《Yilan美食生活玩家 No.123》 2001/5/15 每週二或五出刊 《Yilan美食生活玩家》的社群網站誕生了！ 為了讓喜歡所有讀友們能夠更自在無間地彼此互動、交流，Yilan特別在MSN網站上建立了 一個《Yilan美食生活玩家》的專屬社群網站，上頭有留言板、聊天室、行事曆……等多種 功能。而現在，讓Yilan格外歡喜的是，會員數已經突破80名了！ Yilan計畫是，除了利用留言板機制，和所有會員們在上頭分享、討論、發問種種有關美 食、旅遊、生活與享樂的話題，並定期舉辦各種聯誼或動外；也想自六月份起，將之前每週 三與讀友們的定期聊天室再次恢復過來！ 所以，還沒有加入的讀友，不要遲疑了！請大家告訴大家，一起加入吧！Yilan在那兒熱切 地等待著您！ 網址：http://communities.msn.com.tw/kgkh1 加入社群：http://communities.msn.com.tw/kgkh1/join 〈美食集〉 ■尋覓古早味蜜豆冰■ 從來，一方面為了工作、一方面個性使然，我幾乎是一直避免上重 複的餐廳用餐的。所以，不管是想要打打牙祭甚或只是尋常解決三 餐，總不免一意尋覓著不同的美食點，看看是否能有新的所得與 斬獲。 然而，一回到故鄉台南，覓食習慣便整個轉向。 雖說台南可是個美食小吃之都呢！大街小巷俯拾皆是誘人美味。但 是，也許是濃濃的鄉愁心情作祟，十幾年了，每次回到台南，總是 急著回到以前常去的小店小館小攤，回味一下身在外地時曾經日日 夜夜裡不斷思念的，故鄉的滋味。 點滴都是以著無數兒時成長歲月串連起來的味覺記憶呢！從兒時起 便貪饞好吃的我，課餘閒暇，每每拉著同學或小妹四處大快朵頤， 從鍋燒意麵、汕頭乾麵、牛肉湯麵、清蒸肉圓、當歸鴨麵線、鱔魚 意麵、到豬血湯、加熱滷味、茉香綠茶……，每一味，都深深埋入 了我的腦海裡心坎裡，無論時間人事如何變遷，都難以抹滅難以忘 懷。 也因此，美食，已成為我歸鄉旅程裡，完全不可或缺的一部份了。 幾乎沒有例外，每回一下飛機，堅持著一定來接機的媽媽或妹妹， 總在我上車的同時，貼心地問我：「要去吃什麼？」然後，驅車直 奔想念已久的某處美食點，讓那早已深鏤心版的熟悉故鄉味道，將 我的味蕾與心，一起溫暖擁抱起來。 而不管吃的是意麵、乾麵、麵線還是肉圓，最後最後的甜美收尾， 則更是一定必然不曾有所改變： 那是，「莉莉水果店」的蜜豆冰。 我想，冰店，對絕大多數人來說，都是學生時代回憶裡，極其鮮明 重要的一頁。只要一有空，我們總是在學校附近的冰店裡吃冰解饞 消暑、和同學朋友嬉鬧、分享心事、共商社團大計、偷瞄鄰班或鄰 校的好看男生或女生…… 莉莉就是這樣一家冰店。記得那時候還有「菁園」、「山水」、「 迦南」、……有其他許多已經想不起名字來的大小冰店；然而，或 者是這樣的小成本麻煩生意已然無法負荷現下日益高昂的各種相關 經營開銷的緣故吧，隨著年月的輪替，這類的冰店竟大多一一凋零 了，只剩下莉莉依舊在那裡，而且，因著吸納了仍然不變的、喜歡 傳統冰店的人潮，遂而無論什麼時刻，都像辦桌一樣，始終一張張 高朋滿座的小桌爆滿著從店內一路蔓延到騎樓、馬路上。 而莉莉的冰，可還是哪種古早味的刨冰呢！不是北部常見的、我永 遠吃也吃不慣的、一缽缽配料死躺在櫃臺上任由客人任選的所謂「 四種冰」，記得剛到台北時，看了壁上張貼的品名，以為是「四果 冰」的變種，我還傻傻地追著老闆問：「哪四種？」，惹來一頓 訕笑。 莉莉的冰是蜜豆冰、水果冰、綠豆冰、紅豆牛奶冰、布丁牛奶 冰……，有名有姓有表情有個性。