農場夢 是垃圾? 是資源?

文/施朝祥

　　每周二、四、六早上八點二十分是倒垃圾的時間。早在八點前，就有幾戶鄰居把家中的垃圾拿出來，在收垃圾的定點──合安宮前，鄰居們三三二二地聊起天，等待垃圾車的來到。

　　我也把家中的垃圾拿出來，等待垃圾車的來臨，隨著垃圾車的音樂聲若大若小的傳來，心中有一份踏實的感受，就快可以倒垃圾了！

　　我和鄰居們還沒有很熟，沒有和大家打招乎，但在隱約的眼角中，總會偷偷地互相瞄一下，我則特別注意了，鄰居都丟些什麼垃圾？

　　除了一般常見的塑膠袋等垃圾外，還有許許多多的廚餘、菜葉、果皮等可以回收的物資。雖然垃圾車也有專門回收廚餘的桶子，但是真是使用的情況似乎沒有很踴躍──浮現出一種只有道德勸說的無力感。

　　看到這樣的情況，一種難以接受的情緒浮上心頭。廚餘、菜葉、果皮等怎麼可以進垃圾車呢？

　　剛到這邊時，已作過一些資源調查，尤其是廚餘的回收，大宗的廚餘如餐飲店、機關等都有專門的回收管道，一般是由附近的養豬戶收走，也有一些是農民自行拿到田中當作有機肥料。

　　具有經濟規模的廚餘，都不成為問題，但是隱藏在許許多多家戶中的廚餘、菜葉、果皮等，則很難成為關注的焦點，很容易被當成垃圾來處理，隨著垃圾車流進焚化爐。

　　那麼要如何使用這些資源呢？一種不太具有經濟價值，在運送過程中浪費很多能源，並不斷侵蝕焚化爐的資源。

　　這些資源要如何順利地回到土地中，如果可以在回到土地前，還有其它的直接利用形式，將會是件完美地事。

　　幾經考量，決定用雞蛋來回收這些資源。

　　雞，被我定義為史上最強大的廚餘處理器。

　　20140306 于后里

如何貫徹在地生產在地消費？

作者：李俊憲

　　在地生產在地消費，不止是基於食物里程之生態原則，也不止是將在地農（畜牧、養殖、漁）產品單向銷予在地消費者，事實上，若維持著「慣行農法、單一作物種植、市場化小農、消費主義之消費者」之體制，不可能實現在地生產在地消費。

        在地消費，胃納不了市場化小農分別單一作物種植，並在同一產期之產量，故勢必須銷至都會地區，勢必臣服於農業資本主義體制，勢必免除不了中間盤剝。

        要徹底實現在地生產在地消費：
一．須依在地人口對食物之多樣化需求、營養需求，進行全縣之計劃性生產，維持著市場化小農，不可能全縣計劃性生產，唯有生產合作化，並不斷擴大生產合作化之面積與參與範圍，才能進行計劃性生產。

二．要符合最小食物里程原則，就須分區分鄉鎮市進行計劃性、多樣化生產，而多樣化生產則正是農業永續、友善土地農法所要求。

三． 長期組織、教育原子化之消費者，變革為支持綠色集體農業之公民共同體，不再以價格、賣相、口味、自身健康為個人消費之決定因素，而是為了支持『在地生產在 地消費＝有機化生產＝合作化生產＝計劃化生產＝擴增農業人口＝發展在地經濟＝縮少城市人口並致區域均衡發展』而政治性購買。

　　當在地生產在地消費實現，食物從產地到餐桌，是走直線距離，而不再走曲折往返之市場路徑。

　　當城鄉人口差距不斷減小，城鄉之政治／經濟／文化權力與影響力也趨於相對均衡，嚴格意義實質意義之多元化社會空間與土壤，方於焉奠基。

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