| 高雄區農情月刊 第 46 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 90/7/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 ＢＢＳ討論區：中山大學五明學館BBS站 (IP:140.117.11.90) KDAIS 版 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw BBS ： 中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 URL ： http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ ＷＷＷ：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 URL ： http://farmer.iyard.org Mailing List：快樂農家互動式農業電子報 訂閱：E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 或者到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 網址：www.url.com.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] [頭條新聞] 提升農業競爭力 請加入策略聯盟 農業策略聯盟是當今政府重要農業政策之一，為方便推展這項農 業新政策，農委會6月26日下午於本場召開「高雄區農業策略聯盟說 明會」，會中邀集高屏澎農漁會總幹事、農業合作社場負責人、高屏 澎縣市政府農業局局長及主管，計有近百人與會參加，場面熱烈。 農業策略聯盟說明會由本場林場長富雄及農委會企劃處廖副處長 耀宗共同主持。說明會首先由廖副處長耀宗登場，廖副處長利用 power point詳細的介紹策略聯盟內涵、目的、精神與特色、願景。 廖副處長表示，農業策略聯盟主要希望利用農業特有的生產、生活與 生態多功能優勢，以及有效創造價值的核心競爭能力，讓農業從1級 農業向上提升為2、3級產業。 農業策略聯盟的精神在「千方百計求發展，日以繼夜找資源」， 結盟之後，由於資訊共享，盟友間除可避免惡性競爭外，更可透過共 識或策勵活動的推動。因此，農業策略聯盟有二個願景：一為強化同 業聯盟，即將現有的農業組織結合成夥伴關係；另一為增進農業與其 他產業間的異業聯盟，有效整合知識、資訊及文化資源。 廖副處長演講結束，緊接著由台灣策略聯盟發展協會李山仁執行 秘書介紹台灣農業策略聯盟推動情形。李秘書指出，台灣農業策略聯 盟發展協會於89年11月26日正式成立，主要是以基層的農、漁民團體 為核心，初期結合優質的農、漁民團體及優勢的產銷團體，作為推動 農業策略聯盟的基礎，未來將進一步提供加盟管道，讓其他的農漁民 組織及農業優勢資源逐步加入。 最後由林場長富雄壓軸，林場長詳細的報告「高雄區農業策略聯 盟的規劃與推動」。林場長表示，高雄區農業改良場於85年起即開始 推動蓮霧產業策略聯盟，86年推動文心蘭產銷班整合工作，87年著手 番石榴產業整合，88年進一步分別主導文心蘭、蓮霧成立中華文心蘭 產銷發展協會、台灣蓮霧產業發展協會。89年7月開始，遵照陳主任 委員指示，依照產銷、加工、物流及休閒農業的組織架構，配合原先 整合的三種產業的既有良好基礎，加速推動農業策略聯盟工作。 林場長演講完畢，會場旋即開放與會人士發問，並由三位主講人 一一解說答覆。由於發言踴躍，直到5時半，才順利圓滿的結束農業 策略聯盟說明會。(楊文振) ----------------------------------------------------------------- [農業簡訊] 1.6月19日於本場召開的屏東縣休閒農業策略聯盟會議，確定屏東縣 休閒農業略聯盟的組織架構，總召集人由屏東縣政府農業局黃振 龍局長擔任，副召集人由屏東縣農會沈文馨總幹事擔任；以下分 教育訓練組 (召集人縣農會推廣課盧課長)、活動企劃組 (召集人 林邊鄉公所)、行銷推廣組 (召集人東港鎮農會洪總幹事)、行政 事務組 (召集人縣政府農輔課洪課長)。 