臺灣首場「2018友善農業與農田生態國際研討會」

大合照 

臺灣首場「2018友善農業與農田生態國際研討會」 以「田裡幸福的腳印」探討人與自然和諧共生之願景

　　臺灣首場「2018友善農業與農田生態國際研討會」於8月17日至19日，在臺灣大學霖澤館國際會議廳登場，由行政院農業委員會林務局與財團法人慈心有機農業發展基金會主辦，邀請國內外農業與生態保育專家參與，以「田裡幸福的腳印」為主題，探討有機農業與友善農業的推動，是逆轉全球極端氣候變遷的新指標。林務局局長林華慶就政策面說明臺灣國土綠網的生態友善農業願景，並透過各界的研究成果與交流分享，啟發台灣乃至全球對有機、友善農業的認知與推展，實踐環境永續生態願景。

　　農業在追求高產量的同時，如果忽略合理使用農藥、化肥的規範，容易造成土壤惡化、地力衰退、食品安全等問題，也造成生態系失衡、讓許多生存於土地上的物種隨之消失。林務局邀請長期深耕有機農業的慈心基金會一起推動綠色保育標章，促進農田生態平衡與糧食永續，並保障野生動物的棲地；更進一步輔導農民，鏈結上下游加工廠及銷售通路，建構完整的產銷鏈。尤其引入保育物種與在地自然人文發展的特色，轉為農產銷售價值，帶動民眾對生命、環境及生態系統的關注與支持。從生產、生態、生活到生命，串起人與自然萬物和諧共存、經濟保育雙贏的農業永續價值鏈。

　　中央保育主管機關農委會主委林聰賢表示，林務局於2018年起推動的國土生態保育綠色網絡建置政策，結合跨部會及慈心基金會等民間夥伴協力推動綠色保育標章，針對屬於生物多樣性熱點的淺山與農業生產地區，以輔導、鼓勵方式，引導農民轉為友善環境的耕作或生產方式，不僅保全野生物的棲息地，亦健全農田生態系服務功能，實現農業生產及環境永續，邁向國際永續發展目標。

　　林務局局長林華慶致詞時表示，東亞地區經濟大多以小農為主，田間種植不同的作物，亦造就一種濕地環境，雖有人為擾動，但規律性的擾動提供生物不同面向的需求，也使這些生態體系孕育很多特別的物種，林務局過去持續推動一些個案，去年開始更將這些個案的經驗，成就今年的國土生態綠網計畫，發展友善生態之生產模式，開發生態系統多元服務價值，並永續分享其惠益，建構人與自然和諧共生的友善生產環境。

　　本次研討會以「田裡幸福的腳印」為主題，分為「田裡有棲地」、「有機、友善生產」、「行銷價值鏈」、「農林是一家」及「我家在里山」五大主軸。國內產官學界於會中分享歷年推動的案例與經驗，及結合政府政策推動的成果。並且邀請國際友善農業與農田生態的專家學者遠道而來分享經驗，IFOAM國際有機運動聯盟世界理事Dr. Hans R. Herren分享「朝向永續發展的農業生產與糧食體系」、國際有機運動聯盟亞洲主席Dr. Zhou Zejiang分享「有機農業與環境永續」、印度Timbaktu Collective執行長暨國際有機運動聯盟世界理事Mr. C.K. Ganguly發表「透由小農生產合作社活絡產銷」，以及日本東京聯合國大學永續性高等研究所研究員Dr. Evonne Yiu演講「里山倡議及全球重要農業遺產系統(GIAHS)-透由社會-生態-生產地景的永續管理保育生物多樣性」等重要主題。加州大學教授 Tyrone B. Hayes則分享「從寂靜的春天到寂靜的夜晚：蟾蜍與男人的故事」，探討殺草劑成分中的環境荷爾蒙如何影響兩棲類雌化，甚而影響男性生育力之議題。

更多影音資訊請至連結： https://goo.gl/PXRpDu

https://www.forest.gov.tw/0000014/0062729

當令尚青 國產鮮魚拜拜尚誠意

國產小鱻肉-產銷履歷加菜金活動 

　　中元節將至，因應消費者普渡用魚需求，漁業署除與台灣楓康超市合作全台門市促銷外，並於8月18(六)、19(日)兩日在臺北希望廣場農民市集，輔導全國漁會等5個漁民團體，辦理「國產小鱻肉，鮮拜中元」活動，推薦民眾多選購當季虱目魚、鱸魚、石斑等4章1Q國產漁產品，現場還有限時好康優惠、食農體驗DIY、滿千加贈好禮等，另外選購產銷履歷的漁產品，還可以參加農委會舉辦產銷履歷加菜金及8月漁產品主打星的抽獎，歡迎民眾本周六日到希望廣場體驗及選購。

當令食材 好料味鮮

　　漁業署表示，中元節將近，習俗上家家戶戶會準備魚、雞與豬肉等三牲來祭祀，祈求順利與平安，習俗上使用的整尾全魚，除了有「全餘」的含意外，並代表祭祀者全心全意的誠心，而當令、在地的國產鮮魚除了是拜拜必備食材外，也是全家人優質蛋白質補充來源，喜歡口感軟嫩的，可以選擇鱸魚，無論乾煎或酥炸都相當適合，偏好口感扎實的，首選就是石斑魚，肉質Q彈也富含膠原蛋白，簡單的清蒸就能帶出鮮美風味，另外正值虱目魚產季，在炎炎夏日要補充流失的元氣，特別推薦民眾不妨試試這營養價值如牛奶般的虱目魚，在祭祀之餘也為家人夏補好滋味。

　　漁業署補充說明，臺灣氣候適合養殖虱目魚，虱目魚肉質鮮美，風味獨特，深入臺灣人飲食文化，美國有線電視新聞網(CNN)列出來臺旅遊推薦的40項吃台灣小吃中，虱目魚高居第5名殊榮，已成為來臺觀光旅遊必吃的經典美食，如魚頭、魚肚、魚柳為老饕首選外，魚背肉更可製成魚漿、罐頭、魚丸、魚鬆等多元產品，尤其現在正當產期，經濟實惠，歡迎民眾多多選用。

特惠品項多元 滿足不同需求

　　漁業署指出，魚肉富含蛋白質及維生素、礦物質及微量元素，脂肪含量與熱量相較於其他動物性蛋白低，同時，也是營養師特別推崇健康飲食的最佳選擇，臺灣彙集養殖與加工技術優越，產地到消費地時間短、新鮮直送等優勢，大大提升漁產品品質與安全，民眾在選購上可以認明貼有「４章１Ｑ」標章(標示)產品，保障消費者吃的安心與安全。

　　希望廣場本周六、日除了各式漁產及加工製品促銷活動外，同時規劃4場次食魚DIY體驗，包含手作虱目魚丸、和風芝麻鱸魚沙拉、石斑魚水餃、白蝦握壽司等，以及免費品嚐試吃活動。另外，民眾只要選購產銷履歷的農漁產品，還可以參加農委會舉辦產銷履歷加菜金活動，每月開獎兩次，最高獎金1萬元及多種優質產銷履歷農產品獎，8月份適逢漁產品主打星，更有額外獎項，建議民眾利用周休二日把握機會前往選購、體驗及品嚐。活動詳情請上「寶島鮮魚FB」粉絲頁查詢。漁業署也呼籲消費大眾，中元拜拜選擇國產優鮮水產品誠意十足，健康食足。

https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2502&chk=4f769960-68cb-4d49-a5d9-a565f69ada85