| 高雄區農情月刊 第 45 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 90/6/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] 農業簡訊 ◎本場6月5日召開的高雄縣休閒農業策略聯盟會議，正式完成高雄縣 休閒農業策略聯盟組織架構，總召集人由高雄縣政府農業局長擔任 ，以下分行政事務組 (高雄縣政府農會輔導課)、行銷推廣組 ( 六 龜鄉公所)、活動企劃組 (燕巢鄉農會)、教育訓練組 (高雄縣農會 )。 ◎屏東縣萬丹鄉農會將於十月間舉辦二期作水稻米質競賽活動，獎金 二, ○○○~一○, ○○○元不等，報名日期即日起至六月底止， 詳情請洽萬丹鄉農會。 ◎本場預定於7月11日舉辦芒果產銷班基礎班訓練，7月24日－26日進 階班講習。(竹青輯) ----------------------------------------------------------------- [頭條新聞] 策略聯盟 是甚麼 細說從頭 乎您知 "策略"就是解決問題的手段，而"聯盟"就是把這些相關的手段整 合在一起，所以"策略聯盟"就是針對特定問題的相關解決手段，而予 以一一付諸實現，終能達到特定目標的組織或關係。 如果採用"資源依賴理論"來說明，社會上任何一個單位或組織， 都無法獨立運作，而不得不與其他單位或組織發生關係。反過來說， 任何一個體系的運作，各單位或成員都會或多或少與周圍環境有所互 動，這些相互依持、彼此協調的互動關係，為的是各自尋求達到成功 的必要資源，如此，才能維持組織或體系的平衡發展。這種最新發展 而成的合作性組織架構，乃是經過互惠性策略的有效運用，終能降低 原已存在的不確定狀態，而達到預期目標。如此所建立的彼此依賴性 關係，就叫做"策略聯盟"。 "農業策略聯盟"就是為了達到農業發展目標所必要成立的組織或 關係。目標不同，策略聯盟就不同。簡單來說，策略聯盟至少具有下 列數點精神： 1.大家一起來：凡是有關係的，能夠互惠互利的單位或組織一起來。 俗話說，"有錢出錢，有力出力"，各盡所長，各取所需，共謀平衡 性的發展。 2.有捨才有得：大家要先求付出，再求所得。因為共同努力後，才會 有成果，大家才有所得。切忌，不可先求所得，再談付出。假若如 此，策略聯盟必敗無疑，它是時下的通病：努力時，怕付出太多； 分紅時，又怕分得太少。 3.放長線釣大魚：策略聯盟規模有大有小，存在期間有長有短，但有 一個不變原則，就是不大可能馬上就獲得豐碩成果。因為，個別單 位或組織未能獨自完成，才需要建立策略聯盟，這種合作關係，不 經相當的協調與合作，不易顯現效果。 4.先蝕一把米：就是先要有各自本錢（資源），人家才會跟你談合作 ，進而各盡所能，各取所需，這種策略聯盟才可能存在。假如一面 倒談合作，就是被合併，不是策略聯盟。 5.策略週延：解決不同問題，就有不同策略。策略愈週延，目標達成 率愈高；合作性愈強，效果也愈好。 6.付諸行動：策略是解決問題的手段，付諸實施，才算策略。常見甚 多策略聯盟成效不彰，乃失敗於"口號喊得喧天價響，卻沒具體行 動"，似乎只是應付了事而已。(李賢德) ----------------------------------------------------------------- 欣欣向榮棕櫚科植物終年長青，展現的永遠是欣欣向榮的生命力 。南台灣極適合棕櫚科植物生長。本場多年來已蒐集52種該科植物， 5月31日本場舉辦研究成果觀摩會，正式推出亮相，頗獲與會人士的 好評。(文．圖／楊文振) ----------------------------------------------------------------- [農業新知] 紫娘－茄子新品種 ◎文．圖／黃賢喜、戴順發 本場新育成茄子一代雜交新品種「高雄二號」，商品名稱「紫娘 」，於90年5月1日正式命名通過，目前已開始推廣。 茄子新品種高雄二號之特色為果實呈亮麗深紫色，優點為果形長 直，外觀及食用品質均佳，耐熱性強，高溫期間果皮著色良好，青枯 病害及薊馬蟲害程度較輕，茄果產量與良果率高，儲藏性比屏東長茄 稍佳，新品種高雄二號試銷時，市場價格比傳統品種高約10%，為消 費者所歡迎。 茄子高雄二號始花期為播種後76天，始花期株高52.6公分。每一 花序著生3~7朵小花。果色深紫，果肉白色，果長43.6公分，果徑 2.88公分，果種152.1公克，平均公頃產量55.1公噸。 ----------------------------------------------------------------- [第２版] [情報站] 班 名：小港花卉產銷班第一班 班長姓名：黃吉胤 聯 絡 人：黃吉胤 聯絡電話：07－7821056、07－8229380 0929609759 所屬農民團體名稱：小港區農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ────────────────────────────── 主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式（規格） 銷售方法 參考價格 ────────────────────────────── 蝴蝶蘭 全年 9－12 切花、瓶苗 麒麟花 全年 全年 五吋盆 直銷 時價 草 花 全年 9－3 三吋盆 ────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [農特產窗口] 文．圖／竹青 腎藥 紅得發紫 鹽埔鄉花卉產銷班第一班主要栽培文心蘭、青竹和腎藥，其中腎 藥為新興切花，顏色黯紅、味道清香，瓶花壽命在20天以上，意者請 洽：蔡坤富班長 0936818123。 荔枝 甜美多汁 人間6月天，正是荔枝採收旺季，玉荷包將於6月中下旬結束， 繼續由黑葉品種接棒。高屏地區今年黑葉種荔枝產量大幅減少，欲購 從速，意者可洽：大樹鄉農會 07－6673737、內門農會07－6672161 。該二農會均有品牌荔枝，前者名"富來旺"、後者稱"羅漢門"。 ----------------------------------------------------------------- [花現台灣] ◎ 文．圖／黃雅玲 桃金孃 桃金孃（Rhodomyrtus tomentosa Hassk）為桃金孃科桃金孃屬 之常綠小灌木，族群分布於台灣北部、東部綠島及南部滿州鄉旭海一 帶，通常植株生長於低海拔的向陽面。桃金孃葉片為單葉對生，葉厚 革質，葉形為橢圓形，下表面披絨毛；花為聚繖花序，腋生，花朵數 多，花色為極為喜氣的桃紅色，花期為每年4-6月；果實為漿果，橢 圓形，果期為8-9月。繁殖方法可利用播種或扦插繁殖，播種繁殖可 將種子播於泥炭土加蛭石的混合介質，由於種子細小，待發芽後生長 約六片葉子時，再行移植，桃金孃小苗的幼苗期時間較長，需長時間 照顧；利用扦插繁殖約一年半即可開花，但植株有明顯惰性，呈現匍 伏生長，植株形態較差。桃金孃植株由於花朵盛開時極漂亮，因此具 有相當的觀賞價值。 ----------------------------------------------------------------- [行銷e點通] 蔡順得班長猛踩蓮霧外銷油門！ (蔡順得口述，李賢德採訪) 蔡順得班長是屏東縣南州鄉果樹產銷班第一班的大功臣，該班成 立於民國79年，最初只是地區性農民組合，缺乏明確組織目標。待蔡 順德班長85年參加高雄區農業改良場之蓮霧草根性技術創新班 (草根 班)後，全班就動起來，先求產期調節技術突破，再求蓮霧品質的控 制，最後加入蓮霧外銷行列，並且突飛猛進。 事實上，要說服全班農友加入外銷陣容並不容易；再說，貿易商 並未曾突破外銷瓶頸，可見蓮霧果品之分及包裝與冷藏運送之專業領 域，困難重重。 該班先於88年度外銷第二年，加入高雄場輔導之團隊 (潮州第8 班帶頭)，蔡順德班長以身作則，當年只有1,536箱、410,268元，89 年度業績 (寒害)1,324 箱、587,650元，90年度獨立外銷 (表一)， 迄今已8,202箱、3,464,780元。短短三年間外銷數量比例，從1：0.9 ：5.3，達5倍多；而外銷蓮霧台斤單價亦從26.7元：44.4元 (寒害) ：42.2元，躍升15.5元 (58.1%)之多。 其主要原因如下： 1.班長以身作則： 班長帶頭參加第一、第二年外銷作榜樣，先安班員的心。外銷只 有好處，沒有壞處，全班就跟著一起來。 2.調節產期： 班長果樹以可一年3~4收，較遜班員至少亦可2收，而且大家蓮霧品質 整齊穩定，易於分級包裝。 3.利潤創造導向： 從增加營業量來提高收入，而非從降低生產成本著手。班長捐地 興建現代化集貨場，大家共享投資後的喜悅。 4.推行吉園圃： 全班一起來，已通過第四年，今後只要抽檢即可，顯示班員維護 "甜蜜果"品牌的決心。 5.研發精神： 班長多樣化品種栽培，內銷開發直銷路線，外銷則與貿易商合作 開發大陸、美、加等新興市場，開創雙贏局面。 6.誠信為本： 雙方雖未訂契約，但都照約定來，品質不詐底。數量不打折。 ───────────────────────── 日 期 次數 箱 數 單價 金 額 ───────────────────────── (年 月) (1箱：10台斤) ／箱(元) (元) 89.11 5 360 450 162,000 89.12 11 922 451 415,780 90.01 7 740 458 339,000 90.02 9 1,630 418 682,000 90.03 13 2,800 410 1,148,000 90.04 7 1,750 410 718,000 ───────────────────────── 總 計 52 8,202 422 3,464,780 ───────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [第３版] 蔬香果樂 芥藍 夏季一到，消費者鑑於以往的經驗，難免會擔心青菜的供應問題 。其實，台灣夏季高溫多濕，先天氣候原本不適於蔬菜栽培，加上夏 天經常有不速之客－颱風豪雨造訪，便蔬菜生產更形不利。 芥藍又名格藍菜或綠葉甘藍，原產於中國南部和東南亞一帶。它 雖性喜冷涼，然而品種不同，對環境適應性差異很大。有些品種可耐 至零下低溫；部分品種則可忍受攝氏三十度以上的高溫。換言之，耐 高溫品種在台灣夏天生長無礙。 芥藍可分為平滑葉種、皺葉種和捲葉種。其中以平葉種最受歡迎 ，而平滑葉種之中又以黑格藍、白花芥藍最普遍。 有趣的是，地球兩端的民族居然對芥藍也有不同的喜好，東方人 比較鍾情平滑葉品種；西洋人則青睞捲葉種。 芥藍對於安身立命之地頗能隨緣，只要排水良好，土壤質地並不 在意；砂質土、粘質土，甚至鹽性土壤都甘之如飴。它從播種道收成 需三十~四十天。 採收芥藍時通常有二種方式，一種是連根拔起；一種是從莖折斷 。後者的好處是還可以抽長新芽，進行二次收割。 芥藍營養價值很高，鐵、鈣含量在眾多蔬菜作物中皆名列前矛。 （楊文振） 芥藍營養成分表 (每100公克) A.P. ───────────────────────────── 維生素 蛋白質 脂質 鈣 磷 鐵 ────────────── (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(iu) B1(mg) B2(mg) C(mg) ───────────────────────────── 3 0.4 230 56 20 450 0.1 0.13 93 ───────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [多吃水果有益健康] 台灣被譽為水果王國，所以國人一年四季都有物美價廉的本土水 果一飽口福。水果中以水分含量最高，約80-90%，醣類居次，含量約 3~14%，而營養主要為維他命C (芭樂、柑桔類含量高)；黃色水果(木 瓜、芒果)是維他命A的來源。水果中的纖維可預防大腸直腸癌，所含 抗氧化物可增加抵抗力、免疫力。(竹青) ----------------------------------------------------------------- 認識吉園圃之六 高屏區吉園圃安全蔬果販賣點 高雄縣 萬客隆 高雄縣大寮鄉工商路112號 (07)7031255 鳳山市兵仔市場 高雄縣大寮鄉中庄村10鄰信義路105號 (07)7013381 旗山果菜市場 高雄縣旗山鎮永和里旗甲路 (07)6612133 岡山鎮批發市場 高雄縣岡山鎮岡燕路89號 (07)6212165 高雄縣大社批發市場 高雄縣大社鄉812中山路462號 (07)3516326 美林百貨超市 高雄縣旗山鎮復新東路68巷3號 (07)6628861 九二九生鮮超市 高雄縣岡山鎮大仁南路29號 (07)6226650 橋頭鄉農會 高雄縣橋頭鄉橋南村橋南路90號 (07)6110693 康鄰生活百貨購物廣場 高雄縣岡山鎮大仁北路363號 (07)6218577 滿庭香生鮮超市 高雄縣梓官鄉梓官路338號 (07)6174865 璊利生鮮超市 高雄縣岡山鎮前蜂路134號 (07)625645 崧原(岡山) 高雄縣岡山鎮仁壽路22號 大社鄉農會 高雄縣大社鄉三民路334號 (07)3519614 樂客多 高雄縣岡山鎮柳橋西路2號 (07)6286367 滿庭香(燕巢) 高雄縣燕巢鄉西燕村東民路660巷20弄38號 (07)6188268 美客多 高雄縣彌陀鄉鹽埕大路62號 (07)6105725 愛國(路竹) 高雄縣路竹鄉中華路23-1號 (07)6962242 日日生鮮 高雄縣湖內鄉火湖村中山一段67號 (07)8938338-9 鈺樂 高雄縣楠梓區常德路307號 (07)3551983 東齊 高雄縣岡山鎮簍橋西路166號 (07)6257168 美濃農會 高雄縣美濃鎮雙峰街1-178號 (07)6815001 