從產地到餐桌-食農教育體驗活動開跑

　　為推廣食農教育，讓學童、親子、一般民眾能透過體驗活動來瞭解「食」與「農」之間的關聯，並藉由農村體驗，認識食物從生產到銷售的過程、在地農業及飲食文化、四章一Q標章的意涵，以拓展食農教育理念，達到向下扎根之功效，農委會預定於今(106)年8月21日上午10時於農民學院網站，提供各種類型食農教育體驗活動，歡迎有興趣的民眾踴躍報名!

打造食農教育服務量能，帶動城鄉交流

　　農委會表示，食農教育推廣對象是全國民眾，活動主要分為學童體驗(國小3至6年級學校師生)、親子體驗、大眾體驗等3類型，另為使食農教育體驗活動更為多樣化，本次辦理單位包括農村社區、公司行號、民間團體及各級學校等多種類型單位，共同打造食農教育的服務量能。

從產地到餐桌-食農教育體驗活動，邀請全民參與

　　農委會指出，除透過體驗活動，讓學童瞭解學校午餐的食材來源，並請教育部及各縣市教育局(處)協助公告及轉知相關訊息，增加訊息能見及認知度，更邀請全民參與，共同認識從產地到餐桌、從生產端到消費端等相關知識，增進對國產農產品的認同、信賴與支持。報名活動相關諮詢請洽財團法人中國生產力中心農業創新組林忻怡專員(電話：02-2698-2989 分機7205， 7205@cpc.tw )，農民學院報名網址如下：

學童體驗： https://academy.coa.gov.tw/course.php?grade_id=J&WS_id=802 

親子體驗： https://academy.coa.gov.tw/course.php?grade_id=H&WS_id=803 

大眾體驗： https://academy.coa.gov.tw/course.php?grade_id=K&WS_id=817 

http://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7038 

綠中帶有一抹紅 夏日消暑聖品 清甜爽脆國產紅棗嚐鮮上市

　　補氣養生的「紅棗」是國人熟識的中藥材，具有維他命C、類黃酮類化合物、多醣類及三萜類化合物等成分，有助人體維持健康，每年7月至8月為紅棗的盛產期，苗栗縣公館鄉是國產紅棗的故鄉，新鮮果實外觀綠中帶有一抹紅，口感清甜爽脆，冰涼後更是炎炎夏日中的的營養消暑聖品，透過導入消費者可追溯的生產履歷，讓民眾食用安全又放心的國產紅棗，同時，亦歡迎民眾至產地共享採果樂趣。

　　苗栗區農業改良場表示，國內紅棗主要由中國大陸進口，但其實好山好水的紅棗苗栗縣公館鄉生產品質優良的國產紅棗；棗農栽培過程採行合理施肥及安全用藥，並透過消費者可追溯的生產履歷，讓果實品質及食用安全掛保證，民眾食用更安心。苗栗場試驗發現，新鮮紅棗富含的總酚化合物及類黃酮類化合物等抗氧化物質不遜於紅棗乾，有助於維持身體機能，但食用上較乾果更加方便，讓您在盛夏中也可幫身體打打氣。

　　苗栗場指出，現在正是紅棗盛產期，民眾不妨來趟客家黃金小鎮之旅，親手採摘新鮮紅棗，以果皮轉紅3成以上且無蟲孔傷斑為採收標準，品嚐夏季限定的清甜滋味；亦可自行製作紅棗乾，於陽光曝曬下1至2週，待果皮轉紅皺縮，再放置冷凍庫保存，至冬天DIY紅棗乾即成養身的好食材。有關採果及購買訊息可洽詢公館鄉農會，電話037-225211。

http://www.mdais.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri_news&id=5266 

近日連續高溫且乾旱，請各茶區加強各項乾旱防範措施，避免造成茶樹受損!!

附件：茶樹受乾旱害損害之影響及防護措施　

http://www.tres.gov.tw/view.php?catid=3072　

日頭赤炎炎「勿中沙」顧性命 毒蛇出沒要提防

　　近日連續高溫日頭赤炎炎，除應適時補充水分及避免高溫時段外出工作防止中暑外，高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)籲請農友們多加注意躲在陰涼潮濕處避暑的爬蟲類動物－蛇出沒，尤其是毒蛇，錢要賺，生命也是要顧喔！

　　天氣愈來愈熱，連「爬蟲動物們」也受不了，紛紛出來透氣。高雄場林景和場長表示，夏季是蛇捕食、繁殖的旺季，現在雖已立秋，但仍處酷熱的環境，悶熱、雨水多的時候，蛇會更加活躍；雨前、雨後、洪水過後要特別注意防蛇，同時應避開這段時間到戶外工作，可減少遇蛇機率；隱蔽、潮濕、雜草叢生或雜物多的環境，這些都是蛇類棲居、出沒、繁衍的場所，而眼鏡蛇等屬於低海拔爬蟲類，所以較常在房屋四周出現，有時也喜歡沿著房屋四周爬行；建議將家中、農機具室或倉庫四周環境清理乾淨，不要讓蛇類有躲藏的空間。

