世界糧食日

「食物浪費」是近年國際關注的重大議題，根據聯合國糧食和農業組織（FAO）的統計數據顯示，食物浪費造成每年排放溫室氣體高達44億噸，而全球每年因食物損失與食物浪費造成的損失高達9,400億，背後更隱藏嚴重的飢餓問題。

2012年糧食生產大國，美國、巴西和俄羅斯等紛紛遭遇到旱災和水災，導致了糧食出口下滑，頓時讓倚賴糧食進口的國家面臨高價糧食或者缺糧的危機。在亞洲，2011年稻米出口大國泰國也遭遇世紀大水患，導致稻米生產量驟降，這樣的問題立即反應在國際稻米價格的快速攀升。

糧食是國民基本的需求，沒有糧食安全就等同沒有國家安全。而氣候變遷所造成的糧食減產，不僅會衝擊一國的糧食安全(food security)，在今日複雜的全球糧食生產體系之中，某糧食出口大國一但遭遇氣候變遷影響，就會造成國際間、許許多多仰賴糧食進口的國家面臨糧食安全危機。

本期Q博士要討論的主題是「世界糧食日」，並呼籲大家要好好珍惜食物，減少浪費。

糧食危機蠢蠢欲動 學者呼籲全面迎戰刻不容緩

早在2008年一場全球性的糧災，各國紛紛拉警報，台灣當時也陷入這場風暴，該年6月的食品價格比前一年漲了12％，進口物價指數更上漲了26％，全年的物價指數年增率高達4.23％，帶動全面性的物價上漲，但政府卻沒有即時的因應調整，依舊持續推動大規模的休耕政策。

「台灣雖然沒有立即性的缺糧危機，但始終存在不穩定的糧價危機。」世新大學社會發展研究所助理教授蔡培慧說，全球的石油逐漸減少，新興人口大國飲食消費增多，在能源危機下，汽車與人搶糧，糧食用來發展生質燃料，氣候變異又使糧食生產不穩，加上國際糧價的不當炒作，未來全球糧價依舊會不穩定，這對依賴糧食進口的台灣很不利。

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預防心臟病

十年來，大家都知道血脂與心臟病的關係，因此降血脂藥成為長銷藥。但是血脂並不是導致心臟病的唯一因子，發作心臟病的病患，有一半血脂是正常的。臨床實驗顯示，血脂正常的人服用便宜的降血脂藥，也能降低罹患心臟病的風險。由於那些降血脂的藥也能抑制發炎，因此研究人員懷疑，降血脂的藥能夠保護血脂並不高的人，是因為那些藥的抗發炎效果。可是如何分辨同一個藥的兩種不同功能？正好Canakinumab的功能很單純—抗發炎，可以清楚展現抗發炎功能的保護力。

實驗組病人每一季（每3個月）接受一劑注射，連續4年。結果，他們心臟病復發或中風的風險降低了15％；而且他們死於幾種癌症的比率也下降了，顯然發炎會促使某些癌症惡化。但是，實驗組病人死於感染的風險卻增加了，大於這個藥對於心臟的保護力，看來抑制發炎會使一些病菌得到額外的機會。

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宇宙與生物：石頭中的生命線索

外星生命真的有可能存在嗎？生命的起源需要哪些條件和環境，在我們的地球上發展出生命在宇宙中究竟是偶然還是必然？在尋找宇宙生命上，天文學家和生命科學家如何互相交流，在隕石和化石中探索生命起源的蛛絲馬跡！

主持人：何佩玲
與談人：清華大學生命科學系 李家維 教授/中央大學天文研究所 高仲明 教授

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分子生物學的凱旋之途與省思

進入21世紀即將滿17個年頭之際，身為一個生物學家，回頭一望，20世紀的生物學的熱點，無疑地，非分子生物學莫屬。若從方法論的角度出發，分子生物學之為顯學，就是導引物理、化學的方法研究生物現象的結果。易言之，跨領域的思維並不是最近社會流行的口號，而是一直以來，學科突破的要領。我將在此簡介分子生物學的發展歷程與關鍵的科學團隊，並尋求這過程對未來生物學的啟示。

時間：106/10/20 (五) 14:00~16:00
地點：國立自然科學博物館多用途劇場/紅廳（**報名人數較多時，會更換演講廳，請聽眾們於演講前，隨時注意網路公告**）
免費參加：因座位有限，歡迎個人或團體提前報名
主講人： 于宏燦 教授 / 國立台灣大學生命科學系
活動聯絡人：助理 鄭琼馨 / 04-23226940分機519

報名方式：
電話報名：04-23226940分機519，時間：週一至週五 09:00~17:00，活動當天請直接至現場報名
電子信箱報名：masterview2012@gmail.com，請檢附姓名、聯絡方式及報名場次，並收到回覆才算報名成功

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