| 第92期有機農業電子報 法國農產品農藥殘餘檢查結果 德法兩國向有機農業轉向 「健康便當」 發行人 黃璋如 文字整理 陳芸琪 【法國8%農產品農藥殘餘過量】 歐盟食品及獸醫署於於 8 月 7 日發表的調查報告指出，法國出 產的水果、蔬菜及榖類等農產品普遍殘餘農藥，其中 41% 農產品的 農藥殘餘量在人體健康可以接受的範圍內，但 8% 的農產品農藥殘餘 量則超過警戒限度。法國農民聯盟主席波維指出，歐盟發出的警告對 法國農產品的信譽打擊很大，主要是政府及民間為增加產量，不惜動 用殺傷力強的農藥，不僅有害消費大眾的健康，更破壞生態環境。這 位領導人呼籲法國政府當局儘速採取行動，改變農業政策，推廣不施 農藥運動，多對農民融資，鼓勵生產高品質的健康作物。他認為，農 藥問題是繼狂牛症、口蹄疫及水源含硝酸鹽之後，歐洲農業的新危機。 資料來源：林家榮、林文傑，農政與農情，「重要國際農情資訊」， 90 年 9月，NO.111 【德法兩國向生態農業轉向】 德法兩國於 7 月 28 日就如何進一步調整農業政策達成了基本 共識，在雙方發表的聯合聲明中，德法兩國農業部長表示，將依照生 態標準加大農業政策的調整幅度，兩位部長指出，歐洲農業政策的調 整已不能再等，為此，德法兩國同意，今後進一步擴大生態農業 (或 稱有機農業 )在整個農業中所占的角色，同時鼓勵傳統農業更加注重 動物褔利和環境保護。兩國還提議，改變以往由各成員國單獨決定如 何分配歐盟直接援助金額的傳統做法，使之具有一定的強制性，以促 進歐洲農業向生態農業方向轉變。最近這段時間以來，瘋牛病、口蹄 疫席捲整個歐洲，造成的嚴重後果迫使歐洲國家對農業政策進行深刻 的反思，德法兩國就是對此作出的積極反應。 資料來源：林家榮、林文傑，農政與農情，「重要國際農情資訊」， 90 年 8月，NO.110 【「健康便當」、「健康餐」登場】 署長李明亮察覺到現代人常因慢性病纏身，必須頻上醫院看病， 而諸多慢性病的發生與飲食攝取不當很有關係，當前國人飲食就有太 過豐盛、油脂和蛋白質含量過高、纖維質卻少得可憐等問題，簡單來 說，就是「肉太多、菜太少、份量太大」，這種情形在便當尤為明顯 ，所以衛生署要從推出「健康便當」做起，讓民眾吃得適當，不致吃 出身體的負擔。 衛生署這次輔導業者推出「健康便當」的特色之一，將「男生便 當」和「女生便當」兩種分開，這是衛生署根據男性與女性不同的營 養需求，分別擬訂男性和女性一餐的熱量及各類食物攝取建議，輔導 業者推出男性專用的「男生便當」、以及女性專屬的「女生便當」。 每一個「女生便當」的熱量在 600-700 大卡之間，各類食物的 份量是「肉魚豆蛋」類食物 1.5 份 ~2 份、主食類食物 4~5 份、油 脂類 2.5 份、蔬菜 1.5 份、水果 1 份。 「男生便當」的熱量在 800-900 大卡之間，各類食物的份量是 「肉魚豆蛋」類食物 2 份、主食類食物 7-8 份、油脂類 2 份、蔬 菜 1.5 份、水果 1 份。 根據了解，目前市售盒餐每個的熱量大約 1,000 大卡，較衛生 署建議的「男生便當」和「女生便當」都高出不少，幾乎天天中午便 當果腹的「便當族」，無形中吃下過多的熱量，久而久之就身材變形 。 衛生署商請營養師設計可循環使用達兩週的菜單，並指導盒餐業 者採用適當的烹調方法，成功輔導台北縣市十九家盒餐業者推出「健 康便當」，這些業者名單刊載在該署食品衛生資訊網(http://food.doh.gov.tw) 消費者可以上網參考。 陳處長說，去年修正通過的食品衛生管理法中，明訂衛生署可以 公告指定食品項目，要求業者以中文和通用符號顯著標示營養成分及 含量。衛生署便是根據此一條文，未來將公告盒餐業者必須標示便當 的營養成分，以供消費者參考。 資料來源： 中國民國環境保護暨綠色生產推廣協會編輯部整理，﹝推動健康飲 食推廣計劃 「健康便當」、「健康餐」、登場﹞，綠色消費資訊 ，No.035，90 年 8 月 ------------------------------------------------------------------ 國立宜蘭技術學院 應用經濟系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://ae-organic.ilantech.edu.tw 有機農業資訊中心 e-mail: organic@mail.ilantech.edu.tw 有機農業論壇與留言:http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 |