樂遊之原 美味大林─大林藝文生活報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · February 23,2016美味大林 文：美坊
遠居台中的堂哥來，我們想招待他至嘉義市餐廳吃飯，但堂哥堅持要去吃「大林排骨大王」的排骨飯。「大林排骨大王」，五十年的老店，以一塊幾乎覆蓋整大碗飯的排骨加上酸菜、高麗菜、滷蛋的完美組合聞名全台灣，厚實的排骨肉先炸再滷，香而不油，嫩而不膩，是許多人在那清貧年代裡偶而奢華的一餐，也是現今眾多外來遊客慕名必吃的一味。年過六十的堂哥，幼時即搬離家鄉，閱歷豐富的他，多年來遍嚐各地美食，卻獨鍾那碗排骨飯，那是他離開大林以後，經常會想起的年少家鄉味。
這也讓我想起，我們常常聽說某個城市、某個小鎮有著令人垂涎的食物，便千方百計想藥嚐試，或是驅車前往、或是託人購買、或是揪人團購，可能排隊許久，可能等上半年，才吃得著那一小份。像是台南某地的豆花，在南台灣的豔陽照射下，口極渴的遊人，為了那一碗豆花，可能需在總是滿座的店裡等待著，等吃著了，唉！好像也和家鄉五十年老店的「三郎豆花」相差無幾，或許，內心裡還覺得，我們這裡的豆花更鮮嫩、更香濃呢！又或者，聽說彰化某地的桂圓糕必吃，但卻總是錯過。有回因工作異動，我去跟縣府相關單位長官辭行，匆忙間帶上幾盒家鄉麵包坊的桂圓糕當伴手，對於那包裹著桂圓乾與核桃的豐富內陷，烘焙得香噴噴、鬆軟綿密的蛋糕，大家都是讚不絕口，更有託我們購買者，讓我覺得家鄉有這樣的美食，真夠人驕傲的了。後來真吃到了彰化桂圓糕，也就覺得差堪彷彿了。
對於風行全台的美食，我們經常是「眾裡尋它千百度」，驀然回首，才發現，原來最美最好的那一部份，就在離我們最近之處。而我們經常捨近求遠，因為人生總是需要冒險，包括飲食；但在歷經追逐與波折之後，終會在孕育我們生命成長的故鄉，找到食物應有的原味，因為引人垂涎的地方小吃是庶民生活的一部分，也是記憶深處最瑰麗的色彩，而這樣的生活滋味，就是家鄉美麗的味道。
嘉南平原樂遊記 文：娃娃
家鄉座落在嘉南平原北端，時序進入繁盛的春季，蛙鳴蟲唧，草長花豔，朗朗青空之下，家鄉的風光景色也隨之一變成另一番繁華光景。禁不住被這春日的家鄉風貌所吸引，孩子們跨上單車，循著新建的自行車道，逕自尋訪這一片平原風光。
這是一個陽光燦爛的午後，我們以糖廠為起點，開始這一段旅程。位處嘉南平原一隅，這裡生長著屬於此地的糧食作物，此時沃疇千里中，有一大半的土地是青翠碧綠的，到處散發著一股太陽與綠色植物濡沐相契的自然清香，處此氛圍中，想到新生與成長已在此萌發，自有一分喜悅湧上心田。
清清淨淨的社區小公園，安安靜靜的座落著，寫著台灣俗語的木牌子，像是「第一憨，種甘蔗乎會社迸」這樣又古老又順口的揶揄，真是讓人發思古之幽情。充滿藝術風格的石碑彩繪，矗立在車道中，則為此地藝術裝置更添風采。兩旁的小葉欖仁，雖是新栽，已慢慢為旅人撐起一把把綠色小傘；一畦波斯菊，粉紅粉紫的在春風中招搖，顯得春意更濃了；而三色堇與馬櫻丹，也是一路綻放嫣然，為綠色大地更添淡妝濃抹。美麗的田園風光如詩如畫，新植的百香果綠蔭盎然，花香芬芳醉人，久久不去。
遠端則是青山疊翠，峰峰相連；鄰近牧場的牛群此起彼落，「哞！哞！哞」的叫個不停；小溪裡的鵝群快樂的在水裡游來游去，遠遠望去像一團團移動的白雪；有時運氣好一點，田野間會飛起一片白色光影，啊！那是優雅的白鷺鷥正飛來！大自然樸實美麗的風華與飽含草木氣息的新鮮空氣呈獻給我們舒適自在的悠閒環境。而農村彩繪、諸羅樹蛙、高大年逾百歲的茄苳樹等，更是在地文化獨具的特色與美景。
