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發報時間: 2013-06-25 05:00:00 / 報主:台灣農業電子報
[公益聯播]中正、萬華區身心障礙者資源中心-徵求行政志工!!!
本期目錄
[農業活動] 高屏地區米飯達人PK賽6月26日熱鬧登場
[農業活動] 高屏地區米飯達人PK賽6月26日熱鬧登場

[農業活動] 高屏地區米飯達人PK賽熱鬧登場

  米飯是臺灣民眾的主食,為鼓勵餐廳及小吃店使用良質稻米製作米飯,提供消費大眾美味健康的米食,增加國產稻米消費,行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)於5月間,首度辦理高屏地區十大優良米飯美食競賽活動,初賽後,共有31家合法餐廳、小吃店獲選入圍,將在6月26日(星期三)上午9時30分,於高雄場進行決賽,展示米飯達人的美食料理,預期勝出的餐飲業者,將可一炮而紅,拓展更大的商機。

  高雄場場長表示,國內良質稻米品種很多,例如高雄場近幾年育成的高雄139、145號,都是十大經典好米競賽的常勝軍,屢次在全國性比賽中獲獎;新育成的高雄147號,更是品質優越的香米,煮成米飯食味品質好、適口性佳,而這些良質米的價格也都很合理。但市面上部分餐廳或小吃店為降低成本,經常混用價格較低廉的進口米,導致米飯品質不佳,影響消費者食用意願,造成惡性循環,以致目前稻米的消費量不及早年的二分之一。只要米飯品質好,消費者願意每天多吃一口飯,對我國稻米的產銷將會有很大的幫助。

  本項競賽內容主要以米飯套餐呈現,參賽單位將提供1項自家餐廳(小吃店)最有人氣、最拿手或自行研發的米飯美食套餐,套餐以米飯(如肉燥飯、雞肉飯、焢肉飯、排骨飯、牛肉飯、炒飯、壽司...等)為主,另附3樣配菜及1道湯。從初賽者提供的圖文資料,就可看到各家都有不同特色,除了考慮色、香、味,還兼顧營養均衡,並善用在地食材,創意無限,單看美食照片就令人垂涎三尺。

  當日活動除了米飯達人的套餐競賽,現場也提供以水稻高雄139、145、147良質米製作的米飯美食給來賓品嚐,還有米飯DIY體驗及粉絲票投「尚甲意」套餐,參與民眾都有摸彩獲獎的機會。頒獎後參賽套餐也將開放供品嚐,讓所有來賓都能享受到視覺及味覺的雙重愉悅。

聯絡人:曾玉惠 副研究員
電 話: 08-7746774

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