葫蘆──儉樸生活與環保

文／施朝祥

　 　「葫蘆」與「福祿」同音，因此甚受民間人士喜愛，古人用來裝藥、盛酒，是醫師裝盛仙丹妙藥的妙器，濟公和鐵拐李腰上也是繫葫蘆，它能收妖降魔、納福增祥、去除災厄。亞腰葫蘆在外型上看是由兩個球體組成，象徵著和諧美滿，寓意著夫妻互敬互愛。葫蘆掛在大門外，則有保屋內人平安的作用。千百年來，葫蘆作為一種吉祥物和觀賞品，一直受到人們的喜愛和珍藏。

　 　葫蘆用途極廣，可以食用且吃法很多元；可入藥味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入葯，醫治多種疾病；果實老熟后經一定處理可作容器，如酒壺；作為生活用具，如水瓢；製作樂器的重要原材料，如葫蘆笙、葫蘆絲（一稱「葫蘆蕭」）、弦樂器或彈撥樂器的共鳴箱；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；除了當容器 外，還可以拿來當腰舟，如《詩經》〈邶風．匏有苦葉〉中：「風匏有苦葉，濟有深涉。深則厲，淺則揭。」及觀賞品等。

　 　由於承接文化部黃金人口參與村落文化服務相關計畫，讓黃金人口對葫蘆彩繪素材有更進一步的瞭解與對話。在過去的農村社會，葫蘆扮演著吃重的角色，不僅可 以吃、可以用，還可以拿來裝飾。我們想藉由過去葫蘆運用的經驗，發展新的葫蘆文化，以此取代現在大量使用的塑膠製品，且增加人們對於物品的認同感。

　　自古以來，葫蘆與人們的生活習習相關，而當現今石化產品盛行以來，許許多多就地取材的生活方式慢慢地被取代，被遺忘在老一輩的記憶中。

　　在此次計畫執行過程中，喚起了老一輩人的記憶，從銀行退休的月美姐則說：「發展瓠瓜文化，除了可以彩繪外，還有美食部分，可以作成各種美食，當作是地方特色。」

　　七十歲的有機農民陳道男先生，談起了小時候使用瓠作為生活器皿的經驗，那種取之於大自然用，經過簡易勞動加工，就可以讓生活便為便利，對不會有太大環境負擔的物資，並且拿出了壓箱寶－－瓠瓜容器，希望能用於教育推廣用，並且分享了他所收藏的瓠瓜種子。

　　十一月三十日將於國父記念館，借文化部舉辦村落文化節活動機會，展示葫蘆工藝，歡迎你的參與和指導。

（▲前陳道南先生提供的瓠瓜容器，後為老張用蒲葵葉所製作的扇子。　圖／施朝祥）

（▲可滔水的水瓠，劉秋業提供。　圖／施朝祥）

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農場夢30──土香

文／施朝祥

　　「土香」一個令人聞之色變的植物，生命力之強盛，似乎沒有其他植物能出其右。

　　記得國小時，每隔一段時間，就要全校除草的勞動，拔除土香更是個重頭戲，除了要割除上半部外，還要把在土下面的橢圓形球莖挖出來，全校所挖到的土香球莖集合起來燒除，才算大功告成。

　　不過土香，在校園裏好像從來都沒有根除過！

　　阿凱剛到看農場田中有土香時，直認為是個大災難，一直在討論要如何根除土香的問題，又想說是不是先耕作一期水稻，讓水來先將土香淹除。

　　雖然我不知阿凱為什麼對土香如此恐懼，覺得是阿凱誇大了土香的能力了！不過文獻記載，水稻田的主要敵人是稗和土香，也就是水是不能把土香淹死的。

　 　從文獻上來看，土香本名香附子，又叫：香頭草，臭頭香，有頭土香，雀頭香。多年生草本，約20〜40公分高。匍匐根莖細長，先端形成橢圓形球莖，於地下 蔓延，新的球莖白色，老的球莖則呈深褐色。桿三棱形。葉由莖基部長出，線形，先端尖。聚傘花序，具多個輻射枝，小穗紫紅或紅棕色。小堅果倒卵形，有三棱， 黑褐色。

　 　不耐遮蔭，在重密的葉片遮蓋下，土香會黃化或停止生長。因為土香葉片呈線形，又屬單子葉植物，多數人將之歸類於“尖葉草”，以藥劑防治的觀點應將之區分 為“莎草”與“禾草”有別。土香在草坪中極為普遍，位居草坪主要之十種雜草中第五名，但相對覆蓋率不高，由於以營養器官繁殖，生長快速及耐割剪等特性，在 草坪管理上極為困難。

　　關於這樣的描述，和許多人的言談是一致的，就是土香很難以根除。

　　老張則有不同的看法，如果土香這麼難以根除，為什麼不反過頭來利用這個優點，把土香當作是草坪作物呢？以土香當草坪作物，不但好管理又方便取得，可說是適地適種。

　　我則對土香管理上有另外的看法，在原來土香生長的地上，其實土香不是最主要的雜草作物，也就是說，土香存在但危害有限，也許土香的存在，正代表著，這地適合土香的生長，需求土香的強大生命力，為紅土找到更多的資源改善土地狀況，那麼應要改善土地，而不是拔除土香才對。

　 　關於土香的管理與防治，許多資料都顯示要用什麼藥劑量或是什麼菌種來進行生物防治，依我的觀點應沒有管理與防治，但考慮到作物收成與生長之現況，應要採 取利用植物本能，要平衡地上部與地下部，將其地上部割除，消耗其地下部的資源，並在其地上部恢復原能力前，再次割除。這種作業方式，可以讓地下部的根原地 腐化，為土壤增加養份，並且可以留下孔穴讓其它作物根部利於生長。

　　關於這樣的想法，只找到一份相關資料，「土香生態之研究」，但是缺乏對土香本身特性的說明，包括土香拔除後，多久可以恢復到原狀況的生長曲線研究、土香在什麼土壤狀況下最不適生長等相關資料。

　　另外找到一「壓制蔓藤植物 守護紅樹林 「以草攻草」見成效」資料，算是很有意思，說竹節草可以抑制土香的生長，但沒有更多的說明，雖然美中不足，但是可以作為不錯的思考方向。

參考資料：

土香生態之研究

壓制蔓藤植物 守護紅樹林 「以草攻草」見成效