把握當令國產甘藍嚐鮮，團購國產優級甘藍(高麗菜)─雲林農業電子報─智邦公益電子報

enews.url.com.tw · January 25,2021

把握當令國產甘藍嚐鮮，團購國產優級甘藍

清甜脆口-甘藍(高麗菜)

　　甘藍(高麗菜)當中富含維生素Ａ、B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維、礦物質等營養素；其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多，尤其在冬季裏作栽培之高麗菜，價格非常便宜。

甘藍(高麗菜)所含的營養素豐富

　　維生素K具有凝固血液的功效

　　維生素U是抗潰瘍因子，常食高麗菜對輕微胃潰瘍及十二指腸潰瘍、緩解胃痛的作用並且可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復，有食療效果。

　　維生素C，一片大片的綠色高麗菜葉，能夠提供一天所需的4分之1以上的維生素C

　　膳食纖維可以促進排便。

　　硫磺等礦物質，也能幫助消化、活化腸道蠕動。

把握當令國產甘藍嚐鮮，團購國產優級甘藍

　　為鼓勵國人把握當令國產甘藍嚐鮮好時機，行政院農業委員會特媒合產地農民團體以感恩回饋價每箱300元(約20公斤，7~10顆，含運費)促銷國產優級甘藍。

　　訂購資訊請洽中華民國果菜合作社聯合社(04-8783118分機9)或至國聯社寶島好農蔬果易購平台( http://shop.fvc.org.tw/ )訂購。

　　甘藍訂購價格於每週二視市場行情調整價格

　　另為維護甘藍品質，出貨一律採用低溫冷藏配送。

相關資訊連結：國聯社寶島好農蔬果易購平台 http://shop.fvc.org.tw/

相關附件：107.11.09甘藍企業團購訂購單

新聞連結：請點我

奧萬大布蘭原民市集隆重開幕

民眾於布蘭原民市集採購當地農特產品

　　位於南投縣仁愛鄉的奧萬大國家森林遊樂區，是國內熱門的賞楓景點與旅遊勝地，也是原住民族傳統的生活領域。林務局南投林區管理處與仁愛鄉公所、親愛村辦公室等合作籌設的奧萬大布蘭原民市集在今天(11/18)隆重開幕，到明年二月的旅遊旺季期間，遊客到奧萬大時，可以順道前往部落、市集，欣賞部落風光，體驗在地原住民族傳統文化，選購部落農特產品，享受知性與感性的多元旅遊行程。

　　南投林區管理處秘書秦思原表示，過去遊客來奧萬大旅遊，通常僅為欣賞楓紅景觀而來，而忽略了當地多元、豐富的原住民文化，甚為可惜。南投林區管理處近年來主動與仁愛鄉公所、村辦公室、部落代表及社區發展協會幹部溝通籌劃，105年首次於親愛村松林部落，設置了原民市集，並以部落舊稱「布蘭(Pulan)」為名，讓居民可以展示豐富多樣的原住民文化內涵，並就近展售在地的農特產品。去年的布蘭原民市集的運作相當成功，部落朋友熱烈的參與，還特別成立了「布蘭市集管理委員會」來討論營運與自主管理，將整個市集營造的有聲有色，深獲好評，讓到訪的遊客都記憶深刻。原民市集不僅增加了部落的經濟收入，也凝聚了部落的共識，對於親愛村松林部落、奧萬大國家森林遊樂區、以及南投縣仁愛鄉的整體觀光行銷，都有正面的助益。這就是實踐國際生物多樣性公約所推動的「里山倡議」精神，兼顧山村生活、生計、生態，三生一體的合作共榮模式。

　　南投林區管理處說明，今天的「部落創生魅力松林」活動在仁愛鄉親愛村松林部落三角公園與活動中心廣場舉辦，活動包括有親愛村布蘭市集的開幕、賽德克族古謠吟唱、部落工藝師何珍襄老師的傳統編織品成果發表、親愛村Pulan部落「伊娜谷香糯米」收穫祭的文化傳承，包括搗米、祈福、入穀倉的儀式等，現場並有香糯米及各種農特產品的展售，內容十分的豐富與精采，參加民眾相當踴躍。

