藥的稻米又可增加稻 穀生產量，增加農民的收益，昨日在雲林縣西螺鎮舉辦示範觀摩會，吸引不少農民 前往參加。 由於該項秧田覆蓋紙蓆的新科技，對稻農有密切的關係，現場觀摩示範吸引不 少農民前往參觀，該種新科技播秧是使用專製的播秧機械，掛上一捲紙蓆同時覆蓋 在秧田上，秧田就不會有雜草叢生，可減少鋤草的人工，在沒有雜草下也就沒有病 蟲害，免施噴農藥減少農藥殘留，有環境保育健康人生的使命，使用此種覆蓋紙蓆 播種的稻穀產量增加。 防草覆蓋紙蓆經過一年多的實驗，證明紙蓆本身防草功能十分有效，施用的作 物在水稻、苦瓜、黃麻、蘿蔔及玉米等各種作物，與對照比較的作物有明顯增長百 分之二十至五十，防草效果高達百分之九十五以上。防草覆蓋紙在田間約五十天後 自然分解，無回收及環境污染問題，在達到農業生產目的後，很自然的回歸大自然 成為土壤中有機質。 由於目前正在田野做實驗播種，至於產量是否能增加，農民也持觀望態度，而 根據估計未來播種的成本每公頃須約二萬元，如果該種實驗真正能免除草免噴農 藥，可生產出無農藥的環保稻米，產量又可增高，農民會在成本的考量核算下做決 定。（記者王正玉／西螺報導） 【台灣農藥用量 美5.5倍 民生報 第A3版 2001.2.14(三)】 「亞洲國家、尤其是台灣國民肝臟疾病普遍，可能與農藥使用過度有關，有關單位 應進一步研究」。監察院昨天公布「農藥濫用影響國人健康及生態環境」專案調查 報告，監委趙昌平指出，亞洲國家普遍濫用農藥，台灣每公頃用藥量高達11公斤， 是美國的5.5倍，先進國家懷疑，亞洲人肝病比例偏高是農藥度使用所致，政府相 關部門應注意此一警訊，有效管制農藥使用。 專案調查報告指出，依據AGROW雜誌去年統計報告，美國每公頃耕地農藥使用 量為2公斤，而依我國農委會農藥產銷統計，每公頃用藥量達11公斤，我國單位耕 地面積的農藥使用量是美國的5.5倍，雖然我與美國氣候、環境、作物、病害、耕 作制度不同，但台灣濫用農藥已對國人健康造成嚴重危害、對生態環境造成嚴重衝 擊，如不及時有效遏阻，後果堪慮。 根據專案小組調查，我國歷年蔬菜上市前農藥殘留檢驗合格率，由76年的不合 格率31.8%，遽降至88年以後的1.38%左右，水果農藥殘留檢驗也由82年的12.9%不 合格率降至1.09%，但監院抽驗顯示不合格率為6%，農政、生單位公布的數據令人 質疑。 專案報告指出，且不論不合格率爭議，調查顯示多項缺失，行政部門應加速改 善，以根本卻除消費者「談農藥色變」、「臨時而懼」陰影，並保護國內脆弱的自 然生態環境。 專案報告列舉缺失包括：一、農藥共五百多種，行政部門僅驗部分品項，但籠 統誇稱合格，檢驗結果難以取於民；二、抽驗比例過低，涵蓋類別有限，樣品欠代 表性；三、劇毒農藥販售未切實登記，凸顯管制缺漏；四、農教未落實，植保手冊 深奧，農民鮮少依循，用藥浮濫；五、訂定殘留容許量未盡周延，標準寬嚴尺度不 一；六、進口蔬果把關欠嚴謹，執法嚴重脫節；七、田間市售蔬果檢驗方式不同， 應妥為規範；酵素、化學檢驗法各有優劣，不宜彼此攻詰，行政部門應擷長善用； 九、執法人力單薄，預算經費短絀，應加速解決；十、應寬籌經費專案資助學者專 家，建立農藥對生態衝擊的研究團附著力並擬定替代方案，以保護自然生態及防止 環境汙染。