| 主旨： 農業電子報 發行單位： 行政院農業委員會農業試驗所 發行人： 林俊義 總編輯： 陳炳輝 執行編輯： 楊舜臣、李如萍、劉嘉汶 寄件日期： 九十年七月十六日星期一 ●土洋稻米戰 入WTO第一仗 ●掛綠荔枝 比不上台產玉荷包、糯米 ●荔枝 ●進口貨傾銷 白河蓮子受衝擊 ●郭文忠 玉井芒果的推手 ●詳全文及查詢每日剪報內容，請至：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 【重點新聞】 【土洋稻米戰 入WTO第一仗 民生報 第A2版 2001.7.6(五)】 隨兩岸加入世界貿易組織(WTO)的進度加快，國內稻米市場已呈山雨欲來之勢；農 政單位正積極就分區強制休耕、稻米進口管理等措施，進行沙盤推演，希望減輕開 放市場衝擊；但糧商和貿易商頻繁往來國內外，就進口美國、澳洲、甚至大陸米展 開佈局。國產、進口米究竟誰競爭力強？市場會說話，答案就看明年。 中共已完成加入WTO實質談判，兩岸在今年入會機會大幅升高；我國一旦入 會，稻米市場將由完全不開放進口，馬上面臨十四萬四千公噸進口糙米叩關，其中 六成五由政府存倉，剩下的三成五、約五萬公噸，則探最高每公斤加價23.26元的 方式，自由釋出市場。 行政院農業委員會農糧處長黃有才指出，以日本經驗來看，高品質的美國米和 澳洲米、品質較差的泰國米，都可能進口；以最高加價23.26元來看，美國和澳洲 米價格將高於國產米，泰國米則比較便宜。 據農委會了解，國內糧商和貿易商對進口稻米興致很高，頻頻主動組團赴國外 接洽，或受對方糧商邀請往訪；不過，商人似乎對高品質的美國或澳洲米較有興 趣，對佈局泰國米進口較不熱中。 黃有才表示，國際稻米生產其實以秈稻（在來米）為主流，糯稻（蓬萊米）產 量和消費人口較少，國際市場流通的糯稻多為搶攻日本等亞洲國家市場所專門生 產，以美國和澳洲為例，就有糧商告訴國內的商人：「台灣要多少，就種多少」， 只要台灣承願進口。 至於大陸米部分，黃有才說，入會後，兩岸經貿往來規範還不十分清楚，大陸 米能否進來，還是未知數。 唯大陸東北米已經打進日本市場，口碑也不錯，一旦開放大陸米進口，東北米 在台灣會有生存空間。（記者王淑瑛／報導） 【掛綠荔枝 比不上台產玉荷包、糯米 民生報 第A1版 2001.7.7(六)】 廣東增城的「西園掛綠荔枝」身價驚人，碩果僅存的一棵母樹，一顆荔枝最高拍賣 價道接近新台幣廿三萬元，最便宜的一顆也賣到八萬元以上。國內荔枝育種專家 說，論食用價值，國內的「玉荷包」、「糯米」絕對比掛綠荔枝好，農民千萬不要 盲目追求身價被炒作出來的果樹種苗。 廣東增城最近公開賣西園掛綠荔枝母樹今年所結出的十顆果實，每顆由八千元 人民幣起交，最貴的一顆以五萬五千元人民幣的天價成交，約合新台幣廿三萬元。 這顆貴得不得了的荔枝，是由香港雷諾汽車在廣州的代理商李警師購得，目的不為 商業炒作，而是純為孝敬母親。 所謂掛綠，是因果實成熟時，果皮有一條綠線直貫到底而得名。據載，其「殼 上赤如丹砂，下綠如澄波」、「果肉晶瑩，玉白光鮮，質地爽脆，清甜微香」；最 特別之處是凝脂而不溢漿，剝去外殼用宣紙包之而紙不濕，故有「荔枝王」之譽。 掛綠很早即被列為貢品，增城也以掛綠荔枝作為市徽，是增城最出名的農產 品。不過，行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員鄧永興指 出，真正最好的貢品其實是「妃子笑」，也就是台灣的「玉荷包」荔枝，無論玉荷 包或糯米，絕對比增城的西園掛綠荔枝好吃。 鄧永興表示，以農業觀點看，掛綠其實不具商業價值，雖然肉質清脆，但種子 大、果粒小、又低產，缺點很多；果實平均每顆僅重廿公克，且只有65％可食用。 玉荷包則均重可達三、四十公克，糯米小一點，約十八至廿公克，但玉荷包與糯米 均屬焦核種，種子退化到非常細小，果肉部分就相對多得多，而且糖度很高，香甜 多汁。 