小市民的城市農夫夢─蘆荻勁報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · September 10,2010勁健康 | 打倒食品添加物，五色蔬果輕鬆吃
你不知道的好東西→認識蔬果中的『植化素』
蔬菜水果中除了有豐富的維生素、礦物質、纖維素之外，還具有豐富的『植化素』。
蔬菜水果中除了有豐富的維生素、礦物質、纖維素之外，還具有豐富的『植化素』。
植化素一直是受忽略的飲食元素，一直到近年來才發現它們才是蔬果中真正可以預防疾病、調整免疫力、抗老化、防癌的珍寶。
身為現代人不得不認識這群奇妙的飲食元素—「植化素」。
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植化素
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作用
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蔬果顏色
綠、紅、藍紫、白
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山奈酚
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降低卵巢癌的發生率
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蘋果、葡萄、花椰菜
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楊梅素
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降低攝護腺癌的發生
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芹菜、菠菜
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檞皮素
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減緩關節炎症狀
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洋蔥、甘薯葉
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阿魏酸
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抗老化魔術師、降低膽固醇
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酪梨、草莓、葡萄柚
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植化素
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作用
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蔬果顏色
綠、橘黃、紅
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芸香素
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強化血管壁
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蘆筍、柑橘類
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木犀草素
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降低過敏反應、減緩氣喘發作
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九層塔、辣椒、甜椒
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芹菜素
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良好的抗氧化劑
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西洋芹菜、萵苣
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BETA胡蘿蔔素
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加速DNA修復速度
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胡蘿蔔、南瓜
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小市民的城市農夫夢～魔法荳荳社
