想讓夢想一直長大的「蔦松長青食堂」─人‧耕‧食 共同體─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · February 22,2017想讓夢想一直長大的「蔦松長青食堂」
公民記者杜憶如
經過「蔦松國中校友會」長期的奔走、募集資源，於１０３年７月正式開始提供一百初位獨居與弱勢老人的午餐便當，人數看似不多，可是每個月２０天要供應１００個人５０元的便當就要開銷至少十萬元，僅靠校友會的捐款與微薄的其他捐獻，迄今也花費了超過一百萬元。
今天是蔦松長青食堂的開跑第二日，一大早就有十幾個穿著校友會紫色背心的志工，他們擠在閒置教室改裝而成的襖熱廚房內準備午餐，每個志工既忙碌又開心地 聊著天，他們都說這裡是個大家庭；掌廚的大姊細數著午餐菜色：酥炸秋刀魚、蘿蔔滷肉、紅燒茄子、洋蔥炒培根、晶瑩剔透的白米飯、豐富料多的蕃茄蛋花湯，她 滿意地笑著說這比外面的便當更營養、更省錢，我也滿意地笑著，因為大姊不斷夾著菜餚到碗裡，客氣地要我試吃。
中午十一點多，畫面轉到隔壁隔壁間教室，一排志工盛菜、一排長者領餐，食堂內雖然有點熱，但是志工和長輩們都是「笑著流汗」，這樣和諧歡愉的氣氛很有感 染力，從食堂內白板得知，目前在食堂用餐的是三十幾位住在蔦松的松中、松西、松北等三個村，外送的六十幾個便當有塭底、瓊埔、山腳、番薯等四個村，如果以 為這些辛苦的志工們這樣就心滿意足了，那還真是小看他們了！因為他們大家都說，希望未來能到食堂用餐的人越來越多，外送的便當數越來越少，因為替獨居、弱 勢老人們的健康著想，願意出來走動走動總是好事，而且這裡有同伴可以一起聊天，不僅不寂寞，增加社交時間還能增進身心健康。
我其實對志工們的理念感到很驚訝，因為他們不像一般人，認為老人們只需要「肚子飽足」就好，他們更在意的是這些老人們能「精神飽足」，今天的食堂供餐就 在志工們繼續討論聲中慢慢落幕：「我們應該募集兩台冷氣提供更舒適的用餐環境」、「我們應該想辦法再購置不鏽鋼筷子，衛生筷不安全又浪費資源」、「我們如 果能募集到二手的卡拉ＯＫ，老人家就可以一起同樂」、「我們是否可能找到公益團體來表演讓老人家偶爾開心一下？」……這裡就是想讓夢想一直長大的「蔦松長 青食堂」！
