春天的綠光-海菜

台灣府誌：「無田可耕、無山可樵」，貼切的點出了澎湖的特色，來自七美，落腳澎湖隘門的三婆婆稱道：「早年離島的物資匱乏以及土壤的貧瘠，澎湖在地的居民為了謀生，便以海為田、漁為利的奮鬥精神，每當家中男子出海捕魚，以海為生的婦女則會來到海邊撿拾螺貝類、採收上天賜與的美食佳餚（海菜），除了可以望著海洋、思慕著出海的家人，在這當中漸漸的，與大海也建立了無形的情感，而讓很多的澎湖婦女每天都必須來到海邊與海對話」。

每年國曆的二月到三月初這段時間，在上天的賜與下，海岸邊的潮間帶，結合陽光的照射下，遠遠望過去，在石頭上常常會看到閃閃的綠光產生，那就是三婆婆口中的：「海菜」。「每年的這個時節，常常可以看到許多的澎湖婦女全 副武裝，旁邊偶時會有些孫子跟隨，來到這邊採收海菜，錯過了就無法採收。」

潮間帶也是海菜料理的達人三婆婆說表述：平時常到海邊撿拾螺貝類，到了這時候，就會搬出塵封在倉庫內的工具，到海邊去吹海風、「遛海菜（台語）

」。其海菜具有豐富的微量元素，尤其是澎湖在地出產的海菜，在大海與太陽的照料下，春天的綠光（海菜）就會悄悄的在岸邊的礁岩上長出鮮嫩的嫩芽；採收後的海菜需經多次的清洗，滌淨細沙與碎石，方能裝袋保存，「三婆說：就像在洗滌人的內心一樣，少了點混濁，多了點自在」，其保存方式以冷凍為主，可放置許久。

最後，小編告訴大家一個在地人的私房料理訣竅就是：海菜的料理非常簡單、對一般的家庭料理人來講沒在怕的，答案就是要食用的時候，1.自冰箱拿出；2.切小塊後；3.丟入滾水中烹煮；4.水滾沸騰後打個蛋花；5.加入少許調味料；6.美味的海菜蛋花湯大功告成；另外當地居民也會加入魚丸或是以鮮魚烹煮，成為魚丸海菜湯以及海菜鮮魚湯，十分美味，所以囉！最後的一個步驟，也是最重要的第7個步驟………相信不用小編提醒了。

相遇澎湖灣

103年3月初，金澎DOC夥伴相約在澎湖辦理經驗交流與工作會議，這不僅是今年度第一場的活動，更是許多金門夥伴踏上菊島澎湖的第一次，同樣的離島，不同的景致，讓許多來自金門的夥伴充滿了好奇心，仔細地觀看所見到的一草一木。

第一個行程來到白沙DOC，看到許多銀髮族創作的手工藝品，金門的夥伴感到十分的欽佩，不僅要讚嘆她們的巧手，更令人佩服的是，可以將這些海邊常見的貝殼以及螺類製作成精美的作品，金寧的夥伴說到有些貝類以及螺類在金門也很常見，但是我們都沒有在應用，頂多就是撿回來食用，有機會也要學學怎麼製作這些美麗的作品。

當白沙DOC的莉莉介紹到白沙DOC的一些執行方法時，金門的夥伴深刻體會到，原來將DOC結合社區，可以玩出很多不同的花樣，在走訪社區環境時，來到由居民共同打造的水連洞，看到村子里的小角落變成在地的祕密花園，金門夥伴紛紛討論起，我們村子裡可以怎麼去改變與創新，看到白沙這群充滿活力的銀髮族志工亮眼成績，令人敬佩這地方有許多【寶藏】。

之後來到一個令金門夥伴似曾相識的地方，這是西嶼鄉的二崁聚落，該村是從金門渡海來澎定居的單姓村落，村中的建築仍保有金門的風格，許多金門夥伴感覺好像回到外婆家的古厝，而在二崁聚落踏勘時，與在地民眾閒聊，牽一牽大家都是親友，果然澎湖與金門的血緣是非常親近的。

認識金澎數位機會中心

在台灣的西側，有兩座懸於海上的島嶼，一座是以戰地風情出名的金門，另一座則是有著陽光、沙灘、仙人掌的菊島澎湖，在這兩座島上，共有七個數位機會中心(簡稱DOC)，多年來致力推動在地資訊教育以及特色文化典藏紀錄的工作，這七處數位機會中心分別有金門縣的金沙鄉金沙DOC、金湖鎮金湖DOC、金寧鎮金寧DOC以及澎湖縣白沙鄉白沙DOC、西嶼鄉西嶼DOC，與七美鄉七美DOC等七處數位機會中心。

常有人問，數位機會中心在做什麼?是不是只有教電腦而已?我們會回答，當然不是只有教電腦而已。我們希望能夠讓偏鄉的民眾藉由電腦資訊的應用，看到更寬更廣更美好的景物；我們希望能夠藉由資訊教育的推動，讓鄉親提升數位能力，不論是工作上、生活上，甚至是與親子間的互動，很多都能藉由資訊學習中來獲得；我們希望，鄉親們能透過資訊應用，用影像記錄在地美好事物，讓更多人認識這離島獨一無二的風土民情……，很多的希望，希望大家能夠與我們一同努力。

