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發報時間: 2020-08-28 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》
［公益聯播］
109年一步一腳印讓愛動起來計劃勸募活動
本期目錄
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所以，就這樣？ — 關於，《台北台中米其林指南 2020》
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餐桌週記
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公告欄
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媒體報導
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享樂隨手拍
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所以，就這樣？ — 關於，《台北台中米其林指南 2020》
所以，就這樣？ — 關於，《台北台中米其林指南 2020》
瀏覽剛剛揭曉的《台北台中米其林2020》星榜，很微妙地，發現當下心情竟與2018年首屆名單公布當時一般無二：「「啊，果然如此哪～」而同時間，胸中另一悄悄響起的聲音則還有：「所以，就這樣？」
是的。2019年曾經短短曇花一現，似是隱隱然多有了幾分在地觀照的米其林，第三屆看來又回到原本位置上，再次印證了這些年我對它的理解與觀察……
餐桌週記
2020.07.31～08.04 濃亮辛香，印度香料拿鐵咖啡紅茶
應該是第一次出現的調配：平時常喝的拿鐵咖啡紅茶，於沖泡紅茶時多投入一匙印度綜合香料增香。 看似繁複，卻出乎意料之外地和合，習習奶香裡，大吉嶺茶的高香、伯爵茶的柑橘氣、咖啡的濃醇和香料的活潑奔放……
公告欄
【講座】9/5屏東「從世界到在地：我的，日日三餐」
將和大夥兒聊聊，如何運用巧思，在食材與料理間創造無限的可能性，以及如何順應時節，品嚐色味皆美的土地恩賜……
媒體報導
2020/08/23《聯合新聞網》〈米其林公布前夕 葉怡蘭：探索台灣味視角更重要〉
2020/08/25《聯合報》〈30間星級10家法式…嫌保守〉
2020/08《台北畫刊》〈品味舌尖的兼容並蓄，葉怡蘭的美食再探索〉
享樂隨手拍
2020.07.07 Ashin 阿鑫小料理
2020.07.07 劉山東牛肉麵＆覓糖 黑糖粉粿（開封店）
2020.07.03 拎薄酒來迺夜市（寧夏夜市）
2020.07.04 大河屋 燒肉丼、串燒（微風本館店）
PEKOE快訊
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