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《Yilan美食生活玩家》
發報時間: 2017-11-10 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
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一路走來，紅茶壺
一路走來，紅茶壺
早前，因寫作年度新書《紅茶經》緣故，將手邊常用紅茶道具做了一回全面檢視盤點；遂對茶器茶具之一路相伴歷程，不免多有感發感慨。這其中，茶壺，可算特別百感交集的一類。

身為日日泡茶、喝茶，將茶視為人生重要必要事的愛茶人，對於茶壺的形式機能與實用上手程度，不免多有執著。

所以過往，每每談到我個人如何看待設計，最常舉茶壺為例：「一只茶壺，不管長得再怎麼絢麗奪目，若不能泡出香氣四溢、滋味俱足的好茶──相信我，那些方的尖的扁的稜稜角角的、不能容得茶葉在茶壺裡自在旋轉跳舞的，通通不行……無法真正走入、融入生活裡，到頭來絕對只能讓人一時短暫驚奇，最終，必遭厭膩揚棄。 」

但說真的，我自認所求並不算挑剔：形式渾圓矮胖、留予茶葉足夠的空間，壺嘴曲度、長度、口徑與壺身比例對應適當，壺把穩妥好握，材質以保溫傳熱穩定的陶瓷為佳，顏色獨愛白色、可以清晰展現茶湯光澤同時搭配寬廣，樣貌簡約優雅有韻味，大小則約容 2～3人份量剛剛恰好。

尤其不愛常見內附的長筒形濾網，空間不足，茶葉無法充分伸展活動，風味常隨之大減；最偏好是近年越來越風行、直接於壺身內壁與壺嘴間設置濾孔或金屬濾網濾茶，最貼心好用……一路走來，紅茶壺

 
餐桌週記
2017.10.10 ～ 10.15 簡單反而最難，香蒜辣椒義大利麵
餐桌週記簡單反而最難——對我而言，香蒜辣椒義大利麵可算其中代表。材料與作法極簡，卻又希望從滋味到口感都能豐富美味；當然知道有些會加入雞湯、起司、或先浸泡蒜頭辣椒油以增鮮提味；但除少許白酒與乾羅勒外，我始終還是寧願什麼都不多加，以最基本配方作法直接正面對決……餐桌週記

 
Yilan佈告欄
Yilan佈告欄
Yilan照相簿「かつら木の郷」旅館相簿進入下篇。所在地福地溫泉山鄉之寧謐僻靜果然深得我心，而搭乘新穗高纜車直上崇山巔，中部國家公園群峰之壯絕景致也同樣令人難忘。但最傾心還是一連三晚痛快享用的上等飛驒牛，從網烤牛排到壽喜燒，炭火高溫烤煮催逼下，肉質婉柔綿軟、入口即化，每一咀嚼盡是香甜芬芳……

來看看這趟日本北陸小旅行的第三本相簿：「2017.02 日本北陸小旅行 Ⅲ：福地溫泉 いろりの宿 かつら木の郷 旅館（下）」
→ Yilan相簿「2017.02 日本北陸小旅行 Ⅲ：福地溫泉 いろりの宿 かつら木の郷 旅館（下）」新片上架！

 
Yilan新相簿
2017.02 日本北陸小旅行 Ⅲ：福地溫泉 いろりの宿 かつら木の郷 旅館（下）
Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿
Day3 山頂西穗高口站 雪的回廊 Day3 客房露天溫泉 泡湯 Day3 旅館餐廳 晚餐. Day4 旅館餐廳 晚餐

 

2017.02 日本北陸小旅行 Ⅱ：福地溫泉 いろりの宿 かつら木の郷 旅館（上）
Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿 Yilan新相簿
Day2 迎賓茶點 Day2 地爐區 Day2 客房 和室區 Day2 客房 露天溫泉

 
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