高雄縣農會 高雄縣鳳山市中山西路316號 昇大超市 高雄縣梓官鄉禮仁路47號 (07)6103603 金吉利 高雄縣梓官鄉海景路16號 (07)6177095 大立 高雄縣路竹鄉國昌路53號 (07)6978265 嘉洲 高雄縣梓官鄉赤檻南路125號 (07)6174428 富而樂 高雄縣湖內鄉湖中路199號 (07)6990267 大三曾超市 高雄縣大社鄉大新魯38號 (07)3532371 鳳山果菜市場 高雄縣鳳山市830五甲一路451號 (07)7459466 家樂福立甲店 高雄縣鳳山市林森路291號 (07)7138508 (廖信昌) ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 蜘蛛抱蛋 蜘蛛抱蛋為百合科多年生草木植物，原產地在亞洲喜馬拉雅山、 中國大陸、日本等地，台灣也有霧社蜘蛛抱蛋、大武蜘蛛抱蛋、銳葉 蜘蛛抱蛋等原生種分佈於全島山野地區。 蜘蛛抱蛋地上無明顯的莖部，以根莖的型態匍匐生長於土壤表層 ，再由根莖長出葉片，花著生於葉基間，花被八枚，反捲，球形子房 著生在花被中央，整朵花的型態就像八腳蜘蛛在抱蛋的模樣，因此有 了「蜘蛛抱蛋」這個奇異的名稱。 蜘蛛抱蛋生性強健，在半陰至全日照的環境下都能生長，以保持 濕潤，富含有機質的肥沃壤土栽培，生長特別旺盛，繁殖方法都採用 分株繁殖，將生長多年的植株小心掘起，清理根土後，從根莖部位切 斷分開，每一段都要帶數個葉片和根，切口沾草木灰或大生粉等殺菌 劑，再種於園圃或盆中，稍加遮陰管理，很快就可生長旺盛。 俗稱「葉蘭」的蜘蛛抱蛋有著典雅強韌的大型披針形葉片，長 30~50公分，寬3~6公分，整片光澤翠綠或佈滿白色星點狀，也有經選 育改良的條狀斑葉品種，都相當美觀，是插花用切葉的好材料，也適 合庭園美化佈置，斑葉品種也適於種植盆中，做成美麗的盆栽。(文 ．圖／張森松) ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 芭樂 高雄縣大社國小 吳翊儷 ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 哇！ 多麼清脆美妙的聲音啊！ 嗯~ 嗯~ 嗯~ 哇！ 多麼美味可口的滋味啊！ 看， 每個人， 吃下去的表情， 是多麼， 幸福！快樂！ 甜美啊！ ----------------------------------------------------------------- [第４版] 90年６、７月 蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 林秀雄 秦思原 6月起進入夏季蔬菜採收期，平地產區與高冷地產區採收交替， 瓜果類和葉菜類的生產情形消長互異；根莖類中竹筍、茭白筍和蘆筍 等作物將進入採收期。依據各地區農情報告預測與觀測結果，本（6 ）月份葉菜類總產量59,107公噸，較5月份產量55,700公噸，增加6％ ，與去年6月份同期，產量57,607公噸比較，則增加3％。茲將預測結 果分述如下。 一、瓜果類 洋香瓜： 各產地採收面積減少，本月份產量將呈現減產現象。預測本月份 產量7,443公噸，較5月份產量7,778公噸，減少4％；與去年同期6月 份產量8,847公噸比較，減少16％。推估7月份將因中、南部產地大幅 完成採收，產量減少為6,218公噸，較本月份將減少16％。 胡瓜： 受到採收面積與採收量增加影響，預測6月份產量5,817公噸，較 5月份產量5,651公噸，增加3％；與去年同期6月份產量6,171公噸比 較，則減少6％。推估7月份的產量6,947公噸，較本月份將增加19％ 。 苦瓜： 各產地產量增產結果，預測產量為4,601公噸，較5月份的產量 4,300公噸，增加7％；與去年同期6月份產量5,293公噸比較，減少13 ％，推估7月份產量5,574公噸，較本月份將增加21％。 絲瓜： 預測6月份產量5,113公噸，與5月份初產階段產量4,156公噸比較 ，增加23％；與去年同期6月份產量4,939公噸相較，則增加4％。推 估7月份產量6,318公噸，較本月份將增加24％。 二、根莖類 竹筍： 本月份各產地皆逢採收階段，採收量增加不少，預測產量55,185 公噸，較5月份產量17,767公噸，大幅增加許多；與去年同期6月份產 量61,554公噸比較，減少10％。推估7月份產量69,982公噸，將較本 月份增加25％。 蘆筍： 預測6月份產量1,291公噸，較5月產量1,427公噸，減少10％；與 去年同期6月份產量1,457公噸比較，減少11％。推估7月份產量1,109 公噸，將較本月份減少14％。 