　　林場長建議，農友們下田工作時千萬不要因天氣熱只穿拖鞋或打赤腳，應確實穿著皮質或塑膠製的長筒雨鞋(或靴)及寬鬆褲子和較密實的布料來保護自己；晚上是毒蛇最活躍的時段，習慣在夜間巡田的農友，應持手電筒或戴頭燈照明，但仍建議儘量不要在晚上活動。當在田間巧遇毒蛇時，切記不要戲弄它，否則易激怒毒蛇遭來蛇吻；同時不能戲弄或撫摸死蛇，因為毒蛇若尚未死絕，易被蛇咬。

　　為防患未然，高雄場貼心提供衛生福利部疾病管制署網頁抗蛇毒血清儲備點查詢系統( https://mis.cdc.gov.tw/PLC/PLC_QR001.aspx )、全國解毒劑儲備網( http://www.pcc-vghtpe.tw/antidote/snake04.htm )及蛇咬傷處理流程圖給農友們參考，以備不時之需。

http://www.kdais.gov.tw/files/kdais_news/kdais_jwj_20170816145540/n106046.pdf 

導入「魚茭共生」農法，有機休閒體驗爆好玩！

(圖片說明)「魚茭共生」田區不但生產有機茭白筍，也有新鮮魚獲，魚茭兼收，收益倍增，農友陳國鐘(圖左)對魚茭共生非常有信心。

　　花蓮區農業改良場開發有機「魚茭共生」農法，極富特殊性與趣味性，透過茭田中悠游的魚讓有機田野更加生動活潑，非常適合導入休閒農業利用。

　　花蓮農改場為推動宜蘭地區有機農業的多樣發展，自 100 年起在三星鄉行健有機村內設置「魚茭共生」有機茭白筍試驗田區，利用養魚來防治田裡面的福壽螺，以解決有機茭白筍田裡不能使用藥劑防治福壽螺的困擾，結果不但能有效減少福壽螺，還有美味的魚可加菜，實在是一舉兩得。

　　為了提昇「魚茭共生」模式的附加價值，花蓮農改場嘗試紅尼羅魚放養，一方面希望提高魚產品附加價值，更期望透過放養顏色鮮豔的紅尼羅魚，增加有機村吸引消費族群來訪的誘因，以加速有機村休閒區塊的發展。

　　花蓮場表示，「魚茭共生」除了生產功能外，更具備參與性、趣味性與特殊性等各種休閒元素。有機茭白筍田裡有魚悠遊，不但有趣又特殊，再加上親自下田體驗，混水裡摸魚，趣味度更是爆表。

　　行健村農友陳國鐘自 101 年起開始與花蓮農改場合作進行「魚茭共生」有機茭白筍種植。他回憶道：這幾年在花蓮場協助導入魚茭共生模式並累積栽培經驗之後，種出來的品質不輸一般非有機栽培的茭白筍，且在「魚茭共生」的加持之下，賣價一年比一年好，去年 (105 年 ) 每台斤可以賣到 150 元的高價。他說：這 2 年開始推有機共生魚，試吃後無土味又彈牙，我對這魚非常有信心 !

　　而因應近年農村休閒體驗跟學校食農教育需求，行健有機村也以魚茭共生田做為主要食農教育場地，設計有機生產導覽解說、茭白筍田間管理、除草、除螺、採筍等體驗活動，除了讓年輕的學子了解農事操作、有機精神與生態循環的意義，更重要的是，學生看到田裡的紅尼羅魚，大家都開心得不得了，身兼活動指導的陳國鐘笑說，這些學生在有機田裡游得比魚還快活。

　　花蓮農改場表示，魚茭共生為有機作物生產結合生態養殖的一個基礎模式，在這個架構下可衍生出更多元化的整合共生模式。例如魚茭鴨、魚茭稻、魚茭蓮等栽培模式，對於營造多元化有機生產，提高農地利用效率及農友獲利，有實質助益。

「魚茭共生」小檔案：
在種植茭白筍的田區裡放養魚類的共生栽培模式。通常有兩種目的：第一是藉由種茭白筍加養魚來提高水田生產的獲利；第二則是利用魚類來防治茭白筍田的病蟲害，譬如放養烏鰡來防治福壽螺。

http://www.hdares.gov.tw/view.php?catid=10404 

“機”不可溼-台東林管處辦理機車維修保養訓練強化工作效能

(圖片說明)機車維修保養訓練

　　多元學習、開創未來更多可能！台東林區管理處成功工作站於106年8月17日辦理保林機車維修及保養訓練。

　　林務局森林護管員最主要的任務就是山林巡護工作，每個護管員巡視的面積約2,600公頃，在80座大安森林公園大小的山上踏勘，最重要的交通工作就是保林機車，為了防止盜伐盜獵、森林火災、違法濫墾等多項業務，經常日夜穿梭於險惡之林道或在崎嶇不平溼滑之碎石路面行駛，加上山區午後易生濃霧、遮蔽視線，稍有不慎即失控滑入山崖，造成交通意外。因此成功工作站為了提升專業技能及維護機車效能，特別辦理機車維修及保養訓練，除減少車輛故障外，並於山區執行勤務遭遇機車故障時能迅速自行排除，以順利完成交付之任務。