（記者高泉錫／報導） 【農委會：中美農業環境不同 民生報 第A3版 2001.2.14(三)】 行政院農委會昨天指出，美國蔬果農藥殘留不合格率約1%～2%，和美國相比，我國 不合格率並未偏高；農委會並認為，中美農業發展環境有很大的不同，以兩國平均 每公頃施用農藥量多寡來比較，「並不具科學意義」。 監察院已針對國內農藥使用管理現況完成調查報告，直指相關部會多項缺失， 但農委會農糧處長黃有才認為，蔬果不合格率能由十幾年前的二成以上，減少至目 前的1%左右，顯示農民用藥知識已在提升，農藥殘留檢測制度也已經發揮一定的功 能。 雖然無論田間或市面抽檢，都會有不合格蔬果被檢出，但黃有才強調，消費者 食用前會清洗、加上烹調過程都會去掉一些殘留量，因此，以農藥生產總量的1% （不合格蔬果比率）與民眾吃下去的量劃上等號，有誇大問題之嫌。 在單位面積農藥用量方面，黃有才表示，我國雖高於美國，但美國是以黃豆、 玉米、小麥等農藝作物為主，一年一期作、生產面積非常大；台灣則是以短期作物 為主，其中，蔬菜一年甚至可達六、七作，除會使用到許多種類農藥外，台灣氣候 高溫多濕，病蟲害容易滋生，也是農民會對農藥產生高度依賴的原因。 不過，黃有才說，農委會昨天召集相關單位就農藥管理現況進行檢討後，願意 虛心檢討、加強農藥管理工作，以農民用藥教育為例，農委會未來在編訂教材時， 將讓農民「試讀」後才定稿，以提高農民的接受度，另外，農委會也將協助經濟部 標準檢驗局，建立進口蔬果農藥殘留的檢測機制，以做好進口把關。（記者王淑瑛 ／報導） 【新北蕉 果大肉香抗病力強 民生報 第A3版 2001.2.15(四)】 為對抗香蕉常發生的黃葉病，提高產量，台灣香蕉研究所研發出的新品種「新北 蕉」目前已試種成功，比「北蕉」、「台蕉一號」、「台蕉二號」更具抗病性，產 量比北蕉增加50%，新育出的「新北蕉」下個月將外銷日本，若反應良好，明年初 將全面推廣種植。 香蕉研究所所長黃新川指出，香蕉黃葉病就像癌症一樣，無法防治，「北 蕉」、「台蕉一號」等舊品種，平均得病率超過三成，因為影響收成，在市場已逐 漸喪失競爭力。 為此，台灣香蕉研究所在兩年前，就以組織培養的方式，從「北蕉」組織中， 培養出一種抗黃葉病程度高、更耐風、耐寒的新品種「新北蕉」，最近在屏東及旗 山各試種三十公頃及十公頃，都非常成功。 黃新川表示，新北蕉的果肉雪白，與北蕉的果肉略帶黃橙色稍稍有差別，甜度 及風味則不易辨別，單株果重比舊品種平均多六公斤到八公斤，果實大且平均，推 廣後可降低蕉農的經營成本。他強調，下個月將先準備一批外銷日本，了解市場接 受度，如果能夠獲得日本市場肯定，將全面推廣種植。 根據統計，目前日本每年進口香蕉八千三百萬箱，菲律賓佔六千萬箱，約佔 72%，但台蕉只佔三百五十萬箱，僅佔總量的4%，數量比以往減少許多，抗病品種 新北蕉，除可降低黃葉病機率，提供更大更好的果實，也可望爭回更大的市場佔有 率，為蕉農賺取更大的財富。 高雄縣長余政憲是昨天也會同台灣香蕉研究所所長黃新川、農業局長丁杉龍等 人，前往旗山北勢仔種植新北蕉的蕉園查看，認為新北蕉前景看好，余政憲則要求 農業局在縣議會追加預算時，編預算協助購買新北蕉組織培養苗，協助蕉農換新 苗。