| 高雄區農情月刊 第 49 期 發行機關：高雄區農業改良場 出刊頻率：月刊 90/10/15 出刊 主編：農業推廣中心 楊文振 地址：屏東市90002民生路農事巷一號 電話：(08) 7229461 全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org 諮詢服務：農企業網路大學(http://acu.k12.edu.tw)高雄改良場討論區 ----------------------------------------------------------------- 網路管理員：農業推廣中心 鄭文吉 E-mail：jwj@mail.kdais.gov.tw BBS：中山大學美麗之島Web-BBS站(140.117.11.2) 快樂農家版 Web-BBS：http://bbs.nsysu.edu.tw/txtVersion/boards/farmer/ WWW：快樂農家 臺灣農業科技資訊網 WWW 系統 http://farmer.iyard.org Mailing List：台灣農業電子報 訂閱：1.E-mail 至 farmer-request@mlist.iyard.org 標題寫：subscribe 2.到智邦生活館網站申請免費信箱後訂閱 http://www.url.com.tw 歡迎光臨農友的終身學習管道～農企業網路大學 http://acu.k12.edu.tw << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >> ================================================================= [第１版] [頭條新聞] 發展休閒農業 再造農業新契機 台灣農業正面臨加入世界貿易組織之小農經營調適困難的問題， 為紓緩市場開放之衝擊，農委會正推動農業策略聯盟，以整合我國農 業既有之競爭優勢與核心技術，透過同業與異業聯盟，有效整合農業 知識、文化、旅遊等資源，使農業得以升級成具競爭力之產業。 農委會因此委託中華地理資訊學會開發休閒農業資訊服務網，期 利用網際網路提供消費大眾休閒農業資訊，強化台灣地區休閒農業發 展。 休閒農業資訊服務網之設計，以有效利用田園景觀、自然生態及 環境資源等，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化等相關產 業之資源，提供國人對農村生活體驗的知性旅遊。網站主要內容涵蓋 森林旅遊、田野風光、教育農園、休閒漁業、牧場風情、農特產品、 地方農業文化、餐飲住宿、醫療、交通及天氣等整合資料。 此外，本網站更提供360度環景瀏覽、最新消息、電子報訂閱、 資訊撮合系統、線上活動發起、複合式旅遊資訊查詢、線上意見交流 、旅遊情報、農民自我推銷網站等互動式功能設計，可ＤＩＹ動態規 劃適合個人的旅遊行程路線，或選取合適的套裝行程商品。為突顯休 閒農、林、漁、牧業隨季節的變化而展現不同的景緻，本網站更擁有 具季節特色的「時令推薦」功能，運用資料庫管理介面，設定每月播 放主題，滿足消費大眾對休閒旅遊多樣多變的需求，本網站第一階段 建置將於九十年十一月完成，以參加十二月中旬之台北國際旅遊展。 休閒農業是台灣未來農業轉型的一項重要經濟活動，它結合農業 之生產、生態與生活的三生活動，是藉由發展農業休閒事業帶動具有 地方特色農業相關產業，繁榮地方經濟，促使農業永續發展。（農委 會新聞稿） -------------------------------------------------------------- [農業簡訊] 1.配合全國運動會，10月14日起至10月31日鳳山市國泰路一段台糖園 藝休閒廣場有農特產品展、假日花市、花卉展…等，歡迎國人抽空 前往觀賞。 2.本刊主編為加強服務農民及消費者，自行籌設一網站，內容豐富， 包括：農情報導、消費活動、消費服務、消費情報、行銷天地、作 物與技術、產銷班、共同運銷、農業休旅…等，歡迎各位多多利用 並不吝惠賜指教。http：//www.ezsell.com.tw/farmer（竹青） -------------------------------------------------------------- [策略聯盟頻道] 高屏地區芒果策略聯盟於10月12日假本場農推中心會議室召開90 年度計畫執行會議。 -------------------------------------------------------------- [專家報報] 為什麼我們不能？ 