鄧永興認為，掛綠荔枝母樹結的果會有這麼好的身價，是被炒作出來的，掛綠 荔枝已在大陸被推廣了近千年，如今還只能少量發展，就是因為存在上述諸多缺 陷，他奉勸國內農民或商人，最好不要拿種苗來炒作。 玉荷包也是經國內一、二十年不斷進行育種改良，才成為今天大又甜模樣，不 經這段過程，玉荷包可能比掛綠還要低產；農試所廿幾年前曾經反對進行玉荷包荔 枝改良，大陸方面態度也一樣，主畏理由就是荔枝低產。 國內荔枝品種目前以黑葉為最大宗，產量約占九成，玉荷包及糯米產量較少。 （記者王淑瑛／報導） 【荔枝 民生報 第A4版 2001.7.8(日)】 正值荔枝盛產時期，今年的價格又便宜，不少喜食荔枝者趁機大啖一番；但荔枝屬 於熱性水果，果肉又不易消化，高雄市立中醫醫院藥師蔡明陽表示，實熱體質或胃 腸機能不佳者，不宜多吃。 每年六至七月是荔枝產出的旺季，今年產量充足，街頭四處可見果販叫賣，四 斤一百元，不少消費者大把大把買，回家大啖一番。 荔枝富含豐富的維他命C、B1、B2等，加上甜度高、水分多，很多人都愛不釋 口；但蔡明陽表示，荔枝是熱性水果，實熱體質者若吃太多，小心上心，若真上了 火，有人會流鼻血、聲音沙啞、喉嚨緊或煩燥失眠，此時宜趕緊再多吃點涼性食 物，如梨子、西瓜、菊花茶或蓮藕茶，降降火氣。 近來，網路上流傳一種吃荔枝不會上火的偏方，就是將荔枝的枝葉清除後，連 外殼浸泡濃鹽水三十分鐘，沖淨後放進冰箱兩小時，宣稱吃再多也不容易上火；對 此，蔡明陽認為，即使冰涼了吃，可能入口時冰涼爽口，但仍不能改變荔枝的熱 性，吃多了還是不宜。 虛寒體質者或許可以比實熱體質多吃一點荔枝，但仍應節制。蔡明陽表示，荔 枝果肉不好消化，若虛寒體質者合併胃腸機能欠佳，容易產生消化不良、腹脹情 形，屆時，就得服用幫助胃腸蠕動或消化的藥物了。（記者楊美珍／報導） 【進口貨傾銷 白河蓮子受衝擊 聯合報 第17版 2001.7.9(一)】 因進口蓮子低價傾銷，台南縣白河鎮生產的蓮子受到嚴重衝擊，蓮花種植面積大幅 減少，台南縣政府擔心蓮花田面積減少，導致每年暑假期間舉辦的蓮花節受到影 響，考慮補貼肥料鼓勵農民種植蓮花。 台南縣舉行的「白河蓮花節」地方產業文化活動，將持續進行到八月底，每逢 星期假日有大批人潮湧入賞蓮，除了賞蓮區附近攤販大發利市，鎮內推出蓮子大餐 的餐廳生意興隆，也帶動台南縣關子嶺風景區的觀光人潮。 雖然白河蓮花節人潮絡繹不絕，但因蓮子價格低迷不振，蓮農種植的意願不 高，種植蓮花面積大幅萎縮，農民指出，目前一斤蓮子成本大約要一百五十元，加 上管銷費用市面上一斤要賣一百八十元至二百元，但進口產品一斤以一百五十元低 價促銷，許多中北部下來的遊客一問到價錢就掉頭而去，生意並不好做，其實進口 蓮子都經過乾燥後浸水、漂白，在品質上與本地生產的蓮子有差別，但多數消費者 還是以價格為導向，使本土蓮子受到嚴重衝擊。 台南縣政府農業局官員表示，由於台灣人工成本高，蓮子價格拚不過進口貨， 最近幾年來白河鎮蓮花種植面積大幅減少，去年白河鎮種植有六百一十一公頃，今 年大幅減少到三百九十三公頃，如果面積大幅減少，每年暑假舉行的白河蓮花節將 有停辦之虞，縣府打算以補貼肥料方式鼓勵農民種蓮花。 （記者王明山／白河報導） 【郭文忠 玉井芒果的推手 民生報 第Cr4版 2001.7.16(一)】 近幾年來，芒果之鄉台南縣玉井鄉芒果享譽中、外，除了產量豐，風味佳之外，品 種推陳出新也是吸引消費者的一大誘因。能有如此成績，現年七十一歲，榮獲今年 全國模範農民的果農郭文忠功不可沒，十五年來，他研發出近三十種新品芒果，最 近在市場上一枝獨秀的玉文六號紅金煌芒果，就是他最得意的傑作。 郭文忠早年畢業於玉井初級農校，十七歲時，開始種植土芒果，當大多數人仍 然依傳統方式在田頭田尾「零星栽培」土檨仔時，他就嘗試「集中栽培」的方法， 時人以「有龍眼林，而無檨仔林」來譏笑他，認為集中栽培養分不足，且易生病蟲 害，他則堅信，只要能改善栽培管理，集中栽培不僅能節省人工，還可克服這些可 能發生的問題。