2.高屏地區芒果策略聯盟果農組訓組將於8月間在枋山、枋寮、六龜 農會舉辦芒果經營管理、分級包裝、行銷等講習會，歡迎果農踴躍 參加。 3.南區農漁會電腦中心 (高雄縣農會4樓)每月中下旬皆免費開課「產 銷班經營管理系統」，歡迎產銷班班員洽詢所屬農會，踴躍報名參 加。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [專家報報] 蓮霧消費行為研究 屏東科技大學彭克仲、林豐瑞二位教授曾對蓮霧消費行為做過研 究，結果發現： 一、蓮霧購買動機主要為自己或家人食用，購買場所一般傳統市場， 主要考量因素為習慣性、價格公道及交通便利，購買金額以 101~150元為主。 二、蓮霧購買之促銷方式偏好試吃、折扣優惠，促銷活動喜愛試吃及 特價之活動；蓮霧之「新鮮度」、「口感、甜味」及「生津止渴 」為消費者所重視之項目。 三、屏東黑珍珠購買者之特性為年齡較長、軍公教、老闆或股東及家 管、農民之職業者為生產者或銷售者應積極掌握之銷售對象。 又選購之特質具有社交傾向、經驗及促銷傾向，是以可加強相關 的促銷方式如試吃、折扣等優惠活動，透過媒體如；三大報紙 (聯合 報、中國時報、自由時報)、休閒旅遊雜誌及知識性節目宣導蓮霧相 關知識及廣告促銷，將可增加購買黑珍珠品牌之意願。四、高雄六龜 黑鑽石之購買特性為重視品牌及經驗傾向，所以應加強品質與包裝設 計及特殊品牌的建立，便於區隔屏東黑珍珠之品牌蓮霧。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [第２版] [情報站] 班 名：南州蔬菜產銷第一班 班長姓名：黃瑞雄 聯 絡 人：黃瑞雄 聯絡電話：08－8643182、0912784182 所屬農民團體名稱：南州鄉農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ─────────────────────────────────── 主要產品 生產季節(月) 盛產期(月) 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格 ─────────────────────────────────── 苦瓜 1－5、8－12 1─5 20 kg紙箱 行口、直銷 時價 大同(青椒) 9－4 1─3 20 kg紙箱 胡瓜 1－12 1─3 6支、12支 ─────────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- [農特產窗口] ◎文．圖／竹青 今年品嚐了金煌芒果沒？金煌芒果的故鄉－六龜，正值金煌芒果 盛產期，六龜鄉農會供應有3粒、6粒精美禮盒包裝，物美價廉，意者 請洽：07－6892111推廣股。 炎炎夏日是國產水果盛產期，繼荔枝、芒果之後，龍眼將於8月 上中旬進入盛產期，高屏地區龍眼盛產地的內門鄉，龍眼有青殼、紅 殼二品種，前者今年產量持平，後者減產。內門鄉農會每年加工龍眼 乾，品質很受肯定，意者請洽：07－6672161推廣股。 ----------------------------------------------------------------- [農業新知] 誘殺東方果實蠅新妙方 東方果實蠅是果農的大敵，經常造成果農嚴重的損失。本場為解 決果農這方面的困擾，近年來研發「長效型甲基丁香油誘殺瓶」，田 間試驗效果非常好，6月27日在枋山鄉劉楊華妹女士的芒果園舉辦成 果觀摩會，深獲近百位與會人士的好評。 成果觀摩會由林場長富雄主持，林場長表示，該套誘殺瓶田間適 用性廣，有效期間為誘殺板的6倍，而且製作簡易，省時又省力，很 值得農友採用，希望大家一起來，共同防治東方果實蠅。(文．圖／ 竹青) ----------------------------------------------------------------- [花現台灣] 玉葉金花 ◎ 文．圖／黃雅玲 玉葉金花 (Mussaenda pubescens Ait.f.)為茜草科玉葉金花屬 之蔓性灌木，族群分布於台灣全島中低海拔林中。