十月份的天下雜誌有篇「黃金奇異果為何大賣」的文章，副題是 一連串的"？"號：一顆小小的奇異果，為何能在台灣創造7億業績？ 它有何種獨特的行銷策略？入關在即的台灣，又能得到什麼啟示？任 何人讀了該文，相信都會有深深的感觸：他們能，為什麼我們不能？ 為了讓讀者了解，茲描述一下該文內容大意，紐西蘭每年生產 6,000萬箱奇異果，經由該國的佳沛國際公司行銷全球70餘個國家， 該公司在台灣的分公司只有3個人（總經理、副總經理、行政助理） ，短短數年，竟將台灣打造成全世界第5個大市場，一年業績7億台幣。 尤其是今年春天才在台灣推出的金色奇異果，大約半年而已，已 經銷售了70萬箱，每箱如以36粒算，即達2,520萬粒，平均每位國人 吃了1.1個。這項台灣奇蹟他們是怎麼辦到的？只靠我們最疏忽的行 銷而已，換句話說，就是廣告。 經常，我們喜歡說：他山之石可以攻錯。起動點是事情（件）觸 動我們神經未稍，終於讓我們有了啟發，頑石點頭，不再冥頑不靈。 佳沛行銷公司是民間單位，親愛的農民，您還相信單打獨鬥，不參加 產銷班、策略聯盟，發揮團隊的力量嗎？3個人就開創7億元業績，基 層農會的朋友，您還迷信信用部與龐大的人員組織嗎？行銷打天下， 農業機關的先進您還在意上級的資財補助嗎？請大家一起來打拼行銷 。（楊文振） -------------------------------------------------------------- 種花椰菜 記得登記 氣候轉涼，又是栽培蔬菜的好季節。因為秋冬季蔬菜病蟲害減少 ，栽培容易，農民紛紛種植，經常使蔬菜生產過剩，造成血本無歸。 所以農友在栽植蔬菜前，可要慎重考慮，節制種植面積。 尤其是甘藍、結球白菜和花椰菜這三大冬季蔬菜，今年農委會中 部辦公室規劃每月種植面積僅：甘藍500公頃、結球白菜300公頃、花 椰菜300公頃。為方便縣府掌握栽植面積，高屏地區農友想種植花椰 菜時，務必記得向所屬農會或合作社場登記。今年有登記的農友，會 有好康A喔。 （竹青） -------------------------------------------------------------- [第２版] [情報站] 班 名：鳳山有機米產銷班 班長姓名：陳家成 聯 絡 人：陳家成 聯絡電話：07－7019116、0921225172 所屬農民團體名稱：鳳山市農會 主要產品名稱、生產季節及盛產期 ───────────────────────────── 生產季節 盛產期 包裝方式 銷售方法 參考價格 主要產品 （月） （月） （規格） ───────────────────────────── 有機米 5－6 6 3公斤真空包裝 直銷商店 時價 9－10 10 ───────────────────────────── -------------------------------------------------------------- 裡作紅豆生產成本分析 紅豆生產以裡作為主，產區集中於屏東縣，為屏東地區裡作主要 經濟作物之一。 88／89年期紅豆生產總成本平均每公頃63,825元，較上年同期 58,440元增5,385元，增幅9.2 %，其中直接成本54,032元占總成本 84.7 %，間接成本9,793元占15.3 %。在各項成本結構中，以工資 31,330元占總成本49.1 %最高，農藥費11,421元占17.9 %居次，肥料 費5,480元占8.6 %次之，種苗費5,347元占8.4 %又次之，以上合計占 總成本84 %，為生產之主要費用。餘諸項僅佔16 %，另百公斤生產成 本為4,303元，因減產影響比去年期3,399元，增幅26.7 %。 88／89年期裡作紅豆平均每公頃產量1,483公斤，較上年期1,719 公斤，減少13.7 %。主要因產期受薊馬及豆莢螟危害。平均每公頃粗 收益83,481元，較上年期90,737元，減少7,256元或減幅8 %，本年期 每公斤售價56.3元，雖較上年期每公斤52.8元為佳，因減產致粗收益 仍低。 由粗收益扣除成本後，平均每公頃可得淨收益19,656元，較上年 減幅39.1 %。就地區別而言，以屏東縣所獲利潤21,860元最高，高於 全省平均數11.2 %。餘依次台南縣及高雄縣分別為16,858元及15,463 元，而以嘉義縣8,245元最低，低於全省平均數58.1 %，主要係成本 投入高。因此，農家賺款言，平均每公頃44,869元，比去年同期低， 減少13,887元。 未來台灣紅豆生產將面臨國際貿易情勢的變遷，勢必受到市場開 放的衝擊，因此今後除降低生產成本、提昇品質外，穩定產量，方能 維持省產紅豆產業的持續發產。