| 高雄區農情月刊 第 44 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 90/5/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] 農業簡訊 ◎恆春鎮農會預定於6月28、29日在該會新建大樓前廣場舉辦洋蔥嘉 年華會和農特產品展售。 ◎為提升產銷班輔導的行政效率，政府於2月1日正式啟用「農業產銷 班組織體系資料服務 (http：//farm.coa.gov.tw/)」並規劃辦理 時程：90年2月起，各縣市政府及產銷班核定單位除公文作業外， 需同時上網登錄﹔90年6月起由縣市政府輔導轄區基層輔導團體於 網路上作業，鍵入班資料後併同公文提出申請。(竹青輯) ----------------------------------------------------------------- [頭條新聞] 高屏芒果策略聯盟 本場如火如荼推動 雖然高屏地區芒果尚未進入盛產期，然而，本場主導推動的高屏 地區芒果策略聯盟，卻早已如火如荼展開。 全國栽培面積多達2萬餘公頃的芒果，是本年度產銷策略聯盟中 被列為優先推動的六種作物之一，也是本場所轄唯一正式被農委會列 入推動策略聯盟的水果。高屏地區芒果滯銷的機率即使一向不高，但 是基於讓它滯銷零機率，進一步更順暢銷售，高屏地區芒果策略聯盟 已經完成組織架構，總召集人由枋山地區農會楊春輝總幹事擔任，總 召集人下設四組：生產技術組、果農組訓組、加工研發組和行銷品牌 組，前面三組分別由本場負責，行銷品牌組則由枋山地區農會擔綱。 由於本場在農委會未正式推動策略聯盟之前，已有蓮霧、番石榴 、文心蘭等產業的整合經驗，因此，推動芒果策略聯盟工作得心應手 。生產技術組將從樹體矮化、草生栽培、噴灌設施、病蟲害防治…等 項目改善著手；果農組訓組決定重整芒果產銷班，並且朝教育量化分 級標準、共同選別、共同計價方向努力；行銷品牌組預定加強內外銷 管道、行銷、建立品牌；加工研發組準備改進芒果青、芒果冰品加工 流程、安全衛生管理，並且研發更多的芒果加工品。(楊文振) ----------------------------------------------------------------- [專家報報] 良質米消費行為 中興大學經濟研究所學者對台灣良質米消費行為曾做過研究，研 究結論主要有：消費者認知良質米的訊息以「電視」為主；消費者教 育程度對良質米的認知與消費率皆有重要影響；良質米消費者的特徵 為：年齡介於31~40歲、教育程度較高、職業以軍公教較多、家庭結 構為「夫婦及未成年小孩」、全家平均收入為75,000元以上及居住所 在都市者；良質米消費者較一般米食消費者，其每週食米天數較少、 購買食米地點以新式零售據點為主、膳食費用及購買食米之支出水準 都較高。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [農業新知] 水稻新品種高雄143號 本場又育成一個水稻新品種－高雄143號。該品種係本 (5)月1日 通過登記審查，將開始推廣供農民種植。本品種於83年以台梗5號與 台農育826479號雜交選出，經過近8年的試驗，結果顯示新品種具有 質優、豐產、抗稻熱病及穗上發芽之特性，並且有早熟之性狀，非常 適合高屏及嘉南地區種植。本品種食味品質優於良質米品種台梗9號 ，米飯非常好吃。在區域試驗中每公頃稻穀第一期作平均為7718公斤 ，第二期作平均為4698公斤，比中晚熟高屏種品種台農67號略為高產 。生育日數一期作平均為115天，比台農67號早熟8-12天，二期作平 均為106天 (高屏地區95天)，比台農67號早熟4-6天，栽培上除應減 少氮肥之施用量外，其他作業方式可以按照各地區慣行實施。(文． 圖／邱運全) ----------------------------------------------------------------- [第２版] [情報站] 班 名：大樹果樹產銷班第二班 班長姓名：楊義子 聯 絡 人：楊義子 聯絡電話：07─6516262、07─6515665 傳 真：07－6516262 所屬農民團體名稱：大樹鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ──────────────────────────────── 主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式（規格） 銷售方法 參考價格 ──────────────────────────────── 鳳梨 台農 6號 4-6 11-4 6支、12支、15支 台農13號 9-3 11-2 15支 行口、直銷 時價 台農17號 10-3 10-3 6支、12支 ──────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [農特產窗口] 蘋果鳳梨飄香時 文．