葉對生，橢圓形或 長橢圓形，全緣；花為聚繖花序頂生，葉狀萼片為淡綠白色至淡黃色 ，花冠漏斗形，花色為鮮黃色；果實為漿果橢圓形，種子多；植株雌 雄異株。原生於台灣的玉葉金花屬植物共計二種，一種為分布於本島 的玉葉金花；另一種則產於台東蘭嶼的大葉玉葉金花 (Mussaenda macrophylla Wall.)，通常辨識此種植物最好的方法：葉窄於8cm的 為玉葉金花，葉寬於8cm的為大葉玉葉金花。「玉葉金花」，由於其 植株外型極為特殊，極適合做為庭院栽培觀賞用。 ----------------------------------------------------------------- [行銷e點通] 替農產品找出口－行銷 之一 行銷是啥碗糕？ 年來與各位農友平日生活相當密切的中國石油公司，為因應台塑 汽油加入石油市場搶食大餅，不得不改變數十年的「老大」作風，積 極調整銷售策略；採用延長營業時間及對獎大放送促銷活動－送汽機 車的行銷手法，企圖挽回日益流失的顧客。姑且不論這種火燒眉毛的 作用有多大，可以肯定的是，不這樣行銷的話，保證「坐以待斃」。 如此穩賺不賠的國營公司，面對潮流趨勢都不得不「痛苦」的調 整作法，何況農業即將加入WTO，面對的挑戰壓力絕對比中油公司來 得大，請問各位產銷班班員準備好因應方法了嗎？產業是自己的，農 友應該要有這種健康的觀念，然後積極的去設法突「危」。沒有辦法 的話，就請正面的配合相關單位的產銷班輔導政策。 所謂行銷 (Marketing)就是將產品從生產者經由組織系統和行銷 通路，送達消費者的各種活動。行銷的方法很多，以往學者們把它分 成四個部分，即行銷組合4'P：產品 (Product)價格 (Price)、通路 (Place)及促銷 (Promotion)。近年來行銷界以另一種角度來規劃品 牌行銷活動，即所謂4'C：成本 (cost)、便利性 (convenience)、顧 客導向 (customer)、溝通傳播 (comunication)。 由於農民朋友向來只偏重栽培方法的改進，錯誤的認為只要把田 間生產工作做好，市場方面的運作不關他的事。以致農產品從採收到 消費者手中，往往需要透過多層次的中間商。例如目前最常見的農產 品行銷通路是：農民→ (行口、商販)→消費者。其間至少有2個通路 要透過中間商。大家都知道，透過的中間商越多，產地價格到消費者 手中的價格差距越大。 行銷就是在創造產品的知名度，進一步暢通銷售、提高市場佔有 率。為了創造產品的知名度，有人一個城鎮一個城鎮去推銷，或者一 個市場一個市場去推銷；也有人舉辦試吃、品嚐或贈送樣品；甚至利 用媒體廣告來宣傳，不過，無論是平面媒體或電子媒體，廣告費都很 高，不是農民所負擔得起的。所以，以往農產品最常利用的行銷方式 就是促銷。(下期續)(楊文振) ----------------------------------------------------------------- [第３版] [蔬香果樂] 辣椒殺菌助消化 辣椒原產於中南美洲，係世界性的作物。據考古學家的考證，早 在八千多年前原產地居民即懂得利用辣椒。不過，它傳入中國的時間 不早，至少李時珍的「本草綱目」並未提及，直到十七世紀末葉才有 紀錄可循。 辣椒品種五花八門，形狀有長條、角錐、球形；顏色紅、橙、黃 、綠、紫都有。甚至連結果方向也有往下和朝上，向上結果的又叫朝 天辣。 一般說來，色彩繽紛的辣椒都當觀賞用，而經濟栽培品種以紅色 種居多。儘管如此，產地不同，品種也有很大差異，例如恆春鎮以朝 天椒聞名，東部以雞心辣椒吃香，中部則以四川及種苗公司的雜交品 種享負盛名。 提到辣椒，不說辣椒醬似乎講不過去。由於國內工資水準高，很 多業者都向東南亞進口辣椒半成品，再加工成辣椒醬或豆瓣醬。 辣椒為什麼會辣得人們呼呼叫？因為它含有辣椒精的緣故。而辣 椒精以果實的胎座濃度最高，其次是種子，而且果實尚呈綠色時含量 最多。 辣椒的磷、維生素A、C含量相當高，在蔬菜中屬上等水準。它有 擴張血管，增進食慾、消化及殺菌的功效，無論青椒或紅辣椒，用途 都非常廣泛。