2024，難忘的十個餐桌時刻 + 讀人生，與世界 + 也來試試蔥雞湯 + 〈相簿〉郵輪之旅Ⅱ：高雄─智邦公益電子報─台灣最大公益電子報發行中心

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發報時間: 2025-02-05 16:00:00 / 報主:《Yilan美食生活玩家》

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本期目錄

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．2024，難忘的十個餐桌時刻

．書房集

．日記簿

．餐桌週記

．享樂隨手拍

．照相簿

．消費櫥窗

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2024，難忘的十個餐桌時刻

新舊年之交，繼自2011年持續發表至今的「十本書」與「十頓飯」後，近年，「十個餐桌時刻」也加入行列，藉此回顧過去這一年的入廚與飲食日常之悅與樂。今年所選，包括義大利鄉間別墅與長濱的水畔自炊，簡單快手清明潤餅宴，跨年夜的頂級和牛壽喜燒，跟風時事的雞鴨炊飯和厚鬆餅堡，第一次嚐試自製雪裡紅，東西和融送做堆的黑麻油雞肉義大利麵，以至年節創意應景的杏仁麵茶香菜炸年糕……

書房集

讀人生，與世界 — 近來幾本書之讀後記＆推薦語

我的山野自然閱讀裡，體裁內容均獨特的一本，所寫非只為登山、行山、見山，更非單純攀登甚至征服，而是更深入著眼、刻畫、探討「生活／生存於山中」：不管是山中人與山綿綿密密交織的生涯生活、情感情致，以至圍繞著這一切的愛與哀、歡喜與苦痛、安頓與艱辛、希望與失落；而款款流露其中的山之美之華、山居之樂之境，以及與此相伴相生的……

日記簿

市場散步，以及午餐

年前終於得空，且把連日懸念的事辦一辦。出門交了件，受現場熱情熱絡溫暖明亮氛圍感染，焦灼心情暫有鬆緩，乘興一拐彎，順道逛逛南京市場。想是年前採買緣故，市場裡意外熱鬧，肉魚蔬果乾貨熟食零食與日用品一攤攤繽紛滿堆，與喧囂鼎沸人聲人潮相映輝，好好看。意猶未盡……

餐桌週記

2025.01.22～01.26 也來試試蔥雞湯

氣候多變化，兩人都有些著涼，突然想起赫赫有名有口皆碑的「姆士流蔥雞湯」，當下興起也來做做看。果然無負盛名，不僅極易上手一點不難，最厲害是組成元素雖單純：蔥、去骨雞腿、鹽、白胡椒，作法也簡：煎、煮、沖，如此而已，卻是辛郁甘香好味道，一碗下肚週身和暖，好舒服啊……

2025.01.06～01.12 活潑多端，混炒蔬菜

剩下一小把菠菜得快快吃掉，順手和羽衣甘藍同炒，再下一把破布子增香，結果意外和合，羽衣甘藍之苦雋、菠菜之清甜和破布子之鹹甘相交融，好吃極了！隔兩日再度心血來潮，隨手以剩餘凍存的綠咖哩醬炒高麗菜，並以蒜和魚露增香，結果大好……

享樂隨手拍

2025.01.02 Reale Cucina Italiana

2024.12.30 鮨嘉仁

2024.12.31 麗馥小吃

2024.12.31 Moonshine Coffee Roasters 私釀咖啡商行

2024.12.24 樺林乾麵

2025.01.03 黃德記天才乾麵

2024.12.27 313鵝肉擔

2024.12.27 豆留甜品舖

2025.01.07 Little Lam Noodle Bar

2025.01.05 上海鄉村（信義137）

照相簿

2024.03 SilverMuse 郵輪之旅Ⅱ：高雄

SilverMuse 郵輪相簿第二章。因緣際會第一回自海上以郵輪視角領略高雄港，並深深慶幸有此趟：岬、灣、陸、島環抱之天成地形與巍峨壯麗建築高樓群、各見風致市景民居優美相輝，每一望都沉醉；而半日高雄遊，從旗津的海鮮大餐、搭渡輪過海至哈瑪星登岸，鐵道文化園區、以至輕軌一路賞景回船，蜻蜓點水率意而行，自有樂趣……

消費櫥窗

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