2023在台灣，長留我心的十盤菜 +〈餐桌週記〉一道抵兩道，鮮蝦油豆腐粉絲煲─智邦公益電子報─台灣最大公益電子報發行中心

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發報時間: 2023-11-03 05:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》

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本期目錄

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．2023在台灣，長留我心的十盤菜

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2023在台灣，長留我心的十盤菜

相比於十頓飯來，這年年十盤菜之選在心情上無疑率意任性得多，不需思考整餐整席菜餚之完整水準表現，只要有一道菜刻骨回味難忘，便能納入候選。

但即使率性若此，說來奇妙是，應是長年飲食書寫與研究工作所致，對食潮流轉始終保持一定程度的貼近和敏銳度，遂而每回最終選單出爐，細細玩味，此刻餐飲趨勢、風尚演變也往往點滴流露反映其中。以今年言，如正發生於……

餐桌週記

2023.10.13～10.20 一道抵兩道，鮮蝦油豆腐粉絲煲

以往常做的魚露鮮蝦粉絲煲之延伸擴大版：加入蘑菇和油豆腐同燒，並同時以醬油和魚露調味，再灑一把羅勒提香。不僅澎湃豐盛更勝以往，且省力輕鬆、一道抵兩道，美味也覺更加乘……

享樂隨手拍

2023.09.07 Restaurant A

2023.09.11 慕舍酒店 Molino de Urdaniz

2023.09.13 甜來春

2023.09.12 新北三芝我們在海邊

2023.09.12 新北三芝興隆海產餐廳

2023.09.13 上海鄉村（信義137）

PEKOE快訊

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