想當初，在2008年的時候，那一塊地貧瘠的可怕，在鬆土的過程中，不斷拉出鐵線、廢地毯、廢電纜線，荳荳社的同學們，拿起鋤頭、挽起袖子，埋頭一起整頓土地，從養土到農耕討論及大家分工排時間澆水除草…上個學期，經過了農曆春節，大家休耕放假去了。開學一回到農地，發現長滿了雜草。第一次社團聚會時，大家就開始分區拔起雜草。
拔雜草的過程中，社長尤桂和謝大姐指著雜草說這是：黑粒仔菜(台語)，也是可以吃的！沒有種菜，也有野菜可以吃！然後其他拔草的社員，聽到，都大笑了起來，也附和的說：對阿對阿，沒種菜也有野菜可以吃…哈哈哈。
我聽到，也真覺得，這滿是一種幽默的，大概是一種在集體團體中，一群人就自然的開自己的玩笑，化解一些尷尬，不是很僵硬那樣，有一種成年人在這社會上生存的一種能力，我覺得滿有趣的…另外，這學期，在文化夜市經過社員們努力的狂喊：青菜在這裡啦！加入了很多新血呢！
在帶領新進同學的時候，竟然有同學指著地瓜葉問學長姐說：這是什麼！原來，居住在都市久了的同學，只認得出來盤中炒好的地瓜葉，但沒見過長在土裡的地瓜葉。這一段，也引起了大家哈哈大笑，但是荳荳社的學長姐們，還是很熱情的把一些農耕的小技巧，一一的分享給新同學！
希望這塊土地除了作物能夠長的又綠又青又繁盛，這群荳荳社的農夫們，也能夠一直保有這樣熱情的活力！GO！
魔法荳荳社小簡介
由蘆荻社大組織園藝班同學與頂樓蔬果園的成員組成的魔法荳荳社，接收了鷺江國小提供一小塊廢棄農地，從人員組織-選幹部到排班澆水、從紀錄作物生長到分配收成作物；從農法技術及生態環境討論他們都一手包；目前社員13名，固定每週六下午為常態性的聚會時間，除了農務、社團經營運作，由他們學習當起解說員，向鷺江國小學生介紹農園的生態。亦不定期的農耕考察，與其他相關農場、農地參觀、參訪學習。
將社員從一般都市農耕的想像，經由不同的工作形式及行動以培養學員對於生態環境、團體協調工作、國小學童自然學科教育的參與行動及公民意識也完成了這一群小市民的城市農夫夢。
勁人物 | 認真的阿嬤最美
在我眼中的秋籬阿嬤，是個認真學習的好學生，每次在星期四志工教室都會碰到阿嬤進來準備上課搬桌子拿椅子，我主動想去幫忙，阿嬤總是客氣地說：「不用，我搬得動。」 阿嬤來蘆荻，是一位顧客告訴他可以到社大上課，回去跟家人說起，媳婦是鼓勵阿嬤學習英語，阿嬤說他讀冊到高中，英語有學習過但已經太久，早就忘記了，加上孫子也正在學習英語，一起學英語到時候到美國看女兒一家人時用英語對話，語言就不是距離，於是決定學英語。
頭一年來英語社團時，上課用耳朵聽英語，一直不太容易記得住，本來想退縮放棄，是老師跟同學的鼓勵陪伴，讓她繼續留下來，後來是用自然發音法，練習看字發音再用KK音標配合，有不會就先寫上ㄅㄆㄇㄈ來做記號，阿嬤慢慢找到自己的方法，在學習裡有了樂趣就更有動力練習，現在上課時大家都講英文對話，阿嬤已經可以輕鬆又有趣的表達。 在蘆荻五年來認真用心學習，有空看電視教學說英文，也會在回收場找到還不錯的英文字典回來練習，做生意時也會帶一本在身邊，趁生意不忙時就拿出來讀一讀，英語已經融入阿嬤日常生活中，包括過年不是包紅包給孫子，是做很多猜英文的字卡，猜對有十元，把學習換成遊戲。
秋籬阿嬤雖然六十多歲了，每天早上都到菜市場賣豆花做生意，她說賣豆花已經三十年了，因膝蓋疼痛需要開刀，所以打算做到今年暑假後生意就不做了，到時候就更有時間學不同的課程，阿嬤說學習無止境，活到老學到老，身教勝過言教，認真學習英文也是跟孩子、孫子溝通的橋樑。
勁有趣 | 「種菜日記」觀後感
種菜日記觀後感 文：陳美絨
瘋子是心靈破產，還是理智凍結？
一個對精障領域完全陌生者的直覺。
讓他們回歸自然重塑質樸，修補殘敗、安撫失落？
在這樣一個午後，看完這樣的影片，腦子裡馬上浮現好多辭句：
悲憫、苦情、貧困、壓抑、慌亂、憤怒……
如果他們的人生只能用到那些字句，
那我真的想哭了！
總認為人世間，是造物主設下的網，
人應為生而平等，生而自由，互補互諒……
每個人的心靈港灣，總是匯入同一個大洋裡，
哪知生命的暗流，就如此無聲無息的腐蝕著……我們沒有察覺？等到察覺時，又將形象栓縛住，叫做「瘋子」，叫做「不定時炸彈」，美其名叫做「精障者」！
如果一個肯為別人深思熟慮，一定會對現今社會制度或是社會人情提出懇切的抗辯。例如：我痛恨形式制度的僵化，會癱軟人的志氣，因為再也不會憤怒了，只要順從，這樣……(其實大部分的時候我就是這樣的人)
擁抱自己的平凡多麼容易，探索別人的差異卻無法完全包容？
每每看到街頭蓬頭垢面；衣衫襤褸的人，總要退避一下，這是本能反應的柵欄！
從自我設定的柵欄往外望，我還是看到……
我還是心繫憂鬱的人，他們總是憔悴的？
然而他們正在經歷什麼嗎？
他們的所作所為，有映照出什麼訊息嗎？
他們的經驗很可能也是一般人的經驗，
他們的危機也許我們也有過，
只是些危機如果與社會危機是一種串聯的關係，那就是一種必要反省了，一個人的反省，又等到另外一個人的反省，
就像N次方……是全面自覺的關鍵。
向精障工作者致敬，惟有專業與熱忱才能併出氣概，畫出一道光，照亮一群迷航的「好命人」(影片中的精障者)
我好感動的一句話！
「帶病生活，帶病勞動……」