金澎兩地的DOC，多自民國96年起就設立於當地，從最早的電腦基礎課程，中期的社區營造與文化資產認識，到近期的平板電腦應用與電子書的閱讀，許多學員從不會電腦，到會利用部落格介紹在地特色；從學電腦的學員到站在台前擔任電腦講師；也有在接觸資訊學習後轉而成為記錄在地人文風情的素人文史工作者……，看到這些夥伴的成長，讓多年來的辛勤付出獲得無價的報償，我們很期待有更多民眾投入資訊學習的行列，讓偏鄉能夠有更多具備資訊技能的人才。

金澎DOC基本資料

凝聚共識~挑戰2014

3月初，金澎數位機會中心除了來到澎湖辦理經驗交流的活動之外，更重要的目的是進行期初工作會議，第一次的年度會議、第一次在澎湖辦理，第一次來澎湖……，眾多的第一次讓大家對未來有了更高的期待，會中教育部說明了今年的執行重點，今年首創的特色輔導中心，針對了旅行志工、產品行銷、為電影與電子書以及課程教材應用平台，這四個輔導中心，將協助各DOC充實自我的能量，也藉由各輔導中心的專長，讓DOC可以在網路上有更多的曝光機會，本次活動特別邀請了雙東(屏東台東)輔導團的李耀威主任來為大家分享電子書與微電影的推動成果。金門的戰地文化、澎湖的海洋風情，許多的素材等著我們去開發，也希望今年在教育部的特色輔導中心協助下，各DOC能夠有更亮眼的產出。

輔導團隊說明了今年金澎的互動策略，王志華老師介紹了許多雲林的案例，腦力激盪在座的夥伴，讓大家用不一樣的角度重新觀察我們生長的土地與環境。一系列的課程與活動，希望透過這彼此的教學相長，讓平時在離島運動會同為競爭對手的夥伴，在DOC變成合作求進步的團隊。

課程預告

金門縣數位機會中心資訊課程預告

金門DOC將於四月份起陸續開設資訊課程，今年的課程與生活息息相關，有教導您如何採買3C商品、網路安全的知識、還有許多平板電腦學習應用的課程，新奇又實用，不可錯過。

四月份金門縣課程開設規劃如下表：

• 金寧數位機會中心：4／12（週六）、4／13（週日）開辦「3C採買學堂」、「資安維護與網路禮儀學堂」、「網路分享樂」等三項課程，將告訴民眾在日新月異推陳出新迅速的數位產品中，如何選擇適合自己的產品。另外，也要分享在使用數位產品時如何防範詐騙和中毒。以及教你網路如何分享怎麼省錢。
• 金湖數位機會中心：訂於4／19（週六）、4／20（週日）開辦「3C採買學堂」、「資安維護與網路禮儀學堂」、「網路分享樂」等三項課程。
• 金沙數位機會中心，訂於4／26（週六）、4／27（週日），開辦「line過來line過去」、「QR_CODE」、「通訊錄小管家」、「漫步在雲端」等四項課程。

歡迎有興趣的民眾踴躍報名參加!本課程完全免費!

報名及洽詢電話375251金寧DOC林小姐；335447金湖DOC呂先生；355629金沙DOC陳小姐。

講師招募公告!

金門縣、澎湖縣數位機會中心誠徵資訊課程講師

如果您是資訊應用的達人!

如果您對於資訊教育學有專長!

如果您熱衷於偏鄉數位關懷!

歡迎您加入數位機會中心資訊課程講師的行列!

歡迎旅行志工加入資訊課程教師的行列!

線上報名：點選連結

如有疑問亦可電洽0921049301楊先生

蚵話人生

蚵~是海洋文化的重點之一
也是人們重要的一項食物
以特殊方式養殖的金門石蚵
已有近四百年的歷史
隨時時代的變遷~不變的是對石蚵的情
從苦情的青蚵嫂
到快樂的剝石蚵體驗
文化與創意的結合
讓蚵有了不同的詮釋
期待大家一起到金門體驗石蚵的
美景與美食

103年的3月29與30日，金門縣建縣百年系列活動之一的『石蚵小麥文化季』，在金寧鄉古寧頭文化園區舉辦，現場有許多小麥創意作品的展示，也有多種在地美食供民眾品嘗，小麥品種生態認識、麥田迷宮及拔麥體驗、麥田挑麥體驗、小麥調製體驗活動、小麥彩繪及美勞創意比賽、小麥攝影比賽、小麥草汁、傳統麥食售展及產品開發、小麥創意手工藝親子DIY、小麥學堂啟用導覽、小麥彩繪、勞作及攝影作品展示等活動，讓民眾認識到結合在地特色並經由創意開發的小麥文化。

30日下午，舉行了千人剝蚵體驗，迎著海風、剝著石蚵，人們的臉上充滿著新奇與喜悅，早期的青蚵嫂，剝蚵是為了家計，現在的剝蚵，轉型為文化體驗，沒了悲情，多了創意。

蚵話人生影片