圖／竹青 乍暖還寒的春末裡，又是蘋果鳳梨 (台農6號)飄香的季節。蘋果 鳳梨纖維細緻，香味濃、甜度高，一向頗受消費者歡迎。高屏地區蘋 果鳳梨主要產地在大樹鄉，面積有400餘公頃 (內門鄉有20餘公頃)。 據大樹鄉農會鄭金強指導員表示，由於受到氣候影響，今年早期生產 的蘋果鳳梨品質不太理想，時序進入5月以後，品質漸入佳境，已表 現出原有的水準，惟價格比去年差；目前1公斤拍賣價僅25元左右， 可謂物美價廉。高雄縣鳳梨有三個品牌，大樹鄉品牌"富而旺"、內門 鄉"羅漢門"、青果社高雄分社"天香園"。意者請洽：大樹鄉農會 07-6562505、內門鄉農會：07-6673737、高雄分社：07-6564584。 愛文芒果上市了! 愛文芒果上市了! 屏東縣愛文芒果主要產於枋山、枋寮等屏南地 區，今年產期較去年約晚3個禮拜，價格也比去年便宜，台北果菜市 場拍賣價每公斤以50~60元較多。屏東縣愛文有二個品牌：枋山地區 農會"太陽果"、枋寮地區農會"綺羅香"，意者請洽該地區農會供銷部 ：枋山08－8771250、枋寮08－8785121。 ----------------------------------------------------------------- [花現台灣] ◎文．圖／黃雅玲 台灣海棗 台灣海棗（Phoenix hanceana Naudin）為棕櫚科海棗屬之原生 台灣的一種強壯椰子，族群原分布於台灣東部、恆春半島及小琉球一 帶。台灣海棗植株為單幹，葉為羽狀複葉，小葉線形，末端尖銳；花 雌雄異株，肉穗花序，腋生，花期為每年春季至夏季；果實橢圓形， 長約1.2公分，初期呈現澄黃色，後期成熟後呈現深紫色；種子橢圓 形，具有溝一條。繁殖方法可利用種子繁殖，而台灣海棗可利用範圍 極為廣泛，不僅葉可製成掃帚及纖維之材料，且由於植株耐乾旱、根 系深及樹姿優美，可作為綠籬、行道樹或公園、庭園的綠美化樹種， 供栽培觀賞用。 ----------------------------------------------------------------- [行銷e點通] 談品牌水果行銷之2 (續上期) 第四、加強分級包裝： 農民因為普遍缺乏將農產品規格化、商品化的觀念，所以對於產 品分級包裝不太有概念。事實上，要行銷農產品，讓它品牌化，分級 包裝一定要做得徹底，才能打出好的知名度，建立好口碑。產品有了 好口碑，品牌就能逐漸地建立。例如蓮霧，因為外觀顏色、果粒大小 、果實硬脆度的差異大，比起其他水果是比較不容易分級，然而，為 了商品化，還是要訂出合理的分級標準。另外，由於每個果農所依據 的標準都不一樣，自然所分級的結果也不一致。為了減少這種人為的 差距，推動產銷班共選共計是未來的目標。為加強消費者或承銷商的 印象，個人特別重視包裝盒的設計，也一直在思考如何在安全保護無 虞慮下，讓禮盒更美觀大方，甚至讓消費者不要打開紙盒，一眼就可 以看到包裝盒裡面的產品，增加他們的購買慾。這一點想法，已經落 實在我們的禮盒包裝，在此，順便感謝高雄區農業改良場的協助。 第五、行銷活動： 前面的準備工作都就緒了，接下來是市場上的肉搏戰了。舉凡農 業改良場、縣政府所舉辦的促銷活動，我們都一定報名參加，因為這 是和消費者直接接觸，宣揚我們產品的好機會，豈能平白的錯過。接 著，多和媒體建立好的合作關係，設法讓媒體，包括電腦網路，讓他 多報導產品的訊息，效果很好，只要那天產品在媒體上曝光，很快就 會接到很多的電話。此外，我們還在農業改良場的協助下，破天荒的 在電子媒體－收音機上廣告，這一點相信做的人很少。因為別人少做 ，我們來做，效果才會更大。 第六、服務精神： 為提高農有的配合度，我們不分晝夜，挨家挨戶訪問農友。白天 農友在田裡工作，比較空閒的時間是中午和晚上，因為這二個時段， 是農友回家吃飯的時間，為了宣導改變農友分級包裝、行銷、品牌的 觀念和習慣，我們只好改變自己的生活習慣去遷就他們。此外，要積 極主動的和拍賣市場保持聯絡，看到市場價格有較異常的變動，一定 要先去電問個清楚，心裡有了答案，農友來問，才可以馬上的答覆解 釋。當然，和農友保持密切的聯絡也是必需的，那天農友分級比賽較 不理想，主動的問及，關心兼提醒，農友也會樂意的接受。