(楊文振) 辣椒營養成分表 (每100公克) A.P. ────────────────────────────── 蛋白質 脂質 鈣 磷 鐵 維生素 (g) (g) (mg) (mg) (mg) A(iu) B1(mg) B2(mg) C(mg) ────────────────────────────── 1.6 0.4 9 56 0.7 6500 0.12 0.18 110 ────────────────────────────── ----------------------------------------------------------------- 水果健康吃 一向有水果王國美譽的台灣，各式各樣水果應有盡有。水果中富 含醣類、礦物質、纖維質、維他命，如何吃才健康？或許大家對營養 需求都不太一致，不過，糖尿病患者可挑選蓮霧、楊桃、番石榴；高 血壓患者可吃香蕉等鉀離子高的水果；腎臟病患可吃鉀離子低的蘋果 、梨；貧血者吃鐵質高的葡萄等；攝護腺肥大者可吃茄紅素多的番茄 等。(竹青) ----------------------------------------------------------------- [好吃逗相報] 認識吉園圃之七 屏東縣吉園圃安全蔬果販賣點 廖信昌 好彩頭生鮮超市(繁華店) 屏東縣長治鄉繁華村中山路11-1號 (08)7620715-6 好彩頭生鮮超市(內埔店) 屏東縣內埔鄉內田村學人路713號 (08)7786498 億客來生鮮超市(潮州店) 屏東縣三共里延平路156號 (08)7885100 東港鎮農會生鮮超市 屏東縣東港鎮船頭村1-5號 (08)8354459 潮州鎮農會生鮮超市 屏東縣潮州鎮中山路182號 (08)7882011 九如產地市場 屏東縣九如鄉九清村九如二段36之11號 (08)7391855 里港農會超市 屏東縣里港鄉中山路24號 (08)7756993 好媳婦高樹店 屏東縣高樹鄉高樹村南興路104號 (08)7966034 好媳婦(新圍) 屏東縣鹽埔鄉新2村維新路60-1號 (08)7934108 好媳婦(里港) 屏東縣里港鄉里港路95路 (08)7751299 好媳婦(光春) 屏東縣潮州鎮光春路25號 (08)7800225 好媳婦(龍泉) 屏東縣內埔鄉龍潭村昭勝路410號 (08)7705497-8 好媳婦(四維) 屏東縣潮州鎮四維路229號 (08)7801422 豪吉 屏東縣里港鄉三和路121-5號 (08)7733728 榮興 屏東縣九如鄉九如路2段169號 (08)7391679 真情百寶鄉 屏東縣內埔鄉豐田村中正路409號 里港農會超市載興店 屏東縣里港鄉載興村載興路58之二 (08)7759217 屏東縣農會超市 屏東市民生路4-10號 (08)7236916 好媳婦(民和) 屏東市民和路139號 (08)7233989 好媳婦(和平) 屏東市和平路484號 (08)7380553 家樂福屏東店 屏東市仁愛路188號 (08)7380310 ----------------------------------------------------------------- [綠化美化] 萬年青 ◎文．圖／張森松 市面上許多觀葉植物如黃金葛、蔓綠絨、黛粉葉、千年木、竹蕉 …等，都被花木商人冠上「萬年青」的稱呼，真正的萬年青反而被埋 沒，不為一般人所認識。 真正的萬年青古稱「藜蘆」或「薀」，屬於百合科多年生常綠草 本植物，原產中國廣東及日本沿海，台灣也有原生的「台灣萬年青」 ，並引進許多園藝改良種，包括細葉、廣葉、劍葉、鐮形葉、波浪葉 、筒狀葉、凹溝葉、皺縮葉、熨燙葉、群雀葉、龍舞葉、獅子葉等形 變化無窮，還有白斑、根炭斑，胡麻斑、砂子斑、鑲邊葉、虎斑、圖 紋斑等葉藝變化，可以說是觀葉植物中的藝術極品。 萬年青以肥大的根莖橫臥於地表下，向上長葉，向下長根，形成 「根出葉」的性質，在地上部並沒有明顯的莖部。地下莖在落葉後逐 漸肥大，在葉基部位萌芽長成新株，當新株佈滿盆面或成一大欉時可 於春、秋季進行分株繁殖，取出株欉，清除舊土，每2~3株唯一單位 ，用美工刀切開，傷口塗上大生 (免賴特)等殺菌劑，再重新種植； 如想育種在5月開花行人工授粉，結實於年底後成熟採取陰乾，貯藏 到春天浸水軟化除去果皮後播種。 