百變餐桌：我的「錯開式」烹調法 + 平安慶中元，好食量販組88折起！ + 多款中秋禮熱賣中！─智邦公益電子報─台灣最大公益電子報發行中心

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發報時間: 2022-08-05 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》

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百變餐桌：我的「錯開式」烹調法

「餐餐不重複，料理靈感從哪來？」當然，多年飲食寫作研究加之食品食材雜貨鋪之選品製作經營背景，涉獵品嚐走踏寬廣，智識視野歷練相對豐富，令我的家常菜式、烹法與素材之構思、組合與佐搭得能處處逢源、觸類旁通。

但真正關鍵，是一套長久積累繁衍歸納而得的心法──我稱之為「錯開式烹調法」。透過錯開，遂能不被框架所囿，從配搭、而非既定菜譜思考，思維更靈動開闊……