老屋欣力‧文化講堂－曲盤留聲與創意裝飾DIY─古都保存再生文教基金會─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · January 31,2024[老屋欣力網路平台建構募集計畫] 正式展開
古都基金會在2008-2010年間舉辦老屋欣力系列活動，已開啟台南身為文化古都的「欣視野」，這不僅影響了台南既有的古蹟觀光旅遊型態，還讓這些差點被拆除的各式老屋，逐漸地開始受人矚目；其中需要感謝媒體朋友的競相報導，以及廣大民眾對活動的踴躍支持，更需要有一群喜愛老房子的夥伴，默默地給予老房子「欣生命」，使得老屋的保存有了嶄新的觀念與看法。
2010年古都基金會透過講堂課程將民眾拉進老屋一同體驗美好文化生活，更拉長戰線到中北部進行「老屋欣力」巡迴推廣座談，將在地美好的「欣生活」與中北部的朋友們分享。
然而2010年已隨著各地美麗的煙火畫下完美的句點，2011年的古都基金會仍然要將老屋欣力的理念推廣至各地，「老屋欣力網路平台建置募集計畫」需要各界的支持與鼓勵，歡迎各位朋友一份心意相挺 ! 只要每人捐助300元， 將幫助 [老屋欣力] 專屬網站， 與大家一同夢想起飛！ 詳情請至: http://www.fhccr.org.tw/action/dm.php
曲盤留聲：留住聲音的樣貌--2010老屋欣力文化講堂 系列
文：憶如
12月10日星期五的冬夜，連晟旅遊小小的空間聚滿了喜愛音樂文化的好友們，大夥一起跟著南台灣留聲機音樂協會會長黃士豪的腳步，穿越時空，回到一百年前的台南府城。
會長不只為大家講解留聲機與台灣唱片的歷史，更帶來百年前出產的喇叭式留聲機與盤式留聲機，以及許多台灣罕見的珍藏唱片。轉動留聲機的發條，彷彿也轉動了時光機器，當黑膠唱片放上轉盤、唱針放下的那一刻，沙沙的炒豆子聲、悠揚的配音、當時風靡全台流行歌手們的聲音立刻揚滿室內。
台灣最古老唱片，1914年灌錄發行的〈點燈紅〉；傳唱街巷的電影宣傳曲〈桃花泣血記〉；旋律輕快優美的名曲〈跳舞時代〉；至今仍然耳熟能詳的〈月夜愁〉、〈白牡丹〉……一首首膾炙人口的流行歌曲，至今聽來，優美依舊。
幾個小時的音樂分享，不只將日治時期台灣的本土台語流行音樂溫柔地爬梳一遍，更讓喜愛音樂、文化的人們有了聚集的機會。隨著歌聲，大家聚精會神，用心聆聽，幾乎可以想像一百年前的台灣人，聚集在留聲機前聆聽著剛上市、最流行歌曲的樣子；閉上眼睛，他們彷彿就站在你的身邊，在美麗的月夜下，透過一樣的留聲機，聽著一樣的聲音。
溫馨12月，再次來到溫室烘培坊--2010老屋欣力文化講堂 系列
文：喻琳
十二月十七夜晚，寒流把路上行人吹地稀稀落落，但溫室烘培坊裡卻聚集了許多人，日治時期的木製屋樑上掛著一盞盞吊燈，黃柔的燈光，照亮了一張張笑臉，聖誕佳音襯著大家的歡笑聲。溫室烘培坊裡很溫暖。
這天大家聚在這裡，圍著兩位烹飪老師，學習如何裝飾一個雙層草莓奶油蛋糕，溫室烘培坊店長也親自幫忙小孩子們創作。桌上放滿了許多不同素材，彩色小馬卡龍、雷根水果糖、各種造型的巧克力片，還有一盤盤鮮嫩的草莓等。蛋糕裝飾素材與工具並不難取得，像是湯匙、抹刀都是一般家庭的廚房用具。奶油、草莓醬的擠花袋是我們常拿來裝食物的PE塑膠袋，只要用剪刀剪一個小開口就可以開始作業了。
從抹草莓醬、奶油餡料開始，大家小心翼翼地一層層推開。餡料抹好，疊合兩片蛋糕，抹奶油工作再度在蛋糕的上面與側面展開。平整的訣竅在於夠量，如果奶油不夠多，那麼蛋糕基座就容易裸露。雪白的蛋糕完成，老師示範著高難度的奶油擠花，至於如何運用，全憑個人發揮。大人們細心研究各種花嘴的效果差異；孩子們卻自由自在地隨興揮灑。