萬年青喜歡稍陰、帶濕氣、不積水的環境，培養土底部鋪一層炭 塊、砂礫、磚瓦碎片、發泡煉石，以利排水，中層用珍珠石、蛭石、 泥炭苔、蛇木屑、腐葉土、腐熟堆肥中選數種混合，表面鋪一層水苔 保濕。 ----------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 槴子花－歌謠 槴子花，順牆栽，採花大姐順牆來； 大姐摘朵頭上戴；二姐摘朵懷中揣。 不用帶來不用揣，人多花少散不開， 再等明年花開滿，親手給你送花來。 ----------------------------------------------------------------- [第４版] 90年７、８月蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 林秀雄 秦思原 盛暑季節，高溫多雨氣候環境，7月份蔬菜產量相對較低。依據 各地區農情報告預測與觀測結果，本 (7)月份葉菜類總產量45,839公 噸，較6月份產量57,058公噸，減少20％，與去年7月份同期產量 49,184 公噸比較，則減少7％。茲將預測結果分述如下。 一、瓜果類 洋香瓜： 因6月颱風與豪雨，造成部分產地減產。本月份產量將呈現減產 現象，預測產量4,310公噸，較6月份產量6,146公噸，減少30％；與 去年同期7月份比較，因去年同期受7月豪雨之雨害影響，與去年產量 3,484公噸比較，則增加24％。推估8月份產量3,481公噸，較本月份 將減少19％。 胡瓜： 目前為一期作採收後期，採收量相對6月份呈現減少，預測7月份 產量4,325公噸，較6月份產量5,825公噸，減少26％；與去年同期7月 份產量4.922公噸比較，則減少12％。推估8月份的產量4,737公噸， 較本月份將增加10％。 苦瓜： 目前各產地苦瓜過盛產採收期，多數地區產量減少。本月份預測 產量為3,654公噸，與6月份的產量4,874公噸比較，減少25％；與去 年同期7月份產量4,312公噸比較，則減少15％。推估8月份產量3,984 公噸，較本月份將增加9％。 絲瓜： 目前各產地採收正常，預測7月份產量5,154公噸，與6月份產量 5,122公噸比較，維持在相同產量水準；與去年同期7月份產量4,803 公噸相較，則增加7％。推估8月份產量5,906公噸，較本月份將增加 15％。 二、根莖類 竹筍： 目前全島各地皆已進入採收旺季，預測產量73,645公噸，較6月 份產量64,166公噸，增加15％；與去年同期7月份產量73,844公噸比 較，維持在相同產量水準。推估8月份產量86,957公噸，將較本月份 增加18％。 蘆筍： 目前中南部產地已過盛產階段，採收量逐漸減少。預測產量 1,225 公噸，較6月產量1,584公噸，減少23％；與去年同期7月份比 較，則因今年同期7月份採收面積較去年同期為高，產量部分亦較去 年7月份同期產量983公噸，增加25％。推估8月份產量1,109公噸，將 較本月份減少9％。 三、葉菜類 葉菜類總計： 預測本月份產量為45,839公噸，較6月份產量57,058公噸，減少 20 ％；與去年7月份同期產量49,184公噸相較，減少7％。推估8月份 產量49,496公噸，將較本月份增加8％。 蕹菜： 由於各產地可採收面積與可採收量皆為增加趨勢，預測本月份產 量為8,526公噸，較6月份產量7,548公噸，增加13％；與去年同期7月 份產量8,556公噸比較，維持在相同產量水準。推估8月份產量為 9,624 公噸，較本月份將增加13％。 其他葉菜： 預測7月份產量10,526公噸，與6月份產量11,447公噸比較，減少 8％；與去年同期7月份產量11,854公噸比較，減少11％。推估8月份 產量為9,258公噸，較本月份將減少12％。 四、花椰菜 本月份採收面積較6月份減少近八十公頃，預測7月份產量為 2,891 公噸，較6月份產量4,686公噸，減少38％；與去年同期7月份 產量3,150公噸，減少8％。推估8月份產量為2,485公噸，較本月份將 減少14％。 五、木瓜較去年增產6％ 木瓜栽植面積與去年相近，但今年氣候對木瓜生長發育良好，如 無災害可能豐收，依據農情預測今年產量為146,472公噸，比上年產 量138,600公噸，增產6％，與前3年平均年產量138,090公噸，亦增加 6％。 