　　仁愛鄉親愛村松林部落屬於賽德克族德路固群部落，日治時期由日本人引進香糯米旱稻栽種。由於濁水溪上游沖積土質肥沃，種出的香糯米除了口感Q彈有嚼勁，更散發獨特香氣，早期為進貢日本天皇的貢品。香糯米只在親愛村的松林、親愛、萬大三個部落生產，目前栽種面積約6公頃，由於一年只能一穫，產量僅約9千公斤，居民平時捨不得吃，只有過年或宴客時才拿出來烹煮。部落會在秋末舉辦收割感恩活動，感謝祖靈的庇佑讓稻米豐收，部落耆老也會在收割前帶著年輕人下田，仔細搜尋健康飽滿的稻穗，為明年育苗栽種做好準備，也象徵文化、歷史之傳承。

　　為了籌募部落織布工藝振興與工坊創設，活動中特別舉行織品成果展與義賣，引起熱烈迴響。負責部落織布工藝復振的工藝師何珍襄表示，現場展示由織女完成的各款小織品，從色彩應用到織紋變化，再到技法的操作，很難想像一群可愛織女在數月前連織具都沒碰過，如今卻已成為織布高手。作品中應用了平織、斜紋和挑花等不同織技，展現訓練的紮實和效率。傳統織布工藝文化的傳承與創新，必須以具體的行動換起族人對織布工藝的記憶和熱情，激發部落守護傳統工藝文化價值的信念，才能循序漸進推動各項深耕工程。織布人才的培育是永續發展計畫的初始，未來必須搭配部落工坊的經營管理，透過在地文化特色織品的設計和行銷，以及多媒材的開發與運用，才能逐步建構完整的產業體系，為部落創造經濟利益。

　　秦秘書最後表示，未來南投林區管理處仍會加強市集的行銷，並持續與鄰近部落、社區討論籌劃，共同合作共創更多元、優質的旅遊環境，並帶動在地文化與經濟的整體發展。歡迎民眾一起來探索奧萬大的美麗自然生態，體驗原住民族多元、豐富的文化內涵與智慧。

https://www.forest.gov.tw/0000014/0063130

百香果種苗三級管理制度創造臺灣百香果種苗外銷佳績

圖1.整齊劃一的百香果種苗生產管理。

圖2.「台農1號」百香果香氣濃郁、風味佳且果汁率高。

　　為了保有臺灣生產百香果種苗的外銷優勢，維護在進口國的產品品質與消費者信任度，農試所與農糧署、防檢局共同輔導業者推動百香果健康種苗三級管理制度，協助種苗商導入自主管理及全程品質管制概念，持續生產高品質健康種苗，保持臺灣百香果種苗外銷優勢。

　　依據關稅總局資料顯示，「台農1號」百香果種苗外銷亞洲各國成長快速，民國106年出口總量逾800萬苗，是國內百香果種苗需求的10倍，其中以越南的銷售量最高（佔9成以上）。該所鳳山分所育成百香果「台農1號」，歷經30年的推廣，在海外大放異彩，已經成為亞洲地區最重要的百香果品種。不僅風味受到全球消費者喜愛，更創下臺灣帶介質果樹種苗外銷之先例。「台農1號」百香果能站穩30年屹立不搖之領先地位，其主要特性為產量豐碩、果汁率高、風味濃郁、香氣宜人、鮮食加工兩相宜，不僅可以成為餐桌上的美味鮮果，也能夠做為加工與飲品的要角。

　　農試所表示，接穗與根砧源頭之健康管理為決定百香果健康嫁接種苗品質的關鍵技術，每個環節都需要仔細的管控，避免病毒或其他病蟲害的入侵，才能確保種苗的品質，保障農民的收成。農委會所屬機關在生產流程層層把關，杜絕病毒侵入，也提供業界無特定病毒母本株的篩檢工作，確保接穗品質，同時積極輔導業者進行根砧苗病蟲害的防治方法，全面提升百香果種苗生產技術與健康優質的整體形象。