(林淑玲) ----------------------------------------------------------------- [第３版] [蔬香果樂] 羅勒炒煮萬家香 ◎楊文振 羅勒，乍聽之下，或許很多人並不知道它是何方神聖？如果將它 叫白話一點：九層塔或七層塔 (客語)，相信大家就耳熟能詳了! 因 為它是既普遍又優良的調味聖品，味道濃郁，一家炒煮萬家香。 尤其是客家菜，使用羅勒的機會更多。早年，羅勒只在住宅前後 或田間溝旁種植，近年來由於餐館消費量增加，以及林立街頭巷尾的 「鹽酥雞」用量甚大，羅勒經濟栽培面積漸增。 羅勒為一年或兩年生草本植物，原產於熱帶亞洲、東非地區，耐 熱性強，品種約有六十種。現今台灣最常見的有兩個品種：青莖種和 紫莖種。前者莖梗淡綠，開白色花；後者莖梗為紫色，花亦紫色。青 莖種葉片生長旺盛，湯汁顏色不混濁，最受生產者和消費者的歡迎。 經濟栽培羅勒都先育苗，播種期通常在春季，俟本葉片三四片時 移植，成活後不久即可採擷，好讓他多分枝，因為分枝多，葉片生長 茂盛產量才會多。 羅勒盛產期在夏秋兩季，冬天是開花期，花多葉少。經濟栽培約 兩周採割一次，冬天則一個月左右。 雖說羅勒可以用採茶機採收，然而機器採的缺點是枝葉混雜，尚 要人工挑選，所以目前收割羅勒還是以人工為主。羅勒亦可全株收割 ，供工廠蒸餾提煉精油。 儘管羅勒很平凡，營養價值卻頗為非凡，蛋白質、鈣、磷及維生 素含量皆屬中上水準。 羅勒營養成分表 (每100公克) A.P. ────────────────────────────────── 維生素 熱量 蛋白質 脂質 鈣 磷 鐵 ─────────────── (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(iu) B1(mg) B2(mg) C(mg) ────────────────────────────────── 39 4.2 2.2 320 40 5.6 4900 0.01 0.6 0.5 ────────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- 認識吉園圃之五 吉園圃蔬果販賣點 政府平時即輔導農友做病蟲害防治及指導安全使用農藥的方法， 其主要的目的在使農友所生產的蔬果可達到安全、健康之標準，讓多 數農民之權益免受少數違規用藥農民之牽連外，同時可保障消費者食 的安全。進而建立農產品的安全品牌制度及增加農民收益，使生產者 及消費者同蒙其利。從今天起若您對蔬果吉園圃標章有認識的話，請 大家告訴大家多選購貼有吉園圃標章之蔬果農產品，並且到吉園圃安 全蔬果販賣店參觀選購。(廖信昌) 吉園圃安全蔬果販賣點（高雄市） 好市多大賣場(高雄店) 高雄市中華五路656號 (07)3381833 大統百貨公司(和平店) 高雄市鹽埕區大勇路82號 (07)5519241 萬客隆 高雄市三民區民族一路235號 (07)3953636 鳳山軍功教福利站 左營軍功教福利站 國軍副食品岡山供應站 四維里岡山南路51號 (07)6252716 國軍副食品旗山供應站 旗楠三路勝湖營區 (07)6662137 允稻田生鮮超市 高雄市前鎮區永豐路237號 (07)7711191 東街生鮮超市 高雄市楠梓區軍校路800號 (07)3611594 遠東百貨公司 漢神生鮮超市 高雄市前今區成功一路266-1號 (07)2157266 雄青超市 高雄市小港區孔鳳路381號 (07)7914163 樺德來自由店 高雄市自由二路195號 (07)3453946 樺德萊新莊 高雄市左營區新莊一路149號 (07)3478458 八三五 高雄市鼓山區昌盛路340號 (07)5532815 美好超市(右昌) 高雄市楠梓區右昌街213號 (07)3656117 樺德萊(自由) 高雄市自由四路320號 (07)3464175 愛國(小港) 高雄市漢民路316號 (07)8016955 愛國(陽明) 高雄市三民區楊明路300號 (07)3813263 旭春 高雄市崇德路425號 (07)3504208 甘翠 高雄市鼓山區華榮路583號 (07)5542128 源盛青果 高雄市三民區立誠里安寧街482號2F 0928-308624 國軍副食品左營供應站 生活家 高雄市裕誠路36號 (07)3491760 大冠興大賣場 高雄市華夏路1123號 (07)3491999 愛國超市建工店 高雄市新民路68號 (07)3895890 愛國超市壹大店 高雄市廣州一街15號 (07)7612894 振昌生活館民誠店高雄市左營區民誠二路501號 (07)5575686 旺來昌大賣場 高雄市前鎮區公正路181號 (07)7135345 家樂福十全店 高雄市十全一路109號 (07)3121671 家樂福愛河店 高雄市河東路356號 (07)2725066 家樂福大順店 高雄市大順三路117巷1號 (07)2224088 ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 秋海棠 ◎ 文．