按「笑」計酬，不好笑不用錢

FIND研究員：曾依筠  

眼看願意掏錢付費觀賞劇團表演的客群逐年下滑，又面臨西班牙政府大舉課增娛樂稅收，對於從事藝文產業人員無不雪上加霜，為擺脫低迷的消費人潮，位於巴塞羅那的Teatreneu劇場決定逆勢操作，逐步為劇團開啟另一片藍海。

逆襲第一步，在劇場內每一個座位前加裝智慧型裝置-iPad，並結合人臉辨識系統，目的在截取觀賞者的臉部表情，當舞台上的喜劇演員表演時，系統透過iPad的前置鏡頭對每個觀眾進行臉部辨識，最終門票收入即來自於，演出過程中偵測到臉上出現笑容的次數。

根據BBC報導指出，自從Teatreneu劇場結合ICT技術應用後，每場門票可高達6歐元(約220元台幣)，如此驚人的成長，引起其他劇團的效法，尋找專屬於劇團的計價方式。

門票從過去的依座位區域分級轉變為依據好笑程度進行收費；收費條款共有2個，分別為：

 (1)根據人臉辨識系統偵測到笑容，按「笑」計酬，每次0.3歐元(約11元台幣)

 (2)每一場演出收費上限為24歐元(約870元台幣)

隨著辨識技術轉趨成熟，準確率亦逐年上升，藉由與資訊科技的結合，透過數據資料，提供管理者更為客觀的盤點與規劃。

俗話說上有政策、下有對策，面對西班牙政府大舉課增娛樂稅收時，如何讓消費者願意主動掏錢，除了必備的優質演出內容外，在在都考驗著管理者的智慧，透過大家所認同的技術工具作為佐證資料，如此不僅可監督演出者的表演品質，更可在增加消費者間的口耳相傳，提昇演出節目的曝光度。

資料來源 : http://www.pcmag.com/article2/0,2817,2470214,00.asp

現作熟食的創新服務--披薩販賣機

FIND研究員：曾思穎  

披薩外送制度已在全球許多國家通行多年，但是若消費者想吃到熱呼呼剛出爐的披薩，除了到披薩專賣店現點現烤，似乎別無他法。如今，現烤披薩販賣機讓饕客們只花3分鐘即可享用美味的現烤披薩。

Pizza Gio是澳洲的第一部現烤披薩販賣機，歷經18個月的研發測試，正式在雪梨的購物中心為消費者提供現烤的披薩。引進披薩機的業者本身從事餐飲業，在知名的雪梨邦代海灘（Bondi Beach）經營披薩店和義大利餐廳。

一部披薩販賣機可容納84個披薩半成品，消費者透過販賣機的觸控螢幕選擇披薩口味，使用信用卡或現金付款，等待披薩製作完成送出機器，交易後機器開始倒數，過程中螢幕會顯示需等候時間，3分鐘後機器即完成烤製過程，並將披薩置於紙盒上，傳送至取物口給消費者。

由於業者擁有披薩店，在店內即可製作披薩半成品，無須委外，便於掌控品質。披薩的製作過程如同一般披薩店的流程，由人工將麵糰桿平、鋪上配料後，烤至半熟，接著急速冷凍保存，直到披薩半成品送到販賣機保存於攝氏零下20度的環境。披薩販賣機機可設定烤爐參數以及烤製流程，顧客只需選定口味後付款，3分鐘後即可享用美味的現烤披薩。

整個披薩自動販售過程中，關鍵技術為冷凍鍊（cold chain），即維持特定的溫度，確定每個環節中食品之安全性及新鮮度。披薩販賣機與業者餐廳的手機和電腦連線，自動傳送更新狀態，包括披薩存量、溫度、電力等訊息，一旦發生溫度異常或者電力中斷，販賣機即自動停止送出披薩，並傳送警示通知給業者。兩端的連結讓業者能時時從遠端掌握機器的運作狀態，即時排除任何影響購買流暢度的因素。

業者不擔心披薩機取代披薩店的角色，而將其視為披薩店的互補，藉由新通路擴大客群，並為同品牌的披薩店行銷好味道，讓顧客不僅願意品嚐披薩販賣機的熱食，更吸引顧客從機器前進入實體店鋪消費。

由於披薩販賣機本身已具備螢幕和連網數據傳輸功能，而且擺在人潮眾多的購物中心內，若能善用這些優勢，附加延伸應用，那麼等待披薩的顧客、路過的好奇遊客都可以透過這部機器進行預約餐廳、披薩外送、互動廣告等應用，如此一來，便能營造業者和消費者的雙贏局面。

資料來源 : The Daily Telegraph

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