（鄭貴珠） -------------------------------------------------------------- [花現台灣] 恆春楊梅 ◎ 文．圖／黃雅玲 恆春楊梅（Myrica adenophora Hance）為楊梅科楊梅屬之常綠 小喬木或灌木，族群分布於台灣南部恆春半島東岸、台東等地，為台 灣特產變種，植株通常生長於低海拔的衝風地帶；楊梅科在台灣僅有 1屬2種，分別為恆春楊梅和楊梅。恆春楊梅又名青楊梅，葉形為倒卵 長橢圓形，葉厚紙質；花為葇荑花序，無瓣花，雌雄異株；果實為核 果，橢圓形，果實成熟期依文獻記載，在恆春地區為1-3月，台東地 區為8-10月，但目前本場由屏東縣滿州鄉旭海一帶採集枝條扦插的植 株，果實成熟期由7月開始，現仍持續觀察中。 恆春楊梅繁殖方法可利用播種或扦插繁殖，播種繁殖須以層積溫 度處理來解除休眠，扦插繁殖存活率較低，且生長緩慢。恆春楊梅由 於果實為鮮紅色且可食，因此可發展為新興果樹盆栽。 -------------------------------------------------------------- [行銷e點通] 替農產品找出口－行銷 之4 農產品行銷的基本要件 行銷的目的就是在推廣產品的優點，讓別人知道，進一步廣為宣 傳。如果產品本身缺點多多，不行銷還好，越行銷越多人知道缺點， 豈不是更糟。所以農產品行銷之前，必須有一些基本要件。個人認為 最基本需要做到以下幾點要求： 1.加強分級包裝 農民因為缺乏農產品規格化、商品化的觀念，所以對於產品分級 包裝的想法不太有概念。事實上，要行銷農產品，必須先讓它規格化 ，也就是說分級包裝一定要做得徹底，才能打出好的知名度，建立好 口碑，有了好口碑，產品自然就能通行無阻，不怕賣不出去。 分級包裝主要在幫助農產品銷售，增進收益，所以農產品的分級 包裝一定要包含以下幾項精神：（1）達成規格化的要求。（2）保護 產品。（3）增加美觀。（4）方便交易。 2.加強農業產銷班運作 個別農民因為耕作面積不多，產量有限，每天的時間也大多耗在 田裡，要做產品的行銷是有諸多客觀環境的限制。同一作物農民如能 先組織產銷班，甚至進一步幾個產銷班聯合運作，力量才大。產銷班 人員較多，依班員的性向、專長做不同的任務編組，比個人容易成功 。此外，政府相關機關最樂意幫忙的，都是運作正常的產銷班。 3.申請吉園圃 因為國民所得和教育水準的提升，消費者越來越重視產品衛生與 環境保護。所以農產品要獲得消費者的喜愛，先決條件就是要安全衛 生。不信請回憶，報章雜誌一旦報導某某作物有農藥殘留的問題，很 明顯的，該作物從第二天起，會連續長時間的滯銷。因為消費者不去 追究該作物是哪裡生產的？何時生產的？反正只要是該作物，消費者 通通認為不安全衛生，直到時間久了，他們淡忘了，該作物才有起死 回生的機會。這是多麼可怕的經歷。所以，今天我們要生產農產品， 首先要做到安全保證。（待續；楊文振） -------------------------------------------------------------- [第３版] [蔬香果樂] 山蘇 有句俗話：時勢造英雄，英雄造時勢。山蘇就是時勢造英雄的典 型作物之一。因為他生命力強、抗病蟲害，極少噴施藥劑。原本當花 材用的山蘇，近年來遂搭上清潔蔬菜的列車，很受消費者的歡迎。 山蘇又名鳥巢蕨，為野生的蕨類，台灣山蘇原產於海拔1,000公 尺以下的原始林之樹幹或岩石。它喜性陰濕，溫度在20－30℃最適宜 它生長，如果溫度低於15℃，則生長緩慢，容易發生黃化現象。 高屏地區經濟栽培山蘇，以獅子鄉最盛行，面積約150公頃，枋 山地區農會目前已將山蘇菜農組成4班產銷班。山蘇栽培相當容易， 原住民將山間採得的種苗，直接種在樹林間，外加簡單的噴水設施， 即可大功告成。平地雖然也有少數種植，但多需加上黑色的遮光網， 降低光的強度。比較困擾的是栽培面積逐年增加，種源採集日漸困難 ，幸好，近年來已經有人成功的利用人工方式培育山蘇種苗。 山蘇幼苗發育慢，但如果是50－60公分的大苗，種後2個餘月即 可採嫩梢。脆嫩的稚梢，購買後放在冰箱可保存2個禮拜。吃法以川 燙或炒肉絲最常見。 -------------------------------------------------------------- [農特產窗口] ◎ 文．圖／竹青 燕巢鄉的特產西施柚上市了！該鄉農會登記有案的西施柚面積有 10餘公頃，每年9月下旬~11月上旬生產。西施柚汁甜液多，市面上很 受歡迎，意者請洽：07－6163341推廣股。 內門鄉農會加工製造的龍眼肉貨真價實，在南部地區一直有很好 的口碑。每盒1台斤，售價200餘元，存量不多，意者請洽：07－ 6672161。 -------------------------------------------------------------- [綠化美化] 福木 ◎文．圖／張森松 「福木」是個美好的名稱，寓有「福氣之樹」的吉祥涵義，他是 屬於藤黃科的常綠喬木，原產菲律賓，我國蘭嶼和綠島也有野生分佈。 樹形相當優美和雄偉，高可達5~10公尺。由主幹向四周均勻的深 展出側枝，構成雅致的圓錐型或塔形，小枝方形，堅硬；葉厚革質， 帶柄，對生，闊橢圓形，先端鈍或凹形，長約10~12公分，寬約4~5公 分，葉表暗綠色有光澤，葉背黃綠色；春天開黃白色小花，結成直徑 約2公分的球形核果，成熟時表皮光滑，呈漂亮的鮮黃色；內含1粒或 多達3、4粒種子；根屬於直根性，常能生長深入土中，發揮強力穩固 作用。 通常以種子實生繁殖，種子不耐乾燥貯藏，應在充分成熟後隨採 隨播，發芽率可達90 %以上，因為直根性，側根不多，不耐移植，最 好在預定栽培地點直播，如需要移植時，最好儘量帶較大的土球，才 容易成活，盆植隨長大換大盆。 福木喜愛溫暖潮濕的氣候，生性極為強健，可適合各種土壤栽培 ，抗風、耐鹽、耐濕，唯一種優秀的海邊防風、防潮、隔音樹種；也 適合盆栽供作室內外美化佈置及作為公園、庭院、風景區的園景、景 觀樹種或行道樹；木材可供作建材；其抽出物和樹脂，可供作黃色染 料及藥用。 -------------------------------------------------------------- [農詩欣賞] 候鳥 趙天儀 世界旅行 不必出入境 更沒有黑名單問題 美麗島旅行 卻擔心鳥踏的陷阱 更掛念夜裡的突襲 當伯勞鳥倒懸的時候 當灰面鷲嚇住的時候 都已經後悔莫及了 美麗島旅行 是候鳥的戒嚴區 好像一直都是在戰亂時期 -------------------------------------------------------------- [第４版] 90年10、11月蔬果花卉生產預測 農委會中部辦公室 洪忠修 秦思原 林秀雄 又十月份蔬菜之生產，明顯受到季節性變動，各種類蔬菜之生產 消長較大，屬於夏季作物的果菜類與竹筍、茭白筍等根莖類之生產近 乎尾聲；而冬季葉菜類則即將進入產期，預測本月份葉類產量34,804 公噸，較上月份31,315公噸增加11%。 一、瓜果類 洋香瓜： 受到風災雨害影響，各產地採收量減產，預測產量2,301公噸， 較九月份產量2,439公噸，減少6％；與去年同期十月份產量3,384公 噸比較，減少32％。至於十一月份將因南部地區產地進入主要產期， 推估產量2,673公噸，較本月份產量增加16％。 胡瓜： 本月份部分產地進入二期作採收盛產期，可採收面積與平均產量 均增加。預測十月份產量4,151公噸，較上月份產量3,401公噸，增加 22 ％；與去年同期十月份產量3,218公噸比較；增加29％。十一月推 估產量3,025公噸，較本月份減少27％。 苦瓜： 由於彰化縣與屏東縣等主要產地屬二期作產期，產量增加。預測 十月份產量3,373公噸，較上月份產量2,349公噸，增加44％；與去年 同期十月份產量3,588公噸比較，減少6％。十一月份氣溫較為涼冷且 產期結束，推估產量將減少為2,711公噸，較本月份減少20％。 絲瓜： 本月份採收量較上月份減少。預測十月份產量2,350公噸，較九 月份產量3,377公噸，減少30％，與去年同期十月份產量2,527公噸比 較，減少7％。十一月份則因進入秋、冬季交換時期，產量則將隨之 減少，推估產量為1,963公噸，較本月份減少16％。 二、根莖類 蘆筍： 蘆筍屬於溫帶型作物，台灣地區的主要採收期自國曆三月至十一 月間。本月份主預測產量693公噸，較九月份受到風災雨害之產量547 公噸，增加27％；與去年同期十月份產量446公噸比較，減少10％。 十一月份起更將遠離採收期，推估產量528公噸，將較本月份減少24 ％ 蔥： 入秋以後，氣溫逐漸降低，中、北部冷涼氣溫將更適宜蔥的生長 。預測本月份產量6,066公噸，較九月份產量7,234公噸，減少16％。 十一月份起，中、北部產地之可採收量將增加，推估產量7,025公噸 ，較本月份增加16％。 三、葉菜類 葉菜類總計： 近期多次風災雨害，造成多數蔬菜產地受災，影響本年九月、十 月份蔬菜產量。預測十月份產量34,804公噸，較九月份產量31,315公 噸，增加11％。推估十一月份產量47,774公噸，較本月份增加37％。 蕹菜： 入秋之後，各產地較不適宜蕹菜之生長，產量相對夏季期間將 明顯減少。十月份各地採收面積與平均採收量，皆較九月份受災後之 可採收面積與產量高，預測本月份產量6,546公噸，較九月份產量 7,672公噸，增加14％。十一月份產量將明顯減少，推估產量5,011公 噸，較本月份減少27％。 其他葉菜： 由於部分地區復耕蔬菜接近採收階段，十月份產量將較為提高， 預測十月份產量9,963公噸，較九月份產量9,411公噸，增加3％，推 估十一月份其他葉菜產量15,219公噸，較十月份增加不少。 四、花椰菜 入秋後氣溫逐漸下降，適宜花椰菜生長，可採收面積與產量皆較 上月份明顯增加，總產量將較上月份增產。預測本月份產量1,871公 噸，較九月份產量1,080公噸，增加不少。十一月份起可採收面積與 產量皆可增加，推估產量2,857公噸，較本月份增加許多。 五、棗比上年增產11％ 棗開花結果情形良好，又未受重大災損，可能豐收，預測生量為 27,408公噸，比上年產量24,786公噸，增產11％，若與近三年平均年 產量24,219公噸，增產13％。 六、菊花產量較上月份增加12％ 各產地漸進入採收期，預估可收穫面積增加，產量相較上月份明 顯增加。預測本月份產量為1,831千打，較九月份產量1,636千打，增 加12％；但與去年同期十月份產量2,438千打比較，相對產量減少25 ％。 七、唐菖蒲產量較上月份減少21％ 唐菖蒲可採收面積銳減，預測本月份產量571千打，較九月份產 量720千打，減少21％；與去年同期十月份產量844千打比較，產量減 少32％。 八、文心蘭產量上月份比較呈現持平 採收量並未大量增加，總產量呈現持平現象。預測本月份產量 277 千打，較九月份產量276千打，呈現持平；與去年同期十月份產 量314 千打比較，則由於栽培面積減少，產量減少12％。 -------------------------------------------------------------- 90年9月份果菜平均價格及交易數量統計表 ─────────────────────────────────────── 種類 椰子 甘蔗 香水 檸檬 網室 龍眼 珍珠芭 水晶芭 甜瓜 球形網紋 拍賣市場 鳳梨 鳳梨 木瓜 福眼 洋香瓜 ─────────────────────────────────────── 北一 平均價格 14.9 28.7 12.5 8.4 16.3 40.5 22.9 35.0 31.6 20.9 交易數量 106.9 107.7 75.0 251.9 1034.9 181.5 1088.0 95.4 296.6 418.1 ----------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 13.4 24.0 10.7 8.0 18.0 42.3 27.4 23.2 32.1 22.4 交易數量 45.6 82.9 82.9 109.3 441.0 6.4 364.9 14.5 156.0 110.7 ----------------------------------------------------------------------------- 三重 平均價格 10.4 17.9 10.9 7.4 13.7 18.5 16.7 24.5 16.9 22.8 交易數量 138.9 163.5 22.1 210.1 1194.8 8.9 1205.6 69.3 441.6 325.7 ─────────────────────────────────────── ────────────────────────────────────── 種類 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 敏豆 小白菜 蕹菜 芹菜 油菜 拍賣市場 ────────────────────────────────────── 北一 平均價格 22.2 26.3 17.0 24.2 45.0 69.0 31.7 34.5 35.1 21.4 交易數量 790.0 559.9 323.6 371.9 384.1 235.4 385.5 503.0 332.9 97.0 ---------------------------------------------------------------------------- 北二 平均價格 20.6 23.9 18.5 22.2 43.2 73.2 28.7 36.2 33.2 20.6 交易數量 171.9 127.2 90.9 101.9 70.2 39.0 113.5 113.8 79.1 25.0 ────────────────────────────────────── 平均價格：元／公斤 交易量：公噸 |