六、龍眼較去年增產25％ 台灣龍眼種植面積有11,679公噸，常有隔年結果情形，今年為豐 收年，且開花期氣候良好，結果率很高，依據產地農情預測今年產量 有103,504公噸，比上年產量82,653公噸，增產25％，與前3年平均年 產量88,345公噸比較，亦增加17％。 七、唐菖蒲產量較上月份減少38％ 多數產地已提前在春末夏初即已行調節採收，可收獲面積減少， 總採收量大幅減少。預測本月份產量498千打，較6月份產量802千打 ，減少38％；與去年同期7月份產量690千打比較，增加28％。 八、玫瑰產量較上月份增加6％ 預測本月份產量為1,325千打，較6月份產量1,254千打，增加6％ ；與去年同期7月份產量1,551千打比較，因種植面積減少，產量減少 15 ％。 九、文心蘭產量較上月份略減1％ 本月份受到近期氣候不穩定、高溫多濕影響及消費意願不高情形 下，多數產區進行產期調節而減少採收量。預測本月份產量244千打 ，較6月份產量248千打，略減1％；與去年同期7月份產量329千打比 較，由於種植及收穫面積減少，產量減少26％。 ----------------------------------------------------------------- 90年６月份果菜平均價格及交易數量統計表 ──────────────────────────────────────── 種類 椰子 甘蔗 蘋果 檸檬 網室 馬來種 珍珠芭 水晶芭 蓮霧 球形網紋 拍賣市場 鳳梨 鳳梨 木瓜 楊桃 洋香瓜 ──────────────────────────────────────── 北一 平均價格 11.5 24.3 29.1 14.1 15.3 23.8 14.0 40.1 23.4 20.5 交易數量 307.7 422.6 110.8 328.4 875.9 123.1 898.2 35.9 378.7 403.9 -------------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 11.2 20.2 26.5 14.1 17.1 19.3 14.5 16.1 24.2 18.8 交易數量 157.8 222.2 58.5 112.8 381.1 157.0 506.4 0.2 145.1 82.6 -------------------------------------------------------------------------------- 三重 平均價格 8.1 15.4 18.0 12.4 13.5 12.6 10.8 25.7 12.3 15.7 交易數量 422.0 559.9 94.0 205.8 879.7 445.4 1100.3 21.7 535.9 339.1 ──────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────── 種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 菜豆 小白菜 蕹菜 牛蒡 油菜 拍賣市場 ────────────────────────────────────── 北一 平均價格 14.3 21.8 8.8 15.9 38.3 16.8 13.9 11.2 21.0 12.1 交易數量 1165.4 721.0 479.0 489.4 299.4 272.0 617.6 668.4 35.1 87.5 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 12.2 21.7 10.0 16.7 35.6 17.0 11.3 11.9 20.9 12.7 交易數量 259.9 175.3 144.5 119.6 55.9 93.1 194.1 164.1 10.5 20.8 ────────────────────────────────────── 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |