3D列印餐廳 food ink 讓你嚐新嚐鮮

FIND研究員：林君玲

3D列印的應用範疇越來越廣，舉凡隨身裝飾品、生醫製材、建築用品、家具等等，都可印製。現在，甚至連食材都可以印製，英國food ink餐廳，在2016年7月推出挑戰民眾視覺與味覺的3D列印餐廳，眼前所建的桌椅、花瓶、碗盤、燈具，還有美味佳餚都是用3D列印出來的。

在2016年7月Food Ink餐廳在倫敦推出一家實驗性質的3D列印餐廳，這也是全球第一家3D列印餐廳。

餐廳內，舉凡眼前所見的桌椅、花瓶、碗盤、燈具，還有桌上佳餚都是用3D列印出來的。這些餐點是採用食物的天然成分，廚師先將新鮮食材(如巧克力、酪梨、百香果等)打成泥狀，再放入3D列印機中，依照事先設定的印製程序，就可以列印出指定的線條或形狀，而這些精美幾何圖形線條，再經過主廚擺盤後，就是一道特色餐點，讓民眾在視覺上感到驚艷。

另外，Food Ink也沒忘了在食材味道上花心思，因為印製的原物料來自食材，因此印出來的味道也像真品。除了甜點外，Food Ink也嘗試製作鹹點心，目前已試做出炸魚和薯條，還頗受好評。

這是一項結合藝術、科技、創意的神奇用餐經驗，從技術上也突破以往大家對於3D列印原料為塑膠的既定印象，只是，9道菜色(如鷹豆泥、巧克力慕斯、披薩等)，要價250英鎊(約1萬元台幣)，價值不斐，除了挑戰民眾的味蕾，民眾的接受度，也挑戰民眾的荷包。由於屬實驗性質，該3D列印餐廳只開3天，每天接待10組客戶，即使如此，還是讓很多民眾趨之若鶩。未來還將推展到柏林、紐約、首爾及杜拜等20座大城市。

資料來源：food ink

會寫小說的機器人作者參加小說書寫比賽

FIND研究員：洪福燦

人工智慧的發展日新月異，對於會畫畫和作曲機器人已經不是一件神奇的事了，現在的機器人甚至是有思考的能力，對於能寫完完整的一部小說的機器人而言，也就是說未來會有小說的作者是機器人，這樣的發展是否會令人感到人工智慧科技的神奇呢?

2016年三月，日本的科學家透過和人工智慧和真人之間的合作，試圖進行一場真人和機器人之間的寫小說比賽。這次的以賽過程，是由日本日經的星新一文學賞得主和人工智能（A.I.）之間的團隊的努力，進行一場真人文學獎得主和機器人的小說書寫比賽。而到底戰況如何呢?雖然人工輔助A.I.沒有最後沒有獲獎，但是該名機器人已經至少通過了競賽的初步篩選階段。

該人工智慧小組由公立函館未來大學的教授仁松原領導，主要由人類本性的一部分想出了這個故事的一般框架，其中包括陰謀（最重要的部分），和人物的性別。此後，A.I通過選擇團隊人類創造的句子將故事情節拼湊成短篇小說。因此在這種情況下，A.I程序需要相當多的幫助，從人類的思考方式，盡可能的取得任何接近真正的小說書寫。這樣的由機器人書寫小說的構想並不是由日本人首先提出，著名美國小說家『羊毛記』的作者休·豪伊，過去已經花了大量時間在最近幾年公開討論中，提出了許多人工智能軟件如何編寫原版小說的可能性。豪伊在2014年的一篇文章中寫道：「書將由人類創造情節的輪廓，而電腦填寫情節和人物的詳細資料。最終，A.I. 將創造情節的能力實現自動化。」豪伊當年的這段話雖然沒有實際的證據，甚至有人認為是無稽之談，但是對於現在A.I.智慧的發展結果而言，這樣的構想是非常有先見之明。

有些人會質疑甚至指出，即使是最完美通過計算機而發展出精確無邏輯問題的故事情節，也無法書寫出有創意的擬人修辭。對於這些質疑，A.I人工智慧有信心將在未來的發展一一克服。未來的40年裡， A.I人工智慧寫小說和電影的概念，將會有各種物不同風格的呈現，以滿足讀者和影迷的需求。

資料來源：日經

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