[農業活動] 高屏地區米飯達人PK賽6月26日熱鬧登場

[農業活動] 高屏地區米飯達人PK賽熱鬧登場

　　米飯是臺灣民眾的主食，為鼓勵餐廳及小吃店使用良質稻米製作米飯，提供消費大眾美味健康的米食，增加國產稻米消費，行政院農業委員會高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)於5月間，首度辦理高屏地區十大優良米飯美食競賽活動，初賽後，共有31家合法餐廳、小吃店獲選入圍，將在6月26日（星期三）上午9時30分，於高雄場進行決賽，展示米飯達人的美食料理，預期勝出的餐飲業者，將可一炮而紅，拓展更大的商機。

　　高雄場場長表示，國內良質稻米品種很多，例如高雄場近幾年育成的高雄139、145號，都是十大經典好米競賽的常勝軍，屢次在全國性比賽中獲獎；新育成的高雄147號，更是品質優越的香米，煮成米飯食味品質好、適口性佳，而這些良質米的價格也都很合理。但市面上部分餐廳或小吃店為降低成本，經常混用價格較低廉的進口米，導致米飯品質不佳，影響消費者食用意願，造成惡性循環，以致目前稻米的消費量不及早年的二分之一。只要米飯品質好，消費者願意每天多吃一口飯，對我國稻米的產銷將會有很大的幫助。

　　本項競賽內容主要以米飯套餐呈現，參賽單位將提供1項自家餐廳（小吃店）最有人氣、最拿手或自行研發的米飯美食套餐，套餐以米飯(如肉燥飯、雞肉飯、焢肉飯、排骨飯、牛肉飯、炒飯、壽司...等)為主，另附3樣配菜及1道湯。從初賽者提供的圖文資料，就可看到各家都有不同特色，除了考慮色、香、味，還兼顧營養均衡，並善用在地食材，創意無限，單看美食照片就令人垂涎三尺。

　　當日活動除了米飯達人的套餐競賽，現場也提供以水稻高雄139、145、147良質米製作的米飯美食給來賓品嚐，還有米飯DIY體驗及粉絲票投「尚甲意」套餐，參與民眾都有摸彩獲獎的機會。頒獎後參賽套餐也將開放供品嚐，讓所有來賓都能享受到視覺及味覺的雙重愉悅。

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