　　成功工作站主任張勝傑表示，本次訓練是由站內資深技正王智弘擔任講師，他從大學時代就專研機車修護工作，對機車構造非常了解，期望能透過本次的訓練讓同仁對機車維修保養有基礎概念，而且工作站位置靠近海岸線，因此海風大、濕氣重、鹽分高，機車之耗損率也相對提高，所以對於機車平日之保養也相形重要，而且上山下海都需要機車代步，如果能在平時做好基礎保養，也能減少未來故障率的發生，工作站未來也將會評估是否持續辦理相關訓練。

　　臺東林區管理處也強調，森林護管員為森林保護之第一線人員，為保護森林資源及森林火災防救工作，目前極盡所能運用相關知識及提供專業配備，以提升員工之專業技能，強化森林保護工作，除盡力保護森林外，於執行公務時更能確保自身安全。

http://www.forest.gov.tw/0000014/0061186 

營養滿分的「萬壽果」～木瓜　甜美上市

(圖片說明)木瓜有萬壽果之稱，營養豐富又香甜可口

　　木瓜是週年生產的熱帶水果，它有個響亮的稱號叫「萬壽果」，營養成分超豐富，每年夏秋之季是木瓜盛產時期，這時候的木瓜品質好風味又佳，臺南區農業改良場呼籲消費者，想要品嚐營養又甜美的木瓜，千萬別錯過！

　　木瓜全臺種植面積約 2600 公頃，主要栽培地區多為中南部，以臺南市及屏東縣種植最多，生產上以網室栽培為主，可防止蚜蟲傳播木瓜的癌症－輪點病毒病。「台農 2 號」是目前最主要的栽培品種，約佔 9 成以上，其果肉為橙紅色，糖度可達 12 度以上，汁多味美，深受國人喜愛。木瓜在臺灣一年四季都能生產，尤其 5 月入夏過後，陽光充足，氣候溫暖，葉片光合作用效率高，不但提高了果實糖度，口感及風味也是達到最佳的狀態，此時享用木瓜是最聰明的選擇。

　　木瓜素有「萬壽果」之稱，富含維生素 A 、 B 、 B1 、 B2 、 C 、葉酸、 β 胡蘿蔔素及多種礦物質如鐵、鈣及鉀等營養成份， 因此曾經 被世界衛生組織評為最健康的水果 。此外木瓜含有豐富的蛋白分解酵素－木瓜酵素，尤其以 未熟果含量最多，能幫助腸胃消化，或作為烹調上的天然嫩肉精， 讓肉變得軟嫩。 中醫的觀點認為木瓜有潤澤肌膚的效用，除了鮮食外，木瓜燉雪耳及木瓜牛奶，不但美味，也是清毒及潤膚養顏的首選甜品；青木瓜燉排骨或豬腳則能促進乳汁分泌，也是青春期女性發育的最佳豐胸食療；涼拌青木瓜絲更是夏日最佳的開胃小菜。

　　木瓜通常都在果溝處開始轉色時採收，運輸過程中再經催熟，來促進果實後熟軟化，選購上建議挑選果皮光滑細緻，外形端正且飽滿，無擦壓傷或病蟲害，轉色處黃中透紅，略帶芳香者為佳，購回後置於室溫下，待按壓果蒂處已軟化或果實完全轉色後即可食用，需注意木瓜軟熟後最好盡快食用或暫放冰箱冷藏，但不能冷藏過久，否則風味會變差，也會產生寒害症狀。

http://www.tndais.gov.tw/news.php?type=news1&catid=tndais_tndais_subadmin_20170811094440 

果樹產期調節研究發展與產業調適研討會

一、研討會時間：106 年 9 月 8 日 ( 星期五 )

二、研討會地點：國立中興大學作物大樓國際會議廳

三、聯絡人：葉文彬 副研究員　TEL：04-8523101#240

四、研討會議程、報名表及個人資料提供同意書、會場位置圖。

http://www.tdais.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/tdares/10696/1060908-1.pdf 
http://www.tdais.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/tdares/10696/1060908-2.pdf 
http://www.tdais.gov.tw/htmlarea_file/web_articles/tdares/10696/1060908-3.pdf 

五、報名方式： 即日起報名至106年9月5日(二)下午5時止， 請填妥報名表及個人資料提供同意書

1.傳真報名：04-8532737

2. Mail報名： yewhp@tdais.gov.tw  

3.網路報名： https://goo.gl/3C7qUH  

＊報名人數160人，額滿截止！

http://www.tdais.gov.tw/view.php?catid=12024