　　該所也籲請百香果種苗業者共同加入「百香果健康種苗輔導計畫」，共同為臺灣百香果種苗產業努力，持續提升品質及開拓海外市場，確保臺灣百香果的品牌知名度與信譽。

https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,26,,,,2792

芋頭健康管理－無農藥栽培新技術

圖1.整合性病蟲害管理技術，栽培出健康安全的芋頭。

圖2.整合性病蟲害管理所使用的非農藥植物保護資材。

　　芋頭是老少咸宜的重要食材，可當主食也可做為蔬食。由於栽培期間容易遭受軟腐病、疫病、紅蜘蛛及斜紋夜蛾等病蟲害侵襲，農民習慣依賴化學農藥來防治，易有農藥殘留的問題。為此，行政院農業委員會農業試驗所運用浸苗處理、清園和監測之栽培管理，並搭配該所研發的非化學農藥植物保護製劑，研擬出一套完整的芋頭病蟲害整合性管理技術，可以完全不施用化學農藥，省錢又環保，並能確保消費者吃得安心。

　　農業試驗所表示，依據農委會統計，芋頭的栽培面積約2,700公頃，最大種植區域在臺中市，尤其以大甲芋頭最為有名，為國內重要產區。由於芋頭是以種芋繁殖，芋苗須管理得宜，才能有效減緩移植於本田後病蟲害的發生，芋苗採收當天應確實進行波爾多液浸苗處理，且使用「非化學農藥植物保護製劑」更能發揮應有的效果。其次是「清園」，將園區內外雜草清除乾淨，不要留下殘枝、葉及塊莖，避免成為病蟲源棲息、繁衍的場所。再來是進行「監測」，每週確實調查病、蟲發生的種類與數量，依據其生態特性與發生程度，掌握適當時機，及時策略性地調整防治方法與強度。

　　另外，病害的非化學農藥防治方法，則是利用「4-4式波爾多液」進行浸苗、清園，以及在清明節前，氣溫回升時、每次颱風過後即各噴施一次於芋頭基部，降低病原菌密度，並可適時施用中和亞磷酸製劑，增強植株抗病性，預防疫病的發生。至於紅蜘蛛與斜紋夜蛾等害蟲，可分別利用植物油混方與蘇力菌，加以有效控制。

　　農業試驗所指出，這套芋頭病蟲害整合性防治策略的流程，必須從源頭就使用「浸苗處理」之種苗、落實「清園」和「監測」，並緊密配合「非化學農藥植物保護製劑」之使用，與傳統使用化學農藥防治比較，不但更便宜，效果也相當，但更重要的是可生產出健康安全的芋頭供消費者安心享用，並維護環境安全。

https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,26,,,,2791

屏東可可臺灣巧克力世界競賽再傳捷報

大合影

得獎者福灣巧克力-許華仁(右)

屏東可可得獎者合影

　　2018世界巧克力大賽ICA（International Chocolate Awards）亞太區競賽於9月14日頒獎後，獲獎的巧克力莊園遠赴義大利參加世界盃賽事，繼亞太區賽事獲亮眼成績後，於義大利時間11月17日晚間六點半世界盃頒獎典禮中再傳佳績，屏東地區可可農民及莊園至少獲得3金6銀2銅，受世界巧克力大賽矚目。
　　
　　自民國105年起，行政院農業委員會水土保持局及屏東縣政府攜手合作，積極透過「屏東地區可可產業跨域合作計畫」推動屏東可可產業，藉由產官學各方資源促成屏東可可穩定生產並引導產業升級，自此，屏東可可逐漸在國際市場嶄露頭角，亦開啟青年返鄉務農之契機，透過青年無限創意及潛能，把屏東可可結合臺灣農特產中各種食材及元素後，將「屏東可可、臺灣巧克力」發揮得淋漓盡致，展現其差異性及獨特性，不斷為臺灣在世界舞台上爭取榮耀，讓許多國家對於屏東可可及臺灣巧克力感到相當驚艷且肯定。
　　
　　2018世界巧克力大賽世界盃競賽獲獎的莊園，其中屏東福灣巧克力仍續各項巧克力大賽佳績，奪得2金5銀2銅、古漢今曾志元奪得1金、邦尼巧克力奪得1銀，更是世界巧克力大賽ICA的新起之秀，各家巧克力莊園付諸行動藉由國際賽事讓臺灣巧克力、屏東可可揚名國際，逐漸走入國際市場。
　　
　　屏東可可知名度雖亞於國際間具有數百年可可發展的國家，但可可豆種植品質及巧克力生產技術仍具相當競爭力，因此，行政院農業委員會水土保持局及屏東縣政府仍積極透過屏東可可跨域產業平台，導入相關計畫及資源，協助促成屏東地區可可生產品質穩定，讓臺灣在國際上成為優良可可的生產地。

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