| 第三八一○號 中華民國九十年十一月二十日 農委會舉辦「ＣＡＳ優良食品授證典禮暨產品品嚐會」 行政院農業委員會為推廣國產ＣＡＳ優良食品，特於今（二十） 日在該會大禮堂舉辦「ＣＡＳ優良食品授證典禮暨產品品嚐會」，農 委會表示，該會推動ＣＡＳ優良食品標誌制度的目的，在於提昇國產 農水畜產品及其加工食品的品質與衛生水準，以符合消費大眾對於衛 生安全及健康的飲食需求，並建立國產食品高品質的形象。 農委會指出，因為生活水準提昇，以及社會結構改變，近年來國 人消費意識與型態已有很大的變化，現代消費者不僅要求吃得美味， 更要兼顧營養均衡及健康，而ＣＡＳ優良食品具方便、安全、衛生、 健康之特色，正好可滿足個人、家庭及團膳業務等多元化的需求，滿 足消費大眾對國產農產品及加工食品的需求，一直是農政單位努力的 方向。中華民族有五千年的飲食文化，中華美食聞名全球，將中華美 食開發成適合餐館及團膳使用，同時亦可在超級市場銷售之調理食品 ，一方面可發揚中華文化，另一方面亦可藉由食品加工帶動農業發展 。因此，結合文化知識、科技知識，透過食品加工業及農業策略聯盟 之研發及整合，將中式食品、藥膳食品等予以商品化、市場化，已列 為農委會施政重點。 農委會說，ＣＡＳ優良標誌自民國七十八年推動至今已屆滿十二 年，目前經ＣＡＳ認證的產品種類已達十一大類，認證廠家數一八二 家，有三千四百餘項產品，年產值已超過三百五十億元。今年有十九 家食品廠商致力提昇產製水準並獲得ＣＡＳ認證，顯示ＣＡＳ優良食 品標誌已深獲業界及消費者的認同。今年獲授證之廠商分別為肉品類 ：大成長城企業股份有限公司柳營廠、中日保利食品股份有限公司、 昌勇企業股份有限公司、峰聯股份有限公司、津懋企業有限公司；冷 凍食品類：翔鳳食品股份有限公司、福洲食品股份有限公司、立基食 品股份有限公司瑞芳二廠；良質米類：池上鄉農會；醃漬蔬果類：愛 之味股份有限公司；即食餐食類：統一武藏野股份有限公司台南廠、 名古屋冷凍調理食品股份有限公司、統皓食品股份有限公司；冷藏調 理食品類：陸仕企業股份有限公司屏東廠；食用菇類：嘉義縣菇類生 產合作社；點心類：宜蘭食品工業股份有限公司新城廠、統一企業股 份有限公司新市廠；以及生鮮蛋品類：大豐牧場、永順興牧場，共十 九家廠商。本日活動除授證之外，農委會將致贈感謝獎牌給ＣＡＳ優 良食品認證執行機關及董氏基金會等協助ＣＡＳ推動之單位；並將由 著名大飯店廚師使用富含本土風味之ＣＡＳ優良食品烹調成十二道中 式菜餚，以及農委會委託試製之養生膳食，亦將於現場展示。 |