圖／張森松 「秋海棠」是大家耳熟能詳的花卉，種類繁多，全世界原生、選 育改良、雜交育成的秋海棠達到兩千種以上，大多具有標緻美觀的葉 片或漂亮絢麗的花朵，頗受人們的喜愛。 秋海棠可概分為球根和纖根兩大類及半球根性中間種。球根秋海 棠雖然花朵特別美，但需在冷涼的環境中生長，台灣地區平均並不適 合栽培，另外，由球根秋海棠和Begonia socotrana野生秋海棠雜交 育成的麗格秋海棠 (Rieger Begonias)也以美麗受歡迎而栽培日盛， 但仍需稍冷涼的環境生育較佳；台灣地區仍以纖根類秋海棠栽培最普 遍，其品種多得不了勝數，通常再依其觀賞標的分為觀葉、觀花兩類 ，觀葉秋海棠如麻葉海棠、蝦蟆海棠、裏紅秋海棠等，都有優美的葉 型和色彩鮮豔、紋路多變化的圖案，討人喜歡；觀花秋海棠如四季秋 海棠和眾多的雜交品系，都屬栽培簡易、開花繁盛、艷麗的品種，被 廣泛的栽培利用。 秋海棠的繁殖以扦插為主，蝦蟆海棠等葉片肥厚品系可將葉片切 成數塊，平舖或淺插濕砂中，數週後即可從葉脈前端萌芽長成小株， 四季海棠容易開花結子的品種也可用播種大量繁殖，但種子細小，要 小心散佈於均勻的細培養土上並以噴霧撒水保濕。麗格海棠和一般栽 培則多用芽稍和小枝扦插，都很容易成活。 秋海棠喜歡高溫多濕、稍陰的環境生長，除了以腐植苔、蛭石等 人工混和土栽培外，也可以砂壤、腐葉土、細堆肥混合栽培，夏季要 注意遮蔭、澆水。 ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 桃花幾瓣 劉大白 「虧煞東風做主， 春泥也分得桃花幾瓣， 春水也分得桃花幾瓣。 怎禁得流落江湖， 浪翻潮捲， 春水無情， 忒送得桃花遠。 看春泥手段， 把桃花爛了， 護住桃根， 等明年重爛漫。 替桃花埋怨東風， 何苦讓春水平分一半! 就一齊化作春泥， 薄命也還情願。」 ----------------------------------------------------------------- [第４版] 90年５、６月 蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄 入夏後，葉菜類蔬菜產量明顯減少；瓜果類蔬菜採收量將逐漸增 加；至於根莖類中竹筍、茭白筍與蘆筍等，普遍進入盛產季節預測本 月份葉菜類總產量為54,034公噸，與四月份產量59,644公噸比較，減 少9％；與去年同期五月份產量49,281公噸比較，則增加10％。 一、瓜果類 洋香瓜： 預測本月份產量較上月份將呈現減產現象，預測產量7,578公噸 ，較四月份產量7,921公噸，減少4％；與去年同期五月份產量8,660 公噸比較，減少12％。推估六月份產量8,965公噸，較本月份將增加 18 ％。 胡瓜： 受到單位產量增加影響，預測五月份產量5,807公噸，較四月份 產量3,941公噸，增加47％；與去年同期五月份產量5,178公噸比較， 則增加12％。推估六月份的產量6,947公噸，較本月份將增加20％。 苦瓜： 各地區逐日接近盛產階段。預測產量為6,400公噸，較四月份的 產量3,034公噸，增加許多；與去年同期五月份產量5,825公噸比較， 增加10％。推估六月份產量7,921公噸，較本月份將增加24％。 絲瓜： 預測五月份產量3,215公噸，與四月份初產階段產量1,772公噸比 較，增加不少；與去年同期五月份產量4,985公噸相較，則減少36％ 。推估六月份產量4,011公噸，較本月份將增加25％。 二、根莖類 竹筍： 中南部地區皆已開始進入採收階段，北部地區則較為遲些，尚未 完全進入大量採收期，預測產量16,465公噸，較四月份產量5,866公 噸，增加不少；與去年同期五月份產量19,036公噸比較，減少14％。 推估六月份產量22,485公噸，將較本月份增加37％。 蘆筍： 蘆筍屬於夏季作物，自四月份起蘆筍已逐日進入產期，預測五月 份產量1,384公噸，較四月產量558公噸，大幅增加許多；與去年同期 五月份產量1,414公噸比較，減少2％。推估六月份產量1,762公噸， 將較本月份增加27％。 三、葉菜類 葉菜類總計： 相對冬裏作之豐產生長情形而言，夏季蔬菜產量普遍較低。