網路訊息指出，有人因為觸摸雞蛋就得了禽流感，是真的嗎？

摸雞蛋不會得禽流感圖片說明

目前國內並沒有因為觸摸雞蛋就得了禽流感的案例。

觸摸雞蛋後洗手，可以避免沾染禽糞，也可以預防沙門氏菌。另外，消費者可以優先選購有「一次性包材」或「一次性裝載容器」的禽蛋，大幅降低禽流感及有害病菌傳播風險，乾淨又衛生。

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荔枝與西非荔枝果一樣嗎? 可以吃嗎?

荔枝與西非荔枝果之果實外觀，型態及顏色等均異，請民眾勿採摘未成熟果西非荔枝果食用，避免中毒。

西非荔枝果（Blighia sapida）又稱阿開木，為無患子科植物，原産於熱帶西非國家，園藝業者引進國內作為觀賞行道樹。未成熟果實及果實成熟後紅色部分和黑色種子，含有次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和B，會引起嘔吐或癲癇、致命性低血糖等。因此果實需等到果皮變成亮紅色，果實前端爆裂，黑色的種子脫離果子後，奶黃色果肉才能食用。

荔枝（Litchi chinensis）為無患子科植物，主產地為中南部，主要品種為黑葉，其次為玉荷包，產季約5月中旬至7月中旬。果實外觀鮮艷，果皮色由粉紅至暗紅色，果棘深淺及果實大小因品種而異。

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水蛭會不會藏在空心菜裡，吃了會影響人體健康嗎？

空心菜(蕹菜)是密合中空構造，一般情形下水蛭並不會鑽進去，且空心菜多為熱食料理，水蛭高溫下無法存活，請民眾勿需擔心。

部分空心菜品種，莖雖呈中空狀，但外觀密合，一般小生物或是水蛭不易侵入，且國內空心菜多以旱作方式栽種，非水蛭活動的環境，減少水蛭與空心菜接觸的機會。

一般作物採收後多少會附著泥土、小昆蟲或蝸牛等生物，只要清洗時稍加留意即可去除。

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漁業署回應媒體引述Elite Reader網站Dr. Axe敘述「對養殖吳郭魚5個恐怖原因，為什麼你應該停止吃吳郭魚？」之澄清案

全世界每年吳郭魚產量超過500萬公噸，FAO認為是最能符合環境與資源永續利用發展之主要養殖魚種，該篇報導未能提出有效科學論證，亦不符合臺灣實際養殖情形，爰仍請民眾放心食用國產吳郭魚。

一、該報導指吳郭魚、鮭魚等養殖魚於高密度箱網養殖下，倘未妥善管理，恐嚴重破壞環境，查國外養殖環境與國內吳郭魚魚塭養殖環境不同，另臺灣已陸續推動臺灣良好農業規範及ASC等友善環境之養殖模式，並無逃逸等影響環境情事。吳郭魚屬耗水量較低，並對於生態環境的破壞相對較小魚種。

二、吳郭魚含壞油脂含量過高，吳郭魚的體組成和牠所攝食的營養有相關，網路上引用美國北卡羅萊納州維克佛斯特大學研究報告指出「吳郭魚的ω-6脂肪酸比漢堡和培根還多」，ω-6脂肪酸與ω-3脂肪酸對人體都很重要，為人體所需之必需脂肪酸，而國產吳郭魚肉脂肪酸的比例為4:3，依脂肪酸組成比例，吳郭魚肉仍在理想範圍內。

三、另稱吳郭魚含有害化學物質部分：吳郭魚是慈鯛科魚類會在口腔內照顧至小魚孵出，網路上圖片口含的不是化學物質，而是牠本身所產的魚卵，且臺灣吳郭魚為內陸養殖，除使用符合CNS標準之水產飼料養殖外，不採用箱網養殖使用之PVC等材質，無殘留二丁基錫等物質之疑慮; 而二丁基錫化學物質，多半在漁港或港灣出現，較不會出現在養殖池中，汙染吳郭魚。台灣也不允許使用二丁基錫作為殺滅魚蝨的藥物。另臺灣每年平均抽驗吳郭魚藥物殘留150件左右，均無檢出相關有害化學物質殘留情形。

四、網路流傳使用糞便養殖吳郭魚，已非臺灣的慣用方式；現代化吳郭魚養殖的特色，則是投餵符合規定的人工飼料和池塘環境管理，是當今臺灣的主流養殖模式，也是政府與業界長年向國內外推廣高品質「臺灣鯛」的有力後盾。

五、吳郭魚含有可能致癌物質戴奧辛：目前並無實際科學數據佐證，且戴奧辛(dioxins)毒性強，屬持久性有基汙染物(POPs)，因此我國環保署對其管制甚嚴，近10餘年來，已將全數固定污染源納入法規管制，漁業署並配合環保署每年辦理魚體戴奧辛等檢驗20件，皆無檢出相關有害物質殘留情形。

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