關於本報

雲林農業電子報
報主:雲林縣政府農業處
創刊日期:2017-03-07
發報頻率:不定期
訂閱人數:37
官網:
http://www4.yunlin.gov.tw/agriculture

近期電子報


訂閱便利貼


將貼紙語法置入您的網站或部落格當中, 訪客可以輸入mail取得認證信,並按下確認連結後, 快速訂閱您的報紙。
預覽圖
訂閱雲林農業電子報報
雲林農業電子報
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Plurk FaceBook Twitter 收進你的MyShare個人書籤 MyShare
  顯示內嵌語法

雲林農業電子報
發報時間: 2019-07-29 16:00:00 / 報主:雲林縣政府農業處
[公益聯播]108年家庭托顧服務~【服務員熱情招募中!】
本期目錄
國產石斑鱻上市 當令鮮魚補元氣 (附蔡季芳老師鮮魚食譜)
國產石斑鱻上市 當令鮮魚補元氣 (附蔡季芳老師鮮魚食譜)

國產石斑鱻上市 當令鮮魚補元氣 (附蔡季芳老師鮮魚食譜)

國產水產鱻上市 邀請全民共享

國產石斑鱻上市 當令鮮魚補元氣

發布日期:2019-07-27

  漁業署推廣國人「依旬而食」享用在地優質漁產,今年度以「吃當季、食在地」主軸,推薦民眾依季節採買國產水產品,除將與國內連鎖超市通路合作行銷外,每月在臺北希望廣場-農夫市集有推薦主題漁產展售及促銷活動,邀請全民共同支持臺灣在地優質水產品!

  盛夏高溫炎熱,大量消耗體力容易感到疲憊,漁業署推薦國人多食用當令國產優質水產品補充元氣,夏季首波活動於7月27、28(六、日)臺北希望廣場農民市集辦理「夏季鱻食饗宴」促銷活動,邀請蔡季芳老師運用當季國產石斑魚、金目鱸、文蛤、白蝦等結合當季食蔬,以簡易烹飪方式變化出「海鮮粥底火鍋」與「夏日蔬食蒸魚」二道料理,促進食慾、輕食開胃,輕鬆趕走天熱沒胃口的困擾,迅速為全家人的健康與活力加分。

夏季鱻饗宴 補充體力戰勝炎夏

  蔡季芳老師表示,炎夏熱浪襲人,人體容易流失水分及礦物質,加上氣溫悶熱造成食慾降低,更需要有效率的食補,因此夏季飲食應以清淡、易消化為主,不宜過多攝取冰冷、油膩的食物。韓國人夏季愛吃參雞湯就是符合中醫「春夏養陽」的食補觀點,加上魚肉好消化吸收,富含優質蛋白質等多元營養,是相當適合夏天全家人一同享用的食材。

  漁業署表示,近期正值石斑、金目鱸等大宗養殖魚種產季,石斑不僅具高蛋白質、低脂肪、低膽固醇,且富含膠原蛋白及肉質Q彈,是華人饗宴中生猛海鮮的代表,政府輔導業者提升養殖及加工技術,以及名廚們協助開發簡易的家庭式料理,讓國人都可在家中輕鬆享受鱻食饗宴,另外肉質纖細滑嫩的鱸魚,適合清蒸、煮湯、香煎、油炸等各式料理,都是炎炎夏日清爽不油膩的輕食產品,特別推薦國人採購為家人補充營養。

國產優質鱻食 便利採買輕鬆料理

  漁業署進一步表示,為方便消費者選購石斑等當季水產品,除整合優質加工廠及產業團體,辦理公司部門及百大企業團購,並於7月26-29日「2019台灣美食展-臺灣農業館」優惠促銷,另自7月起在臺北希望廣場-農夫市集,辦理多場當令特產行銷活動,讓民眾方便採買。
    
  漁業署最後表示,7月27、28日希望廣場展售活動,推薦適合夏季食補養生的石斑魚、鱸魚、臺灣鯛、虱目魚及文蛤、鬼頭刀、白蝦等當令優質水產品,現場並有安排「國產鮮魚料理廚房」涼拌石斑料理教學、美味石斑魚料理互動DIY、免費試吃,以及多種優質水產品展售活動,歡迎消費者本周六、日邀約親朋好友到希望廣場選購。相關活動詳情可上「台灣優鱻~低負擔的鮮美味」臉書粉絲頁查詢。

附件下載:蔡季芳老師夏季鱻食饗宴鮮魚食譜
https://www.fa.gov.tw/cht/includes/GetFile.ashx?mID=102&id=302&chk=ba7782b2-b2ba-4bcd-94f0-3bc923a47257

https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2571&chk=51a1c847-f1ea-4657-8299-59410c12ec29

推薦訂閱
回到一九零四@【台南市文化協會】
端午濃情齊送愛心活動成果@【善法電子報】
雲林農業電子報
轉寄『國產石斑鱻上市 當令鮮魚補元氣 (附食譜)』這期電子報

寄信人暱稱  寄信人email
收信人暱稱  收信人email

  • 社群留言
  • 留言報主