| 第82期有機農業電子報 合鴨米、有機鴨 宜蘭明年將量產 發行人 黃璋如 文字整理 陳芸琪 【合鴨米、有機鴨 宜蘭明年將量產】 日本有專業農場把鴨子養在水稻田裡，「共棲共榮」生產「合鴨米」，五公 斤裝要賣四千五百日圓高價，消費者還是搶著買。在宜蘭地區也有鴨農完成試驗 ，預定明年就可以量產有機的「合鴨米」和「有機鴨」。 十幾年前，有日本公司向宜蘭地區鴨農蕭龍城預約兩、三千隻鴨子，指定這 批鴨子必須體型小、活動力強、缺乏飛翔能力的品種。當時蕭龍城認為，專門為 兩三千隻外銷鴨子選種培育，不划算而未答應。未料，這家日本公司信賴蕭龍城 的鴨品種培育功力，多次提出要求，使蕭龍城起疑。後來他到日本參觀養鴨事業 ，才發現原來日本人要這樣的鴨子，是為了生產「合鴨米」。 蕭龍城說，日本人研發的「合鴨米」就是鴨、稻共同棲作，以鴨子好動和雜 食本性，啄食稻作害蟲，而其排泄物正可做為稻作的氮、磷、鉀及微量元素的補 充，如此可使稻作病蟲害及施肥問題一併解決，這種不噴藥、不施化肥的「共棲 共榮」方式，生產出來的正是純正的「有機鴨」、「有機米」。 蕭龍城指出，除了福壽螺、負泥蟲等大型蟲害可由鴨隻直接啄食外，其他較 小的病原菌等也會因鴨隻不停地啄食騷動而從葉株掉落水面，一起成為鴨飼料。 同時，鴨子在稻田裡活動，會使田裡的水混濁，稻殼就有了「濁水米」的特點。 在花蓮區農業改良場蘭陽分場協助下，蕭龍城在本期稻作做了零點六公頃的 「合鴨米」栽種試驗，結果發現試驗的四個稻米品種當中，以「台粳八號」（宜 蘭地區栽種相當普遍的蓬來米）成果最好，其次是「台秈二號」（在來米）近期 內即可收割。蕭龍城已著手擴大明年量產。 縣府農業局局長陳鑫益表示，以自然農法生產的有機蔬菜、有機米、有機雞 ，已為宜蘭地區轉型帶來很大轉機，蕭龍城鑽研「合鴨米」已經好幾年，明年量 產推廣，可以使「有機鴨」帶來商機。據他了解，在日本五公斤裝的「合鴨米」 售價達四千五百日圓，折合台幣約一千三百元，換句話說，每公斤售價約台幣二 百六十元以上，結果市場上供不應求，在台灣地區雖然不一定能賣得如此高價， 但可以想見的是必定會受到消費者歡迎。 資料來源：吳敏顯，「合鴨米、有機鴨 宜蘭明年將量產」，聯合報，2001.07.04 回顧相關資訊 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/room/newspaper/2000-0428-042.htm 【新增網頁】 有機廚房-美容活力奶、康健美果汁 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/consumer/consumer-4-12.htm 有機香菇DIY栽培術 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/product/skill/skill-27.htm |