事實證明，此一突破性作法相當正確。 四十三年，愛文芒果引進玉井栽種，郭文忠看準此一洋種芒果的亮麗前景，於 四十六年起，撥出約四分地改種愛文，並逐年擴增栽種面積，後來更全部栽種外來 種芒果。包括愛文、凱特、聖心、金煌芒果，全部都在郭文忠果園結果飄香，也為 他帶來豐厚營收。 八十年時，郭文忠有鑑於愛文及金煌芒果，產量已達飽和，其他外來種芒果又 有不少缺點難以改善，就在一次自然雜交培育出新品種芒果後，由於他的無心插 柳，將此一母株結成的果實種籽栽種入土，三年後，首次結出七粒果實，因甜度 高、外型美，他開始以嫁接方式進行育苗，八十五年，並將三分之一果園全部改植 此一新品種。成效穩定後，他毫不藏私，又推廣給其他果農栽種。 郭文忠指出，此一新品種芒果，猜測其父系是愛文芒果，母系則為金煌芒果， 因其具有愛文鮮紅的色澤及金煌大型的果體，因而被稱為紅金煌。在廣受果農肯定 後，有人建議郭文忠仿當年高雄縣六龜鄉一位果農研發金煌芒果成功，而取其名字 「金煌」命名的模式，將此一新品芒果取名為文忠，郭文忠婉拒了，最後決定以所 在地玉井鄉及他名字文忠各取一字結合，而稱為玉文六號，既文雅，也足以彰顯玉 井芒果鄉之美名，謙虛精神令人感佩。 玉文六號紅金煌芒果，目前在愛文、金煌價格疲軟之際，卻是身價堅挺；玉文 六號兼有愛文及金煌之優點，在甜度上，高過金煌芒果，約有十八至二十二度，在 香味上，又勝過愛文，加上肉質好、風味佳，入口Q、纖維細，帶給消費者無限的 口福。 除了玉文六號之外，郭文忠多年來相繼研發出的玉文芒果系列，已由七十五年 育成的玉文一號，增加到去年的玉文二十八號，每一品種都取其優異父、母系培 植，如二十八號就是以玉文五號與玉文六號交配而成，育成後總要經過三年觀察 期，等到確定富有高經濟價值才予以推廣。目前郭文忠較中意的品種有玉文二號、 五號、六號、十九號、二十八號等。（記者陳慧明／南縣報導） 電子報訂閱網址：http://www.tari.gov.tw/news/index.htm 與我們聯絡：yang@wufeng.tari.gov.tw ------------------------------------------------------------ 您所收看的是[台灣農業電子報] 這是農友們專屬的傳播媒體，歡迎提供在地的農業消息... 系統服務員：高雄區農業改良場 推廣中心 助理研究員 鄭文吉 聯絡地址：屏東市民生路農事巷一號 聯絡電話：(08) 7229461～4 傳真：(08) 7225577 E - mail：jwj@mail.kdais.gov.tw 快樂農家 WWW：http://farmer.iyard.org 台灣農業電子報訂閱方式： 1. E-mail farmer-request@mlist.iyard.org， 2. 標題寫上subscribe 寄出就行了 3. 若要取消訂閱, 將標題改成 unsubscribe 寄出就行了 或到 http://mlist.iyard.org/wws/info/farmer 網頁訂閱 亦可由易達網 http://www.edirect168.com 訂閱 目前台灣農業電子報亦代為放送下列三種農業電子報： 1.宜蘭技術學院 有機農業電子報 2.農業試驗所 農業電子報 3.方麗萍博士 農藥一路發電子報 歡迎加入牛津大學發起的全球抗癌計劃 詳情請見http://farmer.iyard.org/ud/ud.txt 軟體安裝說明請見http://farmer.iyard.org/ud/ud.htm 歡迎加入台灣農業團隊Taiwan Agricultural Team 讓世人看看台灣農業界人士的實力 請至http://members.ud.com/services/teams/team.htm?id=78F05648-9533-4C9A-A407- 0303B1E5119B |