米開朗基羅：文藝復興巨匠再現─智慧藏百科電子報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · January 29,2014活動快報
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 第六期《原住民族文獻》之「從馬尼拉到臺灣」專題，其內容多元，人類學者研究指出，蘭嶼與巴丹群島居民在語言、文化上有著密切的關係；醫學界從血緣、基因的研究，推斷臺灣人的基因大約一半來自臺灣原住民及東南亞島嶼族群。本期規劃六個單元，從地理、歷史到語言文化，呈現臺灣、菲律賓「厝邊隔壁」間的連結與關係。
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椪餅 臺南特有糕餅小吃。據稱明朝始有。外觀為直徑8-9公分的圓碟形，餅身膨脹，內部中空，內側有黑糖或糖膏黏著，外皮薄脆、風味單純。椪餅的原料為麵粉、花生油、沙拉油、豬油、白糖、黑糖漿、麥芽糖等，將麵粉與油按比例調合後，包覆糖膏內餡，烘烤過程中因餅身內部熱氣膨脹而自然成形。……more |
 公館柿餅柿餅製作過程就是將新鮮柿子「脫澀」後削皮，然後不斷重複烘乾、捏壓，直到將柿子水分幾乎「抽乾」為止，約需6天時間。……more |
北港凸餅  北港凸餅兩面微微凸起，所以稱為凸餅，因是烘焙製成，所以乾爽香酥。這是北港最特殊的小點心，俗稱醱餅或大餅，與臺灣人結婚喜慶常用的禮餅大致相似，不過凸餅體積小一點。凸餅是當地人喜慶結婚時的餽贈禮物，其他地方很少見。……more |