（記者胡靖宇／高雄報導） 【中式穀片 零食兼保健食品 中國時報 第19版 2001.2.15(四)】 糙米、薏仁也可以製成像「乖乖」般的休閒食品，中興大學食品科學系教授盧訓， 利用中國人常吃的糙米、薏仁、蓮子和黑豆等保健類植物，研發出「綜合原味膨化 粒」，不但可以當成洋芋片食用，還可像玉米片一樣加在豆漿、牛奶裡，研磨成粉 還可直接沖泡，營養價值也相當高。 這種像「乖乖」的「綜合原味膨化粒」，所利用的原料，包括富含維他命E的 糙米，補血的黑芝麻、黑米，還有蓮子、薏仁等，為了增加口感，也可加入花生、 核桃，再經由擠壓膨發機的製作，可以作出像穀片式的休閒食品。 盧訓說，這類膨發食品，用的原料都是像山藥、薏仁、糙米等保健植物，具有 抗衰老、養顏、排毒的作用，是休閒食品也是保健食品。 目前食品加工廠大都利用鼓式乾燥機，製作像乖乖、米果等膨發食品，盧訓發 現改由雙軸擠壓膨發穀物，先將上述的材料磨碎後，加以揉捏、加熱，透過膨發過 程製成的膨發食品，可以作成球形、花形等各種形狀，添加了食用的趣味。 作好的穀物，可以加上巧克力、檸檬等各種口味，再放進優格、牛奶中食用， 這種中國式的穀片，比一般西式的玉米穀片更有營養。不愛喝奶類食品的還可研磨 成粉直接沖泡，食用變化性很大。（記者馮惠宜／台中報導） 【農委會決推廣觀果用鳳梨 民生報 第A3版 2001.2.16(五)】 由於鳳梨鮮食市場有限，行政院農委會花蓮區農業改良場決定積極發展觀果用鳳 梨，以建立可長可久的鳳梨產業；花蓮農改場目前已經引進、並完成評估數個頗具 發展潛力的觀果鳳梨新品系，並在花蓮瑞穗地區進行試種，預期短期內，就可選出 具有特殊形色、適合祭祀用的品種，提供消費者。 國產鳳梨原本是以加工製罐出口為主，近年才逐漸轉向國內市場，而以鮮食用 途為主、觀賞為輔；但花蓮農改場指出，國內鮮食市場畢竟有限，部分鳳梨產區已 逐漸轉型，而改成以生產觀果用鳳梨為主。 花蓮農改場表示，其實，觀果用鳳梨兼具觀賞和食用價值，目前並無專屬品 種，多數採用「開英」種；「開英」是加工用鳳梨的老品種，容易栽培，成熟時， 果皮呈金黃色，除了冠牙外，果實上很少具有裔芽。 幾年前開始，有花蓮地區農民從西部引入兩個鳳梨品種，一種果實成熟時，外 皮呈紅色，一種葉部具有黃色條紋，都相當美觀，且具市場發展潛力；花蓮農改場 也積極嘗試引進鳳梨新品系，希望鳳梨產業能更多樣化，豐富消費者的選擇。 花蓮農改場指出，觀果用鳳梨的組織培養都是在無菌狀態下進行，也就是從植 物體上將器官切下來，經過表面消毒後，放在人工製作的培養基上培養，使其產生 芽體，再發育成完整植株。（記者王淑瑛／報導） 【新興策略性產業 五年租稅優惠 聯合報 第1版 2001.2.16(五)】 行政院昨天舉行財經會議，通過「新興重要策略性產業適用範圍標準草案」，確定 新興重要策略性產業篩選原則，及農業、電影工業數位化後製作，製造業及技術業 的勵項目，舉凡三C（通訊、電腦、消費性電子）產業、航太、生醫、網際網路服 務等，都列入適用範圍，可享有五年免稅或股東投資抵減租稅優惠。 經建會副主委何美玥會後指出，該項免稅或租稅優惠，追溯至八十九年一月一 日起實施。 何美玥表示，行政院認定的新興策略性產業，篩選原則是；一、國內無產製、 或有產製但仍屬新技術的新興產業。二、外部性效果大、生產高風險，但產品或勞 務具外溢效果，可使其他經濟活動受惠。三、國際間競爭大，對手國已有租稅勵， 我國必須跟進。四、現行法律未勵。 在勵項目部分，農業：投資計畫的產品並為應用無菌播種、組織或細胞培養、 體細胞融合、基因工程等生物技術。 電影工業數位化後製作部分；投資計畫提供的勞務為電影影像、聲音後期製作 或電影在各種型式媒體的母源製作。 製造業及技術服務業部分：三C產品、精密電子元件、精密機械設備、航太、 生醫、綠色技術（環保、資源）、高材料等工業相關產品，及投資計畫所提供的勞 務為具備網際網路功能軟體或內容、網際網路服務、高階積體電路設計、自動化或 電子化工程服務、產品工程服務、環境保護工程技術服務等。（記者羅曉荷／台北 報導） 【蒜價隱含暴跌危機 民生報 第A8版 2001.2.17(六)】 由於今年大蒜種植面積較去年不減反增，雲林縣政府手上還有數千公噸蒜頭庫存等 待釋出，再加上台灣今年又有可能因加入世界貿易組織(WTO)而開放蒜頭進口，蒜 價暴跌危機其實隱然成形；不過，和蒜價「作戰」多年的農委會，今年決定改變作 風，不再將納稅人的錢用在解決蒜頭生產過剩問題上，農委會要求各地蒜農，踴躍 辦理耕鋤，不要冀望農委會或地方政府還會收購。 去年蒜價暴跌，雲林縣政府因承諾收購，以致倉庫中有7600公噸蒜頭等待出 清，但因國外加工不可行，國內標售又因庫存蒜頭購入成本較高、標售底價下不 來，而一再流標；就算標得出去，也將衝擊現在陸續採收上市的彰化和美早蒜，甚 至影響四、五月才收的雲林當地蒜價。 根據農委會中部辦公室調查，在預先告知要減產後，今年全省大蒜種植面積仍 廣達8300公頃，較去年不減反增473公頃，總產量可能攀高達6萬2000公噸。如果我 國今年加入WTO，入會第一年，還將有1600公噸的低關稅蒜頭(關稅配額)可能叩 關，再加上價格競爭力超強的大陸蒜頭，供給數量就更不得了。 而國內一年蒜球需求量不過5萬2000公噸，農委會才鎖定耕鋤1000公頃、相當 於減少8000公噸產量，才能避免蒜價暴跌的窘境。 不過，雖然農委會承諾補助每公頃10萬元的耕除費用，蒜農還是興趣缺缺；總 計一月廿九日開始受理申請耕鋤以來，至今僅登記耕鋤355公頃，其中，蒜頭產量 占全國82%的雲林縣，受去年縣府辦理收購的預期心理影響，配合耕鋤意願尤低。 由於受理登記時間本月底就將截止，農委會已多次呼籲各地蒜農，把握剩餘時 間，申請耕鋤，否則，愈種到後，投入成本愈大，等蒜頭大量上市、價格不好時， 後悔已經來不及。 事實上，國產蒜頭雖然辛辣味強，但終究屬於競爭力弱的農業產業；農委會認 為，不管蒜價高低，均應以休耕等方式，逐年縮減種植面積，並以供應三至八月間 的國內需求為主，八、九月後，廉價大陸蒜就會上市，現在是走私進口，未來則可 能合法搶攻台灣市場。（記者王淑瑛／報導） 【人厭槐葉蘋 環境超級殺手 民生報 第Cr4版 2001.2.18(日)】 目前在園藝市場有一種頗受歡迎的水生植物，名字很奇怪，叫「人厭槐葉蘋」有著 小巧可愛的外表，栽培容易，十分討人喜愛，卻是危害環境的超級殺手，家有栽培 者，勿隨便丟在水域中，以免大片孳生，破壞生態及影響河川排水。 人厭槐葉蘋大都與睡蓮一起栽培在水盆或水缸中，有畫龍點睛之妙，讓整盆睡 蓮看起來更生動，其栽培非常容易，丟在水中即可，很快就可以長滿水面。 植物學家表示，人厭槐葉蘋的繁殖速度與布袋蓮不相上下，在高溫多陽的地 區，二點二日就可以擴大一倍的族群量，雖是浮水性植物，但在鋪滿整個水面後， 仍會不斷增加，而且愈積愈厚，可達一公尺，如果水庫、河流、湖泊水面上有一公 尺厚的水生植物，將嚴重影響水中生態及排水，其破壞程度可想而知。 根據文獻資料，人厭槐葉蘋在印度、東南亞、澳洲、南非、肯亞地區曾嚴重危 害，例如一九三九年，有人無意間從可倫坡大學植物系帶走一些人厭槐葉蘋，隨即 成為斯里蘭卡的惡夢，到了一九四○年，大片稻田及水道被占據無法耕作；非洲尚 比亞和辛巴威交界的Kariba湖，是當今全世界面積最大的水庫之一，一九五九年被 人厭槐葉蘋侵入後，不到三年時間，人厭槐葉蘋侵占的水域面積竟高達一千平方公 里，水庫的生態及功能嚴重受影響，學者專家想盡各種辦法控制，二十年的危害， 已損耗大量的社會成本。 情況最慘的是巴布亞新幾內亞，其Sepik河流域的沖積平原地區，一九七一年 被侵入後，隨後就占了五百平方公里的水面。當地居民沿河而居，獨木舟為交通工 具，當水道上長滿人厭槐葉蘋時，獨木舟無法行駛，使得食物來源、對外交通、就 學、醫療全部發生嚴重問題，受害居民高達八萬多人。 人厭槐葉蘋在台灣河流尚未發現大片孳生，但布袋蓮已成為無法根治的痛，以 國人常棄養動植物的前例來看，人厭槐葉蘋的危機仍存在。（記者吳再欽／台南報 導） 【全台農特產 彰化大趕集 民生報 第Cr1版 2001.2.19(一)】 彰化縣農會第一次邀請全台各地的農會特產促銷，結果效果出奇好，民眾走一趟農 會廣場就可輕易買到各地的特產，還有嘗不完的試吃，民眾都吃得過癮，也大包小 包買回家。農特產展售反應不錯，農會可能下個禮拜再辦。 縣農會舉辦農特產品展售會，以往都只是縣內廿六鄉鎮的農特產排出來亮相， 這次不只縣內特產展售，也邀全台各地的農會帶農特產來促銷，包括苗栗、南投 縣、高雄縣、宜蘭縣、花蓮縣、嘉義縣等十多個縣市的鄉鎮農會都熱情來參展，讓 縣農會廣場的農特產更為豐富，也引人潮一波又一波。 來自外縣市的旗魚酥、鯖魚酥強調鮮魚製作、不加防腐劑，口感與彰化地區的 口味不太一樣，民眾在試吃後都順便買回家，業者是忙得不得了。而有機蘋果、金 桔、麥苗汁、山藥、紅藷餅等等農特產或加工品，也很受民眾歡迎，吃吃喝喝、這 攤買一點，那攤買一點，只見到場的民眾手裡都沒閒著。 由於輕鬆可以買到全台各地的特產，民眾的反應都不錯，縣農會打算下個禮拜 繼續辦，或者以後按季節請各地區的農會來銷售當季的特產，相信民眾也會喜歡這 種不需出遠門就能買到各地區農特產的方式。 彰化縣農會總幹事張正義表示，未來台灣加入國際貿易組織，便宜的農產將打 擊本土農產，發展城鄉的農產特色才是國內農業應該重視的課題，像彰化廿六鄉鎮 就發展出一鄉鎮一特色的農產品，全台各縣市鄉鎮也有精美的特產，這種邀全台各 地農會提出特產來展售的方式，除了鼓勵農友用心去種植高品質的產品，也給週休 二日的民眾多了賞遊消費的去處，展售時都比較便宜，看來民眾也很喜歡。（記者 吳玉貞／彰化報導） 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. 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