家鄉的自行車道是由台糖的舊鐵道轉型而建的，總長度約為八公里，車道兩旁植有多種喬木及花卉，繽紛多彩，還有一段花海隧道，騎著單車，徜徉於廣大的天地之間，欣賞沿途阡陌縱橫、一片碧綠稻田的農村風光，是一大享受。
春天的家鄉風光，妍麗多彩，就像米勒的畫作，充滿寫實的田園風情；又像王維的詩歌，揮灑著潑墨山水的寫意自然；而那多采多姿的風味氣息，更時刻讓我感受到，屬於家鄉的甜蜜滋味。
心在那裡 文：晧晧
元旦，澎湖的父親來大林慈濟就診，看著父親加深的皺紋，想要想起他年輕歲月的臉龐，曾幾何時，我還需回想甚久；尤其父親一句：「每次來都打擾了妳，讓妳載來載去……」，實在讓我羞愧萬分，馬上回答父親：「感恩您能讓我有服務的機會，而且這是我們為人子女的應該做的！」
父母親的心永遠在子女身上，包括現在為人母的我，也是如此。而孩子們總是不理解，不理解管教、不理解愛、不懂父母的心……
父母親的心永遠在子女身上，包括現在為人母的我，也是如此。而孩子們總是不理解，不理解管教、不理解愛、不懂父母的心……
孩子們，你們的心在那裡？
（本文轉載自「耕心生活園」—http://www.2599.url.tw/）
書香花園14 淺談侯文詠《白色巨塔》 文：娃娃
書名：《白色巨塔》
作者：侯文詠
出版：皇冠文化出版有限公司
「T島的醫生大多加上社會運動家的好頭銜。」這是許俊雅在《日據時代台灣小說研究中》引赤子＜擦鞋匠＞的話，說明當時台灣的醫生多為台灣文化協會會員，從事文化、政治抗爭運動，以喚醒民眾反抗異族統治。時至當代，醫生對這樣的文化傳承與發展仍是貢獻良多。尤其在文學的發展上，醫生在濟世的工作外，對於醫病關係也多所著墨；例如賴和既是醫生也是作家，不但被奉為「彰化的媽祖」，也被尊為「台灣新文學之父」。
醫生作家其來有自，在九○年代的台灣文壇，出現一群醫學生身分的文藝新秀，像是莊裕安、王浩威、陳克華、侯文詠等；他們一手執刀，一手握筆，對生命的體驗有更深層的會意；對於聽診器下的血肉之軀與文字書寫中的人生歷練，其實有著許多的交集言喻。
在這群醫生作家中，侯文詠無疑是引人注目的；一則是他的著作暢銷，經常高掛排行榜之上，游刃於醫生與作家的角色中，精神奕奕；再者，一如他自己所言，他的文字非常簡潔易懂，但文章背後自有感人的力量；此外，他不斷選擇以醫院這個莫測高深的場景和醫生這個神聖權威的角色為創作題材，對於一般人而言，自有窺視其間的好奇與想像。在侯文詠小說《白色巨塔》中，有著他處理醫學與文學的角度拿捏，也探究了在人生的真實與美善之間的是非衝突與聚合離散。
侯文詠的小說，經常以醫院為故事的背景，擅長書寫具有醫護色彩的題材和人物，《白色巨塔》也成書於他所熟悉的醫院場景。在這部小說裡，崇高的專業知識和偉大的救人使命，隨著主角們在個人的利益顧慮和群體的相互監控之下，逐漸扭曲變形，甚至被犧牲和遺忘。醫院裡的形形色色，風雲際會，其複雜性遠超出我們的想像，甚至是讓人覺得驚心的，由於醫生作家受過科學、醫學的訓練，以專業眼光深刻地省思人間生死的問題；也由於醫生每天都得窺覬真實的人生，相較於一般作家，醫生作家面對世事的態度與看法變得獨特而發人深省。侯文詠在《白色巨塔》中的書寫，因其自身醫生背景關係，故運用醫事方面的題裁非常廣泛，並且運用這些題裁，將一般人較為陌生的醫事書寫，體系縝密的貫穿在整部小說中。
他從一個醫生的角度探測生死、疾病，忠實呈現疾病的無情，與人間的關愛。他也坦然正視醫師這個職業所帶給他的夢想與現實，及期間差距的調適問題。他甚至質疑白色巨塔內的是非恩怨，即使讓病人的崇拜因此幻滅。侯文詠《白色巨塔》的社會寫實風格，形成他小說中醫事書寫的一個重要特色。