就連小時候偶爾吃的、只加糖水 的「清冰」甚至也還列在菜單上，只不知現在這時代，究竟還有沒 有人點？ 這其中，我最喜歡的尤其是蜜豆冰。比起其他各處碩果僅存的冰店 的蜜豆冰來，莉莉的蜜豆冰，內容雖一樣多元豐富，各式豆類當令 水果一樣不缺，但在滋味上，則無異更為清爽清揚且俐落踏實許多。 無論是煮得甜度適中軟糯入味卻粒粒清楚的紅豆綠豆大紅豆、酸甜 有致的水果、清澈爽淨的糖漿、恰如其份不顯刺鼻黏膩的一點香蕉 油、綿細如雪的刨冰（不是冷硬傷牙的刀削冰），以及最最具備畫 龍點睛意味、讓整體味道因而整個兒微酸透亮起來的一小瓣青皮檸 檬，看似簡單，卻見得出用心講究，圓圓滿滿四方俱全，無論吃幾 次，都令我為之滿足不已。 就連每回必不缺少的、因店員單手持盤而在冰山一角留下的一枚指 印缺口，也因而顯得如此理所當然叫人一點也無法介意，我猜大概 也沒人抱怨吧！「沒關係，我不怕冰……」妹妹說，如果有人尋 問，店員大概也會如此理直氣壯地回答著吧！ 莉莉水果店 06-2317522 台南市府前路一段199號 〈Yilan佈告欄〉 Yilan去巴黎玩耍，電子報暫停一週！ 注意喔！自5月16日起剛剛恢復自由身的Yilan，心血來潮決定赴巴 黎玩耍，以儲備足夠的能量與好心情，重回自由想望已久的寫作生 涯。所以呢，這一週，電子報將暫停發報，下下週，也就是5月29 日，我們再相見了。 這段期間，也歡迎大夥兒多多上《Yilan美食生活玩家》的專屬社群 網站逛逛聊聊，與諸多讀友同好們分享交流美食生活旅遊享樂的種 種訊息與樂趣！ 回頭見囉！ 社群網站留言板： http://communities.msn.com.tw/kgkh1/messageboard 《Yilan美食生活玩家》社群網站→http://communities.msn.com.tw/kgkh1 閱讀前期文章 → http://yilan.url.com.tw 訂閱《Yilan美食生活玩家》→ http://yilan.url.com.tw 這裡也訂得到《Yilan美食生活玩家》 → http://mychannel.epaper.com.tw/channels/y/i/yilan/ 心得、訊息與Yilan分享→ yilan@url.com.tw -------------------------------------------------------------------------------- ‧《Yilan美食生活玩家》版權為Yilan葉怡蘭個人所有，任何轉載請先徵求作者同意。 ‧喜歡《Yilan美食生活玩家》的話，請一定推薦轉寄給您所有的朋友喔！ ＜易達網電子報發報中心＞ ˙欲訂閱或取消易達網電子報: http://www.edirect168.com/enewsv2/ ˙收報、退報有問題，請洽易達網客服信箱: mailto:cs@service.edirect168.com ˙歡迎申請易達網免費電子信箱: http://www.edirect168.com ˙易達網電子報發報中心: mailto:news@service.edirect168.com ˙您想要登廣告: http://www.edirect168.com/html/ad.htm ˙本電子報文章與其相關連結由電子報報主提供，易達網負責發送 -------------------------------------------------------------------------------- |