三、葉菜類 葉菜類總計： 預測本月份產量為59,107公噸，較5月份產量55,700公噸，增加6 ％；與去年6月份同期產量57,607公噸相較，則增加3％。推估7月份 產量64,284公噸，將較本月份增加9％。 不結球白菜： 目前正值一期作採期，預測6月份產量為7,572公噸，較5月份產 量7,394公噸，些微增加2％；與去年同期6月份產量6,863公噸比較， 增加10％。推估7月份產量為8,574公噸，較本月份增加13％。 蕹菜： 蕹菜屬於夏季重要的作物，目前全島各產地已逐漸增產，預測本 月份產量為7,493公噸，較5月份產量5,692公噸，增加32％；與去年 同期6月份產量8,030公噸比較，減少7％。推估7月份產量為8,964公 噸，較本月份將增加20％。 四、荔枝減產21％ 依據產地農情報告預測產量為70,279公噸，較上年89,405公噸， 減少21％，若與前3年平均年產量82,437公噸比較, 亦減少15％。產 期集中在6至7月。 五、檸檬減產4％ 全年均可生產，惟夏季為主產期，7至8月最多，依據農情觀測生 育情形，預測今年產量為19,873公噸，較上年產量20,611公噸，減產 4％，若與前3年平均年產量18,146公噸比較，則增加10％。 六、唐菖蒲產量較上月份增加3％ 多數產地可收穫面積增加，總採收量普遍提高。預測本月份產量 787千打，較5月份產量766千打，增加3％，與去年同期6月份比較， 因今年切花產地價格看好，農民在預期心理下，種植面積明顯增加， 可採收面積提高，產量亦較去年同期6月份的742千打，增加6％。 七、玫瑰產量較上月份微增1％ 預測6月份產量為1,214千打，較5月份產量1,202千打，微增1％ ；與去年同期6月份產量1,411千打，減少14％。 八、文心蘭產量較上月份減少6％ 本月份受到近期氣候不穩定、高溫多濕影響及消費意願不高情形 下，多數產區進行產期調節而減少採收量。預測本月份產量293千打 ，較5月份產量314千打，減少6％；與去年同期6月份產量347千打比 較，則減少15％。 ----------------------------------------------------------------- 90年５月份果菜平均價格及交易數量統計表 ─────────────────────────────────────── 種類 椰子 甘鳳 蘋果 檸檬 網室 馬來亞種 珍珠 水晶 蓮霧 球形網紋 拍賣市場 蔗梨 鳳梨 木瓜 楊 桃 芭 芭 洋香瓜 ─────────────────────────────────────── 北一 平均價格 10.8 25.1 26.6 17.5 19.5 36.6 19.2 10.7 32.7 26.1 交易數量 306.7 242.2 364.7 251.1 846.1 0.9 958.2 33.8 741.8 464.8 北二 平均價格 10.2 23.3 21.0 18.6 21.7 26.5 19.5 11.0 32.1 25.4 交易數量 166.1 131.8 168.0 92.2 411.6 0.4 487.8 0.1 328.2 200.1 三重 平均價格 7.6 16.1 16.0 16.7 16.6 17.5 14.8 26.9 20.2 22.2 交易數量 374.7 230.3 343.5 183.4 886.8 2.0 1092.8 13.2 1105.0 521.3 ─────────────────────────────────────── ─────────────────────────────────────── 種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 牛蒡 油菜 拍賣市場 ─────────────────────────────────────── 北一 平均價格 11.3 18.6 6.3 13.5 24.8 28.8 7.9 9.9 20.6 6.7 交易數量 1443.1 815.6 583.3 476.1 375.7 352.6 707.2 683.7 3.1 136.5 北二 平均價格 10.6 17.4 6.8 13.0 19.4 301.1 6.3 10.8 10.5 6.3 交易數量 347.7 201.7 175.3 129.1 82.7 75.9 252.5 166.2 0.9 38.0 ─────────────────────────────────────── 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |