| 第106期有機農業電子報 輻射照射食品 明年起強制標示 發行人 黃璋如 文字整理 陳芸琪 【輻射照射食品 明年起強制標示】 衛生署食品衛生處處長陳樹功表示，國際食品標準委員會非強制 地規定，凡輻射照射食品（irradiated foods）均應標示輻射照射處 理標章，加入ＷＴＯ後，輻射照射食品可能進口台灣，為保障國人權 益，衛生署近日決議，要求廠商強制將所有輻射照射食品標示，否則 要給予處罰。明年一月開始，所有輻射照射食品均需強制標示「輻射 照射處理標章」，違者將依食品衛生管理法第十七與三十三條，處新 台幣三萬元以上，十五萬元以下罰鍰。 陳樹功說，一般人聽到輻射照射食品可能會敬而遠之，但實際上 食品使用的輻射劑量較低，研究也發現食用輻射照射食品應該不會對 人體產生危害，而使用輻射照射可以控制農產品中的微生物，降低病 原菌對人體的傷害，或可延遲蔬果的熟化、抑制發芽，進而延長食品 的保存期限。 輻射照射法是在一九六八年得到國際原子能總署、國際糧農組織 及世界衛生組織認同其安全，1980 年國際公認 10 kGy 是可靠安全 值，目前全世界有超過三十個國家（含台灣），數十種產品採用輻射 照射法，但部分研究也指出，輻射照射後會形成輻射形成分解物ＵＲ Ｐ（unique radioactive products），這是一般食物中原來沒有的 ，而ＵＲＰ到底危險性多大，至今說法不一。 衛生署指出，現階段包括美國的某些馬鈴薯、香辛料、牛肉、雞 肉、法國的豬肉及青蛙腿，以及中國大陸的大蒜、米及香菸，每年都 有數百噸以上的產品生產出口，台灣也曾針對輻射照射大蒜進行過實 驗性量產，市面反應還算不錯。而未來，台灣民眾也將有更多新科技 農產品可供「選擇」。 資料來源：王維菁，「輻射照射食品明年起強制標示」，自由時報， 生活綜合版第 6 頁，2001.12.16 【網頁新增】 1.有機廚房-白玉龍鬚 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/consumer/consumer-4-24.htm 2.各單位驗證標章及單位標章 http://ae-organic.ilantech.edu.tw/group/aboutlogo.htm ------------------------------------------------------------ 國立宜蘭技術學院 應用經濟系 有機農業資訊中心 有機農業全球資訊網 http://ae-organic.ilantech.edu.tw 有機農業資訊中心 e-mail: organic@mail.ilantech.edu.tw 有機農業論壇與留言:http://forum.edirect168.com/forum/forum.asp?Discuss=170 |