預測 本月份產量為54,034公噸，與四月份產量59,644公噸比較，減少9％ ；與去年五月份同期產量49,281公噸相較，則增加10％。推估六月份 產量52,469公噸，將較本月份減少3％。 蕹菜： 由於各產地可採收面積與平均採收量增加，預測本月份產量為 4,145公噸，較四月份產量2,034公噸，大幅增加許多；與去年同期五 月份產量4,348公噸比較，減少5％。推估六月份產量為4,928公噸， 較本月份將增加19％。 四、花椰菜 目前正值一期作採收期，預測五月份產量為4,466公噸，較四月 份產量4,372公噸，增加2％；與去年同期五月份產量3,948公噸比較 ，增加13％。推估六月份產量為3,852公噸，較本月份將減少14％。 五、菊花產量較上月份減少18％ 預測本月份產量為2,426千打，較四月份產量2,945千打，減少18 ％；使總產量相較去年五月份產量1,996千打，增加22％。 六、唐菖蒲產量較上月份減少11％ 因應四月份清明節掃墓之需，多數產地提前在三～四月份採收。 總體而言，本月份可採收面積相對較少，預測產量984千打，較四月 份產量1,100千打，減少11％；與去年同期比較，總產量相對減少， 本月份產量較去年五月份的871千打，增加13％。 七、玫瑰產量較上月份增加5％ 總體而言，本月份產量為1,040千打，較四月份產量995千打，增 加5％；與去年同期五月份產量1,423千打比較，減少27％。 八、文心蘭產量較上月份減少4％ 消費市場需求減少，農民採收意願不高，多數產地產量隨之減少 。預測本月份產量287千打，較四月份產量299千打，減少4％；與去 年同期五月份產量325千打比較，減少12％。 九、改良種芒果增產2％ 根據產地觀測，台南縣開花期氣候適宜預測增產，而高雄縣開花 授粉不佳減產，屏東縣結實正常，預測總產量為161,172公噸，較去 年產量157,278公噸增產2％，但比近三年平均年產量150,436公噸增 加7 ％。產期各地間略有差異，屏東南區六、七月盛產，台南地區則 在七、八月盛產。 ----------------------------------------------------------------- 90年４月份果菜平均價格及交易數量統計表 ────────────────────────────────────── 種類 椰子 甘蔗 蘋果 檸檬 網室 馬來亞種 珍珠 水晶 蓮霧 球形網紋 拍賣市場 鳳梨 鳳梨 木瓜 楊 桃 芭 芭 洋香瓜 ────────────────────────────────────── 北一 平均價格 10.1 26.4 12.6 15.6 21.1 33.3 12.9 34.0 46.8 20.0 交易數量 249.2 296.9 434.3 185.9 748.0 14.3 1134.0 37.1 1100.8 640.7 北二 平均價格 9.6 19.7 11.5 16.1 24.3 26.0 13.8 11.9 47.8 20.4 交易數量 135.8 132.2 228.8 67.8 332.6 3.4 578.9 0.6 444.4 355.5 三重 平均價格 7.0 16.9 10.4 15.8 16.7 25.1 8.8 16.2 29.3 15.9 交易數量 307.2 161.5 296.9 131.5 840.8 12.2 1209.0 18.7 1491.2 1125.5 ────────────────────────────────────── ───────────────────────────────────── 種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 牛蒡 油菜 拍賣市場 ───────────────────────────────────── 北一 平均價格 16.8 28.4 9.8 17.3 18.4 19.6 14.5 15.5 20.0 12.9 交易數量 983.5 513.1 349.6 355.0 384.0 142.0 493.8 470.0 17.9 76.4 北二 平均價格 16.1 25.0 10.1 15.9 16.2 35.3 12.6 17.6 51.7 11.7 交易數量 282.3 134.1 130.1 88.4 91.4 93.1 149.4 106.5 43.6 16.7 ───────────────────────────────────── 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |